De voordelen en nadelen van komkommers met honing voor het menselijk lichaam

Komkommers en honing zijn betaalbare en gezonde voedingsmiddelen voor het lichaam. Komkommer bevat veel vloeistof, hoge doses kalium en calcium, verbetert de werking van de hartspier, reinigt de lever, nieren en bloed, verwijdert gifstoffen uit het lichaam en normaliseert de stofwisseling. Honing heeft een antibacterieel, herstellend en ontstekingsremmend effect; het wordt gebruikt om hoest, brandwonden, wonden en diabetes te behandelen.

In de regel worden honing en komkommers afzonderlijk gebruikt, maar in combinatie zullen deze producten nog meer voordelen voor het lichaam opleveren. In het artikel bespreken we de voordelen en nadelen van komkommers met honing voor het lichaam, de kenmerken van hun combinatie, de samenstelling en eigenschappen van de producten, hun gebruik bij het koken, volksgeneeskunde en cosmetologie.

Samenstelling, eigenschappen en voedingswaarde

Honing en komkommers onderscheiden zich door hun smaak, voedingswaarde en helende eigenschappen. Het lekkerste en gezondste komkommers — eigen oogst, geteeld zonder toevoeging van pesticiden en andere landbouwchemicaliën.

Wat honing betreft, zijn verschillende soorten nuttig: linde, boekweit, bloem, acacia - het belangrijkste is dat het product volwassen en natuurlijk is.

Komkommer

Een komkommer bestaat voor 95-97% uit water. De vruchten bevatten een kleine hoeveelheid eiwit (0,7 g), koolhydraten (3,1 g) en vrijwel geen vet (0,1 g). De energiewaarde per 100 g groente is 15 kcal.

De resterende 3-5% bevat actieve ingrediënten zoals:

• pectine;
• retinol;
• beta-caroteen;
• B-vitamines: thiamine, riboflavine, choline, pyridoxine, foliumzuur en pantotheenzuren, folaten;
• vitamine C (ascorbinezuur);
• vitamine K;
• vitamine PP;
• macro-elementen: calcium, kalium, magnesium, natrium, fosfor;
• sporenelementen: ijzer, mangaan, fluor, selenium, zink.

Komkommers hebben verschillende gunstige effecten op het lichaam: ze activeren het maag-darmkanaal, neutraliseren zwelling en verminderen de ernst van spierpijn. Omdat ze antioxidanten zijn, neutraliseren ze vrije radicalen, verwijderen ze afval en gifstoffen uit het lichaam en vertragen ze het verouderingsproces.

Honing

Afhankelijk van de variëteit bevat honing 13 tot 22% water, 75-80% koolhydraten (sucrose, fructose, glucose) en een kleine hoeveelheid eiwit - 8-10%. Vetten zijn volledig afwezig.

De samenstelling bevat organische zuren, niacine, calcium, kalium, magnesium, natrium, zwavel, fosfor, chloor, jodium, ijzer, mangaan, koper, zink, fluor, B-vitamines: thiamine, riboflavine, pyridoxine, folaten, pantotheenzuur en ook vitamine C, H, PP. De energiewaarde per 100 g product is 320 kcal.

Honing heeft een antibacterieel effect, normaliseert de stofwisseling, verlicht pijn, remt ontstekingen, verbetert de spijsvertering en werkt kalmerend op het centrale zenuwstelsel.

Honing is vooral nuttig bij hoge bloeddruk, stomatitis, vitaminetekort, huidziekten, neurosen, wonden en snijwonden (versnelt de genezingsprocessen). Werkt als een profylactisch middel tegen een hartinfarct, atherosclerose en coronaire hartziekten.

Als referentie. Natuurlijke honing zelf veroorzaakt zelden allergieën. In de meeste gevallen wordt een allergie voor honing geassocieerd met een product van lage kwaliteit of verdund, de aanwezigheid van vreemde onzuiverheden in de samenstelling - bijvoorbeeld rietsuiker, chitineuze mijtenschalen.

