Hoe komkommersap het lichaam beïnvloedt: voordelen en nadelen, gebruiksmethoden

Komkommers worden rauw geconsumeerd, gebruikt voor conservering, gebruikt als ingrediënt in verschillende gerechten en verwerkt tot sap. Niet iedereen kent de voordelen van komkommersap.

Regelmatig gebruik heeft een veelzijdige gunstige werking op het lichaam: het activeert de darmen, verbetert de huidconditie, verwijdert afvalstoffen en gifstoffen, bevordert gewichtsverlies en zorgt voor een normale werking van het zenuwstelsel. Uit het artikel leer je over de voordelen en nadelen van komkommersap, hoe je het moet bereiden en bewaren, hoe je het moet gebruiken voor gewichtsverlies en voor verschillende ziekten.

Komkommersap

Er zijn veel variëteiten en hybriden van komkommers waaruit je sap kunt maken. De meest gebruikte variëteiten zijn Obyknovenny, Vyaznikovsky, Nezhinsky. Om zeker te zijn van de kwaliteit en het nut van de groentedrank, is het beter om zelf komkommers te kweken zonder het gebruik van nitraten.

Samenstelling en eigenschappen

Komkommersap repliceert volledig de chemische samenstelling van de groente zelf; het bestaat voor 95% uit water. De resterende 5% wordt vertegenwoordigd door componenten als:

• organische zuren;
• voedingsvezels;
• vitamine A;
• B-vitamines: B1, B2, B5, B6, B9, B12;
• vitamine C (ascorbinezuur);
• vitamine PP;
• vitamine H;
• vitamine D;
• vitamine K;
• beta-caroteen;
• macro-elementen: calcium, kalium, silicium, natrium, magnesium, zwavel, chloor, fosfor;
• sporenelementen: jodium, boor, ijzer, zink, fluor, chroom, kobalt, koper, mangaan, nikkel, selenium, molybdeen.

Bevat in kleine hoeveelheden verteerbare koolhydraten (zetmeel, sucrose, fructose, glucose), niet-essentiële aminozuren (asparaginezuur, glutaminezuur, glycine), verzadigde vetzuren, omega-3 en omega-6 vetzuren.

Als referentie. De energiewaarde van een komkommer is 14 kcal per 100 g, de hoeveelheid vet per 100 g is 0,1 g, eiwit - 0,8 g, koolhydraten - 2,5 g.

Dankzij de unieke, diverse chemische samenstelling heeft komkommer verschillende gunstige effecten op het lichaam:

• vitamine B1 - noodzakelijk voor het stabiliseren van de processen van groei en ontwikkeling, een goede werking van het hart, het behouden van de gezondheid van het zenuwstelsel en het maag-darmkanaal;
• vitamine b12 - belangrijk voor de gezondheid van botten en tanden, neemt actief deel aan de stofwisseling, verbetert de immuunafweer;
• vitamine B2 - neemt deel aan het proces van hematopoëse, ondersteunt het energiemetabolisme, beschermt de huid tegen microben en heeft een kalmerend effect op het zenuwstelsel;
• vitamine PP - verbetert de toestand van het weefselmetabolisme en de microcirculatie, reguleert oxidatie-reductiereacties, normaliseert de permeabiliteit van vaatwanden, bevordert gewichtsverlies;
• ascorbinezuur - heeft een algemeen versterkend effect op de wanden van bloedvaten, zorgt voor de normale werking van bind- en botweefsel, bestrijdt infecties en verwijdert giftige stoffen;
• silicium - vermindert het risico op hart- en vaatziekten, verbetert de conditie van de huid en nagels, bevordert de opname van calcium, zorgt voor de sterkte en elasticiteit van bloedvaten;
• magnesium - helpt de botdichtheid te behouden, verbetert de vasculaire tonus, neemt deel aan spiercontractie, stabiliseert het hartritme en de bloeddruk;
• potassium - verantwoordelijk voor het handhaven van de water- en elektrolytenbalans, vermindert het risico op hart- en vaatziekten, neemt deel aan de eiwitsynthese, neuromusculaire transmissie van excitatie;
• plantaardige vezels - reinigt het spijsverteringskanaal, de nieren, het bloed, de lever, verlaagt het cholesterolgehalte, waardoor een persoon gewicht verliest.

Voordelen en nadelen

Komkommers hebben diuretische eigenschappen en verwijderen giftige stoffen, afval en overtollig vocht uit het lichaam. Een groentedrank is een ideale keuze voor diegenen die willen afvallen, zwellingen willen verminderen en hun lichaam een ​​goede vorm willen geven. De vezels in komkommer helpen het lichaam snel te verzadigen.

