Wat gebeurt er als je elke dag uien eet?

In Rusland worden uien al sinds de middeleeuwen gebruikt om vleesgerechten een frisse geur te geven. Het werd voornamelijk geconsumeerd door boeren, boyars - in beperkte hoeveelheden, alleen met kaviaar of lever. Zelfs toen werden uien gebruikt als antimicrobieel product.

De genezende eigenschappen van dit product zijn echter niet beperkt tot antimicrobiële effecten. Boeren ondersteunden, zonder het te beseffen, de gezondheid van hele generaties door onvruchtbaarheid, spijsverteringsproblemen en zenuwaandoeningen te voorkomen.

Maar is het gezond om te eten? uien elke dag? Wij vertellen je verder over de normen voor het gebruik van dit product, of je veel rauwe uien mag eten en wat er gebeurt als je elke dag uien eet.

Nuttige eigenschappen van uien

Uien zijn een onmisbaar gewas voor het menselijk lichaam vanwege hun helende en antibacteriële eigenschappen. Het hoge gehalte aan vitamine B, PP, C ondersteunt stofwisselingsprocessen. Calcium en vitamine K versterken het botframe. IJzer, fosfor en zink stimuleren immuunprocessen.

Het gehalte aan fytonciden, glycosiden (saponinen) en flavonoïden stelt ons in staat deze groente te classificeren als een natuurlijk “medicijn”. Jodium, pectines, organische zuren (appelzuur, citroenzuur) en essentiële oliën ondersteunen vitale processen in het lichaam die verband houden met de verwijdering van gifstoffen en afvalstoffen.

Bij regelmatige consumptie van uien wordt het voortplantingssysteem van vrouwen en mannen aangepast om goed te kunnen functioneren. De groente wordt voorgeschreven als aanvulling op de hoofdbehandeling van onvruchtbaarheid.Dit lost het probleem zelf niet op, maar draagt ​​bij aan de algemene therapie.

Interessant. Uien staan ​​al sinds de oudheid bekend als de “muskus van de armen” (Egypte). Het verhoogt het seksuele verlangen. Hypertensieve patiënten moeten het echter met voorzichtigheid gebruiken - het product veroorzaakt aritmie en verhoogt de bloeddruk.

Bij dagelijkse consumptie van dit nuttige product slaat een persoon stoffen op die een gunstig effect hebben op alle systemen van het lichaam. Bovendien zijn de lampen even nuttig voor vrouwen als voor mannen. Op oudere leeftijd zullen uien helpen de geest en het geheugen te behouden, en op volwassen leeftijd - schoonheid en immuniteit.

Het hoge gehalte aan vitamine C, aminozuren en flavonoïden ondersteunt het lichaam en beschermt tegen verkoudheid en infectieziekten. Bij dagelijkse consumptie van minstens de helft van de "uienkop" vermindert een persoon het risico op acute luchtweginfecties tot een minimum.

Waar zijn uien goed voor? vrouwen:

• bevordert de huidverjonging (stimuleert de collageenproductie);
• bestrijdt overgewicht (verbrandt cholesterol en koolhydraten);
• helpt bij de behandeling van dermatitis, bloedend tandvlees;
• stimuleert de haargroei, bestrijdt ouderdomsvlekken en sproeten;
• voorkomt kaalheid;
• voorkomt de ontwikkeling van kankertumoren (quercetine in rode variëteiten);
• heeft een positief effect op het cardiovasculaire systeem, vooral na de bevalling;
• behandelt “sterren” op de benen en milde vormen van spataderen;
• ondersteunt hormonale niveaus, het voortplantingssysteem, neutraliseert menstruatiesyndroom;
• voorkomt de ontwikkeling van borstkanker;
• normaliseert de spijsvertering.

Het effect van de groente op het mannelijk lichaam is ook gunstig:

• voorkomt prostaatkanker, behandelt prostaatziekten, verlicht pijn bij het urineren;
• werkt als afrodisiacum, verhoogt het libido en de potentie en verbetert de spermakwaliteit;
• vermindert het risico op trombose, verhoogt de bloeddruk (nuttig voor hypotensieve patiënten), stimuleert de hematopoëse;
• geneest weefsel met verstuikingen, wonden, brandwonden, bevriezing, zweren;
• verlaagt de bloedsuikerspiegel;
• nuttig voor een sedentaire levensstijl, atherosclerose;
• reinigt de lever en de nieren en wordt gebruikt bij de behandeling ervan;
• bevordert een gezonde slaap;
• versterkt botweefsel, tanden, hoornvlies, bloedvaten en gewrichten;
• voorkomt het optreden van een hartaanval en jicht.

Voor kinderen worden uien gebruikt als:

• antiviraal en anthelmintisch middel;
• natuurlijk product tegen dysenterie, difterie, tuberculose;
• medicijnen tegen griep, keelpijn, longontsteking, hoest, slijm;
• middelen om de eetlust te vergroten, ontspannend bij overbelasting;
• een product dat de ontwikkeling van cariës voorkomt;
• middel tegen verkoudheid.

Het product wordt ook gebruikt bij de behandeling van bloedarmoede door ijzertekort.

Aandacht! Als een kind astma heeft, kunnen verstikkingsaanvallen optreden vanwege het gehalte aan prostantil, verzadigd met zwavel. Er bestaat ook een risico op een individuele allergische reactie.

Normen voor het gebruik van uien

De vraag hoeveel ui je per dag kunt eten, is individueel. Voor een gezond persoon zal 150-200 g van het product, in welke vorm dan ook, geen schade aanrichten, vooral als de portie geleidelijk gedurende de dag wordt gegeten. Bovendien ziet niet iedereen de noodzaak van een dergelijke hoeveelheid in. In het beste geval eet een persoon dagelijks 75 g product (1 ui).

Rauwe groenten zijn rijk aan macro- en micro-elementen, evenals vitamines, die snel worden opgenomen vanwege de samenstelling van voedingsstoffen. Het gemiddelde verbruik is 100 g.Voor het lichaam van een kind, vanaf 3 jaar, is 30-50 g voldoende, gevolgd door een toename van de portie.

Een in folie gebakken groente doet qua eigenschappen niet onder voor het rauwe product. Sommige vitamines gaan verloren, maar niet zoveel als tijdens het koken of stomen. Je kunt 3-4 gebakken uien per dag eten.

Gekookt is inferieur aan rauw en genoteerd in termen van vitaminegehalte, maar de chemische samenstelling blijft nog steeds rijk. Vanwege de vernietiging als gevolg van warmtebehandeling van stoffen die het maagslijmvlies irriteren, kun je 100 g gekookte uien meer eten. Gemiddeld is het verbruik 150-200 g.Dezelfde regel geldt voor gestoofde uien, die een uitstekende aanvulling zullen zijn op een portie runderlever.

Gebakken ui vulling, en de consumptie ervan is ongewenst als u spijsverteringsproblemen heeft. Het verbruik voor een gezond persoon is niet meer dan 100 g.

Ingemaakte (ringen) worden alleen in vers bereide vorm geconsumeerd. De norm is niet meer dan één ui (50-75 g).

Het verse product komt gezonde mensen ten goede, terwijl het gebakken product het tekort aan stoffen aanvult bij problemen met de spijsvertering, lever of hart. Andere vormen blanco's minder de voorkeur.

Kunnen uien het lichaam schaden?

Uien kunnen alleen ernstige schade aanrichten in geval van individuele intolerantie, maar ook bij regelmatig gebruik met oliën en azijn.

Dit product heeft ook een aantal contra-indicaties die wijzen op mogelijke negatieve gevolgen.

Astmatici moeten de groente met voorzichtigheid gebruiken. De scherpe geur, die tot tranen doordringt, veroorzaakt astmatische aanvallen.Uien zijn gecontra-indiceerd in de acute periode van gastritis, maag- en darmzweren en andere spijsverteringsproblemen.

Na een groot feestmaal met ingelegde bereidingen of een ander geval van overeten kan de vraag rijzen: wat gebeurt er als je te veel uien eet? Het overschrijden van de consumptienorm van het product komt zelden voor, vanwege de verzadiging van uien en de specifieke smaak ervan. Dergelijke situaties komen echter nog steeds voor. Meestal lijden uienliefhebbers aan een opgeblazen gevoel en een zwaar gevoel in de maag, soms worden ze overmand door brandend maagzuur of winderigheid. In dit geval wordt aanbevolen om over te schakelen op een zacht dieet met overwegend gefermenteerde melkproducten.

Het effect van uien op het lichaam

Uien zijn vooral nuttig voor een groeiend lichaam. De vitamines en mineralen in één bol ondersteunen hematopoëtische processen, wat belangrijk is bij de ontwikkeling van de bloedsomloop. De Europese keuken gebruikt traditioneel uien als hoofdingrediënt in soepen, en ook gebakken en ingelegde uienringen zijn populair.

In de Russische keuken worden uien vaak gehakt en gestoomd, waardoor ze hun oorspronkelijke waarde verliezen. Het is raadzaam om kinderen een vers product te geven zonder bitterheid en geur (zoete of saladevarianten).

Uien zijn ook nuttig op oudere leeftijd: ze vullen het tekort aan calcium en magnesium aan. Vermindert het risico op fracturen en verstuikingen, stabiliseert de bloeddruk en verbetert de slaapkwaliteit. Het product wordt gebruikt als een middel (afkooksel) tegen slapeloosheid, dat wordt beschouwd als een frequente metgezel van ouderdom.

Uien hebben een gunstig effect op het immuunsysteem en het excretiesysteem. Door de rijke vitamine- en mineralensamenstelling helpt de groente het lichaam te reinigen van gifstoffen en afvalstoffen, handhaaft de conditie van de lever en maakt de bloedvaten elastischer.De diuretische werking van uien treedt op zonder bijwerkingen, daarom wordt het product vaak als decongestivum gebruikt.

Met een uitgebalanceerd dieet en geen problemen met het maag-darmkanaal is de dagelijkse consumptie van uien niet schadelijk voor uw gezondheid. Met het ouder worden maken de toestand van de spijsverteringsorganen en individuele enzymklieren uien echter gevaarlijker voor consumptie. In dit geval worden de dagelijkse normen berekend door de behandelende arts.

Wie moet de uienconsumptie beperken?

Er zijn een aantal beperkingen op deze groente.

Belangrijkste contra-indicaties voor het eten ervan:

• chronische gastro-intestinale stoornissen (zweren, exacerbaties gastritis, ziekten pancreas, chronische winderigheid, hoge zuurgraad van maagsap);
• hoge bloeddruk (hypertensie);
• beroertes en hartaanvallen;
• acuut beloop van nier- en leverziekten;
• zwangerschap in het laatste trimester (allergische reactie van de foetus);
• astma;
• allergie voor uien.

Voor diabetici wordt de optimale hoeveelheid uien per dag (evenals andere producten) bepaald door de behandelende arts.

In andere gevallen kunnen de bollen regelmatig gegeten worden. Dit vermindert niet alleen het risico op een hartaanval of beroerte op oudere leeftijd, maar zorgt ook voor een gezonde huid, haar en nagels in de jeugd.

Waarom zou je de hele tijd naar uien verlangen?

Als een persoon merkt dat hij lange tijd naar een bepaald product verlangt, betekent dit niet dat zijn lichaam een ​​tekort aan voedingsstoffen ervaart. Gedurende het hele leven verandert een persoon vaak zijn smaakvoorkeuren.

Als u echter een overmatige trek in uien heeft, moet u zich laten testen (bloed, hormonen). Misschien heeft het lichaam echt de micro-elementen nodig die het nodig heeft om goed te kunnen functioneren.De meest voorkomende oorzaak is een tekort aan vitamine C, jodium, kalium of ijzer.

Smaakvoorkeuren in voedsel worden geanalyseerd in de aanwezigheid van storingen in het lichaam.

De wens om constant uien te eten kan worden veroorzaakt door de volgende factoren:

• vitaminetekort en verzwakte immuniteit - gebrek aan vitamine C, jodium, ijzer;
• hormonale onbalans en stoornis van het centrale zenuwstelsel - gebrek aan vitamine B, PP, K;
• overtreding van metabolische processen en metabolisme - gebrek aan selenium, fosfor, vitamine A, E;
• spierdysfunctie, krampen, spasmen, pijn - gebrek aan kalium, magnesium en calcium;
• de lever werkt op zijn limiet - de behoefte aan het reinigen van gifstoffen;
• verstoringen in het functioneren van het hartsysteem en de spijsvertering - overtollig cholesterol, obesitas.

In sommige gevallen wordt men aangetrokken tot uien wanneer ziekten van infectieuze of schimmelachtige aard beginnen. Op deze manier probeert het lichaam het effect van het vreemde middel te verzwakken.

Conclusie

De geneeskrachtige eigenschappen van uien maken deze groente bijna verplicht voor consumptie. Slechts een halve ui per dag kan een krachtige barrière vormen tegen een breed scala aan ziekten.

Bittere etherische oliën van ui hebben echter een negatieve invloed op de spijsvertering en ademhalingskanalen. Wanneer u het eet, moet u zich beperken tot 50-200 g van het bereide product, afhankelijk van de bestaande contra-indicaties en het dieet als geheel.