Instructies voor het correct kweken van mierikswortel op uw eigen perceel
Mierikswortel is een vorstbestendige en winterharde plant die in vrijwel elke tuin groeit en vaak gebruikt wordt bij het koken. Ondanks de bescheidenheid zijn er een aantal nuances die je moet kennen om een overvloedige en hoogwaardige oogst te verkrijgen. We zullen je in detail vertellen over het planten en verzorgen van mierikswortel in de volle grond, en we zullen vertellen hoe je het kunt laten groeien zodat het niet de hele tuin in beslag neemt.
Een mierikswortelvariëteit kiezen voor de teelt
De beste soorten mierikswortel, geschikt voor teelt in Rusland: Accord, Picadrome, Wasabi, Atlant, Mid-season, Tolpukhovsky, Valkovsky, Lets, Suzdal, Malinsky en Variegata.
Bij de keuze van een ras houden wij rekening met de gewenste smaak en beschikbare teeltomstandigheden. Degenen die de voorkeur geven aan een mildere smaak kiezen voor Katran of Malinsky, terwijl liefhebbers van pittige mierikswortel kiezen voor de variëteiten Suzdal, Tolpukhovsky of Valkovsky.
Mierikswortel, gefokt door binnenlandse fokkers, is gemakkelijk te verzorgen, maar het kweken van exotische Wasabi vereist aandacht en inspanning. Meestal wordt het gekweekt in kassen en kassen, waardoor je de temperatuur en luchtvochtigheid kunt aanpassen.
Ze richten zich ook op de klimatologische omstandigheden in de regio. Voor de teelt in de zuidelijke regio's met een mild en warm klimaat zijn Katran en Tolpukhovsky geschikt, voor planten in de middenzone en de noordwestelijke regio van Rusland - Lets.De Atlant-variëteit is niet bang voor vorst en het temperatuurcontrast tussen de koude winter en de hete zomer, daarom wordt hij met succes gekweekt in Siberië en het Verre Oosten.
Manieren om mierikswortel te kweken
Er zijn verschillende manieren om mierikswortel op uw eigen perceel te planten. De meest populaire zijn in de volle grond en in containers.
In de grond
Bij het kweken van mierikswortel in de volle grond worden hoge of verhoogde bedden gevormd. Gebruik hiervoor een schop om een rand van aarde te maken, zodat het bed zich boven het grondniveau bevindt.
Stekken met voorbereide wortels (de zijwortels en knoppen worden afgesneden en aan de uiteinden achtergelaten) worden in de grond geplant op een afstand van 30-40 cm van elkaar onder een hoek van 30°, begraven op 10 cm en op de grond gestrooid top met een laag aarde van 3-4 cm dik.
Referentie. Deze beplanting maakt het gemakkelijker om lange wortels uit te graven en beschermt de planten tegen overstroming met water tijdens hevige regenval.
In een container
Voor het landen en mierikswortel kweken in een bak, selecteer een geschikte bak (vat of emmer), vul deze met een mengsel van aarde en humus, begraaf het in de grond zodat alleen de zijkanten van 2-3 cm hoog op het oppervlak achterblijven en plant meerdere mierikswortel wortelstokken erin. De frequentie en wijze van water geven en bemesten veranderen niet.
Om te oogsten wordt de container uit de grond getrokken en op zijn kant gezet. In dit geval worden de mierikswortelwortels niet beschadigd en is het niet moeilijk om ze uit de grond te verwijderen.
Landingsdata
Vanwege het uithoudingsvermogen en de weerstand van mierikswortel tegen ongunstige omstandigheden, is planten op vrijwel elk moment van het jaar mogelijk:
- in de tweede helft van april, wanneer de grond opwarmt tot minimaal +5°C tot een diepte van 10 cm;
- in de zomer - op voorwaarde dat er geen droogte is en de luchtvochtigheid minimaal 70% is;
- in de herfst, 2 weken voor de vorst - in centraal Rusland is dit het 2e decennium van september - half oktober.
Het voorwinteren wordt eind oktober - begin november uitgevoerd, nadat u eerst de grond van onkruid en plantenresten heeft ontdaan en opgegraven. In dit geval worden de stekken 3-4 cm begraven om ze tegen vorst te beschermen.
Voorbereiding
Kies voor het planten van mierikswortel een goed verlichte plaats of halfschaduw met vruchtbare, vochtige en ademende grond. De beste optie is chernozem, leem, zandige leem of gedraineerde veengebieden verrijkt met organisch materiaal. De beste voorgangers zijn tomaten, aardappelen en andere groenten.
