Geneeskrachtige eigenschappen en contra-indicaties van kruisbessen en bladeren

Kruisbessen worden niet alleen veel gebruikt bij het koken, maar ook in de volksgeneeskunde voor de behandeling en preventie van verschillende pijnlijke aandoeningen. De bessen en bladeren bevatten vitamines, mineralen, organische zuren, antioxidanten, tannines en andere waardevolle elementen die belangrijk zijn voor de gezondheid en het welzijn.

Maar zelfs het nuttigste product heeft niet alleen voor-, maar ook nadelen. Daarom moet u eerst begrijpen waar de bessen voor dienen, hoe u ze als medicijn kunt gebruiken, wat de geneeskrachtige eigenschappen zijn van kruisbessenbladeren en wat de contra-indicaties zijn.

Samenstelling van kruisbessenbessen en bladeren

De chemische samenstelling van kruisbessen hangt af van de variëteit en omstandigheden groeien en opslag. De vruchten bevatten:

• organische zuren;
• voedingsvezels;
• water;
• as;
• vitamine A;
• beta-caroteen;
• B-vitamines: B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9;
• vitamine C, E, H, K, PP;
• macro-elementen: kalium, calcium, silicium, magnesium, natrium, zwavel, fosfor, chloor;
• sporenelementen: aluminium, boor, vanadium, ijzer, jodium, kobalt, lithium, mangaan, koper, molybdeen, nikkel, selenium, strontium, fluor, chroom, zink, zirkonium;
• verteerbare koolhydraten: glucose, sucrose, fructose;
• verzadigde vetzuren;
• Omega-3 vetzuren.

De chemische samenstelling van de bladeren is niet minder divers. Het bevat zulke waardevolle stoffen voor het menselijk lichaam als:

• vitamine A, C, E;
• B-vitamines: thiamine, riboflavine, niacine, choline, pantotheenzuur en foliumzuur, pyridoxine;
• organische zuren: appelzuur, citroenzuur, oxaalzuur;
• tannines;
• flavonoïden;
• pectine;
• mineralen.

Nuttige en helende eigenschappen

De rijke samenstelling van kruisbessen bepaalt de gunstige en zelfs geneeskrachtige eigenschappen:

1. Retinol (vitamine A) heeft een gunstig effect op de huid: versnelt weefselregeneratieprocessen, verlicht ouderdomsvlekken, verstevigt, voorkomt de vorming van rimpels in het gezicht. Ondersteunt de goede werking van de visuele organen, zweet- en talgklieren, neemt deel aan de omzetting van cholesterol, reguleert het metabolisme van koolhydraten, eiwitten en lipiden.
2. Thiamine (vitamine B1) noodzakelijk voor de gezondheid van het spijsverterings- en zenuwstelsel, verbetert de zuurstoftoevoer naar de hartspier, activeert de bloedstroom en bevordert een tijdige vernieuwing van de bloedsamenstelling.
3. Riboflavine (vitamine B2) neemt deel aan de vorming van rode bloedcellen (erytrocyten), heeft een gunstig effect op de spijsverteringsorganen en verwijdert giftige stoffen uit het lichaam.
4. Pyridoxine (vitamine B6) verlaagt de concentratie van slechte cholesterol, wat dient als preventie van hart- en vaatziekten. Zorgt voor een goede werking van het centrale en perifere zenuwstelsel, versterkt haar en nagels en is belangrijk voor de vorming van botweefsel en de mineralisatie van tanden.
5. Ascorbinezuur (vitamine C) - een krachtige antioxidant die de beschermende functies van het immuunsysteem versterkt, waardoor de weerstand van het lichaam tegen infectieziekten toeneemt. Bevordert de normale opname van calcium en ijzer, verhoogt de sterkte en elasticiteit van vaatwanden.
6. Alfa-tocoferol (vitamine E) stimuleert de collageenproductie, vertraagt ​​het verouderingsproces, verzorgt de huid. Verbetert de bloedcirculatie en de werking van het zenuwstelsel, voorkomt de ontwikkeling van bloedarmoede en neemt deel aan de leverstofwisseling.
7. Nicotinamide (vitamine PP) houdt redoxprocessen op het juiste niveau, activeert het vetmetabolisme, reguleert het koolhydraat- en water-zoutmetabolisme, bevordert de productie van bijnierhormonen en verbetert de immuniteit.

