Limoensap en concentraat: samenstelling, eigenschappen, gebruik, contra-indicaties

Natuurlijk vers geperst sap van deze vrucht heeft een aangename zure smaak met bittere tonen. De grote hoeveelheid ascorbinezuur maakt het nuttig tijdens het koude seizoen. Een laag caloriegehalte en de aanwezigheid van organische zuren helpen het lichaamsgewicht onder controle te houden. Puur sap en concentraat irriteren de maagwanden niet en vernietigen het tandglazuur niet. Lees verder om te leren hoe u limoenconcentraat en natuurlijk sap kunt gebruiken bij het koken, thuiscosmetologie en volksgeneeskunde.

Samenstelling van limoensap en concentraat

Kalk is een vrucht van een boom uit het geslacht Citrus, een genetisch familielid van citroen. Uiterlijk lijkt het er sterk op qua vorm en zure smaak met een lichte bitterheid. De schil van de limoen is echter dun en groen, en het vruchtvlees is geelgroen, sappig en erg korrelig. Het aroma is uitgesproken citrus, herkenbaar.

Limoensap is troebel, licht, soms groenachtig, scherp en zuur en zeer aromatisch.

Voedingswaarde van 100 ml vers geperst sap:

• caloriegehalte - 30 kcal;
• eiwitten - 0,7 g;
• vetten - 0,2 g;
• koolhydraten - 7,8 g;
• vezels - 2,8 g.

De tabel toont de chemische samenstelling van 100 ml product.

Er is een in de handel verkrijgbaar limoenconcentraat dat een vergelijkbare chemische samenstelling en voedingswaarde heeft omdat het gemaakt is van puur sap. Het concentraat wordt verkocht in plastic potten (vaak in de vorm van een limoen of citroen) met een dispenser of spuitbus.

Afhankelijk van de fabrikant bevat het concentraat conserveermiddelen: citroenzuur, kaliumpyrosulfaat en metabisulfiet, essentiële limoenolie. De houdbaarheid van het product na opening van de fles is 1 maand bij een temperatuur van +2...+5°C. Prijs voor een fles van 100 ml - 80-250 roebel. afhankelijk van de fabrikant.

Interessant! Zeelieden mengden limoensap met rum om scheurbuik tijdens lange zeereizen te voorkomen.

Nuttige en helende eigenschappen

Het product heeft veel gunstige eigenschappen voor het lichaam. Het irriteert de maagwanden niet zo erg als citroensap en is zacht voor het tandglazuur.

Referentie. Limoen bevat limonoïden - stoffen die meer vrije radicalen elimineren dan natuurlijke pure chocolade en groene thee. Het product wordt aanbevolen voor gebruik door mensen die lijden aan leverpathologieën waarbij het orgaan niet in staat is gifstoffen te verwijderen die kanker veroorzaken.

Limoensap:

• verhoogt de afweer van het lichaam, wat vooral belangrijk is tijdens het koude seizoen;
• heeft antivirale eigenschappen;
• vermindert keelpijn en hoestaanvallen;
• normaliseert de spijsvertering en verhoogt de eetlust;
• heeft bacteriedodende eigenschappen - remt de groei van Staphylococcus aureus;
• vermindert ontstekingen van de maagwanden;
• helpt malaria te genezen;
• onderhoudt de gezondheid van het oog, beschermt het hoornvlies tegen de negatieve effecten van ultraviolette straling;
• vermindert ontsteking van de heupzenuw, verbetert de motorische functie bij artritis, fibromyalgie, jicht;
• normaliseert de bloedsuikerspiegel en het cholesterolgehalte;
• vertraagt ​​het verouderingsproces van het lichaam;
• voorkomt de ontwikkeling van scheurbuik;
• voorkomt de ontwikkeling van atherosclerose;
• verbetert de darmmotiliteit en helpt bij het omgaan met frequente obstipatie;
• verlaagt de bloeddruk;
• vult vitamines en mineralen aan;
• verheldert en verstevigt de huid;
• versterkt het haarzakje.

Toepassing van sap en concentraat

Het natuurlijke product wordt gebruikt in de keuken, diëtetiek, volksgeneeskunde en cosmetologie. Het concentraat wordt gebruikt voor het bereiden van diverse gerechten en dranken.

Bij het koken

Limoensap en concentraat worden toegevoegd aan groente- en fruitsalades, marinades voor rood vlees en gevogelte, zoete gebakjes, boter, yoghurt en kwarkcrèmes, ijs, gelei, conserven, jam, kwark, sorbet, marmelade. Het sap maakt de vezels van het vlees zacht en maakt het mals en zacht. Om saladedressing te bereiden, mengt u eenvoudigweg het sap of concentraat met olijfolie, zout en peper.

Limoensap is een onveranderlijk onderdeel van alcoholische en niet-alcoholische cocktails: “Mojito”, “Margarita”, “Daiquiri”, “Gin Tonic”, “Mai Tai”, “Cosmopolitan”, “Cuba Libre”, “Caipirinha”. Het fungeert als een begeleidend onderdeel van Mexicaanse tequila.

Limoenconcentraat is niet slechter dan vers sap en kan langer bewaard worden in de koelkast, maar vers sap heeft nog steeds meer voordelen.

Vers sap wordt uitsluitend bereid uit verse citrusvruchten zonder tekenen van bederf, omdat een product van lage kwaliteit maagklachten kan veroorzaken.