Het perceel in de datsja wordt van tevoren voorbereid (voor voorjaarsbeplanting - in de herfst): de grond wordt ontdaan van onkruid, organische meststoffen worden aangebracht en opgegraven. Onmiddellijk voordat ze mierikswortel planten, graven ze opnieuw en voegen een mengsel van gelijke delen superfosfaat, kalium en ammoniumnitraat toe (30 g per 1 m²). Aan de kleigrond wordt een extra emmer turf en zand en 10 kg mest per vierkante meter toegevoegd. m, in zure grond - as met een snelheid van 400-500 g per 1 vierkante meter. M.
Referentie. In zware kleigrond worden de mierikswortelwortels bitter, hard en houtachtig; in zandgrond worden ze smakeloos.
Containers (metalen emmers of vaten) voor het kweken van mierikswortel worden voorgewassen en behandeld met een oplossing van kaliumpermanganaat voor desinfectie.
Mierikswortel wordt meestal gekweekt uit stekken. 2 weken voor het planten worden ze zo gesneden dat de onderste snede diagonaal loopt en de bovenste snede kruist. Op een warme plaats laten staan en afdekken met een vochtige doek of een laagje turf voor het ontkiemen. Hierna worden de knoppen die in het middengedeelte verschijnen verwijderd om overmatige vertakking te voorkomen.De knoppen blijven aan de onderkant en bovenkant van de stekken achter: vanaf de onderste zullen wortels groeien en vanaf de bovenste zal een bladrozet groeien.
Hoe mierikswortel correct te planten
De voorbereide stekken worden in de grond geplant onder een hoek van 30-45° met een schuine snede naar beneden, verdiept met minimaal 10 cm, en het bovenste gedeelte wordt besprenkeld met een laag aarde van 4-5 cm dik. moet 30-40 cm zijn, tussen rijen - 70 cm.
Na het planten wordt de grond verdicht en bewaterd. Dit bevordert een snelle beworteling van stekken.
Verdere zorg
Ondanks de bescheidenheid van mierikswortel heeft het nog steeds basiszorg nodig: water geven, bemesten en de grond losmaken.
Water geven en meststoffen
De eerste keer na het planten wordt mierikswortel eens in de 7-10 dagen bewaterd, waarbij 2-3 liter water per vierkante meter wordt gebruikt. m, na het rooten - alleen bij droog weer met een snelheid van 3-4 liter water per 1 vierkante meter. M.
De plant heeft geen kunstmest nodig. Maandelijkse bemesting met een oplossing van complexe meststoffen (50 g per 10 liter water) is acceptabel.
Uitdunnen, wieden en losmaken
Het uitdunnen wordt onmiddellijk uitgevoerd nadat de eerste scheuten verschijnen, waarbij alle zwakke scheuten worden verwijderd. Wied de grond indien nodig en voorkom de groei van onkruid.
In de zomer wordt de grond 3 keer losgemaakt:
- een week na het planten tot een diepte van 3-4 cm;
- na het verschijnen van scheuten met een diepte van 6-8 cm;
- na 12-14 dagen tot een diepte van 10-12 cm.
De grond wordt voorzichtig losgemaakt, op afstand van de planten, om het wortelsysteem niet te beschadigen.
Bescherming tegen ziekten en plagen
Ziekten en plagen die mierikswortel kunnen aantasten, worden in de tabel beschreven.
| Plaag/ziekte | Tekens | Behandeling/preventie |
|---|---|---|
| Golvende aardvlo | Vrouwtjes leggen eieren op het grondoppervlak en eten bladeren, waardoor er gaten in achterblijven. | De aarde wordt losgemaakt, de aanplant wordt besproeid met insectendodende preparaten, bijvoorbeeld "Foxim" of "Aktellik". |
| Koolmot | Aan de onderzijde van de bladmessen zijn plaageieren te zien; de larven knagen aan de bladeren. | De aanval van ongedierte kan volledig worden geëlimineerd door mierikswortel vroeg te planten, voordat de vlinders verschijnen. Om van insecten af te komen, worden insectendodende preparaten (Karbofos, Actellik) gebruikt. |
| Koolwants | Vergeling en afsterven van bladeren. | Het gebladerte wordt behandeld met een zeepoplossing, de aanplant wordt bestrooid met een mengsel van houtas en tabaksstof en besproeid met kamille-afkooksel of uienschilinfusie. |
| Babanukha (mierikswortelbladkever) | Ongedierte kauwen de bladeren van planten. | Bij een klein aantal insecten worden ze handmatig verzameld, bij ernstige schade worden de planten behandeld met een afkooksel van duizendblad, alsem of kamille. |
| Witte rot | De wortelstokken zijn bedekt met een witte coating. | De grond wordt diep uitgegraven, er wordt kalk aan toegevoegd, mierikswortel wordt behandeld met koperhoudende fungiciden: "Ordan", "Previkur", "Acrobat MC". |
| Belle | Op de bladeren verschijnt een coating die lijkt op witte olieverf en het blad droogt geleidelijk uit. | Aangetaste planten worden verwijderd en de aanplant wordt behandeld met Ordan of Previkur. |
| Ascochytaziekte | Op de planten verschijnen bruingele vlekken. | Mierikswortel wordt behandeld met Bordeaux-mengsel. |
Oogsten, opslag en verwerking
De wortelstokken worden eind oktober, minimaal 2-3 jaar na het planten, geoogst door ze uit de grond te graven en ze te ontdoen van kleine wortels en aarde. Bladeren worden eerder afgesneden zodat er stengels van niet meer dan 10 cm overblijven - ze beschermen de wortels tegen beschadiging.