Kruisbes Het wordt ook gewaardeerd vanwege het gehalte aan voedingsvezels. Ze worden niet verteerd en reinigen, net als borstels, de darmen van opgehoopte gifstoffen, normaliseren de ontlasting en stimuleren de darmmotiliteit.

Kruisbessen hebben een uitgesproken choleretisch en diuretisch effect, verwijderen overtollig vocht uit het lichaam en helpen bij het wegwerken van oedeem. Andere geneeskrachtige eigenschappen komen tot uiting in het vermogen om ontstekingen te remmen, schadelijke micro-organismen te vernietigen of hun groei te onderdrukken, en gewrichts- en spierpijn te verlichten.

Advies. Kruisbessen worden aanbevolen voor gebruik door mensen die zich bezighouden met zware fysieke en mentale arbeid, omdat het het uithoudingsvermogen en de prestaties verhoogt, helpt de kracht snel te herstellen en het zenuwstelsel op orde te brengen.

Kruisbessenbladeren worden gebruikt als medicinale grondstof. Vanwege hun even rijke samenstelling hebben ze een gunstig effect op het lichaam en voorkomen ze pijnlijke aandoeningen aan het hart, de bloedvaten, het zenuwstelsel, de urinewegen, de luchtwegen, het maagdarmkanaal, de huid en de gezichtsorganen.

Voor dames

Kruisbessen moeten aanwezig zijn in de voeding van vrouwen, ongeacht hun leeftijd. Het wordt aanbevolen bij vitaminetekorten, tekorten aan micro-elementen en mineralen, en voor de correctie van het mineraalmetabolisme.

Bessen zijn nuttig bij het plannen van een zwangerschap, tijdens de zwangerschap, na de bevalling, tijdens en na de borstvoeding. Feit is dat de vruchten foliumzuur (vitamine B9) bevatten, wat belangrijk is voor de gezondheid van moeder en kind. Een tekort aan deze stof kan bloedarmoede, verstoring van de normale ontwikkeling van het zenuwstelsel bij de foetus, vroeggeboorte of een spontane miskraam veroorzaken.

Vitamine B2, dat ook in kruisbessen zit, neemt deel aan de fysiologische vorming van foetale weefsels en organen. De ontwikkeling van placentaweefsel in overeenstemming met alle behoeften van het ongeboren kind wordt gereguleerd door vitamine E.

Kruisbessen zijn vooral nuttig voor vrouwen ouder dan 30 jaar, omdat ze het begin van de menopauze vertragen, de symptomen van de menopauze verlichten en de werking van het voortplantingssysteem ondersteunen. Door regelmatig bessen te eten hoef je je geen zorgen te maken over de conditie van je huid en haar.

De voordelen van kruisbessen bij het behouden of verliezen van gewicht vallen niet te ontkennen:

• heeft een laag caloriegehalte (45 kcal per 100 g), bevat vrijwel geen vet (0,2 g), maar is rijk aan eiwitten (0,7 g) en koolhydraten (9,1 g);
• zorgt voor een snel verzadigingsgevoel, geeft je langdurig energie, zonder koolhydraten om te zetten in nieuwe vetophopingen;
• verlaagt de bloedsuikerspiegel, wat vooral belangrijk is tijdens gewichtsverlies;
• pectine reinigt het lichaam van afval en gifstoffen, bevordert de groei van nuttige bacteriën in de darmen;
• vitaminen en mineralen normaliseren de stofwisseling en verbeteren de spijsvertering.

