Rassen van uienvariëteiten "Familie" en hun kenmerken

Sjalotten zijn een populair tuingewas, dat, met de juiste verzorging, heel goed in staat is om te concurreren met zijn uientegenhanger in termen van voordelen en productiviteit. Sjalotten zijn geweldig voor verse consumptie en inblikken. En het zachte en sappige groen van de plant zal uw dieet verrijken met vitamines.

Hoe oogst je al in juli een rijke oogst van zachte, sappige uien met een pikante, zoetige smaak? Erg makkelijk! Zodra de laatste voorjaarsvorst voorbij is, planten we bollen van een van de variëteiten van de sjalottenvariëteit "Familie" in het tuinbed. Na slechts 100-120 dagen genieten we van de vruchten van onze eigen arbeid.

Beschrijving en foto van de Familie Ui

Familie (Semeyka, Gnezdovka, Kushchevka, Zubovka) is een multi-primed variëteit aan uien die sjalotten worden genoemd. Het is een meerjarige plant die 4 tot 10 bollen vormt die in een nest zijn gevormd. Hun grootte en hoeveelheid zijn afhankelijk van de groeiomstandigheden en de variëteit aan gewassen.

Referentie. De grootte van één Semeika-bol is in de regel niet groter dan 5 cm en het totale gewicht van het nest bereikt 500 gram.

Het groene deel van de plant vertegenwoordigt de veren. Ze zijn dun, buisvormig en rond van vorm. Elke bol produceert maximaal 10 veren vers groen, die tot 40 cm lang kunnen worden.

Oorsprong en ontwikkeling

De plant dankt zijn naam aan zijn vermogen om hele bloembollenfamilies te laten groeien tot één enkel nest.

Sjalotten werden meer dan duizend jaar geleden verbouwd en door de mens als voedsel gebruikt.. De eerste vermelding van deze plant kwam naar ons toe vanuit de stad Ascalon, ooit gelegen in het oude Palestina. De exacte plaats van herkomst van de cultuur is niet met zekerheid bekend. Historici geloven echter dat de geboorteplaats van het moderne gezin in Klein-Azië ligt. Een plant met een vergelijkbare beschrijving werd genoemd in lokale oude kronieken.

Referentie. Tot voor kort werden sjalottenrassen alleen geteeld in gebieden met een warm klimaat: in Egypte, Georgië, Griekenland, India, Kazachstan en de Kuban. Maar fokkers hebben meer koudebestendige variëteiten van Semeyka ontwikkeld, waardoor het mogelijk werd om het te kweken in regio's met zwaardere klimatologische omstandigheden.

De familie heeft fundamentele verschillen met andere uienvariëteiten:

1. Multi-primed-variëteiten vormen nesten bestaande uit 3-10 bollen. Hun gewicht varieert van 20 tot 80 g, afhankelijk van de variëteit.
2. Sjalotveren zijn dunner en ronder, en ook minder scherp aan de punten, dan die van gewone uiensoorten.
3. De greens hebben een uitgesproken wasachtige coating op het oppervlak.

Rassen van erfgoeduien

Tegenwoordig zijn er meer dan 50 verschillende soorten Kushchevka, die verschillen in de volgende kenmerken:

• vroegrijpheid;
• vorstbestendigheid;
• mate van zoetheid van de bollen.

Vroege rijping

Vroegrijpe Semeyka-variëteiten zijn ideaal voor de teelt in regio's met een ruw klimaat en produceren zelfs in korte en koele zomers gewassen.

Smaragd

Semi-scherp smakende variëteit. Het heeft ronde bollen, die zich 3-4 stuks in een nest bevinden. Het gewicht van elk bereikt 15-22 gram. De schil is bruinroze. Productiviteit - tot 1,5 kg per 1 m². De kwaliteit blijft goed - thuis tot 10 maanden. De cultuur is tweejaarlijks.

