Wat is het verschil tussen bosbessen en kamperfoelie - hoe je ze kunt onderscheiden
De donkerblauwe bessen van eetbare kamperfoelie lijken qua uiterlijk op bosbessen. Ook de blauwachtige wasachtige laag is misleidend, net als bij bosbessen. Er zijn echter verschillen tussen deze planten: bosbessen zijn nauw verwant aan bosbessen en rode bosbessen, en kamperfoelie behoort tot het geslacht Kamperfoelie.
Beide struiken groeien vooral in het wild in streken met koude klimaten. In gebieden met warme en gematigde klimaten kunnen bosbessen en eetbare soorten kamperfoelie geteeld op particuliere boerderijen. Wat is het verschil tussen hen en hoe je de vruchten kunt onderscheiden door uiterlijk, zullen we je in het artikel vertellen.
Bosbessen en kamperfoelie - hetzelfde of niet
Bosbessen en kamperfoelie zijn bladverliezende struiken die voornamelijk op het noordelijk halfrond groeien.
bosbessenstruik - de naaste verwant van bosbessen en rode bosbessen. Dit is een soort struiken van het geslacht Vaccinium, van de Ericaceae-familie. Verspreidingsgebied - regio's met koude en gematigde klimaten, toendra, boszone, bovenste berggordel, moerassen, veenmoerassen. Bosbessen groeien in IJsland, Groot-Brittannië, Japan en Alaska.
Kamperfoelie - een rechtopstaande, klimmende of kruipende struik uit het geslacht Kamperfoelie. In de wetenschappelijke literatuur worden meer dan 190 soorten geïdentificeerd die op het noordelijk halfrond groeien.
In Rusland zijn er 14 soorten wilde kamperfoelie. De bessen van wilde soorten zijn rood, oranje, zwart en donkerpaars. Ze zijn ongeschikt voor menselijke consumptie vanwege de aanwezigheid van de giftige stof xylostein, die vergiftiging veroorzaakt.
De bessen van de eetbare kamperfoelie, die groeit in het Verre Oosten en Siberië, China en Korea, worden gegeten.
Referentie. In het noorden worden bosbessen overgoten met visolie en opgeslagen in berkenschorsdozen.
Wat is het verschil tussen kamperfoelie en bosbes
Bosbessen en eetbare kamperfoeliebessen worden soms verward vanwege hun overeenkomsten in uiterlijk. Planten hebben echter aanzienlijke verschillen.
Het verschil tussen de vruchten wordt duidelijk weergegeven in de vergelijkende tabel.
| Opties | Bosbes | Kamperfoelie |
|---|---|---|
| Bush hoogte | 1,5 meter | 2,5 meter |
| Bessen | Rond, blauw met een blauwachtige bloei, 2 cm in diameter. | Langwerpig, donkerblauw van kleur met een wasachtige coating, 0,6-1,5 cm in diameter, 1,2-3,5 cm lang. |
| Vruchtgewicht | 1 gram | 2 gram |
| Smaak | Zoetzuur met een subtiele bitterheid. | Zuur, zoet en zuur. |
| Pulp | Licht groen | De kern is groen, dichter bij de huid - donkerblauw |
| Bloeiperiode | Kunnen | Kunnen |
| Bloemen | Wit-roze kleur | Wit-gele kleur |
| Vruchtvorming | Eind juni - begin juli | juni |
| Bladeren | Langwerpig-ovaal, groen | Langwerpig-elliptisch, puntig |
| Duur van vruchtvorming | 100 jaar | 20-30 jaar |
| Koude weerstand | Bestand tegen vorst tot -30°C, kortstondige vorst tijdens de bloeiperiode tot -6°C.
|
Bestand tegen vorst tot -50°C, kortstondige vorst tijdens de bloeiperiode tot -7°C.
|
| Productiviteit | 7 kg uit 1 struik | 2 kg uit 1 struik |
| Kwaliteit behouden | 1 maand | 2 weken |
| Kenmerken van cultuur | Laag niveau van droogteresistentie, vatbaar voor insectenaanvallen, geeft de voorkeur aan zure grond. | Laag behoud en productiviteit van bessen, weerstand tegen droogte. |
Een van de beste gewassen is een middenvroege variëteit: Blueberry Honeysuckle met grote cilindrische vruchten, lichtblauw van kleur. Het ras trekt de aandacht met zijn delicate, zoetzure vruchtvlees.
