Hoe je tomaten sneller rood kunt laten kleuren

Tomaten geplukt uit de struik zijn zoeter, aromatischer en smakelijker dan tomaten die thuis groen zijn geplukt en gerijpt. Het is wetenschappelijk bewezen dat tomaten die aan de tak zijn gerijpt meer vitamines en biologisch actieve stoffen bevatten, met name lycopeen en caroteen, dan tomaten die thuis groen zijn geplukt en gerijpt.

In de centrale zone en de noordelijke regio's van Rusland is het echter niet eenvoudig om het gewas aan de struiken te laten rijpen, omdat tomaten veel zon en warmte nodig hebben, wat vaak niet genoeg is. Als gevolg hiervan lopen tuinders ruim de helft van hun oogst mis. Veel zomerbewoners kunnen groene tomaten bewaren; sommigen plukken eenvoudig onrijp fruit en laten het thuis rijpen. Hoe zorg je ervoor dat de tomatenoogst op de struiken rijpt? Lees erover in ons artikel.

Tomatenvariëteiten

Allereerst moet je de keuze voor een tomatenras serieus nemen.

Allereerst moet je weten dat tomatenrassen zijn onderverdeeld in:

• ultravroege rijping (75-85 dagen);
• vroeg (90-95 dagen);
• middenvroege tomaten (100-103 dagen);
• middenseizoen (100-115 dagen);
• laat (120-130 dagen).

Als je deze planten in Siberië of de Oeral in de volle grond kweekt, moet je ultra-vroege variëteiten kiezen - Aurora F1, Alaska, Far North, Ultra-early, etc., vroeg - Evgenia, Alpha, Gavrosh, Arctic, etc., midden vroeg - Niagara, Scarlet-kaarsen en middenseizoen - Biysk Rose, Golden Queen, Nezhdana.

In de omstandigheden van het noorden, de Oeral en Siberië is de meest geschikte manier om tomaten te telen natuurlijk in kassen of filmschuilplaatsen, aangezien de tomaat een warmteminnend gewas is en zich in de regel langzaam ontwikkelt in het koele voorjaar en Juni weer.

Begin augustus, wanneer de tomaten van veel tuinders net vruchten beginnen af ​​te werpen, worden ze vernietigd door koude en Phytophthora. Tomaten hebben, om tijd te hebben om de oogst volledig te "geven", 4-5 maanden nodig met warme nachten (15-18°C).

Herinneren. Plotselinge temperatuurveranderingen kunnen de ontwikkeling van planten en de rijping van fruit lange tijd vertragen.

Direct na ontscheping in open grond het is noodzakelijk om de plant te stimuleren tot snelle groei en volledige ontwikkeling. Hoe sneller de eierstokken op de struiken verschijnen, hoe sneller het rijpingsproces van tomaten zal beginnen.

Wat je niet moet doen terwijl tomaten rijpen

Tijdens deze periode kunt u niet:

• royaal water, vooral als het buiten bewolkt en vochtig is;
• voeden met stikstofhoudende meststoffen, inclusief organische (toorts, kippenuitwerpselen, infusie van groene massa);
• overschrijd de dosis meststoffen.

Ook mogen zaailingen niet in onverwarmde grond worden geplant.

Lees ook:

De beste variëteiten tomaten voor de kas, bestand tegen Phytophthora.

Top 15 zoetste soorten tomaten voor kassen.

Een heldere variëteit met een rijke oogst en rijke smaak is de Eldorado-tomaat.

Hoe tomaten sneller rijp te maken

Om tomaten sneller te laten rijpen, moeten ze de juiste omstandigheden creëren, en hiervoor moet je de fysiologie van de ontwikkeling van tomatenfruit kennen. Het is bekend dat de vruchten na de vorming van de eierstok ongeveer 1 maand groeien, waarna rijping binnen 15-20 dagen plaatsvindt.

In de regel duurt de rijping na het begin van de bloei 40-55 dagen, afhankelijk van de variëteit.