Sneeuwbal

Sneeuwbal is een pittig smakende sjalotsoort.De bollen bereiken een gewicht van 30 g en zijn eivormig van vorm. De schil is gebroken wit, het sappige deel is sneeuwwit. Als ze op de juiste manier wordt gekweekt, produceert ze tot 2 kg opbrengst per 1 m². Houdbaarheid - tot 7 maanden.

Sprint

De optimale variëteit aan vroegrijpe uien voor het verkrijgen van vitaminerijke groenten is Family. De bollen zijn zachtgeel met een roze tint en hebben een uitgesproken scherpe smaak. Het gewicht van één varieert van 20 tot 35 g Technische rijpheid vindt plaats eind juli.

Midden in het seizoen

Sjalottenvariëteiten uit het middenseizoen worden vertegenwoordigd door het grootste aantal variëteiten. Ze kenmerken zich door een hoge opbrengst en grote bolmaat. Aanbevolen voor teelt in de zuidelijke regio's. Geschikt voor teelt in de middenzone met een lange warmteperiode.

Albik

Een middenseizoensvariëteit die zich kenmerkt door een semi-scherpe smaak. De bollen hebben een ronde, enigszins afgeplatte vorm, wegen tot 10-30 g en er zitten 3 tot 8 stuks in één nest. Het wordt gekenmerkt door een stabiele en hoge opbrengst en kan zelfs thuis goed worden bewaard.

Interessant. Ondanks het relatief kleine formaat van de door fokkers aangegeven bollen, slagen sommige amateurtuiniers erin om koppen te verkrijgen met een diameter van 3 cm. Dit duidt op de grote vooruitzichten van Albik voor de teelt in de regio's van de middelste zone.

Kuban geel

Het ras wordt gekenmerkt door semi-scherp smakende bollen, gerangschikt in een nest van 4-6 stuks. Vorm - van rond tot rond-plat, gewicht - 20-30 g De kleur van de schil is bruingeel. Het sappige deel is wit met een uitgesproken groenachtige tint. Kwaliteit behouden is goed.

Koinarski

Een semi-scherpe variëteit die 2 tot 4 bollen in een nest produceert. Ze hebben een ronde, afgeplatte of ovale vorm. Het gewicht van één raap is ongeveer 25 g.Droge schubben zijn rozebruin van kleur. Het sappige gedeelte is licht lila met witte strepen. Het groeiseizoen duurt iets minder dan 3 maanden.

Late rijping

Laatrijpe Semeyka-variëteiten worden gekenmerkt door een langere periode van technische rijpheid. In dit opzicht is de teelt ervan alleen mogelijk in regio's met een lange zomerperiode.

Kunak

Het ras wordt gekenmerkt door een hoge rijping vóór de oogst. Ontwikkeld door het Krasnodar Research Institute of Groenten- en Aardappelteelt en aanbevolen voor teelt in de Noord-Kaukasus van het land. De periode van technische volwassenheid is 80-110 dagen. De bollen hebben een ronde, afgeplatte vorm. Het gewicht van één is 25 tot 30 g, de schil is geel. Het sappige deel is sneeuwwit. De plant vormt 3-4 knoppen per nest.

Robuust

Een semi-scherpe sjalotsoort. Ovale bollen zijn bedekt met zachtroze schubben en worden 4-7 stuks per nest gevormd. Gewicht - van 20 tot 50 g, afhankelijk van de klimatologische omstandigheden en kweekmethoden.

Een belangrijk verschil tussen de variëteit is de hoge weerstand tegen rot, evenals de vorming van bouten. Deze erfui is geschikt voor herfstsets planten vóór de winter.

Siberische barnsteen

Tweejarige variëteit. De bollen vormen 6-7 primordia in een nest. Ze zijn bedekt met goudgele schubben, hebben een ronde vorm, hoge dichtheid, wegen 20 tot 30 g, het vruchtvlees is sappig en halfscherp van smaak. De opbrengst van het ras is maximaal 1,5 kg per 1 m².

