Hoe bepaal je de optimale timing voor het verwijderen van tentoonstellinguien uit de tuin voor opslag?

Exhibition is een middenlaat uienras, in Nederland veredeld door familiezaadbedrijf Bejo Zaden B.V. De groenten zijn indrukwekkend van formaat, ze zijn zelfs gigantisch te noemen. Het gemiddelde gewicht van een bol is ongeveer 0,5 kg, sommige exemplaren bereiken 1 kg. Vanwege de smaak wordt Exhibition geclassificeerd als sla-uienras. Meestal wordt het rauw geconsumeerd, hoewel het ook wordt gebruikt voor het bereiden van warme gerechten (eerste en tweede). Wanneer u tentoonstellinguien uit de tuin moet halen voor opslag, vertellen wij u in het artikel.

Kenmerken van de variëteit en de voordelen ervan

In de variëteit Tentoonstelling grote bollen met een grote dikke hals, bi-primed, ovaal van vorm. Het vruchtvlees is dicht, maar tegelijkertijd sappig en zacht en heeft een zoetige smaak. De schil is dun, edel strogeel van kleur.

Voordelen van de tentoonstellingsvariëteit:

• meerdere manieren groeien - zaailingen, zaden, sevcom;
• zaaien vóór de winter;
• kweken voor zowel groenten als bollen;
• verwerking “zonder tranen” tijdens het koken, wat te wijten is aan het verminderde gehalte aan essentiële oliën in vergelijking met andere uiensoorten;
• hoge opbrengst - van 1 m² tot 3-5 kg ​​uien;
• eenvoud oogsten.

Onder de tekortkomingen van de cultuur wordt alleen de grilligheid van de omstandigheden opgemerkt groeien en relatief korte houdbaarheid.

Schoonmaaktijd

Het hoofdteken dat het oogsttijdstip aangeeft, is hetzelfde als voor andere variëteiten: droog, neergelegd groen.De oogst vindt plaats van augustus tot september. Bij het plannen houden ze rekening met de weersomstandigheden, landingstijd en regionale klimatologische kenmerken:

1. In centraal Rusland wordt onder gunstige weersomstandigheden eind juli - begin augustus geoogst. Als de zomer vochtig en niet heet blijkt te zijn, kan de schoonmaak maximaal 10 dagen worden uitgesteld.
2. In de Oeral worden tentoonstellinguien meestal in de eerste helft of half augustus geoogst (als het weer droog en warm blijft).
3. In het noordwestelijke deel van Siberië wordt het tegen eind augustus gerooid, en als de bollen nog niet rijp zijn, dan begin september. Het belangrijkste is om te oogsten voordat het regenseizoen begint.

De tijd voor het oogsten van uien hangt ook af van de kenmerken van het ras en zijn variëteiten, gekenmerkt door verschillende groeiseizoenen. Volgens deze indicator zijn ze verdeeld in 3 groepen:

1. Vroeg. Na ontkieming (in omstandigheden in de middenzone) rijpen ze in 70 dagen. Ze kunnen al in de eerste helft van juli, rond de 10e, worden verwijderd.
2. Midden in het seizoen. De oogst begint begin augustus en bij warm weer eind juli. De bollen rijpen binnen 90 dagen.
3. Laat. Half augustus worden de bollen gerooid. Ze bereiken technische rijpheid in 100-120 dagen.

Veel zomerbewoners laten zich bij het planten en oogsten van tuinplanten leiden door de maankalender. Er wordt aangenomen dat met verschillende fasen van de maan de intensiteit van de beweging van sappen langs plantstelen verandert. De invloed ervan op uien is ook opgemerkt.

Na de nieuwe maan worden de sappen naar boven gericht, waardoor de op dit moment opgegraven bollen niet sappig zijn en minder geschikt zijn voor langdurige opslag. De beste optie voor het oogsten wordt beschouwd als de fase van de volle maan, waarin de vruchten met de afnemende maan een grotere voedingswaarde krijgen.

Belangrijk! Je moet het oogsten van de bollen niet uitstellen, in de verwachting dat de hele veer volledig vergeelt en vastloopt - dit zal leiden tot overrijpheid van het gewas.

Tekenen dat het gewas klaar is voor de oogst

De rijpheid van een ui wordt vooral bepaald door het bovengrondse deel. De veer van een rijpe groente wordt geel en valt op de bedden, de integumentaire schubben worden goudkleurig. Eén van de bollen wordt uit de grond getrokken en de grootte ervan wordt beoordeeld. Als het bevredigend is, kijken ze naar andere tekenen van groenterijping. De kruising van een groene veer en een bol wordt bijvoorbeeld dunner en zachter.

Uien oogsten uit bedden voor opslag

Het is raadzaam dat de oogstdag van tentoonstellinguien droog en warm is. Stop 2 weken van tevoren met water geven, anders gaan de wortels rotten, waardoor de hele oogst verpest wordt.

