Velen maken ruzie over de vraag of een tomaat een bes of een groente is: laten we er samen achter komen en verschillende standpunten overwegen

“Rood, lekker, maar niet zoet. Rijpt in een gewoon tuinbed...” Wie van ons heeft in zijn kindertijd het raadsel niet geraden tomaat? Maar hoe zit het met de gerespecteerde Signor Tomato uit het beroemde sprookje van Gianni Rodari “The Adventures of Cipollino”? Deze vrucht is overal bekend; er worden sauzen en salades van gemaakt, gebruikt als cosmetisch middel en bewaard voor de winter.

Tuinders over de hele wereld kunnen hun tuin niet voorstellen zonder tomaten of tomaten. Heb je je ooit afgevraagd wat het verschil tussen hen is? En is een tomaat in het algemeen een bes of een groente? Of misschien een vrucht?

Wat is een tomaat

Laten we proberen het eeuwenoude geschil op te lossen en erachter te komen wat deze plant is.

Tomaat vanuit verschillende invalshoeken

Er zijn drie theorieën over de productcategorie:

• botanisch;
• culinair;
• huishouden

Volgens de eerste theorie worden tomaten geclassificeerd als bessen, omdat deze term in de plantkunde verwijst naar een vrucht met sappig vruchtvlees, een dunne schil en de aanwezigheid van zaden.

De culinaire theorie zegt dat het een groente is. Alles is hier duidelijk: we gebruiken het vooral bij het bereiden van vlees-, vis- en groentesalades.

Het alledaagse standpunt zegt dat de tomaat wordt gekweekt als groenteplant. In onderlinge gesprekken zijn mensen eraan gewend een tomaat alleen als groente te begrijpen, en niet als vrucht of bes.

Interessant! In het Engels is er geen verschil tussen de woorden "fruit" en "fruit".Aan het einde van de 19e eeuw erkende het Amerikaanse Hooggerechtshof dat de tomaat als groente moest worden beschouwd, omdat hij voornamelijk als lunch werd geserveerd en niet als dessert. Al merkt de rechtbank ook op dat het vanuit botanisch oogpunt nog steeds een bes is.

Hoe tomaten ontstaan ​​en waarom de controverse ontstond

Peru wordt beschouwd als de geboorteplaats van de plant. Volgens archeologische gegevens cultiveerden oude mensen deze cultuur in de 5e eeuw voor Christus. Geleidelijk verspreidde het zich over de hele wereld. Columbus bracht het in de 15e eeuw naar Europa. Er wordt aangenomen dat de reden voor het geschil over de vraag of het een groente of een vrucht is, in de naam van de plant ligt.

Aan het einde van de 15e eeuw werd de tomaat in Frankrijk, België, Italië en Spanje de ‘liefdesappel’ genoemd. In Tsjechië en Hongarije werd het de ‘hemelappel’ genoemd. Het is begrijpelijk: een ronde rode vrucht met vruchtvlees erin. Dit is waar talloze theorieën en namen vandaan kwamen.

Verschijning in Rusland

Voor ons land is tomaat een relatief nieuwe plant. Ze begonnen het pas 3 eeuwen geleden te verbouwen. Keizerin Catherine II hield zo veel van de smaak en het uiterlijk van tomaten dat ze Italiaanse tomaten bestelde die regelmatig aan de keizerlijke tafel moesten worden afgeleverd. In veel huizen werd de plant als siergewas gekweekt.

Als tomaat een vrucht is, waarom dan?

Europeanen noemen zacht, sappig fruit fruit. Dit is de enige basis waarop een tomaat een fruitplant kan worden genoemd.

In ons land staan ​​we daar sceptisch tegenover: we voegen geen tomaten toe aan zoete gerechten, gieten geen sap over ijs en behandelen kinderen niet als snoepjes. Daarom is een tomaat voor ons land uitsluitend een groente.

Geschiedenis van tomaten

Naast het algemeen aanvaarde standpunt beschouwen sommige wetenschappers niet alleen Peru, maar ook Mexico en Zuid-Amerika als de geboorteplaats van de cultuur.De Indianen verbouwden ook tomaten en noemden de plant ‘tumatl’. Hieruit wordt duidelijk waarom het gewas tegenwoordig “tomaat” wordt genoemd.

Wat informatie uit de plantkunde

Aanvankelijk classificeerden botanici de plant als een lid van de nachtschadefamilie. Het staat bekend om zijn giftige eigenschappen, waardoor tomaten lange tijd als een giftig gewas werden beschouwd. In feite vormen fruit en zaden geen enkele bedreiging voor het leven en de gezondheid.

Interessant! Er is een legende dat tijdens de Amerikaanse onafhankelijkheidsstrijd de kok van George Washington de president wilde vergiftigen met een ‘giftig’ gerecht: vlees met tomaten. De president was blij met het diner, maar de kok sneed zichzelf de keel door omdat hij bang was voor represailles voor de misdaad die hij had begaan.

Tegenwoordig noemen botanici de tomaat een polystellaire synccarpe bes. Het wordt echter als groente gekweekt. De tomatenoogst wordt geoogst na een korte grondbewerking en het losmaken van de grond. Tuinders houden erg van tomaten - er zijn al ongeveer 500 variëteiten.