Voor mannen

Kruisbessen hebben een gunstig effect op het mannelijk lichaam: versterken het immuunsysteem, verlengt de jeugd, houden de huid in goede conditie en verwijderen opgehoopte gifstoffen.

Bessen zijn van bijzonder belang voor het urogenitale systeem.Door regelmatig kruisbessen te consumeren, kunt u ontstekingsziekten zoals blaasontsteking, pyelonefritis en prostatitis voorkomen of verlichten.

Vitaminen A, B, C verbeteren de bloedcirculatie in de bekkenorganen, wat een positief effect heeft op het libido en de seksuele gezondheid. Bovendien verbetert een grote hoeveelheid zink de productie van testosteron. Het is een belangrijk mannelijk geslachtshormoon dat verantwoordelijk is voor het seksuele verlangen, de erectie, de spier- en genitale ontwikkeling bij adolescenten en jongens.

Kruisbes in de volksgeneeskunde

Kruisbessen zijn veelgevraagd in de volksgeneeskunde. Met een rijk vitamine- en mineralencomplex helpen de bladeren en vruchten van de plant verschillende ziekten te voorkomen, en in de aanwezigheid van pathologieën het herstel te versnellen en mogelijke complicaties te voorkomen.

Waar helpt kruisbes bij:

1. Bloedarmoede. De bessen worden gebruikt bij onvoldoende ijzerconcentratie in het lichaam en om een ​​daling van het hemoglobinegehalte te voorkomen. Ze dienen als een extra bron van ijzer, evenals vitamine C, wat een betere opname van ijzer bevordert. Ze helpen de ernst van symptomen van het zenuwstelsel te verlichten, zoals lethargie, vermoeidheid en verminderde prestaties. Het voorkomt ook negatieve manifestaties van het spijsverteringsstelsel in de vorm van misselijkheid, braken en obstipatie.
2. Urolithiasis-ziekte. Bessen, afkooksel en infusie van bladeren helpen stenen te verwijderen en hebben diuretische en choleretische eigenschappen. Organische zuren voorkomen de precipitatie van zoutkristallen en vitamines in combinatie met voedingsvezels normaliseren de stofwisseling, omdat het stofwisselingsstoornissen zijn die bijdragen aan de ontwikkeling van de ziekte.
3. Diabetes. Kruisbessen hebben een lage glycemische index (25 eenheden), daarom verhogen ze de glucosespiegels niet, overbelasten ze de alvleesklier niet, verwijderen ze overtollige slechte cholesterol uit het lichaam en normaliseren ze de stofwisseling.
4. Ziekten van het cardiovasculaire systeem (myocardinfarct, ischemie, atherosclerose, angina pectoris). De bessen en bladeren van de plant hebben een directe invloed op de oorzaak van pathologieën: ze normaliseren het lipidenmetabolisme, verlagen het cholesterolgehalte in het bloed, stimuleren de bloedstroom, verhogen de sterkte en elasticiteit van vaatwanden en haarvaten. Bessen verzadigen het lichaam met kalium en magnesium, die de hartspier ontspannen, de bloeddruk reguleren en het proces van neuromusculaire transmissie verbeteren.
5. Ziekten van het bewegingsapparaat. Bessen verlichten de toestand van mensen die lijden aan osteochondrose, jicht, reuma, artritis en artrose. Kruisbessen stoppen het ontstekingsproces, verminderen de ernst van de pijn, versterken de bindweefselstructuren en normaliseren het metabolisme in de gewrichten. Organische zuren lossen urinezuurkristallen op en voorkomen ophoping ervan.
6. Griep, acute respiratoire virale infectie, acute luchtweginfectie en andere infectieziekten van het ademhalingssysteem. Kruisbessen bevatten grote doses vitamine C, die het immuunsysteem versterken, beschermen tegen infecties, ontstekingen tegengaan en de afgifte van histamine (een bemiddelaar van allergische reacties) remmen. De antioxiderende eigenschappen van kruisbessen en hun bladeren worden gebruikt om verkoudheid te behandelen en te voorkomen.
7. Huidziektes. Omdat huidziekten in de meeste gevallen geassocieerd zijn met stofwisselingsstoornissen en gastro-intestinale pathologieën, hebben kruisbessen een positief effect op de stofwisseling, verwijderen ze gifstoffen uit de darmen en verbeteren ze de darmmicroflora.Speelt een belangrijke rol in de strijd tegen constipatie. Vitaminen A en E verminderen de ernst van allergische verschijnselen en versnellen de genezing van de huid.