Als de uien in lichte grond worden geplant, is het oogsten ervan veel gemakkelijker. Elke bol wordt voorzichtig door de overgebleven veren uit de grond getrokken, in een poging deze niet te beschadigen, waarna de grond wordt afgeschud.

Als het bed zware grond heeft, graaf de bollen dan uit met een vork en steek ze op een afstand van 15 cm van de bol in de grond. De grond kan vooraf iets losgemaakt worden, wat het oogstproces vergemakkelijkt.

Hierna worden de uien gedroogd. Bij warm, droog weer wordt het in rijen op een zeildoek of jute naast het tuinbed gelegd, waar het een dag of twee blijft liggen. Bij vochtig weer of vorst wordt de gehele oogst direct opgeslagen in een droge, warme en goed geventileerde ruimte (zolder, garage, overdekte veranda). Verdeel de uien in één laag, zorg ervoor dat u ze niet beschadigt, en laat ze drogen totdat de halzen volledig droog zijn.

Op een opmerking! Als u de uien tijdens het drogen omdraait, zorg er dan voor dat u ze niet tegen harde oppervlakken stoot.Hierdoor worden de bollen beschadigd, waardoor ze gaan rotten en de houdbaarheid wordt verkort.

De gereedheid van de bollen voor opslag wordt bepaald door de volgende externe tekens:

• de nek wordt droog, de randen sluiten volledig;
• de integumentaire schil voelt glad aan en ritselt karakteristiek bij aanraking;
• het oppervlak van de bol is droog en hard;
• er zijn geen tekenen van overdrogen van de bollen, zoals blijkt uit het barsten van de schil (dergelijk fruit zal niet lang worden bewaard).

Als de bollen klaar zijn om naar de opslag te worden verplaatst, begin dan met snoeien. Ze doen dit met een gewone schaar, waarbij ze de wortels van elke ui afsnijden, waarbij ze oppassen dat ze de bodem niet aanraken. Gedroogde veren worden bijgesneden, waardoor een droge staart van 3-4 cm lang overblijft, waardoor wordt voorkomen dat schadelijke bacteriën het lichaam van de bol binnendringen. Als u van plan bent de bollen in staartjes te bewaren, laat dan bij het knippen van de veren een staart van maximaal 10 cm lang achter.

Vervolgens worden de bollen gesorteerd. De groenten waarvan de nek nog niet helemaal droog is, evenals de groenten die beschadigd of gekneusd zijn, worden opzij gezet. Ze zijn niet geschikt voor langdurige opslag, dus het is beter om ze eerst te gebruiken om te koken.

Regels voor het bewaren van uien

De gemiddelde houdbaarheid is 4 maanden. De conservering wordt vergemakkelijkt door de aanwezigheid van een speciale zwavelverbinding in de uien (het is deze stof die tranen veroorzaakt bij het schillen en snijden van uien). Om langdurige opslag te garanderen, dient u een droge, goed geventileerde en koele plaats te zoeken met een temperatuur van 0 tot +4°C. Ook moet de opslag donker zijn, omdat zonlicht de houdbaarheid verkort.

Belangrijk! Giet de bollen niet op de koelvloer en bewaar ze niet op één grote stapel.Dit maakt het moeilijk om groenten op schade te inspecteren en kan tot enorme rotting leiden.

Het proces van het organiseren van de uienbewaring is als volgt opgebouwd:

1. Alle gewassen worden zorgvuldig gecontroleerd op zachte plekken, schimmel- of mechanische schade en tekenen van kieming. Alleen hele droge uien zijn geschikt voor langdurige opslag.
2. Geselecteerde groenten worden in houten of plastic containers, dozen of kartonnen dozen van niet meer dan 25-30 cm diep geplaatst, rieten manden of traliebakken op elkaar gestapeld, of in netten geplaatst en verticaal opgehangen.
3. Elke container moet gaten hebben voor ventilatie.
4. Om overtollig vocht te absorberen, worden de bollen bestrooid met zaagsel of as.

Uien kunnen ook op de traditionele “ouderwetse” manier worden bewaard, door ze in lange vlechten te vlechten en ze in een ruimte met gunstige bewaaromstandigheden op te hangen. Als die er niet zijn, kunt u genoegen nemen met de omstandigheden van een appartement met een normale kamertemperatuur. Het belangrijkste is dat de luchtvochtigheid daarin altijd op 50-70% wordt gehouden. De toename ervan zal rotting, kieming en het verschijnen van schimmels bevorderen, en een aanzienlijke afname zal ervoor zorgen dat de bollen uitdrogen.

Aandacht! Uien kunnen niet in plastic zakken worden bewaard - er zal zich condens in ophopen, wat een snelle rotting en schade aan de bollen veroorzaakt.

Conclusie

Als u aan alle aanbevelingen en regels voor het oogsten van tentoonstellinguien voldoet, kunt u ze tot de lente bewaren. Als je de groente optimale omstandigheden biedt, behoudt hij alle heilzame stoffen en elementen die het lichaam in de winter nodig heeft.