Kenmerken van de combinatie van komkommer en honing

Komkommers en honing combineren niet alleen qua smaak goed, maar vullen elkaar ook aan met geneeskrachtige eigenschappen en versterken elkaars werking. Deze combinatie van producten heeft toepassing gevonden in de keuken, cosmetologie en alternatieve geneeskunde.

Het nut van komkommer en honing voor het menselijk lichaam wordt erkend door de officiële geneeskunde, daarom worden ze vaak gebruikt als onderdeel van medicijnen.

Schade aan de gezondheid

Komkommers in combinatie met honing kunnen een negatieve invloed hebben op uw gezondheid als ze in grote hoeveelheden worden geconsumeerd en als er contra-indicaties zijn. Mensen die allergisch zijn voor een van de producten hebben een grote kans op een lokale allergische reactie in de vorm van jeuk, vervelling, huiduitslag, roodheid en zwelling.

Komkommers die buiten het natuurlijke rijpseizoen worden geteeld, zijn potentieel schadelijk voor het lichaam. Om een ​​vroege oogst te krijgen, gebruiken boeren landbouwchemicaliën om de groei en rijping van fruit te versnellen, wat bedwelming kan veroorzaken.

Door de aanwezigheid van aminozuren in de samenstelling hebben komkommers in de aanwezigheid van ziekten van het spijsverteringsstelsel (gastritis, zweren, enterocolitis) in de acute fase een irriterend effect op het slijmvlies, verhogen de pijn, verhogen de zuurgraad van maagsap en verslechteren de prognose voor herstel.

In de aanwezigheid van grote stenen in verschillende delen van de urolithiasis kunnen komkommers, met diuretische eigenschappen, de beweging van stenen uitlokken, wat de progressie van de ziekte stimuleert, de uitstroom van urine verstoort, de nierfuncties verandert, obstructie van de urinewegen met daaropvolgende schade of overlijden van de nier.

Gunstige eigenschappen van komkommers met honing voor mannen, vrouwen en kinderen

Komkommers met honing verzadigen het menselijk lichaam met micro- en macro-elementen, vitamines, die vitale processen garanderen en gunstige omstandigheden creëren voor de normale werking van organen en hun systemen.

De belangrijkste functies van komkommer en honing voor het lichaam:

1. Vanuit het spijsverteringsstelsel: de opname van andere producten verbeteren, de darmmotiliteit verbeteren, de stofwisseling normaliseren, gewichtsverlies bevorderen, de darmen reinigen van gifstoffen, overtollig water uit het lichaam verwijderen, de water-zoutbalans reguleren.
2. Van het cardiovasculaire systeem: verhoog de dichtheid en elasticiteit van de wanden van bloedvaten en haarvaten, verlaag het cholesterolgehalte, normaliseer de bloedsomloopprocessen, lever ijzer aan het lichaam, verminder het risico op atherosclerose, coronaire hartziekten, reguleer de bloeddruk.
3. Vanuit het zenuwstelsel: verminder de mate van prikkelbaarheid van het centrale zenuwstelsel, vertraag de hartslag, verhoog de fysieke en mentale prestaties, elimineer spanning en angst.
4. Vanuit het urinestelsel: verbeteren de uitstroom van urine, verhogen de afscheiding van gal, hebben een ontstekingsremmend effect en voorkomen de vorming van galstenen.
5. Vanuit het immuunsysteem: verhogen de weerstand van het lichaam tegen de werking van agressieve externe en interne factoren, beschermen tegen infecties en voorkomen de hechting en proliferatie van ziekteverwekkers op het oppervlak van de slijmvliezen.

Komkommer heeft ook een laxerend, koortswerend, pijnstillend en krampstillend effect.

Honing is goed voor het gezichtsvermogen, verbetert de conditie van huid, haar, nagels en versnelt het genezingsproces van wonden, brandwonden en doorligwonden.

