Overzicht van de Early Violet-druivensoort en kenmerken van de teelt ervan

Vroege violette druiven worden door wijnbouwers gewaardeerd vanwege hun weerstand tegen vorst, pretentieloosheid, compactheid en uitstekende smaak van bessen. Het sapaandeel tijdens extractie bedraagt ​​85%. Van de druiven worden wijn en rozijnen gemaakt voor verse consumptie, en bevroren bessen worden in glazen champagne of cognac gedaan. In dit artikel zullen we het hebben over de technologie van het kweken van een hybride, de zorg voor een wijngaard en de voortplantingsmethoden.

Geschiedenis van de schepping

Early Violet is een Europees-Amoer-hybride, oorspronkelijk afkomstig uit de Rostov-regio (Novocherkassk). Bij het maken ervan gebruikten fokkers van het All-Russische Wetenschappelijk Onderzoeksinstituut Ya. I. Potapenko de variëteiten Severny en Muscat Hamburgsky.

De zaailing werd in 1947 gefokt en tien jaar later werd registratie in het Rijksregister aangevraagd. Na 8 jaar staatsvariëteitstesten in 1965 werd de hybride opgenomen in het register van fokprestaties met toestemming voor teelt in de regio's Beneden-Wolga en Noord-Kaukasus.

De hybride is wijdverspreid geworden in andere gebieden, maar in niet de meest geschikte klimatologische omstandigheden vertoont hij geen maximale opbrengst en rijpt hij later dan de aangegeven periode.

Er is enige discussie over de oorsprong van de hybride. Sommige kenners van deze druif noemen het Early Voronezh Violet en schrijven het auteurschap toe aan de maker van boeken, atlassen en handleidingen over de wijnbouw, M. Abuzov. Vroeg paars staat in de volksmond bekend als Levokumsky.

De reden ligt waarschijnlijk in de gevarieerde vorm van de bladeren.Wijnbouwers proberen verschillen in deze eigenschap te vinden en te bewijzen dat zij het zijn die echte Violet Early telen.

Kenmerken en beschrijving van struiken

De struiken worden gekenmerkt door een gemiddelde groeikracht en zonder extra irrigatie zijn ze zwak groeiend. Jaarlijkse scheuten rijpen volledig.

De kroon van jonge scheuten is lichtgroen met roze-bronzen tanden en bedekt met licht borstelig behaard.

Jong blad is groen, de achterkant van het blad is licht behaard. De scheuten zijn lichtgroen. Jaarlijkse volwassen scheuten zijn lichtbruin, de knooppunten zijn ook bruin. De bladeren zijn middelgroot en groot, licht en matig ontleed, 3- en 5-lobbig, minder vaak geheel, licht trechtervormig, de randen zijn licht naar beneden gebogen, soms blaasjesvormig. De bovenste sneden in de vorm van een inspringende hoek zijn ondiep of van gemiddelde diepte, open, liervormig, minder vaak gesloten. Het lumen is eivormig of ovaal.

De inkeping van de bladsteel is liervormig, open, gewelfd. De eindtanden zijn driehoekig van vorm, de basis is breed en puntig, de top is langwerpig. De marginale tanden zijn scherp, driehoekig, koepelvormig. De bloemen zijn biseksueel.

Het groeiseizoen duurt 134 dagen vanaf het moment dat de ogen opengaan tot aan de oogst, bij een totaal van actieve temperaturen van 2651°C. Voor verse consumptie worden de druiven begin september geoogst en voor het maken van wijn in de derde tien dagen van september.

Het aantal vruchtbare scheuten is 78%, 1,4 clusters zijn geconcentreerd op één ontwikkelde scheut en 1,8 op een vruchtbare scheut.

Duurzaamheid

De hybride is vorstbestendig tot -25…-27°C. Het verdraagt ​​​​het vochttekort goed en kan zelfs in droge gebieden vruchten dragen.