Er zijn veel redenen waarom tomaten langzamer rijpen. Hier zijn er een aantal:

• de gemiddelde luchttemperatuur is minder dan 15 graden Celsius;
• de gemiddelde luchttemperatuur is meer dan 35 graden Celsius. Bij langdurige blootstelling aan dergelijke temperaturen is geleidelijke uitdroging en vallen van het gebladerte mogelijk. Tomatenvruchten stoppen met rijpen;
• gebrek aan verlichting (tomaten zijn een lichtminnend gewas);
• overmaat of tekort aan noodzakelijke stoffen. Dus met een teveel aan stikstof beginnen tomaten actief bladmassa te ontwikkelen, waardoor de vruchten achterlopen in de ontwikkeling. Bij gebrek aan kalium raakt het blad vervormd en verandert het van kleur, en bij een langdurig tekort beginnen de bladeren en stengels uit te drogen, waardoor de rijping van tomaten wordt vertraagd. Gebrek aan fosfor vermindert de snelheid van de vruchtontwikkeling.

Als uw tomaten beginnen uit te lopen, maar ze zijn na 50 dagen nog steeds niet rijp, dan is er iets mis en moet u dringend maatregelen nemen om de rijping te versnellen.

Versnelling van de rijping

Door de tomaten comfortabele omstandigheden te bieden, ontvang je niet alleen rijpe tomaten op tijd, maar ook eerder.

Verhoogde verlichting

Bij een gebrek aan licht, dat kan worden veroorzaakt door te dichte beplanting, rijpen de vruchten langzaam en ongelijkmatig. Om ervoor te zorgen dat de struiken meer licht ontvangen, moeten ze aan steunen worden vastgebonden. Bij het schaduwen van struiken moet het onderste blad worden verwijderd om voldoende verlichting van de vruchten te garanderen.

Als de daglichturen te kort zijn, kunt u extra verlichting in de kas creëren.

Goede verlichting wordt verzekerd door een goed gekozen beplantingsplan. De afstanden tussen zaailingen zijn afhankelijk van de lengte van de planten en de groeiomstandigheden.

Nieuwe bloemstengels verwijderen

Eind augustus vormen zich nog steeds nieuwe bloemen en knoppen op tomatenstruiken, maar ze zullen geen tijd hebben om te rijpen, maar ze kunnen de groei en rijping van bestaand fruit vertragen, waardoor de plant van voedingsstoffen wordt beroofd. Daarom moeten weinigbelovende bloemen en knoppen worden verwijderd wanneer ze verschijnen.

Stiefkinderen verwijderen

Het verwijderen van stiefkinderen of knijpen is een agrotechnische techniek voor het verwijderen van zijscheuten (stiefkinderen) die groeien uit de bladoksels in het bovengrondse deel van de hoofdstam, wat alleen een positief resultaat oplevert als het tijdig en regelmatig wordt uitgevoerd.

Knijpen is zeer effectief omdat het de stroom van voedingsstoffen naar de generatieve organen van planten en scheuten die achterlopen in de ontwikkeling vergroot.

Voorzichtig. U kunt niet alle stiefkinderen tegelijk verwijderen. Als je 60-70% van de groene massa afsnijdt, zal al het vocht dat bedoeld is voor de stiefzonen zich in de vruchten gaan ophopen, wat kan leiden tot plantenziekte en vruchtbreuk.

Bladeren plukken

Verplicht snoeien is vereist voor de onderste bladeren die in contact staan ​​met het blad of de stengel van een naburige plant. Dit is nodig om de ventilatie te verbeteren en de verspreiding van ziekten te voorkomen.

Nadat de vruchten zich van onderaf op de eerste tros hebben gevormd, moeten alle onderste bladeren eronder worden verwijderd, omdat contact van het gebladerte met de grond infectie met schimmelziekten veroorzaakt.

Bij een volwassen plant moeten de onderste bladeren worden geplukt, zodat de stam onderaan op een afstand van 25-30 cm van de grond kaal is.

Vruchten blootgesteld aan zonlicht rijpen veel sneller en hebben een verfijnd aroma en zoete smaak.