Tijdens zwangerschap en borstvoeding

Komkommer in combinatie met honing kan en moet tijdens de zwangerschap worden geconsumeerd, maar met mate en op voorwaarde dat er geen contra-indicaties zijn. Beide producten bevatten foliumzuur, dat betrokken is bij de synthese van aminozuren en een betere opname van ijzer bevordert.

Als referentie. Een tekort aan foliumzuur op korte termijn kan pathologieën veroorzaken die verband houden met verstoring van de normale ontwikkeling van het zenuwstelsel bij de foetus. Bij vrouwen manifesteert een tekort aan vitamine B9 zich als prikkelbaarheid, nervositeit, slapeloosheid, vermoeidheid en depressie.

Kalium en magnesium in groenten zijn niet minder belangrijk voor de gezondheid van een vrouw en haar ongeboren kind: de stoffen reguleren de bloeddruk en bevorderen de geleidende werking van het hart. De plantenvezels in komkommers verwijderen overtollig vocht, waardoor de zwelling wordt verminderd. Komkommer vermindert ook de ernst of elimineert het branderige gevoel in de slokdarm en de zure oprispingen volledig.

Na de geboorte van een kind wordt een zogende moeder aangeraden om honing en komkommers een tijdje uit haar dieet te weren. Ongepasteuriseerde honing bevat sporen van de bacterie Clostridium botulinum, die bij inslikken ernstige voedselintoxicatie kan veroorzaken en het zenuwstelsel kan beschadigen. Bij kinderen is de zuurgraad van het maagsap niet hoog genoeg om bacteriën te vernietigen.

Komkommers zijn ook ongewenst in het dieet van een zogende vrouw, vooral de eerste 3-5 maanden na de geboorte van het kind. Het verbod houdt verband met het laxerende effect van de groente, het vermogen om de gasvorming te verhogen, wat bij pasgeborenen koliek en winderigheid kan veroorzaken.

Voor degenen die afvallen

Komkommers bevatten veel plantaardige vezels.Het wordt niet door het lichaam opgenomen, maar verbetert de darmmotiliteit, verbetert de werking van de spijsverteringsorganen, versnelt het proces van vetafbraak, verwijdert afvalstoffen, gifstoffen en overtollig water uit het lichaam, waardoor de zwelling afneemt.

Eenmaal in de maag zwellen de pectinevezels op en nemen ze vrije ruimte in beslag, een persoon heeft lange tijd geen honger en er zijn geen snacks nodig.

Als referentie. Vezels verhogen het uithoudingsvermogen en de prestaties, verhogen de motoriek, wat bijdraagt ​​aan extra energieverbruik en gewichtsverlies.

Honing bevat geen vet, maar is rijk aan koolhydraten en, in mindere mate, eiwitten, die het lichaam nodig heeft voor verzadiging en vitale functies. Het is ook een bron van vitamines, glucose en waardevolle voedingsstoffen; met dieet- en/of goede voeding kan het snoep vervangen.

De waarde van honing voor gewichtsverlies ligt in het feit dat honing als leverancier van glucose helpt voorkomen dat het gewichtsverlies stagneert. De samenstelling bevat ook fytosterolen, die cellen beschermen tegen het binnendringen van cholesterol, de niveaus van deze verbinding in het bloed verlagen, wat de effectiviteit van gewichtsverlies verhoogt.

Voor verschillende ziekten

Komkommers en honing worden gebruikt voor de behandeling en preventie van ziekten van het hart en de bloedvaten, zoals atherosclerose, ischemie, arteriële hypertensie en hypotensie, en bloedarmoede. De producten worden aanbevolen bij verkoudheid, lever- en nierstoornissen.

Ze worden ook gebruikt als algemeen tonicum, om de spijsvertering te verbeteren, bij slapeloosheid en neurosen. Honing en komkommer helpen bij huidziekten, brandwonden en wonden, en constipatie.