Komkommersap voldoet aan de behoeften van het lichaam aan voedingsstoffen die nodig zijn voor normaal functioneren. Het helpt ook pijn te verminderen, koorts te verminderen en de bloeddruk te stabiliseren.

Calcium speelt een rol bij de overdracht van zenuwimpulsen, de samentrekking van gladde en skeletspieren en de bloedstolling. Om de dagelijkse behoefte aan calcium aan te vullen, volstaat het om 200-250 ml komkommersap per dag te drinken.

Retinol, verantwoordelijk voor de vorming van nieuwe cellen, voorkomt de ontwikkeling van kankercellen, normaliseert de stofwisseling, vertraagt ​​het verouderingsproces en neemt deel aan de productie van steroïde hormonen. Bovendien beschermt het tegen griep, urogenitale infecties en neutraliseert het vrije radicalen. Komkommer werkt als sorptiemiddel en is dus goed voor verschillende vergiftigingen.

Komkommersap wordt veel gebruikt in cosmetologie.Het reinigt de huid, voedt en hydrateert, maakt het wit en activeert de haargroei.

Plantaardige drank kan ook schade toebrengen aan het lichaam. Het verhoogt de zuurgraad van de maag, dus het gebruik ervan bij gastritis, maag- en darmzweren kan een verergering van de ziekte veroorzaken en de algehele gezondheid verslechteren. Een allergische reactie manifesteert zich in de vorm van uitslag, roodheid en vervelling van de huid en jeuk.

Komkommersap voor verschillende ziekten

Komkommersap is een universeel middel dat wordt gebruikt om een ​​breed scala aan ziekten te behandelen en te voorkomen:

• griep, verkoudheid, longontsteking, andere infectieziekten - vermindert samen met honing de frequentie en intensiteit van hoesten, verdunt het sputum, vergemakkelijkt de eliminatie ervan en heeft een antimicrobieel effect;
• hyperthyreoïdie, hypothyreoïdie, andere schildklierpathologieën - reguleert de synthese van hormonen, handhaaft de hormonale activiteit op fysiologisch niveau;
• psychische stoornissen, psycho-emotionele vermoeidheid, stress - kalmeert het zenuwstelsel, verbetert de nachtrust, verlicht depressie, verhoogt de prestaties en het uithoudingsvermogen;
• cardiovasculaire pathologieën - verbetert de conditie van vaatwanden, verhoogt hun elasticiteit, helpt atherosclerose en coronaire hartziekten te voorkomen;
• trage stofwisseling, zwaarlijvigheid - activeert de stofwisseling, verbetert de spijsvertering, zorgt voor een snelle verzadiging door vezels, verwijdert afvalstoffen, gifstoffen, overtollig vocht uit het lichaam, verlaagt het cholesterolgehalte;
• reuma, jicht - vermindert het urinezuurgehalte, heeft in mindere mate een ontstekingsremmend effect;
• osteoporose, botbreuken - verhoogt de botdichtheid, versnelt het proces van vorming van nieuw weefsel, vult de behoefte van het lichaam aan calcium aan;
• hypertensie, hypotensie - stabiliseert de bloeddruk, verlaagt de hartslag;
• ziekten van het maag-darmkanaal - normaliseert het zuur-base-evenwicht, neutraliseert zoutzuur in de maag, heeft een omhullende en adsorberende werking, elimineert brandend maagzuur;
• constipatie - herstelt de natuurlijke consistentie van ontlasting, vergemakkelijkt de stoelgang;
• wonden, snijwonden, thermische, chemische schade aan weefsels — versnelt de regeneratie van de huid, voorkomt het binnendringen van infecties door het open wondoppervlak, vermindert de ernst van de pijn;
• dermatitis, acne, post-acne - herstelt de beschermende functies van verzwakte immuniteit, verbetert de huidconditie, onderdrukt de activiteit van het ontstekingsproces, maakt de huid elastischer en gezonder.

Voor gewichtsverlies

Komkommersap wordt aanbevolen voor mensen met overgewicht. Er zijn verschillende manieren om een ​​plantaardige drank te gebruiken voor gewichtsverlies: dieet- en vastendagen.

