Herziening van de Mamluk-komkommervariëteit voor salades en heerlijke bereidingen voor de winter
Komkommer Mamluk f1 is een parthenocarpisch ras van binnenlandse selectie. De cultuur wordt gekenmerkt door gebundelde eierstokken, gemakkelijke verzorging, koudebestendigheid en het vermogen om in uitgebreide rotatie te groeien.
De vruchten groeien niet over, worden niet geel tijdens langdurige opslag en er vormen zich geen holtes binnenin. Ze zijn zowel vers als in winterbereiding goed. In het artikel zullen we het hebben over de technologie van het kweken van een hybride in beschermde grond, het vormgeven van struiken, methoden om ziekten en plagen te bestrijden en andere kenmerken van landbouwtechnologie.
Beschrijving van de hybride
Het fokken van de Mamluk-hybride werd uitgevoerd door biologen van het Research Institute for Breeding Groentegewassen van het bedrijf Gavrish.. De cultuur werd in 2012 opgenomen in het staatsregister van de Russische Federatie.
Komkommers worden in alle regio's van het land in beschermde grond geteeld. De hybride is geschikt voor teelt in verlengde rotatie. De plant wortelt onder alle klimatologische omstandigheden en is bestand tegen temperatuurveranderingen en gebrek aan zonlicht.
De struiken zijn onbepaald, zwak groeiend, zwak vertakt, met een vrouwelijke bloeiwijze. In een knooppunt worden 3-4 eierstokken gevormd. De wortelstok is krachtig en kan de belasting van een grote oogst weerstaan.
De onderscheidende kenmerken van de hybride worden in de tabel weergegeven.
| Indicatoren | Kenmerkend |
| Rijpingsperiode | 45-50 dagen |
| Bestuivingstype | Parthenocarpisch |
| Vruchtgewicht | 110–130 gram |
| Vruchtlengte | 10–14 gram |
| Vruchtvorm | Cilindrisch |
| Vruchtkleur | Donkergroen, met strepen en vage vlekken |
| Bladeren | Middelgroot, groene kleur, licht gerimpeld |
| Pulp | Krokant, zonder holtes |
| Smaak | Verfrissend, geen bitterheid |
| Huid | Dichte, medium knolachtige, met witte, dichte beharing |
| Doel | Universeel |
| Productiviteit | 13-14 kg per vierkante meter. M |
| Duurzaamheid | Zwak resistent tegen echte meeldauw en wortelrot. Bestand tegen komkommergroen gevlekt mozaïekvirus, valse meeldauw en ascochytaziekte |
| Transporteerbaarheid | Hoog |
Chemische samenstelling, KBZHU, gunstige eigenschappen
Komkommers hebben een rijke vitamine- en mineralensamenstelling. Dit is een dieetproduct met vrijwel geen contra-indicaties.
Voedingswaarde komkommers (per 100 g):
- caloriegehalte - 14 kcal;
- eiwitten - 0,8 g;
- vetten - 0,1 g;
- koolhydraten - 2,5 g;
- water - 95 g;
- vezels - 1 g.
Vitamine- en mineraalsamenstellingen worden in de tabel gegeven.
| Naam | Inhoud | Norm |
| Vitamine A | 10 mcg | 900 mcg |
| Beta-caroteen | 0,06 mg | 5 mg |
| Vitamine B1 | 0,03 mg | 1,5 mg |
| Vitamine B2 | 0,04 mg | 1,8 mg |
| Vitamine B4 | 6 mg | 500 mg |
| Vitamine B5 | 0,27 mg | 5 mg |
| Vitamine B6 | 0,04 mg | 2 mg |
| Vitamine B9 | 4 mcg | 400 mcg |
| Vitamine C | 10 mg | 90 mg |
| Vitamine E | 0,1 mg | 15 mg |
| Vitamine H | 0,9 mcg | 50 mcg |
| Vitamine K | 16,4 mcg | 120 mcg |
| Vitamine PP | 0,3 mg | 20 mg |
| Potassium | 141 mg | 2500 mg |
| Calcium | 23 mg | 1000 mg |
| Silicium | 53 mg | 30 mg |
| Magnesium | 14 mg | 400 mg |
| Natrium | 8 mg | 1300 mg |
| Zwavel | 6,5 mg | 1000 mg |
| Fosfor | 42 mg | 800 mg |
| Chloor | 25 mg | 2300 mg |
| Ijzer | 0,6 mg | 18 mg |
| Jodium | 3 mcg | 150 mcg |
| Kobalt | 1 mcg | 10 mcg |
| Mangaan | 0,18 mg | 2 mg |
| Koper | 100 mcg | 1000 mcg |
| Molybdeen | 1 mcg | 70 mcg |
| Selenium | 0,3 mcg | 55 mcg |
| Fluor | 17 mcg | 4000 mcg |
| Chroom | 6 mcg | 50 mcg |
| Zink | 0,215 mg | 12 mg |
Komkommers verbeteren de werking van bijna alle systemen van het menselijk lichaam:
- het risico op het ontwikkelen van kankercellen verminderen dankzij lignanen en cucurbitacines;
- behoud van botsterkte;
- het cardiovasculaire systeem versterken;
- reguleer de werking van het zenuwstelsel;
- normaliseer de werking van het maag-darmkanaal;
- wittere huid;
- vul de water- en elektrolytenbalans aan;
- verwijder overtollig vocht uit weefsels.