De traditionele geneeskunde adviseert om regelmatig komkommers en honing te consumeren als pijnstiller voor mensen die lijden aan artritis, artrose en jicht. Komkommer is goed voor het verlichten van hoofdpijn en het wegwerken van katers.

Wijze van gebruik

Er zijn weinig variaties in de combinatie van komkommer en honing. Bij het koken worden van de producten salade en groentesap bereid. Honing wordt ook toegevoegd als een van de ingrediënten bij het conserveren van komkommers.

Komkommersap met honing

Om één portie van de drank te bereiden, heb je 2 middelgrote jonge komkommers nodig, 1 eetl. honing, 2 eetl. citroensap, 100 ml water.

Recept:

1. Spoel de komkommers af met water, verwijder de stengels, schil ze en snijd ze in blokjes.
2. Meng honing met citroensap.
3. Doe de komkommers in een blenderkom, voeg het honing-citroenmengsel en 50 ml water toe. Slaan tot dat het glad is.
4. Voeg vervolgens de rest van het water toe en klop tot stabiel schuim. Voeg voor gebruik indien gewenst ijsblokjes toe.

Een eenvoudigere versie van het recept: klop de komkommers in een blender, voeg vloeibare honing toe, roer.

Advies. Op basis van smaakvoorkeuren kan komkommersap worden gemengd met wortel-, appel-, bieten- en selderijsap.

Komkommersalade gekleed met honing

Was verse komkommers met schil, snijd ze in plakjes, doe ze in een vergiet om overtollig sap af te tappen. Meng op dit moment 50 g honing met 60 ml gezuiverd, koud water. Snijd de dille fijn. Doe de komkommers in een slakom, giet het honingmengsel erbij, bestrooi met kruiden, roer en breng klaar.

Regels en voorschriften voor gebruik

De dagelijkse norm voor het combineren van komkommers met honing hangt af van de algemene gezondheidstoestand, leeftijd, de aanwezigheid van bijkomende ziekten en contra-indicaties.De dagelijkse inname van komkommersap voor een gezond persoon mag niet meer dan één liter bedragen, een enkele dosis - 200-250 ml.

De hoeveelheid vers fruit in het dieet varieert van enkele stukjes tot enkele kilogrammen. Mensen die willen afvallen kunnen 1,5 tot 2 kg komkommers per dag eten, op voorwaarde dat er geen contra-indicaties zijn.

Als referentie. Als u stenen in de nieren, blaas of andere delen van de urinewegen heeft, is de dagelijkse inname van komkommer 100-200 g.

Wat honing betreft, wordt aanbevolen dat een volwassene 50 g van het product of 2 eetlepels per dag consumeert. l., voor kinderen ouder dan drie jaar - 20-30 g Het is verboden honing boven de 45° C te verwarmen, omdat het onder invloed van hoge temperaturen schadelijke stoffen vrijgeeft die giftig zijn voor het lichaam en de kans op kanker vergroten.

Toepassing in cosmetologie

Komkommer in combinatie met honing hydrateert goed, verstevigt, voedt de huid, verbetert de teint, vermindert huiduitslag, verlicht wallen, bestrijdt roodheid, ontstekingen en verkleint de poriën.

Een populair recept dat thuis kan worden bereid is een gezichtsmasker: maal de groentepulp op een rasp of in een blender, pers het overtollige sap eruit, voeg 1 theelepel toe. Honing Breng het product aan op een eerder gereinigd en droog gezicht, maar u kunt het ook op de hals en het decolleté aanbrengen. Laat het masker 20-40 minuten intrekken (afhankelijk van de huidconditie).

Spoel vervolgens af met water op kamertemperatuur en breng een cosmetische crème aan.

Advies. Als u plakjes komkommer op uw oogleden legt, kunt u wallen onder de ogen verwijderen en fijne rimpels gladstrijken.

Bij het koken

Met honing kun je heerlijke knapperige komkommers bereiden voor de winter.

