Hoe piment groeit in de natuurlijke omgeving en hoe je het thuis kunt laten groeien

Piment, of Jamaicaanse peper, wordt op plantages verbouwd en er wordt 50 tot 75 kg fruit uit een boom geplukt. Dit gezonde kruid met een pikante smaak kun je in elke supermarkt kopen, of je kunt het thuis kweken en warme chocolademelk en diverse gerechten op smaak brengen met aromatische gemalen piment die je zelf hebt gekweekt.

Wat is piment en waar groeit het?

Kruid piment Pimento officinalis wordt gemaakt van de onrijpe vruchten van een meerjarige boom. Deze peper wordt ook wel Jamaicaanse peper genoemd. Deze boom groeit in landen met tropische klimaten: India, Brazilië, Cuba en Jamaica.

Pimentavruchten, blauwgroen van kleur, worden met de hand geplukt voordat ze rijpen, zodat ze hun smaak niet verliezen. Daarna worden de vruchten 5 tot 10 dagen gedroogd in de zon of in een speciale droger, schoongemaakt, gesorteerd en in hele of gemalen vorm naar de winkels gestuurd. Op de foto zijn de peperkorrels bruin. Zo zien ze eruit na het drogen.

Toepassing en smaakverschil tussen piment en zwarte peper

Zwart en piment zijn twee verschillende bomen. Zwarte peper is een wijnstok die tot de peperfamilie behoort en groeit in India. Piment is een grote boom tot 10 m hoog uit de mirtefamilie. Zwarte peper is kleiner en donkerder dan piment en heeft een scherpere smaak.

Piment is milder en smaakt naar een mengsel van kaneel, zwarte peper, kruidnagel en nootmuskaat. Pimenterwten worden toegevoegd aan marinades, vleessauzen en vleessoepen.Voor gebruik worden ze uit de schaal gehaald. Pimentpoeder wordt toegevoegd aan deeg voor peperkoek, muffins en koekjes.

Interessant. Spaanse peperolie, die voorkomt in piment, wordt gebruikt bij de productie van likeuren.

De nuances van thuis kweken

Pimentzaden voor de teelt worden gekocht in tuinwinkels of gewonnen uit gedroogde pimenterwten.

Zaden worden, net als andere zaailingen, in maart-april geplant.

Als de winter kouder is dan 10 graden, kun je piment beter niet in de volle grond planten. Deze warmteminnende specerij is geschikt voor een wintertuin of een glazen loggia.

Hoe pimenterwten thuis te kweken

Je moet van tevoren alles voorbereiden wat je nodig hebt voor toekomstige planten.

Zaadselectie en voorbereiding vóór het planten

Ervaren tuiniers adviseren om grote zaden van verschillende soorten fruit te gebruiken om de kans op ontkieming te vergroten. Om het herplanten van planten in aarde of een pot gemakkelijker te maken, is het beter om de zaden in aparte turfbekers te planten. Giet zand in kopjes, licht compact, bevochtig en maak kleine gaatjes voor zaden.

Aandacht. De zaden hebben een vrij sterke schil, dus om de opkomst van zaailingen te versnellen, worden ze vóór het planten een dag geweekt in water dat tot 40-50 graden is verwarmd.

Voorwaarden en groeiende zaailingen

Na het weken worden de zaden voor kieming geplant in zand, dat constant vochtig moet zijn. Als de lucht in de kamer te droog is, worden de zaailingen dagelijks besproeid met water uit een spuitfles.

Oppotten en verzorgen

Als de zaden aanvankelijk niet in afzonderlijke turfbekers waren geplant, worden de zaailingen overgeplant in een container met bemeste grond.

Je kunt kant-en-klare grond kopen of zelf tuingrond mengen met turf of humus.

Paprikaspruiten van 3 cm hoog worden geplant op een diepte van 2-3 cm, de afstand tussen zaailingen in één container moet minimaal 10 cm zijn.

Plukken

Planten worden vóór het begin van warm weer in de grond getransplanteerd bij een luchttemperatuur van minimaal 20 graden. Pimenta is niet goed bestand tegen transplantatie vanwege de speciale structuur van het wortelstelsel en de kwetsbare stengels.

Voor een betere aanpassing worden zaailingen samen met een klomp aarde op een afstand van 14 cm van elkaar geplant.

Vochtigheidsniveau

Als de zaailingen onvoldoende water krijgen, worden de uiteinden van de bladeren donkerder en als de zaailingen te veel water krijgen, worden de bladeren geel. Geef de zaailingen elke 2-3 dagen water. Bij warm weer dagelijks water geven zonder de hoeveelheid water te verhogen.

Temperatuur en verlichting

Jamaicaanse peper is een tropische plant, dus de container met de zaailingen wordt op een lichte, warme plaats geplaatst en afgedekt met glas en cellofaan om een ​​broeikaseffect te creëren.

De luchttemperatuur moet minimaal 20 graden zijn, de optimale temperatuur is 25-28 graden.

Bemesting

Gele bladeren van zaailingen duiden op een gebrek aan voedingsstoffen in de grond. Zaailingen worden in de lente en zomer eens in de 14 dagen gevoed met universele mest voor kamerplanten.

Reproductiemethoden en belangrijkste fouten

Naast vermeerdering door zaden, wordt piment vermeerderd door stekken en gelaagdheid.

De stekken worden gescheiden van de volwassen plant en beworteld in een kas bij een temperatuur van 25 graden in grond bestaande uit één deel bladaarde en twee delen zand. Bladaarde is humus uit de bladeren van loofbomen. De stekken wortelen in 20 dagen, waarna ze worden geplant in potten met een mengsel van turf, humus, bladaarde en zand in gelijke verhoudingen.

Bij vermeerdering door gelaagdheid worden horizontale scheuten met speciale pinnen aan de grond bevestigd. Bij voldoende licht en vochtigheid produceren de scheuten snel wortels. Hierna zitten ze in aparte potten.

Belangrijkste fouten in de fokkerij en hun gevolgen:

• brandwonden en dood van planten door direct zonlicht;
• verwelking van planten als gevolg van droge grond en lucht;
• verwelking en vergeling van planten als gevolg van overmatig water geven;
• dood van planten door gebrek aan voedingsstoffen in de bodem.

Eerste oogst

Piment draagt ​​6 jaar na het planten vruchten.

Kleine groeitrucjes

Met de juiste zorg zal pimenta zelfs thuis een oogst van geurig fruit produceren.

1. Zaailingen moeten op het derde blad worden geknepen, dit stimuleert de groei van zijscheuten.
2. De plant houdt niet van direct zonlicht of volledige schaduw. Het is beter om het op een warme, lichte plaats te zetten.
3. Om zaden snel te laten ontkiemen, creëer je een broeikaseffect door de containers af te dekken met glas of cellofaan. In de ochtend en avond wordt de coating kort verwijderd om zuurstof binnen te laten.
4. Tuinders raden aan om volwassen planten elke 3-4 jaar opnieuw te planten of de bovenste laag grond jaarlijks te vervangen.

Lees ook:

Zo bereid je hele ingelegde paprika's voor de winter.

Hoe en waar roze peper groeit en in welke gebieden het wordt gebruikt.

Wat is Dungan-peper en hoe kan het worden gebruikt?

Conclusie

Thuis Pimenta officinalis kweken is een volledig uitvoerbare taak. Met de juiste voorbereiding van zaden, naleving van verlichting, watergift en plantenvoeding, kunt u uw eigen oogst van piment krijgen.