Wat is beter en nuttiger?
Wat is beter: bosbes of kamperfoelie? Het is moeilijk om op deze vraag een definitief antwoord te geven. Beide bessen verdienen aandacht, ze hebben veel gunstige eigenschappen vanwege hun chemische samenstelling.
Vergelijk de set vitamines en mineralen in de overzichtstabel.
| Voedingsstoffen | Bosbes | Kamperfoelie |
|---|---|---|
| Vitamine A | — | 70,4 mcg |
| beta-caroteen | — | 0,42 mg |
| Vitamine B1 | 0,01 mg | 3 mg |
| Vitamine B2 | 0,02 mg | 3 mg |
| Vitamine C | 20 mg | 30 mg |
| Vitamine E | 1,4 mg | — |
| Vitamine PP | 0,4 mg | — |
| Vitamine K | — | 80 mcg |
| Potassium | 51 mg | 70 mg |
| Calcium | 16 mg | 19 mg |
| Magnesium | 7 mg | 21 mg |
| Natrium | 8 mg | 35 mg |
| Fosfor | 8 mg | 35 mg |
| Ijzer | 0,8 mg | 0,8 mg |
Voedingswaarde van blauwe bessen:
- caloriegehalte - 39 kcal;
- eiwitten - 1 g;
- vetten - 0,5 g;
- koolhydraten - 6,6 g;
- vezels - 2,5 g;
- water - 88 g.
Voedingswaarde kamperfoelie:
- caloriegehalte - 41,2 kcal;
- eiwitten - 0 g;
- vetten - 0 g;
- koolhydraten - 8,5 g;
- vezels - 1 g;
- water - 86 g.
Nuttige eigenschappen van kamperfoelie
In de vruchten van eetbare kamperfoelie bevatten tannines (adstringerende middelen) die hun scherpe smaak bepalen. Ze hebben antiseptische, ontstekingsremmende en hemostatische effecten.
Pectines helpen de darmmicroflora te normaliseren, een opgeblazen gevoel en diarree te verminderen. Ze remmen de groei van pathogene micro-organismen en bevorderen de verwijdering van radionucliden.
Vanwege het hoge gehalte aan ascorbinezuur wordt kamperfoelie gebruikt om verkoudheid te behandelen, vitaminetekorten te voorkomen, in het algemeen het lichaam te versterken en de afweer in stand te houden.
Bessen van kamperfoelie hebben een slijmoplossend effect. Vers sap behandelt trofische zweren, korstmossen en brandwonden.
Referentie. Hoe zwaarder de klimatologische omstandigheden, hoe zoeter de vruchten van wilde eetbare kamperfoelie.
Gunstige eigenschappen van bosbessen
Bosbessenvruchten hebben ontstekingsremmende, diuretische, choleretische en tonische effecten op het lichaam. De smaak van de bessen is delicater en zoeter, dus zowel volwassenen als kinderen vinden ze lekker.
Bosbessen verlagen de bloedsuikerspiegel, dus het regelmatig consumeren ervan is vooral gunstig voor diabetici.
De vezels in bessen reguleren de spijsvertering, verminderen een opgeblazen gevoel en elimineren maagkrampen.
Calcium versterkt bot- en tandweefsel. Vitamine K normaliseert de bloedcirculatie, waardoor de kans op hart- en vaatziekten tot een minimum wordt beperkt.
Carotenoïden in bosbessen verhogen de gezichtsscherpte.
Conclusie
Het verschil tussen bosbessen en kamperfoelie ligt in het uiterlijk van de struiken en hun vruchten. Bosbessen zijn rond van vorm, blauw van kleur met een blauwachtige bloei en lichtgroen vruchtvlees. De vruchten van eetbare kamperfoelie zijn langwerpig, donkerblauw van kleur met een wasachtige coating en groenpaars vruchtvlees. De smaak van bosbessen is zoeter, met een aangename zuurheid. Kamperfoelie heeft een uitgesproken zoetzure, lichtzure smaak.
De chemische samenstelling van de bessen is vrijwel identiek, met het verschil dat kamperfoelie vitamine A en bètacaroteen bevat, samen met B-vitamines en ascorbinezuur. Beide bessen zijn goed voor de gezondheid: ze reguleren de werking van het maagdarmkanaal, het urogenitale systeem en het immuunsysteem. Bosbessen zijn vooral gunstig voor mensen met diabetes vanwege hun vermogen om het suikerniveau te verlagen.