Wat is een mandarijn: waar komt hij vandaan, hoe en waar groeit hij?

De felgele of oranje vruchten van de mandarijnboom zijn afkomstig van wilde bomen afkomstig uit het zuidoosten van het moderne China. Tegenwoordig worden mandarijnen in veel landen verbouwd (waar hiervoor geschikte omstandigheden zijn) - ze behoren tot de meest populaire citrusvruchten ter wereld.

Het mandarijnenseizoen begint in november-december en duurt ongeveer zeven maanden. Sappige plakjes zijn veel zoeter en sappiger dan sinaasappelschijfjes. De dunne schil met een hoog gehalte aan etherische olie is gemakkelijk schoon te maken en geeft een sterk aroma af. Uit het artikel leer je wat een mandarijn is, waar de naam vandaan komt, in welke landen de bomen groeien, hoe de vruchten eruitzien en wanneer ze rijpen.

Geschiedenis van oorsprong en thuisland van mandarijn

De genealogie van citrusvruchten is weinig bestudeerd, dus informatie over het proces van hun teelt is uiterst schaars. Om deze leemte op te vullen, hebben wetenschappers uit Spanje, Frankrijk en de Verenigde Staten de geschiedenis van citrusgewassen in kaart gebracht. De onderzoeksresultaten zijn gepubliceerd in het oudste wetenschappelijke tijdschrift Nature.

Tijdens het onderzoek was het mogelijk om erachter te komen dat de eerste citrusvruchten verschenen in Zuidoost- en Zuid-Azië. Deze vruchten leken tegelijkertijd op alle citrusvruchten die we tegenwoordig kennen. Vervolgens verspreidde de plant zich door de subtropen en tropen - van het westelijke deel van Pakistan tot het centrale deel van China, en verscheen op de Polynesische eilanden, Melanesië, Nieuw-Guinea en het noordoosten van het Australische continent.Als resultaat van het kruisen van planten met verschillende eigenschappen, verschenen limoenen, citroenen, sinaasappels, grapefruits en mandarijnen.

Onder leiding van Daniel Roxar (Gezamenlijk Instituut voor Genetica van het Amerikaanse Ministerie van Energie) en Manuel Talon (Instituut voor Landbouwonderzoek van Valencia), een groep genetici heeft de nucleotidesequentie vastgesteld in het DNA-molecuul van 30 plantensoorten van het geslacht Citrus. Om dit te doen, hebben we sequencing-methoden gebruikt (vertaald uit het Engels omdat Sequence “sequentie” betekent). Tegelijkertijd analyseerden wetenschappers de bekende genomen van 28 soorten van het geslacht Citrus en planten van het geslacht Severinia (Rutaceae). Dit hielp bij het vaststellen van de tijd en plaats van herkomst van citrusvruchten.

Uit genetische gegevens blijkt dat planten ongeveer 8 miljoen jaar geleden verschenen Zuidoost-China, Noordoost-India en Myanmar. Dit wordt bevestigd door archeologische vondsten in de provincie Yunnan - de gefossiliseerde overblijfselen van uitgestorven citrusbomen uit het einde van het Mioceen (8-6 miljoen voor Christus).

De periode waarin de plant zich over tropisch Azië verspreidde, duurde ongeveer 2 miljoen jaar. Volgens wetenschappers werd dit mogelijk gemaakt door veranderingen in het klimaat: het werd droger en er waren minder moessonregens.

Tijdens het proces van "domesticatie" verschenen variëteiten en hybriden. Citron werd de ‘voorloper’ van limoen, citroen en mandarijn. Als resultaat van het kruisen van pomelo met mandarijn, ontstonden sinaasappels en grotere ondersoorten van mandarijnen. En grapefruit verscheen dankzij de kruisbestuiving van sinaasappel en pomelo.

Mandarijn heeft zijn eigen hybride vormen:

1. Tangelo (foto hieronder) is het resultaat van het kruisen van een mandarijn en een grapefruit. De smaak van de vrucht doet denken aan sinaasappels.
2. Tangoren - het resultaat van het kruisen van een mandarijn en een sinaasappel. De smaak is mandarijn, met zuurheid.
3. Mandarijn Satsuma of Satsuma - een zoete mandarijn met sappig pitloos vruchtvlees.