Als het vers is, is geen enkel deel van de mierikswortel lang houdbaar. De bladeren worden in een zak gedaan en gedurende 10 dagen in de koelkast bewaard. Het is belangrijk om ze niet te wassen voordat u ze opbergt.Vers gegraven wortels worden op dezelfde manier bewaard (na een tijdje worden ze zacht, maar behouden hun smaak tot de lente) of in houten kisten, bestrooid met zand en in een kelder geplaatst bij een temperatuur van 0...+3°C .
Het geoogste gewas wordt verwerkt en van mierikswortel wordt een pittige smaakmaker gemaakt, die, nadat hij in potten is gerold, geschikt is om zes maanden te eten.
Een andere manier om mierikswortel zo lang mogelijk te bewaren is door er droog poeder van te maken. Om dit te doen, worden de wortels gewassen, geschild en in stukken gesneden, waarna ze in een dunne laag op een bakplaat worden gelegd, een uur in de oven worden gedroogd met de deur open bij een temperatuur van +100°C en gemalen in een koffiemolen. Bewaar het poeder in papieren zakken. Om het eindproduct te verkrijgen, roert u het gedurende 15 minuten. giet heet water.
Hoe plant mierikswortel zich voort?
Voor zaadvermeerdering wordt het zaaien uitgevoerd in het vroege voorjaar, wanneer de grond opwarmt tot +5°C, of aan het einde van de herfst, 2 weken vóór de vorst. De zaden worden 2,5-3 cm begraven, met een onderlinge afstand van 7-10 cm, met een tussenafstand van 90 cm.
Mierikswortel produceert zelden zaden, dus wordt het meestal vegetatief vermeerderd:
- Door stekken. Plantmateriaal wordt in de herfst geoogst door takken van 20-30 cm lang en minimaal 1 cm in diameter af te snijden vanaf de hoofdwortel van 1-jarige planten.Als stekken worden ook dunne stengels met een apicale knop gebruikt. Het voorbereide plantmateriaal wordt vastgebonden en opgeslagen in een kelder of kelder, bedekt met zand of zaagsel.
- Apicale knoppen. De knoppen aan de uiteinden van de hoofd- of zijscheut worden samen met stukjes wortelstok afgesneden, geworteld in een vruchtbaar substraat en vervolgens in afzonderlijke containers geplant, waarbij periodiek overtollige bladrozetten worden verwijderd, waardoor er maximaal twee overblijven.
Hoe overgroei te voorkomen
Mierikswortel plant zich vegetatief en zonder speciale zorg voort, dus de wortels die na de oogst in de grond achterblijven, groeien gedurende meerdere jaren enorm en bemoeilijken de vruchtwisseling, waardoor ze van een tuingewas in een onkruid veranderen.
Om dit te voorkomen, moet u de mierikswortelwortels tijdig uitdunnen met een hooivork of overtollige mierikswortel uit de tuin verwijderen door het gebied te bedekken met dakleer of soortgelijk ondoorzichtig materiaal - gebrek aan licht veroorzaakt de dood van planten.
Je kunt de groei van mierikswortel voorkomen door de ruimte voor de teelt ervan te beperken. Om dit te doen, wordt het geplant in houten kisten, emmers, vaten of "hoezen" gemaakt van polymeerfilm.
Dit is interessant:
Manieren om mierikswortelbladeren te gebruiken en hun voordelen voor gezondheid en schoonheid
Conclusie
Het kweken van mierikswortel in de tuin is niet moeilijk. De cultuur heeft vrijwel geen onderhoud nodig, u hoeft alleen maar een geschikte plantplaats te kiezen. Vaak hebben tuinders nog een ander probleem: mierikswortel groeit te veel en verstopt het gebied, waardoor andere gewassen worden onderdrukt. U kunt dit tegengaan door de plant in een speciaal daarvoor bestemde container te kweken. Als je de regels voor het telen van mierikswortel kent, kun je jarenlang een rijke oogst krijgen.