Chemische samenstelling en gunstige eigenschappen

100 g Familie-ui bevat:

• water - 79,8 g;
• as - 0,87 g;
• verzadigde vetzuren - 0,017 g;
• kalium - 334 mg;
• fosfor - 60 mg;
• calcium - 37 mg;
• magnesium - 21 mg;
• natrium - 12 mg;
• ijzer - 1,2 mg;
• zink - 0,4 mg;
• mangaan - 0,292 mg;
• koper - 88 mcg;
• selenium - 1,2 mcg;
• chroom - 0,8 mcg;
• kobalt - 0,05 mcg;
• vanadium - 0,03 mcg.

Van alle uiensoorten bevatten alleen sjalotten selenium, chroom, vanadium en kobalt.

Vitaminesamenstelling van nestuien per 100 g:

• vitamine C - 8 mg;
• pyridoxine (B6) - 0,345 mg;
• pantotheenzuur (B5) - 0,29 mg;
• niacine-equivalent (PP) - 0,2 mg;
• thiamine (B1) - 0,06 mg;
• riboflavine (B2) - 0,02 mg;
• vitamine RE (A) - 60 mcg;
• foliumzuur (B9) - 34 mcg.

De voedingswaarde van het product wordt gekenmerkt door de volgende indicatoren per 100 g product:

• 72 kcal - 3,6% van de norm voor een volwassene;
• koolhydraten - 16,8 g;
• eiwitten - 2,5 g;
• vetten - 0,1 g.

Dankzij de fytonciden in Family-ui wordt het veel gebruikt in de volksgeneeskunde om het lichaam te reinigen van verschillende virussen, bacteriën en parasieten. Wanneer uien worden gegeten, komt het vruchtvlees in het spijsverteringskanaal terecht, waardoor de bacteriële flora wordt geneutraliseerd en de darmmotiliteit wordt verbeterd. Dit bevordert de effectieve verwijdering van gifstoffen uit het lichaam.

Het kalium, magnesium, natrium en sommige vitamines in de familie verbeteren de werking van de bloedsomloop en verbeteren de hematopoietische functies van het lichaam. Door de elasticiteit van de wanden van bloedvaten te vergroten, wordt de bloeddruk genormaliseerd en wordt de hartspier versterkt.

Vitaminen en antioxidanten in alle eetbare delen van sjalotten zorgen voor een effectieve verjonging van het lichaam.

Regelmatige consumptie van verse kruiden en Semeika-bollen:

• verbetert metabolische processen in weefsels;
• neutraliseert vrije radicalen;
• verwijdert gifstoffen en overtollig cholesterol.

Het kalium in nestuien helpt het lichaam de water-zoutbalans te reguleren en de spiertonus te behouden. Bovendien wordt aanbevolen om Semeyka te consumeren om obesitas te bestrijden, evenals de gevolgen ervan.

Rijpingsperiode

Alle variëteiten van het Family-ras worden gekenmerkt door vroege rijping in vergelijking met gewone uien. Afhankelijk van de gekozen plant voor het planten en de klimatologische omstandigheden, begint de oogst binnen 60-120 dagen. De veren voor greens worden 1-2 weken na het planten van de sets en een maand na het zaaien afgesneden volgens de zaadmethode.

Productiviteit

Door de aanbevolen regio voor een bepaalde variëteit strikt in acht te nemen en de landbouwtechnologie van de teelt ervan te hebben bestudeerd, kunt u tot 1,5 kg familiebollen verzamelen van elke vierkante meter gewas.

Aandacht. De door de zaadfabrikant aangegeven opbrengst wordt verminderd als gevolg van plantschade door insecten of verschillende ziekten. Daarom is het in alle stadia van het groeiseizoen belangrijk om preventieve maatregelen te nemen.

Ziekte weerstand

Alle soorten sjalotten worden gekenmerkt door een verhoogde weerstand tegen rot en schimmelziekten.