Met een vastendag kunt u 400-600 g per dag kwijtraken. Om dit te doen, moet je gedurende de dag 1-1,5 kg fruit eten en minimaal 1 liter water drinken. De helft van de norm aan komkommers kan vers en ongeschild worden geconsumeerd, het tweede deel kan tot sap worden verwerkt. Voeg peterselie, selderij en citroen aan de drank toe om de smaak te verbeteren.

Het dieet zelf is ontworpen voor 7-10 dagen, gedurende welke tijd je 7 kg kunt afvallen. Per dag moet je 1-2 kg komkommers rauw eten en in de vorm van sap, smoothies, gemiddeld 2-2,5 liter drinken. water.Het menu is zo opgebouwd dat verstoringen worden voorkomen, zodat u groenten, ontbijtgranen, mager vlees kunt eten en verschillende groentesappen kunt drinken.

Advies. Om te voorkomen dat het gewicht terugkeert, is het belangrijk om uw dieet te herzien, uw maaltijden goed te organiseren, vet, gefrituurd voedsel, kruiden en meelproducten te beperken of volledig te elimineren. En het allerbelangrijkste: drink dagelijks minimaal 200-250 ml komkommersap.

Er is nog een monodieet op basis van komkommersap. Gedurende twee dagen mag u onbeperkt plantaardige drank drinken, exclusief andere voedingsmiddelen en water. Door de aanwezigheid van een verscheidenheid aan micro- en macro-elementen, vitamines en mineralen ervaart het lichaam geen acuut tekort aan voedingsstoffen.

Komkommersap is zelfs tijdens volledig vasten toegestaan ​​om de water- en elektrolytenbalans op peil te houden.

Op het gebied van cosmetologie

Komkommersap wordt gebruikt om de huid van gezicht, nek en handen te verzorgen en om acne, dermatitis en huidontstekingen te behandelen. Het wordt aan de compositie toegevoegd crèmes, zalven, maskers, scrubs, reinigingsmiddelen, mousses, lotions, of veeg er gewoon je gezicht mee af. Het sap voedt en hydrateert de huid, beschermt tegen veroudering, geeft elasticiteit en een gezonde uitstraling en egaliseert de huidskleur.

Vanwege antimicrobiële en ontstekingsremmende effecten helpt het probleem van acne op te lossen, voorkomt nieuwe puistjes, versnelt het genezingsproces van puisten en littekens.

Hoe sap uit een komkommer te persen

Er zijn verschillende manieren om komkommersap te bereiden. De eenvoudigste manier is om een ​​sapcentrifuge te gebruiken. Was de komkommers goed, snij de randen af, verwijder de schil niet, want deze bevat veel nuttige stoffen. Snijd het fruit in gelijke stukken, doe het in een container en verwerk het tot sap.

Als je thuis geen sapcentrifuge hebt, kun je de ongeschilde groente raspen, door een vleesmolen malen of in een blender pureren. Breng de pulp over in gaas, gevouwen in meerdere lagen, pers het sap eruit.

Advies. Om sap te bereiden, is het beter om groene komkommers te kiezen zonder geelheid, stevig aanvoelend, met intacte schil en bij voorkeur van gemiddelde grootte (dergelijke vruchten bevatten minder zaden).

Hoe je het correct moet nemen

Het wordt aanbevolen om vers geperst komkommersap binnen 30 minuten na bereiding te drinken. Vervolgens neemt het nut ervan en de hoeveelheid macro- en micro-elementen en vitamines af.

Om de smaak te verbeteren en het genezende effect te versterken, wordt de drank gecombineerd voeg met andere groentesappen honing, kefir, peterselie, selderij, knoflook, citroen toe.

Voor de algehele gezondheid van het lichaam, waarbij de normale werking van interne organen en systemen wordt gewaarborgd, adviseren voedingsdeskundigen om komkommersap op een lege maag te drinken in een hoeveelheid van 200-250 ml. Om hoest te behandelen, wordt de hele dag een plantaardig drankje met toevoeging van honing in kleine porties geconsumeerd.

Om uw stofwisseling op gang te brengen en uw gewicht te normaliseren, moet u elke ochtend een glas sap nemen of dit vervangen door een ontbijt of een tussendoortje. Drink het sap regelmatig om de teint en huidconditie te verbeteren en huidziekten te genezen.

Als referentie. Tomatensap past goed bij komkommersap, maar vermindert tegelijkertijd het diuretisch effect.

Algemene voorwaarden voor opslag

Vers geperst komkommersap kan maximaal 24 uur in de koelkast worden bewaard. Het is beter om het onmiddellijk na bereiding te drinken. Het sap kan worden ingevroren of ingeblikt, in dat geval wordt de houdbaarheid verlengd tot 12 maanden.