Ingrediënten voor een pot van 3 liter:

• komkommers inmaken — 2 kg;
• water - 1,5 l;
• zout - 50 g;
• honing - 50 g;
• azijn - 100 ml;
• chilipeper - ½ deel;
• knoflook - 4-5 teentjes;
• groen - peterselie, dille, mierikswortelbladeren, krenten, kersen;
• specerijen - laurier, peperkorrels en piment.

Recept:

1. Spoel de komkommers af en laat ze 4-6 uur in koud water weken.
2. Plaats kruiden, behalve knoflook, wat kruiden en dan komkommers op de bodem van een steriele pot.
3. Water koken. Giet kokend water over de potten. Laat afgedekt 10 minuten staan.
4. Giet de pekel terug in de pan en breng aan de kook. Vul de potten opnieuw gedurende 10 minuten.
5. Giet het laatste water opnieuw af en kook.
6. Voeg honing, zout, azijn en knoflook toe aan de pot. Giet er kokend water over en bewaar.
7. Banken ondersteboven draaien, 1-2 dagen in een warme deken wikkelen totdat de conservering volledig is afgekoeld. Bewaren in een kelder of op een koele plaats.

In de volksgeneeskunde

Komkommersap met honing wordt als medicijn gebruikt.. Om dit te doen, moet het geschilde vruchtvlees in een blender met honing worden gemengd. Een andere optie is om het vruchtvlees te raspen, in gaas te leggen dat in meerdere lagen is gevouwen en het sap eruit te persen.

De dosering en het verloop van de behandeling zijn afhankelijk van de onderliggende ziekte. Als de lever beschadigd is, drink dan tweemaal daags 100 ml, als laxeermiddel en voor de preventie van hartpathologieën - 200 ml op een lege maag.

Voor ziekten van de bovenste luchtwegen die gepaard gaan met hoesten, neem 2-3 eetlepels. komkommersap met een dagelijkse frequentie van 2-3 keer.

Contra-indicaties

Een algemene absolute contra-indicatie voor het consumeren van honing en komkommers is individuele intolerantie voor een of meer componenten van de samenstelling.Omdat komkommer de zuurgraad van maagsap verhoogt, mag het fruit niet worden opgenomen in de voeding van mensen met gastro-intestinale aandoeningen - gastritis, maagzweren en twaalfvingerige darm, verhoogde maagzuurgraad.

Verse komkommers hebben een laxerend effect en mogen daarom niet worden geconsumeerd voor darmaandoeningen van verschillende oorsprong. Extra waterverlies kan uw algehele gezondheid alleen maar verslechteren en de symptomen van diarree verergeren.

Relatieve contra-indicaties voor honing omvatten de volgende ziekten en pathologische aandoeningen:

• maagzweer, gastritis in de acute fase;
• ernstige vorm van urolithiasis;
• acute ontsteking aan de alvleesklier;
• disfunctie van de alvleesklier;
• psychische aandoening;
• hypervitaminose.

Het wordt aanbevolen om honing met voorzichtigheid te gebruiken of de hoeveelheid ervan in de voeding te beperken voor mensen die lijden aan diabetes mellitus en vatbaar zijn voor obesitas tijdens de borstvoeding.

Conclusie

Komkommer en honing zijn waardevolle voedingsmiddelen die het lichaam met energie verzadigen en dienen als bron van vitamines en mineralen. Bij correct gebruik hebben ze een gunstig effect op het lichaam en creëren ze optimale omstandigheden voor de normale werking van het spijsverterings-, zenuw-, urineweg- en cardiovasculaire systeem.

De producten hebben een algemeen versterkend effect, versterken en verjongen de huid, verbeteren het gezichtsvermogen, vertragen het verouderingsproces en beschermen tegen griep en infecties. Voordat komkommers in combinatie met honing worden gebruikt bij het koken of in de traditionele geneeskunde, moeten mogelijke contra-indicaties worden uitgesloten.