Contra-indicaties

De belangrijkste contra-indicatie voor het gebruik van kruisbessen en medicijnen op basis van de bladeren is individuele intolerantie voor een of meer componenten van de samenstelling.

Voedingsdeskundigen raden aan om bessen te beperken of volledig te elimineren uit het dieet van mensen die lijden aan erosieve ulceratieve ziekten van het spijsverteringsstelsel, vooral in de acute fase. Feit is dat de organische zuren in de samenstelling een nadelig effect hebben op het aangetaste slijmvlies en dat de harde huid slecht wordt verteerd. Er kan een opgeblazen gevoel in de buik optreden en de pijn kan verergeren.

Wanneer moet u kruisbessengrondstoffen verzamelen en bereiden?

De biologische rijpingsperiode van bessen is juni – augustus (afhankelijk van de variëteit, het weer en de klimatologische omstandigheden). Als u van plan bent kruisbessen voor de winter te oogsten of te verwerken, moet u ze 10-15 dagen verzamelen voordat ze volledig rijp zijn. De bessen hebben al een normale grootte, met duidelijk zichtbare nerven, maar behouden nog steeds hun elasticiteit. Zo'n gewas kan 30 dagen worden bewaard als de juiste temperatuuromstandigheden worden gehandhaafd van 0°C tot +2...+3°C. In de vriezer Kruisbessen zijn ongeveer 12 maanden houdbaar.

Advies. Let op het uiterlijk. Bedorven, overrijpe bessen met sporen van insectenschade zijn niet geschikt voor consumptie en opslag.

De bessen worden bij droog weer geplukt tot halverwege de dag, wanneer de ochtenddauw volledig is opgedroogd. Gebruik dikke tuinhandschoenen om te voorkomen dat u uw handen verwondt. Kies voor langdurige opslag alleen fruit dat dicht aanvoelt.Kruisbessen worden verzameld in kleine containers (gemiddeld volume - 2-2,5 liter) om de bessen niet te verpletteren. Bij kamertemperatuur wordt het gewas niet langer dan 2-3 dagen bewaard.

Kruisbessenbladeren worden voor medicinale doeleinden gebruikt, dus het is belangrijk om te weten wanneer en hoe u ze moet verzamelen.

Wanneer moet je bladeren verzamelen?

De bladeren worden, net als de bessen, verzameld bij droog, zonnig weer. Bedorven en vuile grondstoffen worden niet gebruikt voor de oogst, omdat ze niet eerst onder stromend water worden gewassen. Feit is dat er op het oppervlak van de bladeren bacteriën zitten die deelnemen aan de fermentatie. Het is het beste om de bladeren niet in het vroege voorjaar te oogsten, maar in de herfst, wanneer de struik geen vruchten meer draagt. Dan nemen de gunstige eigenschappen en geur van de bladeren aanzienlijk toe.

Bladeren drogen en fermenteren

De verzamelde bladeren moeten worden gedroogd, omdat overtollig vocht geen goede fermentatie en droging mogelijk maakt. Om dit te doen, worden ze in een dunne laag op een katoenen handdoek gelegd en periodiek weggegooid. Gemiddeld duurt het verwelkingsproces ongeveer 12 uur, afhankelijk van de toestand van de grondstoffen, temperatuur en klimatologische omstandigheden. De beste luchttemperatuur is +20...+25°C, de luchtvochtigheid is 65-70%.