Voorbereiding op de winter

Ingrediënten:

• komkommers — 15kg;
• zout - 180-200 g;
• komijn - 50 g;
• Dille zaden;
• zwarte peper - 2 g;
• piment erwten — 5-6 stuks;
• Laurierblad;
• ½ rood hete peper;
• karwij.

Recept:

1. Was de ongeschilde komkommers, verwijder de uiteinden aan beide kanten en snijd ze in blokjes.
2. Bereid pekel voor met een snelheid van 1 eetlepel per 1 liter water. l. zout. Week de komkommers.
3. Giet de pekel af, spoel de komkommers opnieuw en verwerk ze tot sap. Voeg zout toe aan de drank en meng goed totdat de kristallen volledig zijn opgelost.
4. Bereid potten voor: spoel af met frisdrank, steriliseer op een gemakkelijke manier.
5. Snijd de geschilde mierikswortel en peper fijn, doe alle kruiden in potten, giet het sap erbij. Laat de potten 3 dagen warm staan.
6. Wanneer de drank is gefermenteerd, bewaart u deze met voorgesteriliseerde deksels. Op een koele plaats bewaren.

Contra-indicaties

Absolute contra-indicaties voor het drinken van komkommersap zijn individuele intolerantie voor een of meer componenten van de samenstelling, gastritis met hoge zuurgraad, maagzweer tijdens exacerbatie.

Vanwege het diuretische effect wordt de plantaardige drank met voorzichtigheid geconsumeerd in de aanwezigheid van stenen in de galblaas, blaas, lever, bronchiën, longen en andere organen.

Recensies

Wij adviseren u om de meningen van andere mensen te lezen voordat u het drankje drinkt. die het effect op zichzelf al hebben ervaren.

Natalia, 25 jaar oud: “Komkommersap is een uitkomst voor meisjes met een vette huid. Ik heb veel dure cosmetica geprobeerd - helaas hebben ze mijn probleem niet opgelost. Op advies van mijn grootmoeder begon ik elke ochtend mijn gezicht af te vegen met sap van een halve komkommer. O wonder! Make-up blijft de hele dag zitten, loopt niet uit en de huid glanst niet. Bovendien ziet de huid er gezonder en elastischer uit en is het aantal huiduitslag afgenomen.Ik raad komkommersap aan aan iedereen die op zoek is naar een goed en goedkoop product om de vette huid te verzorgen.”

Veronica, 43 jaar oud: “Ik heb atherosclerose in het ischemische stadium. Zoals aanbevolen door mijn arts, neem ik elke ochtend op een lege maag een glas vers geperst komkommersap. In de winter gebruik ik ingeblikte drank. Gedurende deze twee jaar was er geen enkele aanval, de dynamiek was positief, de ziekte vorderde niet. De effectiviteit van komkommersap is moeilijk objectief te beoordelen, omdat de basis van de therapie medicijnen zijn. Het voor de hand liggende voordeel is de afwezigheid van bijwerkingen, de lage kosten van het drankje en de toegankelijkheid.”

Milaan, 36 jaar oud: “Ik volgde een week lang een dieet: ik dronk 1 liter komkommersap, 1,5 liter water per dag en at ongeveer 1 kg ongeschilde komkommers. Mijn resultaat is minus 4 kg van de aangegeven 7 kg. Het dieet is vrij streng, het is moeilijk te verdragen, de maag lijkt vol, maar het hongergevoel verdwijnt niet. Misschien hangt het resultaat af van de stofwisseling en de toestand van het spijsverteringsstelsel, maar de volgende keer kies ik voor een ander dieet.”

Conclusie

Komkommersap is een waardevol voedingsproduct dat verschillende gunstige effecten op het lichaam heeft. De drank is rijk aan organische stoffen die de stofwisseling normaliseren, de darmmotiliteit en de spijsvertering verbeteren en de opname van ander voedsel bevorderen. Regelmatige consumptie van sap helpt het gewicht te normaliseren, versterkt het hart, beschermt tegen atherosclerose, ischemie en kalmeert het zenuwstelsel.

Het is belangrijk om te begrijpen dat dit geen wondermiddel is voor alle kwalen. De wenselijkheid van het gebruik van komkommersap voor medicinale doeleinden moet met uw arts worden besproken om de wenselijkheid van het gebruik te beoordelen en mogelijke contra-indicaties uit te sluiten.