In de volksgeneeskunde

In de geneeskunde wordt natuurlijk vers sap gebruikt voor de behandeling van:

• maagklachten: meng ¼ limoensap met 200 ml water, voeg ½ theelepel toe. frisdrank en drink 30 minuten voor de maaltijd;
• ziekten van de blaas en nieren: 1 theelepel. voeg toe aan 200 ml water en neem 1 eetl. l. elk half uur;
• herpes, wratten en papillomen: breng 3 keer per dag onverdund vers geperst sap aan op de probleemgebieden.

Op het gebied van cosmetologie

Kalk beschermt de huid tegen virale en bacteriële infecties, helpt roos te genezen en bevordert de genezing van snijwonden, diepe wonden en blauwe plekken. Het product remt huidveroudering, verhoogt de elasticiteit, geeft perfect kleur en regenereert het weefsel.

Een vette glans en vergrote poriën zijn iets waar eigenaren van een gecombineerde en vette huid mee te maken krijgen. Citrus heeft een verkoelend effect en matteert op miraculeuze wijze de huid, reguleert de talgafscheiding, reinigt en vernauwt de poriën.

Een schone, gladde en witte gezichtshuid wordt altijd beschouwd als de standaard voor vrouwelijke schoonheid. Kalklotions helpen ouderdomsvlekken en sproeten te verlichten, ontstekingen te elimineren en de turgor te verhogen.

Let op verschillende recepten voor zelfgemaakte maskers op basis van het product:

1. Peelingmasker voor de vette huid. Breng ½ citroensap met een wattenschijfje aan op de gereinigde huid en laat 20 minuten intrekken. Was vervolgens uw gezicht met koud water en dep het droog met een schone handdoek.
2. Een bruisend masker voor normale huidtinten en verbetert de elasticiteit. 150 ml mineraalwater, 2 theel. limoen- en citroensap, 2 eetl. l. Natuurlijke volle yoghurt wordt gemengd tot een gladde massa en gedurende 15 minuten op een schone huid aangebracht. Vervolgens wordt het masker afgewassen met koud water en wordt uw favoriete crème aangebracht.
3. Honing-limoenmasker voor frisheid. 1 theelepel. acaciahoning gemengd met ¼ theelepel.limoensap en breng aan op een schone gezichtshuid. Was het masker na 5 minuten af ​​met koud water.
4. Ei-limoen verstevigend masker. Klop 1 eiwit stijf, meng met ¼ theelepel. sap en klop opnieuw. De massa wordt aangebracht op een schone huid en afgewassen als er een trekkerig gevoel ontstaat.

Voor gewichtsverlies

Kalk verbetert de spijsvertering en darmmotiliteit, normaliseert het cholesterolgehalte.

Citrussap wordt gebruikt op een pectine-monodieet bestaande uit appels. Voedingsdeskundigen raden aan om dagelijks een glas heet water gemengd met 1 theelepel te drinken. honing en limoensap.

Door zich aan het juiste en afzonderlijke voedingsprincipe te houden, is het mogelijk om 2-3 kg overgewicht te verliezen door elke dag 2 eetlepels te drinken. schoon water samen met het sap van 1 limoen. Een tastbaar resultaat is binnen een week merkbaar. In combinatie met matige fysieke activiteit versnelt het proces van afvallen.

Limoensap gemengd met grapefruitsap en geraspte gember is een echte vitamine- en vetverbrandende bom. Om het drankje te bereiden heb je gembersiroop nodig. Om dit te doen, wordt een wortel van 3 cm geraspt en gemengd met 2 eetlepels. l. suiker, giet 200 ml kokend water en kook op laag vuur tot de suiker oplost. De siroop wordt gefilterd en in het sap van 1 limoen en 1 grapefruit gegoten.

Een fruitsmoothie met limoensap vervangt één tussendoortje. Klop in een blender 1 kiwi, 1 banaan, een half bosje peterselie of 1 stengel bleekselderij fijn en voeg het sap van één limoen toe. Als de massa te dik uitkomt, voeg dan een beetje mineraalwater toe.

Contra-indicaties

Vanwege het hoge zuurgehalte is het drinken van limoensap gecontra-indiceerd voor ulceratieve en erosieve laesies van de maag en twaalfvingerige darm, pancreatitis en gastritis.Als u allergisch bent voor citrusvruchten, moet het product worden weggegooid.

Dit is interessant:

Wat zijn de voordelen van kaffirlimoenblaadjes en hoe gebruik je ze bij het koken?

Witte druivensoort "Pinot Grigio".

Hoe je thuis een mandarijnboom kunt laten groeien: zorgregels.

Conclusie

Limoensap en het concentraat ervan hebben veel gunstige eigenschappen vanwege hun rijke chemische samenstelling. Het product wordt gebruikt voor culinaire doeleinden, volksgeneeskunde en cosmetologie, om het lichaamsgewicht te verminderen en onder controle te houden.

Regelmatige consumptie van citroensap verbetert de immuniteit, voorkomt de ontwikkeling van virale en bacteriële infecties, normaliseert de spijsvertering en het suikerniveau, verhoogt de eetlust, behoudt de gezondheid van de ogen, vertraagt ​​het verouderingsproces van het lichaam en vervaging van de huid, verlicht sproeten en ouderdomsvlekken.