Hybride landbouwtechnologie
De Mamluk-hybride laat de beste resultaten zien als deze in beschermde grond wordt gekweekt. Dit is een van de kenmerken van parthenocarpics. In de volle grond is de vorm van komkommers na bestuiving door bijen vaak vervormd.
Planten hebben standaardzorg nodig: frequent water geven, bedden losmaken en wieden, mineraal en organisch toevoegen bemesting, struikvorming.
Planten door zaad
Direct zaaien van zaden in de grond gebeurt in grond die is verwarmd tot een temperatuur van +10-12°C.
De te zaaien grond wordt opgegraven en bemest met een oplossing van toorts of kippenmest (10 liter per 1 m²). Een maand voor het zaaien worden groenbemesters geplant om de grond te verbeteren en te bemesten. Haver, radijzen, witte mosterd en peulvruchten zijn geschikt voor kassen.
Gemaaide greens dienen als een uitstekende meststof: ze verzadigen de grond met stikstof, fosfor, kalium en remmen de ontwikkeling van pathogene microflora. Om het vervalproces te versnellen, wordt het gras bewaterd met microbiologische middelen "Vostok-EM" of "Baikal-EM".
De bedden worden gevormd met een bajonetschep en het oppervlak wordt geëgaliseerd met een ijzeren hark. De breedte van het bed is 70 cm, de diepte is 20 cm, er wordt een verdieping in het midden gemaakt en er wordt een hete oplossing van kaliumpermanganaat ingegoten. Zaden worden geplant tot een diepte van 3-4 cm met de tuit naar boven gericht voor snelle ontkieming. Het optimale plantplaatsingsschema is 50x50 cm.
Referentie. Zaden zonder gekleurde schaal worden gedesinfecteerd in een 1% oplossing van kaliumpermanganaat en gedrenkt in groeistimulerende middelen "Zirkoon" of "Epin".
Zaailingen zaaien
Zaailingen worden 2-3 weken gekweekt voordat ze op een vaste plaats worden geplant.
De zaden worden geplant in lichte en voedzame grond bestaande uit turf, humus, zaagsel of rivierzand in een verhouding van 2:2:1. Kant-en-klaar substraat uit de winkel zal ook werken.
Het grondmengsel is vooraf gedesinfecteerd:
- een sterke oplossing van kaliumpermanganaat of "Fitosporin";
- gecalcineerd in de oven bij een temperatuur van +110°C gedurende 20 minuten;
- stoom gedurende 30 minuten.
Voeg als topdressing 1 eetlepel toe aan een emmer van 10 liter. l. superfosfaat en 200 g houtas.
Komkommerzaailingen reageren niet goed op plukken, daarom worden voor het zaaien grote turfbekers gebruikt. Daarin worden zaailingen rechtstreeks in de grond overgebracht zonder het wortelsysteem te beschadigen.
De containers zijn gevuld met een vochtig grondmengsel, de zaden worden geplant tot een diepte van 1-1,5 cm en bedekt met polyethyleen. Bij een kamertemperatuur van +25°C verschijnen de spruiten na 3-4 dagen. Vervolgens wordt de film verwijderd en worden de containers in zonlicht geplaatst.
Mamluk-komkommerzaailingen worden sterk, worden niet ziek en hebben daarom geen extra voeding nodig. Gebruik schoon, warm water om één keer per week water te geven.
De zaailingen worden overgebracht naar een permanente locatie in het stadium van 3-4 echte bladeren. De bodemtemperatuur moet +15…+16°C zijn. Plantpatroon: 50x50 cm, drie struiken per 1 m².
Zorg
De regels voor de verzorging van Mamluk-komkommers zijn eenvoudig:
- Een druppelbevochtigingssysteem op de site installeren of de wortels water geven met warm, schoon water - 3-4 keer per week.
