Beproefde uienvariëteit "Karatalsky"
Mensen houden van uien en waarderen ze vanwege hun gunstige eigenschappen voor het lichaam en de smaak. Dit is een van de meest voorkomende tuingewassen. Onder de vele variëteiten die in de tuinbedden worden geteeld, valt vooral de Karatal-ui op, die al 60 jaar in ons land wordt verbouwd.
Wat voor soort ui is dit?
Karatalsky of simpelweg Karatal is een van de oudste uienvariëteiten in Rusland. De cultuur is vroeg rijp, pretentieloos in de verzorging, uitstekend geschikt voor winterstalling.
Oorsprong en ontwikkeling
De Karatalsky-variëteit werd in 1955 gefokt door fokkers van het Kazachse Research Institute of Agriculture op basis van de Johnson-variëteit. In 1959 werd de cultuur opgenomen in het register van toegelatenen. Al meer dan 60 jaar wordt Karatal gekozen landingen zowel zomerbewoners als boeren voor industriële teelt.
Onderscheidende kenmerken
Karatalsky heeft een ronde, soms iets afgeplatte bolvorm. Droge schubben zijn goudkleurig, sappige schubben zijn wit. De lichtgroene veren zijn vrij goed ontwikkeld en bereiken een hoogte van 30-40 cm.
Jaarlijks geteelde groenten bereiken 130 g, uit sets - ongeveer 200 g. Het gewas produceert 3-4 pijlen van 130-140 cm hoog. De smaak van uien is matig pittig.
Beschrijving en kenmerken
De variëteit rijpt vroeg: er gaan 95-120 dagen voorbij vanaf het verschijnen van zaailingen tot het nestelen van veren.
De opbrengst is hoog: gemiddeld wordt er 3-5 kg per 1 m² geoogst. Productindicatoren zijn 200–440 c/ha.
Hoe te groeien
De bescheidenheid van het ras wat betreft luchttemperatuur en bodemsamenstelling maakt de teelt ervan gemakkelijk en economisch winstgevend.
Plant zaden in de volle grond als er een drainageafdekking is. De grond moet los en niet verzuurd zijn: hierdoor kunnen de bollen zich beter vormen en krijgt zuurstof toegang tot de wortels. Om de productiviteit te verhogen, wordt de grond vóór het planten bemest met compost of mest: voor elke m² wordt 5 kg van het product toegevoegd.
Uien worden geplant in gebieden waar voorheen courgettes, tomaten, komkommers, kool, pompoenen en peulvruchten groeiden. Het gewas wordt niet op dezelfde plek verbouwd om rot en andere ziekten te voorkomen.
Belangrijk! Stagnatie van water in de grond tijdens het groeien van Karatal leidt tot rotting, dus er wordt vooraf gezorgd voor drainage.
Landingsdata en regels
De zaaitijd wordt berekend op basis van de klimatologische omstandigheden. De grond moet goed worden opgewarmd, anders blijven de zaden lang in de grond zitten. Een temperatuur van +3...+5°C is voldoende. Afhankelijk van de regio wordt er geplant van eind maart tot half april.
Ook al is het koel in april, het zaaien van uien duurt niet lang. Dit zal leiden tot late rijping en verlies van een groot deel van de oogst. Karatalsky is met succes bestand tegen kortetermijnvorst.
Voor het kweken van uien uit zaden ze worden vóór het planten behandeld in een zwakke oplossing van kaliumpermanganaat gedurende 24 uur worden de drijvende exemplaren verwijderd. Na desinfectie in een vochtig gaasje leggen en op een warme plaats zetten om te ontkiemen.
Plantschema voor uien:
- Plant de zaden op een afstand van 10 cm van elkaar. De diepte van de groef is niet groter dan 2 cm.
- De rijafstand bedraagt minimaal 20 cm.
- Om de vorming van een luchtspleet tussen de zaden en de grond te voorkomen, wordt de grond tijdens het graven enigszins verdicht.