Kenmerken van de bol, beschrijving van uiterlijk, smaak

Afhankelijk van de specifieke variëteit hebben Semeiki een zoete, middelhete, kruidige en zelfs bittere smaak. De grootte en vorm van de bol, de kleur van de schil en het sappige deel zijn ook afhankelijk van de variëteit.

Algemene kenmerken kenmerkend voor de Family Bow:

• de maat van de bollen is relatief klein - van 4 tot 7 cm;
• langwerpige of enigszins afgeplatte vorm;
• het kleurbereik van de schil varieert van geelbruin tot rood en zelfs roze-violet;
• het eetbare deel van de bollen is dicht, sappig en aromatisch;
• gewicht - van 20 tot 80 g, afhankelijk van de variëteit en agrotechnische groeiomstandigheden;
• hoge mate van vorstbestendigheid en uitstekende houdbaarheid.

Voor welke regio's wordt het aanbevolen?

Kies plantmateriaal voor het kweken van sjalotten, rekening houdend met de klimatologische omstandigheden. Er zijn meer dan vijftig variëteiten van Semeika, geschikt voor teelt in het zuiden van Rusland en in centraal Rusland.

Aandacht. Wanneer u in het binnenland plant, kies dan voor vroegrijpe sjalottenvariëteiten. Dit zorgt ervoor dat het gewas vóór de eerste nachtvorst de volledige technische rijpheid bereikt.

De belangrijkste voor- en nadelen van familie-uien

Belangrijkste voordelen:

1. Semeika-bollen zijn vorstbestendiger en zelfs thuis lang houdbaar.
2. De smaak van de meeste soorten is delicaat, waardoor ze op grote schaal kunnen worden gebruikt bij het koken.
3. Familie-uien worden gekenmerkt door consistent hoge opbrengsten en worden, in tegenstelling tot hun uientegenhanger, zelden getroffen door ziekten.

Gebreken:

1. Het pellen van kleine sjalottenbollen is best lastig.
2. Het gewas kenmerkt zich door een lage weerstand tegen aantasting door uienvliegen en andere insecten.

Kenmerken van planten en groeien

Het proces van het telen van sjalottenvariëteiten verschilt praktisch niet van het telen van gewone uien. Niettemin zijn er enkele agrotechnische nuances en trucs.

Voorbereiden op de landing

Voordat u Semeika plant, is het noodzakelijk om de zaailingen goed voor te bereiden:

1. Om dit te doen, worden de bollen ontdaan van oude, gedroogde schillen en gedurende 10-15 minuten in een oplossing van kopersulfaat (1 eetlepel per emmer water) bewaard.
2. Na het preventief weken worden de bollen afgespoeld met schoon, koel water.
3. Herstel verloren tijd opslag de toevoer van voedingsstoffen in het plantmateriaal wordt bevorderd door het 10-12 uur te laten weken in een gespecialiseerde voedingsoplossing: "Kornevin", "Epine", enz.Om de efficiëntie van een dergelijke verwerking te vergroten, wordt aanbevolen om de hiel van de bollen voorzichtig af te snijden, zodat het sappige deel gemakkelijker toegang krijgt tot vocht.
4. Om ervoor te zorgen dat de knoppen in het nest de maximaal mogelijke grootte bereiken, worden de voor het planten voorbereide bollen afgesneden. Elk bevat 8 rudimenten. Door de bol in tweeën te delen, krijg je twee volle nesten van ieder 4 bollen. In dit geval zullen de groenten een grotere omvang bereiken dan in een onverdeeld gezin.

Bodemvereisten

Sjalot stelt weinig eisen aan de bodem, maar de zuurgraad moet neutraal zijn. Bovenal houden uien van vochtige zand- of leemgronden die rijk zijn aan humus. Voor het planten is het beter om een ​​plaats te kiezen die onlangs is vrijgemaakt van peulvruchten, wortels of aardappelen.