Interessante feiten

De geschiedenis van het ontstaan ​​en de verspreiding van cultuur is overwoekerd door mythen en legenden, maar ook door wetenschappelijk bewezen interessante feiten:

1. Kolonel Robert Johnson slaagde erin te bewijzen dat tomaten geen bedreiging vormen voor mensen, die in 1820 een hele emmer tomaten aten voor een gerechtsgebouw in New Jersey. Het publiek zag dat alles goed met hem was en vanaf dat moment behandelden ze tomaten niet langer als een giftige plant.
2. Tomaten worden in verschillende landen anders genoemd: in Duitsland – “paradijsappel”, in Frankrijk – “appel van de liefde”.
3. Er is een kleine tomaat in de natuur. De afmeting is slechts 2 cm in diameter.
4. China neemt de leidende plaats in de wereld in op het gebied van de tomatenteelt.
5. Naast rood zijn tomaten verkrijgbaar in de kleuren zwart, geel en roze.
6. Tomaten bevatten geen cholesterol, maar ze bevatten veel nuttige elementen, zoals vitamine A en C, en vezels.
7. Ze zeggen dat tomaten je humeur verbeteren, omdat ze het 'gelukshormoon' bevatten: serotonine.
8. Warmtebehandeling verbetert alleen de kwaliteit van het fruit.
9. Het is beter om tomaten op een warme plaats te bewaren, omdat lage temperaturen ze sneller bederven.
10. Artsen zeggen dat regelmatige consumptie van tomaten het risico op kanker vermindert.
11. Tomaten worden al heel lang gebruikt als decoratie voor tuinen.
12. Toen tomaten voor het eerst naar Rusland werden gebracht, werden ze ‘gekke bessen’ en ‘zondige vruchten’ genoemd.
13. Tomaten vertragen de huidveroudering. Dit komt door het feit dat ze het pigment lycopeen bevatten, waarvan het hoogste gehalte niet in verse groenten wordt waargenomen, maar in tomatenpuree of sap.
14. De bewering dat tomaten afrodisiaca zijn, is onjuist.

Wat is het verschil tussen een tomaat en een tomaat?

Een tomaat is een groentegewas en een tomaat is een tomatenfruit. Hieruit volgt dat het juist is om te zeggen “tomatenras” en niet “tomatenras”. In het dagelijkse gesprek is er geen verschil tussen een tomaat en een tomaat.

Als er in het kookboek 'twee tomaten' of 'twee tomaten' staat, dan heb je nog steeds één foto in je hoofd: een bolvormige rode vrucht. Hetzelfde kan gezegd worden over tomatensap en tomatenpuree.

Tomaten in de geneeskunde en in het dagelijks leven

Naast zijn heldere smaak is de plant erg populair in de volksgeneeskunde. Niet alleen de vruchten, maar ook de stengels worden voor medicinale doeleinden gebruikt. Een bad met gebrouwen toppen heeft een effectieve ontstekingsremmende werking voor de voeten.

Dagelijks gebruik van vers geperst tomatensap versterkt het immuunsysteem, helpt ook bij het omgaan met maagziekten en normaliseert de stofwisseling.

Bovendien wordt tomaat beschouwd als een uitstekend middel tegen hoest. Je hoeft alleen maar de groente te hakken, te mengen met knoflook en bij de maaltijd te eten.

Belangrijk! Tomatenfruit is een allergeen product. Als u gevoelig bent voor allergieën, eet dan voorzichtig tomaten. Artsen adviseren mensen die problemen hebben met de lever en de galblaas voorzichtig te zijn. En als een persoon aan artritis lijdt, moet het gebruik van dit product volledig worden stopgezet.

Op het gebied van cosmetologie

Met behulp van deze plant verwijderen ze wen, waarbij de huid wordt behandeld met een stukje groente. Tomaat geeft de huid ook een gezonde teint en beschermt deze tegen blootstelling aan zonlicht. De vrucht wordt gebruikt bij de vervaardiging van cosmetische crèmes: het heeft een antioxiderende en verjongende werking, maakt rimpels glad en verkleint de poriën.

Groene tomaat wordt actief gebruikt in cosmetologie. Dankzij zijn eigenschappen helpt het ontstekingen en jeuk te verminderen, het herstel van de huid en de genezing van littekens te versnellen.

Met andere woorden, de plant heeft rijke reserves aan vitamines en nuttige elementen. Regelmatig gebruik van het product heeft niet alleen een gunstig effect op de inwendige organen, maar verbetert ook de conditie van de huid.

Lees ook:

Hoe hoge tomaten te laten groeien en binden.

Wat is er zo lekker aan kikkererwten?

Aan welke ziekten lijden tomaten en hoe moeten ze worden behandeld?

Conclusie

Een tomaat kan een vrucht, een groente en een bes worden genoemd. Je zult je ook niet vergissen als je zegt dat een tomaat en een tomaat hetzelfde zijn. In alledaagse termen is er geen verschil tussen hen. De cultuur verscheen voor het eerst in het oude Peru en verspreidde zich in de loop van de tijd over de hele wereld. Het is verrassend dat de plant aanvankelijk als giftig werd beschouwd en alleen als decoratief element werd gebruikt.

Tegenwoordig is het moeilijk om je een tuin zonder tomaten voor te stellen. Mensen zijn dol op deze groente en voegen hem toe aan salades, soepen, het koken van tomatenpuree en het inmaken van tomatensap. Het product heeft ook gunstige anti-aging eigenschappen: verbetert de huidskleur en reinigt het lichaam. Vergeet echter niet dat tomaat gevaarlijk is voor mensen met allergieën en met mate moet worden geconsumeerd.