Als, wanneer het blad wordt verpletterd, er geen knarsen hoorbaar is op de plaats van de centrale ader, ga dan verder met de volgende fase: fermentatie. Bladeren kunnen op elke manier worden bereid:

• maal in een vleesmolen;
• kneed met knijpbewegingen in een brede container;
• Rol 8-10 blaadjes tussen je handpalmen tot er sap ontstaat.

De gepureerde bladeren worden stevig in een droge glazen of porseleinen container geplaatst, afgedekt met een luchtdicht deksel om te voorkomen dat er lucht binnendringt, en op een warme plaats achtergelaten. De fermentatietijd is afhankelijk van de temperatuur: hoe hoger deze is, hoe sneller het proces plaatsvindt. De optimale temperatuur is +22…+26°C.

Als referentie. Bij een temperatuur van +15°C en lager stopt het fermentatieproces; bij +30°C en hoger gaat de kwaliteit van de grondstof achteruit.

Gemiddeld duurt de fermentatie 1-2 dagen. Op de derde dag kunnen de bladeren beschimmelen of gaan gisten, wat niet mag. Vervolgens worden uit de plastic groene massa korrels van willekeurige vorm en grootte gevormd of gelaten zoals ze zijn.

Vervolgens gaan ze door naar de laatste fase van de inkoop van grondstoffen: het drogen van de bladeren. Thuis wordt het meestal op natuurlijke wijze in de open lucht gedroogd. Als de klimatologische omstandigheden het niet toelaten, gebruik dan een oven, oven of een andere kamer (zolder, plaats onder een afdak) waar een goede luchtcirculatie verzekerd is. Je kunt de bladeren drogen op groente- en fruitdrogers, waarbij de optimale temperatuur van +37...+37,5°C behouden blijft.

Natuurlijk drogen vindt plaats in verschillende fasen:

1. Bladeren of korrels worden in een dunne laag op canvas of papier in de open lucht met tochtwind uitgespreid.
2. Het is beter om de bladeren op de tocht te drogen, onder dergelijke omstandigheden verdampt vocht sneller. Je kunt grondstoffen niet in de zon laten liggen, omdat onder invloed van de stralen de actieve componenten van de compositie snel worden vernietigd, kleur en aroma veranderen.
3. Om te voorkomen dat er stof op de bladeren valt, kunt u ze afdekken met gaas of een dunne doek.
4. Wanneer de bladeren tot poeder worden vermalen en niet aan elkaar plakken, betekent dit dat het drogen voltooid is. Goed gedroogde grondstoffen behouden hun natuurlijke kleur. Zwartgeblakerde bladeren geven aan dat de grondstof niet correct is gedroogd en dat de gunstige eigenschappen ervan verloren zijn gegaan.

Na het drogen worden de bladeren in plastic containers, glazen containers, stoffen zakken geplaatst en op een donkere, droge plaats bewaard.

Recepten voor medicijnen

Zowel bessen als bladeren worden als medicijn gebruikt. De vruchten worden meestal vers gegeten of tot sap verwerkt.Van de bladeren wordt thee gezet, er worden infusies en afkooksels bereid, die, afhankelijk van de indicaties, oraal worden ingenomen of uitwendig worden gebruikt in de vorm van een kompres en wrijven.

Blad thee

Thee met kruisbessenblaadjes wordt zowel als drankje als als medicijn geconsumeerd. Het bevat veel stoffen die gunstig zijn voor het menselijk lichaam, waardoor het risico op ziekten van het hart en de bloedvaten, het zenuwstelsel, de urinewegen en het spijsverteringsstelsel wordt geminimaliseerd. In de winter beschermt dit goede vitaminemiddel tegen griep en verkoudheid en verhoogt het de weerstand van het lichaam tegen infecties. Thee gemaakt van de bladeren, die anti-oedemateuze eigenschappen heeft, is nuttig voor mensen die lijden aan hoge bloeddruk, overmatige zwelling en obesitas.