Voer het snoeien 's ochtends uit op een droge, zonnige dag, zodat het snijgebied snel droogt.

Het knijpen van de toppen

Een andere effectieve methode om de rijping van fruit te versnellen is het knijpen (verwijderen, snoeien) van het bovenste deel van de plant, het zogenaamde groeipunt.

Het knijpen wordt uitgevoerd nadat de plant 5-7 trossen met fruit heeft gevormd, vervolgens worden 3 bladeren geteld boven de bovenste tros met eierstokken en wordt de bovenste knop verwijderd.

Er is een mening dat het knijpen van de toppen van struiken tijdens de rijpingsperiode een vergissing is. Na het knijpen gaan alle sappen van de plant inderdaad naar de ontwikkeling van de vrucht, maar tegelijkertijd wordt het vocht dat bedoeld was voor de groei van de top in de vrucht geleid, wat leidt tot barsten. Dit gebeurt 's nachts als de temperatuur daalt.

Advies. Eind juli knijpen als de tomaten het melkstadium ingaan. Gebruik alleen een gedesinfecteerde scherpe schaar of snoeischaar om infectie te voorkomen.

Voeden

De optimale frequentie van het voeren van tomaten is elke twee weken. Bij gebrek aan stikstof treedt fruitscheuring op. Het overschot ervan leidt echter tot hun totale afwezigheid. Stikstof wordt aan de grond toegevoegd tijdens de groei van de struik en wortels, en kalium en fosfor tijdens de bloei en vruchtvorming.

Bemesting kan wortel zijn (regelmatige bemesting, wanneer kunstmest de grond binnendringt en door de wortels wordt opgenomen) en blad (wanneer bladeren en stengels worden besproeid met kunstmest). Wortelvoeding heeft prioriteit, omdat de hoofddosis kunstmest altijd via de grond wordt toegediend. Vervolgens vertellen we u wat u water moet geven.

Wortelvoeding

Een effectief oud middel is een waterige oplossing van as. Het wordt als volgt bereid: 1 glas as wordt in een emmer water (10 l) gegoten en geroerd. Planten worden onmiddellijk en zonder infusie met de oplossing bewaterd, bij de wortel. Eén plant heeft ongeveer 1 liter oplossing nodig.

Belangrijk. Je kunt tomaten alleen met asoplossing voeren na voorafgaande watergift. Anders zullen de wortels verbranden.

Om de rijping te versnellen en de smaak te verbeteren, wordt wortelbemesting met kaliumhumaat gebruikt. Om dit te doen, wordt 10 g kaliumhumaat opgelost in 200 liter water. Eerst wordt het poeder verdund in 2 liter heet water, grondig geroerd en een paar uur bewaard. Vervolgens wordt deze werkoplossing in een vat gegoten en strikt bij de wortel bewaterd. Je kunt tomaten elke 10 dagen water geven met humaat.

Tijdens de periode van massale rijping van fruit is bemesting met fosfaten populair. Fosfaten zijn slecht oplosbaar in water, daarom wordt een superfosfaatextract gebruikt. Gegranuleerd superfosfaat (100 g per 1,5 l) wordt met kokend water gegoten, goed gemengd en 24 uur op een donkere plaats bewaard.

Gedurende deze tijd moet het mengsel 3-4 keer grondig worden gemengd, zodat alle korrels oplossen. Vervolgens wordt de kap zorgvuldig leeggemaakt. Nu moet je 170 ml van het extract nemen en verdunnen in een emmer water (10 l). Watergift wordt uitgevoerd met een snelheid van 1 liter voor elke wortel.

Bladvoeding

Bladvoeding wordt als aanvullend beschouwd, maar er zijn situaties waarin u niet zonder kunt. Het is bladvoeding die planten kan redden in geval van ziekte, droogte, koud weer, wanneer de wortels van de plant niet goed werken. Het goed besproeien van planten met voedingsoplossingen geeft altijd uitstekende resultaten.