Violet vroeg is resistent tegen meeldauw en grijze rot, vatbaar voor oidium en bacteriële kanker.De hybride wordt niet aangetast door druivenknopworm en phylloxera.

Kenmerken en beschrijving van de vrucht

Als de lente vroeg aanbrak en de zomer heet en droog was, kunnen de eerste bessen na 120 dagen worden geoogst. In regio's in de middenzone en gebieden met korte en koude zomers rijpen druiven zelden vóór het begin van de vorst.

Het gewicht van de bessen is 2-3 g, in gebieden met extra irrigatie - 4-6 g Om de vruchtvorming te behouden, is normalisatie van de trossen vereist.

De huid is donkerpaars, gehuld in een dichte wasachtige laag. Het vruchtvlees is transparant, het sap heeft geen kleur. De smaak is zoet, aangenaam, met een delicaat nootmuskaataroma. Elke bes bevat 2-3 zaden.

Borstellengte - 17 cm, maximaal gewicht - 200 g. De vorm is cilindrisch, taps toelopend naar de top, en heeft soms zijtakken. De bos is los, waardoor de bessen goed geventileerd en opgewarmd zijn, zodat ze niet beschimmelen.

Suikergehalte - 16-22 g/100 ml, zuurgraad - 3,8 g/l, proefscore - 8,9 punten.

Referentie. Op basis van Violet Early bereiden wijnmakers een vintage dessertwijn, Muscat Steppe Rose, met uitgesproken tonen van roos in smaak en aroma.

Gebruiksgebieden

Het oogsten en verwerken vindt plaats bij droog, helder weer. De borstels worden met een schaar geknipt en ondersteunen ze van onderaf door de takken, maar niet door de bessen. De penselen worden in houten kisten geplaatst die bedekt zijn met krantenpapier of dik papier. Wijnbouwers adviseren om de vruchten niet aan te raken om de wasachtige laag te behouden.

Dit is een universele druif; hij wordt gebruikt voor verse consumptie, het maken van rozijnen en wijn. Bevroren bessen worden in een glas geplaatst in plaats van ijs of als decoratie.

Om wijn te bereiden, worden 2-3 druivensoorten genomen, omdat Violet Early alleen geen drankje met een uitgesproken smaak kan produceren vanwege de lage zuurgraad van de bessen. De extracten worden geconserveerd en verwerkt tot aromatische puree, grappa en cognac.

Voor-en nadelen

Voordelen:

• vorstbestendigheid tot -27°C;
• immuniteit tegen meeldauw en grijze rot;
• vroege rijpheid;
• sappige bessen met nootmuskaataroma;
• geen erwten;
• hoge productiviteit;
• pretentieloosheid voor de samenstelling van de bodem;
• het vermogen om druiven te verbouwen op hellingen in elke richting.

Gebreken:

• aanleg voor oidium en bacteriële kanker;
• kleurloos sap met een lage zuurgraad vereist vermenging om wijn met een rijke smaak te maken;
• de noodzaak om de oogst te rantsoeneren.

Groeiende technologie

De Violet Early-hybride is helemaal niet kieskeurig over de bodemstructuur, wat het planten ervan vereenvoudigt.

Het is niet nodig om diepe gaten of sleuven te graven en deze met losse grond te vullen. De instabiliteit van het gewas ten aanzien van echte meeldauw vereist echter meer aandacht en preventief spuiten van wijnbouwers.

Landingsdata en regels

Violet vroeg groeit goed op kleigrond. In het zuiden is het niet nodig om daarvoor de zonnigste plek op te zoeken. landingen. In een grote wijngaard waar verschillende variëteiten worden verbouwd, zijn de helderste gebieden gereserveerd voor late en grootbloemige variëteiten.

Zaailingen in containers worden geplant van mei tot oktober, met een open wortelsysteem - in de lente of herfst.