Citrusvruchten verschenen ongeveer 2,5 duizend jaar geleden op het grondgebied van moderne Europese landen, waaronder de Middellandse Zee.. In Syrië, Egypte en Palestina werd citroen zeer gewaardeerd, ondanks zijn oneetbaarheid. Mandarijnen werden aan het begin van de 19e eeuw naar Europa gebracht. Volgens één versie bracht de Napolitaan Michel Tenor in 1840 een mandarijnboom naar Italië. Europeanen hielden van de geurige vruchten. Aanvankelijk werd het gewas geteeld in kassen, vervolgens in de volle grond in het zuiden van Italië en Frankrijk, en later in andere landen met milde klimaten.

Interessante dingen op de site:

Gezondheidsvoordelen en nadelen van mandarijnen

Wat is granaatappel, is het een citrus of niet?

Eerste vermeldingen en oorsprong van de naam

Een Chinees manuscript uit 1178 beschrijft 27 soorten mandarijnen.. De vruchten van de mandarijnboom kregen hun gebruikelijke naam in China. Volgens één versie waren mandarijnen exclusief beschikbaar voor rijke en goed geboren Chinese functionarissen: mandarijnen. Vertaald uit het Portugees betekent mandarim adviseur. Volgens een andere versie kreeg de vrucht zijn naam vanwege de gelijkenis van de kleur van de schil en de kleur van de kleding van ambtenaren.

Het is het meest correct om uitsluitend mandarijnen van geel fruit te noemen.. Vruchten met een oranje schil worden in andere landen gewoonlijk mandarijnen genoemd. In Rusland heeft deze kleurverdeling echter geen wortel geschoten.

Interessant. De Chinezen hebben een nieuwjaarstraditie die teruggaat tot meer dan 1000 voor Christus. e. - geef de eigenaren bij aankomst twee mandarijnen. De eigenaren van het huis geven dezelfde hoeveelheid fruit aan vertrekkende gasten. Vertaald uit het Chinees betekent "een paar mandarijnen" "goud", wat nogal symbolisch is.

Is dit een vrucht of een bes?

Volgens de botanische beschrijving is mandarijn een vertegenwoordiger van citrusvruchten, dat wil zeggen noch een bes, noch een vrucht. De wetenschappelijke naam van de mandarijn is hesperidium, een meerzadige, meerkamerige vrucht, een bijzondere variëteit aan besvormige vruchten. Het vruchtvlees is bedekt met exocarp - een schaal met een rijke gele kleur. Daaronder bevindt zich een sponsachtige laag - albedo en endocarpium. Hesperidium wordt gevormd uit de superieure eierstok, wat typerend is voor de citrussubfamilie.

Botanische beschrijving

Mandarijn (lat. Citrus reticulata) is een plant die behoort tot het geslacht Citrus, familie Rutaceae.. Dezelfde naam verwijst naar de vruchten van dit gewas.

Hoe ziet een mandarijnboom eruit? De hoogte op jonge leeftijd is niet groter dan 4 m, en dichter bij 30 jaar bereikt hij 5 m. De wortelstok is krachtig, verspreidt zich en overschrijdt de diameter van de kroon. De scheuten zijn donkergroen als ze jong zijn en worden bruin naarmate ze ouder worden.

Levensduur van planten – 80-100 jaar.

De bladeren zijn klein, elliptisch of eivormig, puntig aan de uiteinden, met een glanzende plons. De structuur is dicht. Bladstelen – gevleugeld of vleugelloos. Vernieuwing van gebladerte - eens in de 4 jaar.

De bloei begint in april en eindigt in juni. Tijdens deze periode zien de bomen er elegant uit - witte of zachte crèmekleurige bloemen stralen een aangenaam aroma uit dat doet denken aan bergamot. De bloemen zijn zelfbestuivend en staan ​​paarsgewijs in de bladoksels. Bloemblaadjes zijn wit, mat. Meeldraden hebben meestal onderontwikkelde helmknoppen en stuifmeel.