Bladvoeding werkt vrij snel. Maar een eenmalige procedure zal niet genoeg zijn; binnen een maand zijn minimaal 2-3 procedures vereist.

Bladvoeding van planten tijdens de rijpingsperiode kan worden gedaan met een infuus van superfosfaat. Dubbel superfosfaat wordt met heet water gegoten (100 g per 1 l).Laat de oplossing 3-4 uur trekken, filter, verdun in 10 liter water en spray.

Onlangs is het populair geworden om tomatenplanten met jodiumoplossing te besproeien. Ervaren tuiniers adviseren om 1-2 bladjodiumbemesting per maand uit te voeren (met een snelheid van 30-40 druppels per 10 liter water). Voor een oppervlakte van tien vierkante meter wordt 1,5 liter samenstelling verbruikt. Je kunt planten ook behandelen met een melkachtige jodiumoplossing. Verdun hiervoor 5 druppels medisch jodium in 250 ml magere melk en voeg 1 liter warm water toe.

Volg strikt de dosering van jodium, anders kunt u de bladeren van de plant verbranden. Bovendien kunnen tomaten jodiumverbindingen uit de omgeving opnemen.

Herinneren. Overtollig jodium kan leiden tot vervorming van de vruchten en trossen van de plant.

Hoe kun je anders de rijping van tomaten versnellen?

Wat kun je doen om tomaten sneller rood te laten kleuren aan struiken in de volle grond? Naast het bovenstaande zijn er nog een aantal andere methoden gebaseerd op voedselbeperking (vasten, overlappen, wortels afsnijden) en het gebruik van chemicaliën (ethyleen, injecties met ethylalcohol, enz.).

De onderstaande methoden zijn geschikt voor tomaten die zowel in de kas als in de volle grond worden geteeld.

Honger

Vanaf half juli stoppen tomaten met water geven en voeren in welke vorm dan ook. Bovendien wordt er een tijdelijke filmafdekking over de bedden gemaakt, zodat vocht van regen en dauw de wortels niet bereikt.

Overlappen

Deze methode blokkeert de uitstroom van fotosyntheseproducten naar de wortels. De meeste voedingsstoffen beginnen naar de vruchten te stromen, wat hun rijping versnelt.

Uitgevoerd op twee manieren:

• sleepboot. Met behulp van een dunne draad van welk materiaal dan ook wordt de stam voorzichtig getrokken op een niveau dat niet hoger is dan 14 cm van het grondoppervlak.Ze proberen aan de stengel te trekken, maar snijden hem niet door;
• insnijding De stengel wordt met een scherp mes precies in het midden afgesneden op een hoogte van 6 cm vanaf het maaiveld. De lengte van de snede is ongeveer 7 cm, er wordt een lucifer, een houten strookje en een tandenstoker in gestoken.

Het is raadzaam om alle gereedschappen en materialen voor te behandelen met een antisepticum. De procedure is traumatisch: pathogene bacteriën kunnen in de wond terechtkomen. Dan zal de struik geen vrucht dragen, maar de infectie gaan bestrijden.

Wortels lostrekken

Om dit te doen, pakt u de stengel voorzichtig met beide handen bijna op grondniveau vast. Trek dan voorzichtig omhoog. Zodra je het karakteristieke klikken van de wortels hoort loskomen, stop dan met trekken.

Je kunt kleine wortels afsnijden met een schep en deze zo dicht mogelijk bij de stam plakken.

Ethyleen

De methode is gebaseerd op het vermogen van rijp fruit om ethyleengas uit te stoten, wat een versnelde rijping van het fruit veroorzaakt. Voor deze methode heb je een stuk bananenschil, een halve appel of een kleine rijpe tomaat nodig.

Doe dit alles in een dikke plastic zak en leg deze op de grootste, maar nog niet rijpe, tros tomaten. Vervolgens moet de tas stevig worden vastgebonden en 3 dagen worden bewaard.

Na deze tijd wordt de zak volledig verwijderd en overgebracht naar een andere hand. Na deze procedure beginnen tomaten binnen 5-6 dagen bruin te worden.