De plantplaats wordt 2-3 weken van tevoren voorbereid:

• graaf een gat van 50-60 cm diep en breed;
• steenslag, geëxpandeerde klei, gebroken baksteen, stukken dikke takken worden in een laag van 10 cm op de bodem gegoten;
• de grond van de bovenste laag wordt gemengd met rivierzand, turf, humus 1:1;
• Aan elk gat wordt 500 g as en 50 g superfosfaat toegevoegd, gemengd met het grondmengsel en tot de rand gevuld.

Als u 1-2 dagen vóór het planten begint met het voorbereiden van het gat, giet de grond dan diep, wacht tot deze bezinkt en voeg het grondmengsel toe. 24 uur vóór het planten worden de zaailingen in containers overvloedig bewaterd en met een open wortelsysteem in een oplossing van "Epin" of "Zircon" geplaatst (30-40 druppels per 1 liter water).

Op de dag van planten worden gaten in het gebied gegraven volgens een patroon van 1x1,5 m, zaailingen worden geplant, bewaterd en gemulleerd met turf, humus, stro en droge bladeren.

Als druiven worden gekweekt als bodembedekking zonder stam, worden de zaailingen begraven tot aan de eerste tak op de stam. Flexibele wijnstokken worden op het oppervlak achtergelaten en voor de winter naar de grond gebogen.

Verdere zorg

Een jaar na het planten worden de scheuten aan hoge palen vastgebonden en volgend jaar worden betrouwbare permanente hekjes geïnstalleerd.

Druiven snoeien uitgevoerd in de lente voordat de sapstroom begint.

Bij het kweken van een hybride worden 2 vormmethodes gebruikt: standaard met 4 armen voor overdekte wijnbouw, standaard met 2 armen voor niet-overdekte wijnbouw. De hoogte van de stam is 1,2 m.

Het wordt aanbevolen om 5-7 ogen op elke mouw te laten, en 1-2 clusters bij elke opname. Met deze rantsoeneringsmethode kunt u de belasting van elke struik regelen.

In het jaar van planten wordt de hybride eens in de 2-3 weken bewaterd, afhankelijk van vochtgebrek. Het waterverbruik voor elke struik is 20-30 liter. Overstromen is niet toegestaan, omdat water zuurstof uit de grond verdringt en de wortels beginnen te rotten.

Vruchtstruiken hebben besprenkeling nodig:

• aan het begin van de lente, rekening houdend met de weersomstandigheden;
• vóór de bloei;
• tijdens de periode van bessenvorming.

Het waterverbruik is 50-70 liter voor elke struik. Wanneer de bessen groter worden en beginnen te kleuren, stop dan met water geven.Dit is een algemene regel voor het bewateren van een wijngaard, maar wijnbouwers adviseren om rekening te houden met de staat van de struiken, het weer en de bodemstructuur.

Als de plant zijn groei van tevoren heeft vertraagd of als er sprake is van droogte, moet er extra water worden gegeven. Kleigrond laat vocht niet goed door, terwijl zandgrond het juist niet vasthoudt. In dergelijke groeiomstandigheden worden druiven 1,5 keer vaker bewaterd. Het is echter belangrijk om te onthouden dat overmatig water geven bijdraagt ​​aan het weglekken van voedingsstoffen uit de bodem en de ontwikkeling van chlorose (vergeling) van de bladeren.

De eerste 3 jaar na het planten wordt er geen bemesting toegepast.. De plant voedt zich met de voedingscomponenten die oorspronkelijk zijn toegevoegd. Bij de eerste tekenen van groeivertraging begint de zaailing voer naar analogie met volwassen planten.

In de herfst worden de meeste meststoffen aangebracht: 10-15 kg compost of humus, 200 g houtas per struik. Rond de basis wordt een cirkelvormige groef van 25 cm diep gevormd op een afstand van 0,5 m. Humus en as worden gelijkmatig in de boomstamcirkel gelegd, bewaterd met warm water en de groef wordt geëgaliseerd.