Hoe bladthee te bereiden:

1. 2 eetlepels. l. gedroogde bladeren, giet 200-250 ml kokend water en laat 5-10 minuten onder het deksel staan.
2. Indien gewenst worden honing, citroen, gember en munt aan de afgewerkte drank toegevoegd. Deze stoffen veranderen niet alleen de smaak, maar versterken ook de geneeskrachtige eigenschappen van kruisbessen en voegen nieuwe geneeskrachtige effecten toe.

Bladinfusie

De infusie wordt bereid uit 2 el. l. grondstoffen en 500 ml water. De bladeren worden in een luchtdichte container gegoten, met kokend water gegoten, 60 minuten onder een gesloten deksel (bij voorkeur in een thermoskan) gelaten en vervolgens gefilterd.

De infusie wordt gekenmerkt door een breed werkingsspectrum. Het wordt aanbevolen voor gebruik bij ziekten en aandoeningen zoals:

• tuberculose;
• avitaminose;
• zwaarlijvigheid;
• preventie van bloedarmoede;
• ondervoeding (ter compensatie van het tekort aan mineralen en vitamines);
• revalidatieperiode na blessures, antibiotica, ziekten.

Afkooksel van bladeren

Gebruik voor het bereiden van het afkooksel zowel verse als gedroogde kruisbessenbladeren:

1. 1 eetl. l. Het plantmateriaal wordt vermalen en er wordt 500 ml koud water gegoten.
2. Breng aan de kook in een waterbad en kook op middelhoog vuur gedurende ongeveer 15 minuten.
3. Haal van het vuur, laat 1-2 uur afgedekt staan, zeef.

Het afkooksel wordt aanbevolen voor gebruik als kompres voor mensen die lijden aan artritis, artrose en osteochondrose. Intern ingenomen voor de behandeling en preventie van acute virale infecties van de luchtwegen, acute infecties van de luchtwegen, griep, ziekten van de tanden en de mondholte.

Een afkooksel van kruisbessenbladeren is een populair cosmetisch product. Het wordt gebruikt om de hoofdhuid te behandelen bij actief haarverlies, seborrhea en kaalheid. IJs gemaakt van het afkooksel kleurt goed, verfrist de huid, vermindert pigmentatie en voorkomt de vorming van rimpels.

Hoe worden bessen gebruikt?

De bessen worden vers geconsumeerd, ingevroren, verwerkt tot sap en gebruikt om compote, gelei, jam en marmelade te maken. Maar je moet weten dat kruisbessen, afhankelijk van de kooktechnologie, niet altijd even gezond zijn. Voor grotere voordelen raden voedingsdeskundigen aan om verse bessen te eten zonder voorafgaande warmtebehandeling. Kruisbessen met suiker zijn gecontra-indiceerd voor mensen die lijden aan obesitas en diabetes.

Dit is interessant:

Waarom roest op kruisbessen verscheen en wat te doen om er vanaf te komen.

Instructies voor het planten van kruisbessen in de herfst en de verdere verzorging ervan.

Conclusie

De gunstige eigenschappen van kruisbessen vallen niet te ontkennen. Er is veel vraag naar de vruchten en bladeren van de plant bij de behandeling en preventie van hart- en vaatziekten, pathologieën van het zenuwstelsel en het maag-darmkanaal. Bessen zijn nuttig voor degenen die willen afvallen, de darmen willen reinigen van afvalstoffen en gifstoffen en de conditie van hun huid en nagels willen verbeteren.

Thee, afkooksel en infusie van kruisbessenbladeren is in alle opzichten een ideale drank.Het heeft een heerlijk aroma en smaak, stimuleert, vult het tekort aan vitamines en mineralen aan en heeft een gunstig effect op het menselijk lichaam als geheel.