Aandacht! Vergeet niet de “vulling” te vervangen als er tekenen van schimmel of rot verschijnen.

Injecties met ethylalcohol

Alcohol (96% ethylalcohol - 0,25 ml, wodka - 0,5 ml) wordt in elke groene tomaat geïnjecteerd via een dunne insulinenaald met een injectiespuit.

Volgens talrijke beoordelingen van amateurtuiniers werkt de methode perfect. Tomaten beginnen 20 dagen eerder te rijpen dan normaal.

Wat te doen om geplukte tomaten sneller rood te laten kleuren

Het grootste deel van ons land bevindt zich in de zone van risicovolle landbouw. Warmminnende gewassen produceren zelden een volledige oogst van rijp fruit. Lage temperaturen beschadigen de vruchten, waardoor ze gaan rotten.

Als de nachttemperatuur in de volle grond de +5°C nadert, is het tijd om alle groene tomaten te verwijderen. In de kas ligt de temperatuurgrens hoger: +9°C.

Het is raadzaam om de vruchten in de ochtend te oogsten, voordat de tomaten heet worden in de zon. Het is beter om ze met een schaar te knippen en de stelen achter te laten. Tomaten rijpen beter met stengels. Tomaten moeten droog zijn, zonder dauwdruppels.

Waar moet je groen geplukte tomaten plaatsen, zodat ze sneller gieten? Hiervoor zijn warme, droge ruimtes geschikt. De optimale temperatuur voor rijping is van +13 tot 15°C, de luchtvochtigheid bedraagt ​​80%.

Aandacht. Hoe hoger de temperatuur, hoe sneller de tomaten rijpen, maar hun kwaliteit gaat achteruit, omdat ze veel water verliezen en niet langer elastisch zijn.

Geselecteerde middelgrote en grote tomaten worden in 2-3 lagen in containers gelegd, bijvoorbeeld in dozen of manden. Om condensatie te voorkomen, zijn ze bedekt met zacht papier of bestrooid met zaagsel.

Het is bekend dat tomaten goed rijpen in de aanwezigheid van ethyleengas, dat wordt uitgestoten door alle rijpe groenten en fruit. Om tomaten sneller te laten rijpen, kunt u:

• voeg er een paar volledig rode tomaten aan toe;
• voeg een paar rijpe bananen of rode appels toe aan de groene tomaten.

Zorg ervoor dat u periodiek de vruchten sorteert en de verwende vruchten verwijdert.

Voor een betere rijping graven sommige tuinders tomatenstruiken op met een klomp aarde en hangen ze ondersteboven in een warme schuur of een andere geschikte kamer.Met deze methode kunnen kleine tomaten aankomen en groter worden.

Als er een groot aantal struiken zijn, worden ze bij de wortel afgesneden en gestapeld. Ze moeten met de bovenkant naar het midden worden geplaatst. De hoogte van de stapel mag niet meer zijn dan 60 cm en de stapel moet geïsoleerd zijn met stromatten.

Elke paar dagen wordt de stapel geïnspecteerd.

Groene tomaten verzameld uit zieke struiken worden in een plastic doos met gaten geplaatst - bijvoorbeeld voor fruit - en gedurende enkele minuten met heet water bij een temperatuur van ongeveer 60 ° C gegoten, gedroogd en laten rijpen.

Ze moeten dagelijks worden gecontroleerd en zieke exemplaren worden verwijderd.

Conclusie

Je bent er dus van overtuigd dat tomaten wispelturige en warmteminnende planten zijn die constante zorg en aandacht vereisen. Het is belangrijk om alle agrarische activiteiten tijdig en correct uit te voeren. Er zijn veel methoden om de rijping van tomaten te versnellen - kies volgens uw smaak! Wanneer je een nieuwe methode uitprobeert, pas deze dan niet op alle planten tegelijk toe, maar begin met een paar struiken.

De video vertelt je duidelijker over manieren om de rijping van tomaten te versnellen: