Sjalotten kweken en verzorgen, foto's van de oogst en geheimen van landbouwtechnologie

Sjalotten worden anders genoemd: ekster, Ashkelon, familie. De cultuur raakte wijdverspreid in Europa; ze kwam vanuit Klein-Azië naar ons toe. Voor voedsel Ze gebruiken kleine langwerpige bollen met wit, witroze, witviolet en groenachtig vruchtvlees, dunne groene veren met een delicaat aroma en een halfscherpe smaak.

Gedetailleerde informatie over het planten, kweken en verzorgen van sjalotten vindt u met foto's in het artikel.

Beschrijving en kenmerken

Sjalotten zijn een kruidachtige vaste plant die bijzondere "nesten" vormt van een groot aantal bollen. Hiervoor kreeg het gewas een tweede naam: familie-ui. Sjalotten zijn vroegrijpende planten; wanneer ze worden geplant in streken met een gematigd klimaat, rijpen ze in 65-80 dagen.

Het wortelsysteem is zwak vertakt. De veer is licht- of donkergroen van kleur, soms met een wasachtige laag, hol van binnen, buisvormig, wordt lange tijd niet ruw en heeft een delicate smaak.

De bollen zijn langwerpig, met dunne schubben. Het gemiddelde gewicht is 20-50 g, hybriden bereiken 90-100 g, de kleur van de interne schubben is wit, paars, roze, groen. De kleur van de buitenste schubben is wit of paars. Sjalotten kunnen tot het voorjaar perfect in een appartement of kelder worden bewaard.

De bloeiwijzen worden verzameld in een paraplu op de meternaald. De zaden blijven 2-3 jaar houdbaar en lijken uiterlijk op uienzaden.

Sjalotten planten zich vegetatief voort, maar na verloop van tijd verliest de set zijn kenmerken, wordt de plant vaak ziek en vermindert de productiviteit.In dergelijke gevallen wordt aanbevolen om het zaad te vervangen door een vers exemplaar of een set uit zaden te laten groeien.

Op de foto zijn sjalotten te zien.

Kenmerken van groeien in open grond

Heerlijke sjalotten hebben de beste productiviteit als ze worden gekweekt op oude, vruchtbare en zware gronden. De beste gewasvoorgangers zijn erwten, bonen, courgettes, tomaten, komkommers en kool. Deze planten verzadigen de grond met zuurstof en voedingsstoffen die nodig zijn voor de groei van uien.

Het is niet raadzaam erfstukuien te planten in een gebied waar voorheen bieten, maïs, knoflook of zonnebloemen groeiden. De grond na deze gewassen is verstoken van nuttige stoffen en heeft extra bemesting nodig met toorts, fosfor, kalium en magnesium.

Wortelen worden naast sjalotten geplant om uienmuggen af ​​te weren. Aardbeien, radijsjes en komkommers hebben vergelijkbare eigenschappen.

De nabijheid van spinazie, pastinaak, broccoli en rapen is ongewenst vanwege het remmende effect op de uiengroei.

Sjalotten worden geplant met sets en zaden.

Het is raadzaam om familie-uien in de lente - in april-begin mei - in de volle grond te planten. Op dit moment is de plant verzadigd met een grote hoeveelheid smeltwater, is hij niet bang voor nachtvorst en wint hij sneller aan kracht.

Sjalotten worden ook in de herfst geplant - in oktober. Het planten gebeurt ongeveer een maand vóór de eerste nachtvorst. In dergelijke omstandigheden zijn de bollen bestand tegen de winter met een goede beworteling. De lampen zijn bestand tegen temperaturen tot –20°C.

Maar in de regio's van de middenzone, in Siberië en de Oeral, bevriest bijna 50% van het plantmateriaal, ondanks stratificatie en verhoogde weerstand tegen ziekten en insecten. In dit opzicht raden boeren aan om in de herfst alleen in de zuidelijke regio's sjalotten te planten.

In de kas

Sjalotten worden voornamelijk in de volle grond geteeld, maar om in grote hoeveelheden groene veren te verkrijgen worden ze geplant in kassen, kassen en op vensterbanken.

Om vroeg groen te krijgen, wordt er in februari geplant: de onderkant van de bollen met wortels wordt afgesneden en in vochtige grond geplant. De eerste oogst wordt in maart geoogst.

Om de greens opnieuw te vorken, graaft u de uien uit en snijdt u ze doormidden. Vervolgens worden ze opnieuw in de grond geplant.

Op de foto zijn groene sjalotveren te zien.

De beste soorten sjalotten

In de tabel staan ​​de beste soorten sjalotten.

Correcte pasvorm

Sjalotten worden gekweekt door zaden om plantmateriaal te vernieuwen en door sets om bollen en groen te produceren. De tweede methode verdient meer de voorkeur vanwege de lage kiemkracht van nigella. Het planten vindt plaats in de lente in heel Rusland en in de herfst, vóór de winter - in het zuiden.

Landingsdata

De timing van het planten van sjalotten hangt af van de methode van gebruik:

1. Het gewas wordt in maart-april op veren en rapen in de volle grond geplant, op voorwaarde dat de grond voldoende is opgewarmd. In dit geval verschijnt de groene veer in mei en de raap in juni.
2. In april of mei worden zaailingen geplant om een ​​volwaardige bol te verkrijgen.
3. Het planten vóór de winter vindt plaats in oktober - november. Herfstbeplanting produceert groene veren in april en rapen in de vroege zomer.

Voorbereiding van plantmateriaal en grond

Sjalotten worden gekweekt uit kleine bollen van 1-3 cm en een gewicht van 10-20 g, waarvan er minder bollen in het nest worden gevormd, maar van groter formaat. Grote exemplaren worden in stukken gesneden en daaruit groeit een groter aantal kleine rapen.

Plantmateriaal wordt geselecteerd uit gezonde planten met een groot nest en dicht groen.

Methoden voor het verwerken van bollen vóór het planten:

• weken in water bij een temperatuur van +40…+42°C gedurende 9-10 uur;
• acht uur lang opwarmen van de batterij om vroegtijdige opnames te voorkomen;
• weken in water bij een temperatuur van +20...+28°C gedurende 15 dagen;
• behandeling van een half uur met een sterke oplossing van kaliumpermanganaat;
• Behandeling van 12 uur met zoutoplossing (200 g per 10 liter water).

Bij het kweken van sjalotten uit zaden wordt de nigella in een stoffen zak gedaan en gedurende 24-30 uur bij kamertemperatuur in water gedrenkt. Het water wordt periodiek ververst. Vervolgens worden de zaden in een roze oplossing van kaliumpermanganaat geplaatst en gedroogd.

De bedden bevinden zich aan de zuidkant van de tuin. De plant geeft de voorkeur aan vruchtbare grond met een neutrale zuurgraad (pH=6-7). Wanneer ze in zure grond worden geplant, worden sjalotten klein en taai.

Op plaatsen met dichtbij grondwater worden de bedden 20-25 cm verhoogd.

De grond wordt in de herfst voorbereid: diep geploegd, onkruid wordt verwijderd, losgemaakt en bemest met een mengsel van 6 kg compost, 50 g superfosfaat, 200 g as per m².

In het voorjaar wordt 5 g stikstofmeststoffen per m² aan de grond toegevoegd om een ​​groene massa te garanderen.

Landen

Regels voor het planten van sjalotten in het voorjaar:

• de bollen worden in voren geplaatst met een tussenafstand van 10 cm;
• De rijafstand voor grote exemplaren is 20-30 cm, voor middelgrote exemplaren 15-18 cm, voor kleine exemplaren 8-10 cm;
• de optimale plantdiepte is 2-3 cm, de toppen moeten 0,5 cm uit de grond steken (bij diepe beplanting wordt de groei vertraagd en neemt de opbrengst af, bij ondiep planten steken de bollen onder de grond uit en drogen uit);
• Na het planten worden de bedden gemout met turf of humus.

Om het forceren van groene veren te versnellen, wordt het zaaien tot aan de schouders gesneden.

De regels voor het planten van sjalotten vóór de winter zijn dezelfde als voor het planten in de lente, maar aan het einde is het gebied bedekt met turf met een laag van 3-4 cm, de plantdiepte van de bollen is 3,5-4 cm.

Het zaaien van sjalotten met nigella wordt uitgevoerd om het plantmateriaal te vernieuwen - eens in de 10-12 jaar. Zaden worden in het voorjaar gezaaid en plantuien worden in september geoogst. Dit zijn kleine nestjes van kleine bollen die geschikt zijn om volgend seizoen te planten. Zaaidiepte - 1-2 cm.

Verdere zorg

Sjalotten worden minstens drie keer per seizoen bewaterd. Aan het begin van het groeiseizoen worden de bedden regelmatig en overvloedig bewaterd. Een maand voor de oogst wordt het water geven gestopt, zodat de veren de tijd hebben om geel en droog te worden. In regenachtige zomers wordt er minder vaak water gegeven dan in droogte. Als er bij bewolkt weer geen neerslag valt, geef de sjalotten dan eens per 7 dagen water.

Na elke watergift wordt de aardkorst losgemaakt voor een betere luchtstroom naar het wortelsysteem. Onkruid wordt verwijderd terwijl het groeit.

Familie-uien worden twee keer bevrucht:

• Ik voer - in de lente, na het verschijnen van het derde blad: 1 eetl. l. ureum per 10 liter water;
• II voeding - na het verschijnen van vijf bladeren: 1 theelepel. kaliummonofosfaat per 10 liter water.

Ziekte- en ongediertebestrijding

Sjalotten zijn vatbaar voor schimmelziekten: echte meeldauw, valse meeldauw, fusarium en nekrot. Zieke planten worden volledig van de site verwijderd en gezonde planten worden geïrrigeerd met Quadris-, Mikosan- en Pentafag-preparaten.

Ziektepreventie omvat:

• desinfectie van plantmateriaal in het preparaat "Maxim", "Fitosporin", kaliumpermanganaatoplossing;
• naleving van vruchtwisseling;
• tijdige verwijdering van onkruid.

Uienaanplantingen slaan het vaakst toe uien vlieg. De plaag verschijnt tijdens de bloeiperiode van kersen en paardenbloem. Aangetaste planten blijven achter in ontwikkeling en rotting.

Om insecten te bestrijden, uienaanplant:

• bestrooid met houtas;
• behandeld met een zoutoplossing (200 g zout per 10 liter water).

Uienaaltje - een gevaarlijke plaag die de onderkant van de bol buigt. Wanneer geïnfecteerd plantmateriaal een tuinbed binnenkomt, raken gezonde planten geïnfecteerd. Om infectie te voorkomen worden de bollen gedesinfecteerd in een 4% formaldehyde-oplossing.

Groene sjalotveren worden aangevallen door bladluizen. Het acaricide “Verticilline” helpt het te bestrijden.

Oogst en opslag

De oogstdata zijn afhankelijk van de variëteit. Vroege variëteiten worden eind juli geoogst, late variëteiten - in augustus.

Ervaren tuinders raden aan om zich te concentreren op het uiterlijk van de plant: wanneer ¾ van de veren droog en verwelkt is, kun je beginnen met het oogsten van de uien.

Bij droog, zonnig weer wordt er met een schep gegraven. De droge veer blijft achter, de ui wordt 15 dagen onder een geventileerde overkapping bewaard om te drogen. Droge veren worden bijgesneden, 2-3 cm achterlatend of gevlochten.

Advies. Je moet de oogst niet uitstellen vanwege de mogelijkheid van hergroei van wortels en verslechtering van de smaak van uien.

Uien worden bewaard in een droge en koele ruimte bij temperaturen tot –1°C of in een appartement bij temperaturen tot +19°C, uit de buurt van verwarmingstoestellen. De oogst wordt in dozen, netten, ademende stoffen zakken en manden geplaatst. Onder dergelijke omstandigheden droogt het niet uit en ontkiemt het niet gedurende 6-8 maanden.

Conclusie

Het kweken en verzorgen van sjalotten verschilt praktisch niet van het kweken van uien. Het planten gebeurt met zaden en sets. De tweede methode heeft meer de voorkeur vanwege het lage percentage zaadkieming in de volle grond. Vernieuwing van zaadmateriaal gebeurt door middel van het zaaien van zaden. De verzamelde bollen worden volgend seizoen gebruikt voor de opplanting.

Om een ​​rijke oogst te verkrijgen, worden uien aan het begin van het groeiseizoen voorzien van overvloedig water, waarbij de bedden worden losgemaakt om het wortelsysteem beter van zuurstof te voorzien, wieden en bemesten met organische en minerale verbindingen. Gebruik voor opslag geventileerde containers. De optimale bewaartemperatuur voor sjalotten ligt tussen –1°C en +19°C.