Data, schema en regels voor het planten

Familie-ui is een koudebestendige plant. De wortels overleven met succes temperaturen tot -7°C. Het is echter niet aan te raden om sjalotten te planten voordat de nachtvorst is verdwenen, omdat bij lage temperaturen de sjalotten zullen gaan schieten. De uitzondering zijn variëteiten die geschikt zijn voor winterbeplanting.

De optimale tijd voor het zaaien van Semeika wordt beschouwd als half april - begin mei, afhankelijk van de weersomstandigheden en de regio.

Elke bol vormt een nest met een dicht bovengronds deel. Als de sjalotten vol zitten, worden ze klein en ziekelijk. De belangrijkste voorwaarde bij het planten van rudimentaire uienvariëteiten is een strikte naleving van de afstand tussen toekomstige planten.

Het optimale plantpatroon is in rijen, de afstand is minimaal 10 cm. Bij het planten van grote variëteiten wordt dit cijfer verhoogd tot 30-40 cm. Middelgrote variëteiten hebben een tussenafstand van 15-20 cm nodig. Plantdiepte - 3-4 cm.

Grond die arm is aan voedingsstoffen wordt bemest voordat uien worden geplant.In elk gat wordt rotte compost geplaatst, 1 theelepel. superfosfaat, ureum en 2 el. l. as.

Kenmerken van de teelt: bewateringsregime, losmaken, wieden en bemesten

Hoge luchtvochtigheid en warmte zijn de sleutel tot een rijke oogst van sjalotten. De luchtvochtigheid in de bedden moet minimaal 60% zijn, en de bodem - zelfs meer. Gedurende het gehele groeiseizoen van de plant bewaterd minstens één keer per week, waarbij u de bedden voortdurend licht vochtig houdt.

Als de grond ademend is (geen leem), is extra losmaken van de bedden niet nodig.

Om een ​​optimaal vochtniveau te behouden, worden de uienaanplantingen gemout met stro, neergelegd in een laag van 7-10 cm. Deze procedure zal ook het aantal noodzakelijke onkruidverdelgingen verminderen, die, bij afwezigheid van mulch, regelmatig worden uitgevoerd.

Bemest alleen vochtige grond. Tweemaal per maand wordt aanbevolen om 30 ml ammoniak verdund in 10 liter water onder de wortels van planten aan te brengen.

Om de bodemvruchtbaarheid te vergroten, worden planten gevoed met ureum. Dit gebeurt wanneer de eerste 3-5 bladeren groeien. 30 g ureum en 15 g kaliumsulfaat worden verdund in 10 liter water. Na 14 dagen wordt de bemesting herhaald door kaliummonofosfaat aan de oplossing toe te voegen.

Ziekte- en ongediertebestrijding

Rudimentaire uien zijn praktisch niet vatbaar voor schimmelziekten en rot, dus om ze te voorkomen is het voldoende om het plantmateriaal te behandelen (bijvoorbeeld met een oplossing van kaliumpermanganaat).

De gevaarlijkste plagen voor Semeyka-gewassen zijn:

1. Uien vlieg. De fytonciden die door gewone tuinwortelen worden afgescheiden, zullen het helpen afschrikken. Vroeg planten van plantmateriaal helpt de aanplant tegen uienvliegen te beschermen. In dit geval zullen de veren, tegen de tijd dat de eerste insecten verschijnen, de tijd hebben om grover te worden.Een andere controlemethode is om de bedden te mulchen met tabaksstof, turf, as of uienschillen.
2. Uienzweefvlieg. Methoden om dit schadelijke insect te bestrijden zijn vergelijkbaar met methoden om sjalotten tegen uienvliegen te beschermen.
3. Uienmot. Fundamentele preventieve maatregelen - naleving van de vruchtwisseling en tijdig mulchen van bedden met tabaksstof, as, turf of uienschillen.
4. Medvedka. De beste manier om te vechten is door vallen te zetten. Om ze te ordenen, worden kleine stapels mest op stukken multiplex of planken gelegd. De molkrekel zal daar zijn eieren leggen, die elke 7-14 dagen samen met het aas worden verbrand, en op dezelfde plek nieuwe mest neerleggen.