- Na het zaaien wordt de grond bevochtigd met warm water.
Na het verschijnen van zaailingen worden de aanplant uitgedund, waarbij een afstand tussen de scheuten van ongeveer 2 cm overblijft.Herhaal de procedure na 2-3 weken, waarbij de afstand wordt vergroot tot 7 cm.
Aandacht! Geef de zaden geen water vóór de eerste scheuten: de korst gevormd door het water voorkomt het ontstaan van spruiten.
Zorg
De Karatalsky-variëteit kan het zonder zorg doen, maar om grote, sappige bollen te verkrijgen, worden elementaire agrotechnische procedures uitgevoerd:
- Cultuur regelmatig bewaterd: van het late voorjaar tot het midden van de zomer wordt de grond eens in de 7-9 dagen bevochtigd, waarbij 5-6 liter per 1 m2 oppervlakte wordt uitgegeven. Tijdens de droge periode wordt de waterfrequentie verdubbeld, tot 10 liter per 1 m2. De irrigatie wordt 3-4 weken vóór de oogst gestopt.
- De bedden worden gemulleerd om vocht vast te houden en de groei van onkruid te vertragen. Als de mulch organisch is, zal deze de grond verrijken met voedingsstoffen terwijl deze uiteenvalt.
- De grond wordt na elke watergift periodiek losgemaakt voor wortelventilatie. Onkruid wordt verwijderd terwijl het groeit.
- Minerale meststoffen worden één keer per maand aangebracht. Bij het verrijken van de bodem met organische stof in het najaar wordt het gewas in het voorjaar en de zomer niet gevoed.
Nuances van cultivatie en mogelijke moeilijkheden
Er zijn geen problemen bij het kweken van de Karatalsky-variëteit. Pretentieloosheid in de zorg maakt de plant bijna "onafhankelijk".
Vooral in droge tijden is het belangrijk om korstvorming op de grond te voorkomen en de beplanting tijdig te bevochtigen. Meestal wordt de variëteit gekweekt als eenjarige oogst uit zaden, hoewel er ook sets worden geplant.
Belangrijk! Om een grote oogst te verkrijgen, worden de veren niet afgescheurd.
Ziekten en plagen
De groente is vatbaar voor schimmelziekten en plaagaanvallen. Het gevaarlijkst voor de variëteit:
- Echte meeldauw — de snelheid van verspreiding van de schimmel maakt deze ziekte gevaarlijk voor veel planten, waaronder Karatal-uien. Vuile gele vlekken op veren zijn een duidelijk teken van echte meeldauw.De getroffen gebieden worden behandeld met Trichodermin of Baktofit.
- Grijze rot — vernietigt uien tijdens opslag en tast de nek van groenten aan. Als gevolg hiervan rot het hele gewas. In de strijd tegen de ziekte helpt alleen een zorgvuldige sortering en sortering van de verzamelde bollen, evenals een regelmatige controle van het gewas tijdens opslag.
- Uien vlieg — om de plaag te elimineren, worden wortels naast het uienbed geplant. Planten worden bewaterd met een zoutoplossing met een snelheid van 300 g zout per 10 liter.
Verzameling, opslag en gebruik van gewassen
Oogst half augustus. Om het goed en lang te bewaren, doe het op een zonnige dag. Een week na de oogst worden de groenten in de open lucht gedroogd, waarbij ze regelmatig worden omgedraaid, bij een temperatuur niet lager dan +25°C.
Belangrijk! De bollen worden niet uit de grond getrokken, om ze niet te beschadigen, maar voorzichtig uitgegraven met een hooivork.
Bewaar de oogst op een donkere, droge plaats bij een temperatuur van +2...+5°C.
Karatal wordt rauw gebruikt, veren en bollen worden aan salades toegevoegd. Een onmisbare groente voor soepen, stoofschotels, ovenschotels en vele andere gerechten in de keuken van verschillende landen van de wereld. Het wordt ook gebruikt voor conservering.