- Het losmaken van de bedden na elke watergift om de vorming van een harde korst te voorkomen.
- Regelmatig wieden. Het mulchen van het gebied met hooi, stro, zaagsel of dennennaalden kan de frequentie van wieden verminderen.
- Planten worden geknepen en vastgebonden aan een latwerk om de ventilatie en het onderhoudsgemak te verbeteren.
- Komkommers worden regelmatig gevoerd, maar in gematigde doses (4-5 keer per seizoen).Er wordt gebruik gemaakt van organische stoffen en mineralen. Meststoffen met stikstof worden aangebracht voordat de bloei begint. Ze stimuleren de groei van groene massa en versterken de plant.
Het voedingsmiddel wordt gekozen afhankelijk van het ontwikkelingsstadium van de struiken.
| Ontwikkelingsstadium | Kunstmest |
| Vóór de bloei | Vul een luciferdoosje kippenmest met 5 liter water en laat het een week staan. Verdun een deel van de geconcentreerde infusie met tien delen water. |
| Tijdens de bloeiperiode | 25 g superfosfaat, ureum en kaliumsulfaat giet 10 liter water. Geef de komkommers 10-12 dagen na de eerste voeding water. |
| Tijdens de vruchtperiode | 20 g kaliumnitraat per 10 liter water. Geef de struiken water 10 dagen na de tweede dosis kunstmest. |
| 20 g kaliummagnesium per 10 liter water. | |
| Om de vruchtzetting te verlengen | 10 g kaliumsulfaat, 500 ml kippenmest per 10 liter water. Geef de struiken water bij de wortel. |
| 10 g ureum, 5 g kaliumsulfaat per 10 liter water. Behandel bij bewolkt weer het bovengrondse deel van de plant. | |
| Voeg 40 g Diammofoska per vierkante meter toe. M. |
Kenmerken van de teelt en mogelijke moeilijkheden
De Mamluk-hybride wordt gekweekt in een uitgebreide winter-lenterotatie in verwarmde kassen. Het zaaien van zaden voor zaailingen vindt plaats in december-januari. De optimale temperatuur voor kieming is +25-27°C. Nadat de spruiten verschijnen, wordt de temperatuur verlaagd tot +23°C. De eerste 48-72 uur worden de spruiten belicht met een fytolamp om uitrekken te voorkomen. De luchtvochtigheid wordt tussen de 70 en 75% gehandhaafd.
De struiken worden tot één stengel gevormd volgens de regels die zijn aangenomen voor parthenocarpics:
- scheuten en bloemen in de oksels van de eerste vijf bladeren zijn verblindend;
- de vier onderste bladeren zijn volledig verwijderd;
- laat zes stiefzonen van 20 cm lang achter;
- enkele stiefzonen groter knijpen, waarbij een lengte van 35 cm overblijft;
- bij de volgende 15 knooppunten blijft één blad en één bloemeierstok over;
- bij het bereiken van het bovenste punt van het latwerk blijven er 2 à 3 bladeren en eierstokken achter in de knoop;
- de hoofdstam is bevestigd aan het traliewerk, het groeipunt wordt gestopt of om de dwarsbalk gewikkeld, waardoor de kroon een meter van de grond wordt geknepen.
Tijdens de vruchtperiode wordt de luchttemperatuur in de kas overdag op +24-26°C en 's nachts op +18-20°C gehouden.
Ziekten en plagen
Mamluk-komkommers zijn zwak resistent tegen echte meeldauw en wortelrot, en zijn vatbaar voor aanvallen door meloenbladluizen, wittevlieg, komkommermuggen en spintmijten.
De tabel toont tekenen van ziekten en insectenschade, en methoden om deze te bestrijden.
| Plaag | Tekens | Behandeling |
| Echte meeldauw | Een witachtige of gele laag op groen, kleine bruine balletjes (sporen) op de bladeren, dauwdruppels, droge bladeren opgerold. | Voeg 1 liter gefermenteerd melkproduct (yoghurt, wei, kefir) toe aan 10 liter water. Struiken worden zo vaak als nodig behandeld.