Vruchten – meerkamerig, met of zonder zaden. Diameter – 4-6 cm Vorm – rond, lichtjes afgeplat aan de polen. Visueel is de breedte groter dan de hoogte. Het vruchtvlees is sappig, zoeter dan oranje, geeloranje van kleur, in 10-12 segmenten gesneden met spoelvormige sapzakken. Gewicht – 30-100 g Maximaal suikergehalte – 13,5%.

De schil of buitenste laag wordt wetenschappelijk flavedo genoemd. (Latijnse flavus - "geel"). Als de mandarijnen rijp zijn, kleurt de schil feloranje. De schil is dun, gemakkelijk te verwijderen van rijp fruit en bevat bolvormige klieren met etherische olie. Bij sommigen raken de huid en het vlees elkaar niet. Daartussen bevindt zich een luchtlaag.

De binnenste laag onder de sinaasappelschil wordt albedo genoemd (Latijnse albus - "wit"). De structuur is los. In het vroege stadium van de vruchtvorming dient albedo als een bron van vocht. Na het verschijnen van sapzakjes atrofieert de laag en wordt sponsachtig.

Wanneer rijpen mandarijnen? Het gewas begint 3-4 jaar na het planten vruchten af ​​​​te werpen. De rijpingsperiode is oktober-december. Vruchtvorming duurt 6-7 maanden. De opbrengst van één boom die de leeftijd van 30-45 jaar heeft bereikt, is 500-1000 vruchten per jaar. De indicator is onstabiel en varieert afhankelijk van de kenmerken van het ras, de gezondheid van de plant, de omstandigheden en de plaats van groei. Bomen houden van warmte, zon en vocht.

Lees ook:

Hoe zorg je voor granaatappel in een pot?

Gids voor het vermeerderen van granaatappel uit stekken

Wat zijn de voordelen van kersen-kersenhybriden?

Hoe onderscheid je een mandarijnspruit van een citroen?

Een zorgvuldig onderzoek van de bladeren zal je helpen onderscheid te maken tussen citroen- en mandarijnspruiten.:

1. Bij de citroen het blad is langwerpig, ovaal, gekarteld of fijn gekarteld. Bladstelen zijn kort, zonder vleugels. De kleur van de bladeren en jonge scheuten is zachtgroen.
2. Bij de mandarijn Het blad is puntig, donkergroen, ovaal. De randen zijn golvend of glad. De bladsteel is 1-1,5 cm lang, met onderontwikkelde vleugels van 1 mm lang. Er zijn echter variëteiten met vleugelloze bladeren.

Waar groeien mandarijnen?

De cultuur is wijdverbreid in India, China, Japan en Zuid-Korea. Mandarijnen worden actief verbouwd in Italië (Sicilië) en Spanje, Griekenland (regio Argolis), in het zuiden van Frankrijk, Turkije, Marokko, Egypte, Algerije, Florida (VS), Argentinië en Brazilië.

Het gewas wordt verbouwd in de landen van de voormalige USSR: in Georgië, Abchazië, Azerbeidzjan, Transkaukasië, aan de kust van de Zwarte Zee.

Conclusie

Mandarijn is een citrussoort waar velen van houden. Om erachter te komen in welke moderne landen mandarijnen verschenen, moesten genetische wetenschappers een reeks onderzoeken uitvoeren naar de bekende genomen van citrusvruchten. Onderzoekers hebben ontdekt dat de geboorteplaats van deze cultuur Zuidoost-China, Noordoost-India en Myanmar is.

De boom bloeit van april tot juni. Hierna hoef je alleen maar te wachten tot de mandarijnen rijp zijn. Dit gebeurt in november-december, afhankelijk van de teeltregio. Mandarijnen zijn vruchten met een felgele schil en zoetzure pulp. Mandarijnen zijn de naam die wordt gegeven aan fruit met een oranje schil, maar deze naam heeft in Rusland geen wortel geschoten.

Mandarijnen worden geteeld in landen met warme klimaten: Brazilië, Italië, Griekenland, Spanje, Turkije, Azerbeidzjan, Abchazië, Marokko. Er worden tot 1000 vruchten per jaar van één volwassen boom verzameld.