De beproefde Karatalsky-variëteit heeft zijn rechtmatige plaats in de volksgeneeskunde ingenomen. Hen worden behandeld verkoudheid en bronchopulmonale ziekten, verhogen de immuniteit, stabiliseren de bloeddruk en worden gebruikt als tonicum en diureticum.
Interessant feit. De groente is ook nuttig in het dagelijks leven: bekwame huisvrouwen bleken schoenen met uienpulp, reinigen strijkijzers van schroeiplekken, reinigen metalen voorwerpen van roest en geven glans aan gelakte oppervlakken.
Voor- en nadelen van de variëteit
De voordelen van uien wegen ruimschoots op tegen de nadelen, waardoor de variëteit geliefd is bij veel tuiniers.
Voordelen:
- hoge productiviteit;
- pretentieloosheid ten aanzien van klimatologische omstandigheden en bodems;
- koude weerstand;
- uitstekende presentatie van de bollen;
- semi-scherpe smaak;
- mogelijkheid tot mechanische reiniging;
- hoge transporteerbaarheid;
- geschiktheid voor opslag;
- resistentie tegen een aantal virusziekten: mozaïek, fusarium, gele dwerggroei;
- goede houdbaarheid.
Uien van de Karatalsky-variëteit zijn vatbaar voor schimmelziekten en zijn vatbaar voor aanvallen door de uienvlieg.
Voor welke regio's is het geschikt?
Uien worden als eenjarig gewas verbouwd in de Wolga-regio en de Centrale Zwarte Aarde-regio van Rusland. Bovendien wordt het ras met succes geteeld in het nabije buitenland: Oezbekistan, Armenië, Oekraïne, Kirgizië en Kazachstan.
Trouwens! Karatal is een volwaardige variëteit, geen hybride, dus wordt hij gekweekt uit zaden die op zijn eigen perceel zijn verzameld.
Tegelijkertijd is het ras ook geschikt voor streken met koudere klimaten. Om binnen de vegetatieve cyclus te blijven, wordt de kweekmethode voor zaailingen gebruikt. Om dit te doen, worden de gekiemde zaden eind februari in turfpotten geplaatst en in mei worden de zaailingen in de volle grond geplant.
Boeren beoordelingen
Groentetelers spreken vaak positief over het ras, maar het vinden van datzelfde Karatal vandaag de dag is voor velen een probleem.
Denis Oeljanov, Perm: "Er zijn veel geruchten, verhalen en recensies, zowel negatief als positief, over het uienras Karatal. Niet elke boer heeft echter de mogelijkheid om min of meer ‘puur’ Karatal te kopen en dienovereenkomstig te verbouwen, omdat het al lang ‘lijdt’ aan overwaardering. Mijn persoonlijke mening: als er minimaal 60-80% Karatal in de zak zit en de rest van de ui tenminste een beetje bij onze raap past, raad ik je aan deze te nemen.”
Elena, Taganrog: “Gisteren hebben we gekozen sevok Karatalsky - allemaal verschillende vormen en kleuren! Vreselijk! Ik heb geen woorden!"
Alina, Shakty: "Over het algemeen was het oorspronkelijke doel om de Karatal-ui te kopen, waar ik het meest van houd en die ik meestal koop, maar dit jaar is er een probleem mee. Het is heel moeilijk te vinden. Dus heb ik er nog een gebeld.”
Conclusie
Ondanks de overvloed aan nieuwe hybriden en uienvariëteiten, wordt Karatalsky al vele jaren in tuinen en datsja's gekweekt - echte kenners zijn bereid twee keer zoveel te betalen voor de zaden als voor elke andere variëteit.
Karatal is zeer productief, heeft vrijwel geen verzorging nodig en is bestand tegen vorst en ernstige virusziekten. Halfscherpe, sappige uien zijn universeel in de keuken en kunnen lang bewaard worden zonder hun smaak of presentatie te verliezen.