Vloeibare bemesting op basis van toorts wordt aangebracht voordat de knoppen opengaan, 2 weken voor de bloei, in de zomer tijdens de besvorming. Drijfmest wordt verdund met water in een verhouding van 1:3. De container met de oplossing wordt op een warme plaats geplaatst om de gisting te versnellen. Na een week wordt de meststof 1:5 verdund met water. Verbruik per struik - 20 liter.

Voeden Gelijktijdig met water geven of direct erna aanbrengen. Na 3-4 dagen wordt de grond onder de struiken verpoederd met 200-300 g houtas en losgemaakt.

Referentie. Stikstofmeststoffen kunnen niet gelijktijdig met houtas worden toegepast. Alkali reageert met stikstof en vormt vluchtige ammoniak, waardoor de meeste voedingsstoffen verdampen.

Mogelijke problemen, ziekten, plagen

Om echte meeldauw te voorkomen, volstaat het om in het voorjaar en de herfst 2 preventieve behandelingen met koperhoudende preparaten uit te voeren.

“HOM” (40 g / 10 l) en een 1% oplossing van Bordeaux-mengsel zijn zeer effectief. Zorg er bij de verwerking voor dat de vloeistof de bladeren, wijnstokken en grond onder de struiken volledig bevochtigt. Gele, droge bladeren worden uit het gebied verwijderd en verbrand.

Insectenbestrijding wordt uitgevoerd vóór de bloei en in de herfst na de oogst. De bladeren worden zorgvuldig besproeid met breedspectruminsecticiden: Karbofos, Aktara, Aktelik.

Vóór de bloei de wijngaard wordt bewerkt "Nitrofeen" - eens in de 3-4 jaar. Dit medicijn is effectief in het bestrijden van schimmels en insecten.

Overwintering

Vroegpaars is bestand tegen strenge vorst, maar toch wordt het aanbevolen om als bodembedekking te worden gekweekt.

De wijnstokken worden van de steunen verwijderd, op de grond gelegd en bedekt met losse grond. Dit wordt gedaan om de reden dat de plant in de winter kan worden beschadigd door ijzige regen. Onder het gewicht van een dikke laag ijs breekt de wijnstok. Terwijl het smelt, dringt water onder de schubben van de knoppen door en bevriest daar, waardoor ze beschadigd raken.

In de Oeral, Siberië en centrale regio's is de hybride niet erg gebruikelijk, omdat de druiven geen tijd hebben om te rijpen vóór het begin van de vorst.

Reproductie

Violet vroeg wordt vermeerderd door stekken, gelaagdheid en vaccinatie, waardoor het een veelzijdige hybride is. De druiven zijn zelfs geschikt voor beginnende tuinders, die elke handige voortplantingsmethode kunnen gebruiken.

Meestal oefenen wijnboeren voortplanting door stekken vanwege de hoge efficiëntie van de methode. Stekken worden geoogst na bladval, vóór de eerste nachtvorst. Voor het snijden wordt een flexibele wijnstok met een dichte kern gebruikt.Stekken van takken van het lopende jaar met 4-6 ontwikkelde knoppen, 50-70 cm lang, 5-7 mm in diameter.

De preparaten worden op een koele plaats (koelkast, kelder) bewaard. De ranken en bladeren worden schoongemaakt, de stekken worden een dag in smeltwater gedompeld en vervolgens in een oplossing van kopersulfaat of kaliumpermanganaat voor desinfectie. De voorbereide stekken worden in cellofaan gewikkeld of in een plastic fles geplaatst. De opslagtemperatuur bedraagt ​​0…+4°С. Eén keer per maand worden de werkstukken gecontroleerd; Als er schimmel op verschijnt, was ze dan in een sterke oplossing van kaliumpermanganaat.

In het voorjaar worden er aan de uiteinden sneden gemaakt om de levensvatbaarheid van de stekken te bepalen. Als er vochtdruppels verschijnen, betekent dit dat het materiaal klaar is om te planten; zo niet, dan is het opgedroogd. Een stuk kwaliteitsstek moet lichtgroen zijn. Donkere vlekken duiden op een infectie.