Oogst en opslag

De meerknopsui wordt geoogst als meer dan de helft van het groen is gevallen. In de meeste regio's gebeurt dit eind juli - begin augustus.

Aandacht! Het heeft geen zin om de oogst van sjalotten, die al voor meer dan de helft verwelkt zijn, uit te stellen. De bollen zullen vocht uit de grond gaan opnemen, waardoor hun maximale houdbaarheid wordt verkort.

Ze worden verzameld bij droog, zonnig weer en 1-2 dagen voor de start wordt het watergeven van de ruggen volledig gestopt.

De nesten worden zorgvuldig volledig uitgegraven en overdag op de bergkammen te drogen gelegd. Wanneer het gewas droogt, worden de veren afgesneden en worden onbeschadigde bollen geselecteerd voor langdurige opslag.

De houdbaarheid van Semeyka-uien is hoog: 6-10 maanden, afhankelijk van het specifieke ras. De optimale plaats om de sjalottenoogst op te slaan is in goed geventileerde kisten in een warme, donkere, droge ruimte.

De rudimentaire ui is een pretentieloze plant. De belangrijkste problemen zijn vroeg schieten wanneer de temperatuuromstandigheden worden geschonden en schade door verschillende plagen.

Advies van ervaren tuiniers

Ervaren tuiniers adviseren om het aantal knoppen in elk van de bollen die zijn voorbereid voor planten te verminderen door ze te verdelen. Hierdoor kun je in elk nest grote bollen krijgen.

Het wordt aanbevolen om plantmateriaal minimaal één keer per 4 jaar te vernieuwen. Sjalot is een tweejarige plant. Na deze periode kunt u het gewas laten schieten en de zaden verzamelen. Maar slechts één keer, omdat elke volgende vermeerdering van de plant door zaad de agrotechnische eigenschappen ervan zal verslechteren.

Recensies van erfstukuienvariëteiten

Familie is een echte favoriet van tuiniers in bijna alle regio's van het land. Dit wordt bevestigd door talrijke positieve recensies over verschillende Semeika-variëteiten.

Tatjana, Lesosibirsk: “Familie-uien zijn zeer productief. Ik heb een klein tuinperceel en ik wil er zoveel mogelijk planten op plaatsen. Twee jaar geleden plantte ik Emerald en ik kan niet gelukkiger zijn: in de zomer verwen ik mezelf met groen en in de winter met sappige en geurige bollen. Er is genoeg oogst voor het hele gezin!”

Lev Borisovitsj, Borovitsj: “Ik ben een luie tuinier: ik houd er niet van om lang te zaaien en planten te verzorgen. Maar ik hou gewoon van uien. De familieversie was voor mij een echte vondst. Pretentieloos, twee jaar oud, smakelijk. Volgend jaar ben ik van plan nog een paar variëteiten te planten voor de afwisseling.”

Isolda Pavlovna, Zvenigorod: “Ik houd ervan als een plant een lust voor het oog is en voordelen oplevert. Ik heb sjalotten naast mijn bloembedden, die fel groen toevoegen en ongedierte afstoten. Dikke, heldere veren. En hoewel ik niets speciaals doe om hem te verzorgen, verwen ik me de hele zomer met bladluizen, en voor de winter is er genoeg. Een prima alternatief voor gewone uien!”

Conclusie

Familie - pretentieloos om te kweken, tweejarige uien met uitstekende houdbaarheid, hoge voedingswaarde en een verscheidenheid aan smaken. Het gewas ontwikkelt zich goed onder alle klimatologische omstandigheden, stelt weinig eisen aan de bodem, is compact en heeft een vrij hoge opbrengst in vergelijking met gewone uien.

Sjalotten zijn een echte vondst voor tuinders die hun dieet willen diversifiëren met vitaminerijke groenten in de zomer en zachte, aromatische bollen het hele jaar door.