Los een derde van een theelepel natriumcarbonaat en 50 g zeepspaanders op in 1 liter water. Behandel planten één keer per week. |
| Wortelrot (Pythium rhizoctonia, Fusarium) | Gladde, waterige, donkere vlekken op het groen, gerimpelde donkerbruine bladeren, vernietigde wortelhals en hoofdwortelweefsel. | Ziekten zijn gemakkelijker te voorkomen dan te bestrijden. Voor preventieve behandelingen worden de medicijnen "Gamair", "Planriz", "Baktofit", "Trichodermin", "Pseudobacterin-2" gebruikt. |
| Spintmijt | Kleine witte stippen op de achterkant van de bladeren, dunne spinnenwebben op de struiken. | Behandel de aanplant in het vroege stadium van het groeiseizoen met "Aktofit" of "Kleschevit". Schakel tijdens de vruchtperiode over op folkremedies. Een oplossing van houtas en zeep is effectief (100 g as en 200 g zeepkruimels per 10 liter water). |
| Bladluis | Hangende bladeren, druppels honingdauw, een grote concentratie mieren. | Biologische producten "Bitoxibacilline", "Aquarin", "Fitoverm" worden tegen bladluizen gebruikt.
400 g tabaksstof per 10 liter kokend water - 48 uur laten staan en 50 g zeepspaanders erdoor mengen. |
| Witte vlieg | Kleverige laag op stengels en bladeren, witte larven in het vroege stadium en zwermen witte motten in het late stadium. | Snijd 2-3 hete pepers en voeg 10 liter water toe. Laat 24 uur staan, voeg 50 ml zeep, 150 g as, 5-7 druppels jodium toe. Spuit de struiken. |
Oogsten en toepassen
De eerste oogst van Mamluk-komkommers wordt 1,5 maand na volledige ontkieming geoogst. Vruchten die in een kas worden gekweekt, zijn ongeveer even groot, groeien niet over en worden niet bitter als ze op tijd uit de struik worden verwijderd. Om vruchtvorming op de lange termijn te garanderen, worden komkommers elke 2-3 dagen geoogst.
In de open lucht groeien de vruchten enigszins verslaafd, maar dit doet geen afbreuk aan de smaak.
De oogst wordt 2-3 weken op een koele plaats bewaard. De vruchten worden vers geconsumeerd, gebruikt voor het beitsen en beitsen en voor het bereiden van wintersalades. Ze behouden hun knapperigheid tijdens de warmtebehandeling en worden niet zacht in de marinade.
Voor-en nadelen
Voordelen van een hybride:
- vroege rijpheid;
- mogelijkheid tot teelt in uitgebreide rotatie;
- uitstekende zoetige en verfrissende smaak zonder bitterheid;
- weerstand tegen ziekten, lage en hoge luchttemperaturen;
- kwaliteit behouden;
- verdraagt transport goed.
Een van de nadelen:
- de noodzaak om struiken te vormen;
- gekweekt in een kas - in de volle grond zal het niet mogelijk zijn om hoge opbrengsten te behalen;
- slechte weerstand tegen echte meeldauw en wortelrot.
Recensies
Recensies over de Mamluk-hybride zijn positief. Boeren merken een hoge productiviteit, weerstand tegen ziekten en kou op.
Ekaterina, dhr.Zaretsjny: «Ik heb een klein groentebedrijf. In de winter kweek ik komkommers en tomaten in een verwarmde kas. De Mamluk-hybride heeft zichzelf bewezen als de beste. Het gewas is niet vatbaar voor de meeste bekende ziekten; met behulp van Fitoverm kan ik gemakkelijk omgaan met aanvallen van bladluizen en spint. De vruchten groeien gelijkmatig, niet meer dan 12 cm lang. De smaak is uitstekend, er is geen bitterheid.”
Julia, Perelub: “Vorig jaar heb ik Mamluk in een kas geplant, op aanraden van een buurman. Het gewas stelt geen eisen aan de bodemsamenstelling, is koudebestendig en productief. Komkommers hebben een aangename smaak, ze zijn niet bitter en er zijn geen lege ruimtes binnenin. Het onderhoud is eenvoudig, het belangrijkste is om de plant op tijd water te geven, de bedden los te maken en te bemesten.”
Conclusie
Mamluk-komkommers zijn een zeer productief gewas voor binnengrond. Langere omzet, ziekteresistentie, hoge transporteerbaarheid en houdbaarheid, vriendelijke opbrengst, gebrek aan bitterheid in de vruchten zijn de belangrijkste voordelen van de hybride.
Het gewas wordt overal verbouwd. Een belangrijke voorwaarde voor een succesvolle teelt is het handhaven van de optimale temperatuur in de kas (+25-27°C), het verwijderen van onkruid, het aanbrengen van organische en minerale meststoffen en preventieve behandelingen met “Gamair”, “Planriz”, “Baktofit”, “Trichodermin tegen schimmelinfecties.