Er worden inkepingen gemaakt op levensvatbare stekken en gedurende 48 uur ondergedompeld in schoon water. Het water wordt elke 3 uur ververst.

Na het weken wordt het materiaal een half uur in een groeistimulator "Kornevin" of "Heteroauxin" geplaatst en overgebracht naar een container met nat zaagsel. Onder dergelijke omstandigheden worden stekken 10-15 dagen bewaard. Nadat de wortelscheuten verschijnen, worden de stekken in een fles water geplaatst totdat een volwaardig wortelstelsel is gevormd.

Voortplanting door gelaagdheid is de minst effectieve methode. Het wordt gebruikt als de plant niet goed wortelt uit stekken. De methode van E.I. Zakharov werd veel gebruikt in de regio Rostov bij de vroege teelt van Violet. Gelaagdheid wordt verkregen door groene of volwassen wijnstokken te bewortelen die niet geïsoleerd zijn van de moederstruik.

In het voorjaar, voordat de knoppen opengaan, worden jaarlijkse takken of wijnstokken met ontwikkelde scheuten van 10-12 cm lang in uitsparingen van 15-20 cm geplaatst en de bodem is bedekt met voedzame grond met humus en mineralen.

De wijnstokken worden vastgezet met metalen of houten pinnen, bedekt met losse grond in een laag van 5-10 cm en bevochtigd. Als er groene scheuten aan de wijnstok zitten, wordt deze afgedekt zodat de bladeren aan de oppervlakte blijven. Naarmate de scheuten zich ontwikkelen, zijn de depressies volledig bedekt met aarde. Wortels vormen zich op de knooppunten en internodiën, en scheuten vormen zich uit gezonde ogen.

Met behulp van enten is het mogelijk om de ene plant naar de andere te transplanteren en deze samen te voegen tot één organisme. Transplantatie wordt uitgevoerd in verschillende ontwikkelingsstadia, op verschillende leeftijden. Verscheidenheid, soort, geslacht doen er niet toe. Als telg wordt gebruik gemaakt van een eenjarige berijpte of groene stek of een apart oog.

De meest populaire methode is gespleten enten. Het wordt gebruikt voordat het sap begint te stromen. Stekken die in de herfst zijn geoogst, worden in een wigvormige snede gefixeerd, zodat de buitenzijden op het ontwikkelde deel van het hout vallen. De bovenste snede van het stekje wordt 2-3 cm boven het knooppunt gemaakt.

Recensies van wijnboeren

Vroeg paars is wijdverspreid in het zuiden van Rusland. Hier wordt het bijna overal verbouwd en gewaardeerd om zijn eigenschappen laag onderhoud en uitstekende smaak.

Kirill, Pjatigorsk: “Ik teel deze druiven nu al tien jaar en ik kan er geen genoeg van krijgen. De wijn die ervan wordt gemaakt heeft een sterke smaak en een helder aroma van roos vermengd met nootmuskaat. Om de vruchtvorming te behouden, spuit ik regelmatig, vooral als het warm is.”

Inna, Volgograd: “Early purple is een geweldig ras voor degenen die zich geen zorgen willen maken over de verzorging. De plant wordt zelden ziek, zelfs niet met de veel voorkomende echte meeldauw. Ter preventie bespuit ik de wijngaard in het voor- en najaar met HOM. De bessen zijn lekker, zoet en geschikt voor universeel gebruik.”

Conclusie

Early Purple is een universele hybride.Het is geschikt voor beginnende wijnbouwers, omdat het wordt gekenmerkt door weinig onderhoud, winter- en droogteresistentie en sterke immuniteit.

De plant heeft rantsoenering van trossen en extra irrigatie nodig om de vruchtvorming te behouden. De bessen worden vers gegeten, wijnen en rozijnen worden bereid. De cultuur wordt vermeerderd door stekken, gelaagdheid en enten. Voor de winter wordt de wijnstok afgedekt om te voorkomen dat de knoppen bevriezen.