Een praktische gids over het onderwerp "Erwten ontkiemen" van ervaren zomerbewoners

Veel mensen denken dat erwten pas worden gekiemd voordat ze in de tuin worden geplant. Niets zoals dit. Het blijkt dat gekiemde erwten worden gegeten, maar de gunstige eigenschappen ervan kunnen niet meteen worden geteld.

Lees verder om te leren hoe u erwten thuis kunt laten ontkiemen, hoe ze nuttig zijn en waarmee u ze eet. In het artikel vindt u ook instructies voor het planten en verzorgen van erwten.

Voordelen van spruiten voor mannen en vrouwen

Erwten bevatten een groot aantal nuttige stoffen: kalium, calcium, magnesium, natrium, fosfor, ijzer, mangaan, koper, selenium, zink. En bij de zaailingen van dit gewas verdubbelt hun samenstelling. Bovendien worden gekiemde erwten beter door het lichaam opgenomen dan granen zonder kiemen en veroorzaken ze geen winderigheid.

Hoe beïnvloeden erwtenspruiten het lichaam? Ze verlagen het cholesterolgehalte in het bloed, hebben een positief effect op het spijsverteringsstelsel en verbeteren de hersenactiviteit. Gekiemde erwten bruikbaar voor diabetes mellitus, maar ook voor mensen met een aanleg voor deze ziekte. Het helpt bij het reguleren van de bloedsuikerspiegel en vermindert het risico op ziekten.

Gekiemde erwten zijn nuttig voor mannen omdat ze een positief effect hebben op de werking van het mannelijke voortplantingssysteem. Het vermindert het risico op prostatitis en andere urogenitale ziekten.

Spruiten zijn ook erg nuttig voor vrouwen. Let op voor wie afslankt: gekiemde erwten zijn een caloriearm product, dat tegelijkertijd een vol gevoel geeft en de vetverbranding bevordert.Het heeft een verjongende werking en verwijdert gifstoffen uit het lichaam.

Voorzichtig! Het belangrijkste bij het consumeren van gekiemde erwten is dat je het niet overdrijft. Om onaangename bijwerkingen te voorkomen, moet u het geleidelijk aan uw dieet toevoegen. Begin met één theelepel per dag en verhoog de dosering naar 70 gram per dag gedurende twee tot drie maanden.

Voordelen voor kinderen

Bij volwassenen is het begrijpelijk. Hoe zit het met kinderen? Kunnen ze gekiemde erwten hebben? Kan. Maar hier is het ook belangrijk om de hoeveelheid geconsumeerde spruiten te controleren.

Naast de hierboven genoemde micro- en macro-elementen bevatten gekiemde erwten vitamine B1, B2, B5, B6, B9, C en A. Dus, in redelijke hoeveelheden, zullen gekiemde erwten een gezond voedsel voor een kind zijn.

Consumptie van gekiemde erwten door raw foodists

Elk levend organisme heeft eiwitten nodig om sterk en gezond te zijn. De meeste eiwitten worden aangetroffen in dierlijk voedsel, dat vegetariërs en rauwe foodisten vermijden. Peulvruchten kunnen vlees gemakkelijk vervangen als bron van eiwitten en andere elementen die nodig zijn voor het lichaam., en vooral gekiemde erwten.

Calorieën en voedingswaarde

De energiewaarde van 100 gram gekiemde erwten is 124 kcal/519 kJ. Eiwitten – 8,8 g; vetten – 0,7 g; koolhydraten – 27,1 g.

Week erwten voordat u ze plant

Er zijn twee diametraal tegengestelde meningen over het al dan niet weken van erwtenkorrels landen. Zaden die vóór het planten zijn geweekt, ontkiemen sneller dan droge zaden en produceren ook een grotere opbrengst. Maar de zorg voor hen is iets moeilijker. Omdat deze peulvruchten van water houden, hebben ze diep en consistent water nodig.

Droge erwten kunnen overleven in droge grond als je ze niet constant water kunt geven. Ingelegde granen zonder de juiste hoeveelheid vocht zullen afsterven.

Eerst moet je de juiste zaden selecteren. Ze moeten heel en gezond zijn. Los 1 eetlepel keukenzout op in 1 liter warm water en dompel de erwten in de oplossing. We zullen alleen die granen planten die naar de bodem zijn gezonken.

Nu kunnen we verder gaan met weken. Er zijn twee veelgebruikte opties voor het ontkiemen van erwten vóór het planten: in water en in vochtig gaas.

Eerste optie: Vul de erwten met water op kamertemperatuur, zodat de zaden volledig bedekt zijn. Gedurende 12-16 uur ververst u het water elke 3 uur. Deze tijd is voldoende om de erwten te laten opzwellen en een beetje te laten ontkiemen. Vervolgens laten we al het water weglopen, leggen de erwten op een droge doek en laten ze een beetje drogen.

Tweede optie: Wikkel de erwten in gaas en vul ze 3 uur met water. Bewaar de korrels hierna 3-5 dagen in vochtig gaas. Onze erwten zijn klaar om in de grond geplant te worden.

Gedurende de eerste 3 uur kunnen erwten worden gedrenkt in een speciale oplossing. De meest voorkomende daarvan: "Gumate", "Epin", "Rizotorfin" en "Nitragin".

Erwten planten en verzorgen

Erwten houden van de zon. Daarom moet hij op een zonnige plaats worden geplant, bij voorkeur beschermd tegen de wind.

Het bed voor planten moet in de herfst worden voorbereid. Beginnen – graaf tot de diepte van de vruchtbare laag (22-25 cm). Je kunt de grond vullen met compost en as, of met superfosfaat en kaliumzout.

In het voorjaar cultiveren we het bed zo vroeg mogelijk: maak de grond los tot een diepte van ongeveer 10 cm en voeg as en 10-15 g ureum per 1 m² toe aan de grond. Dit laatste kan worden vervangen door 20-25 g ammoniumnitraat.

Erwtenzaden kunnen vrij vroeg worden gezaaid – vanaf 20 april. Vroegrijp planten variëteiten kan tot midden zomer (rond 10 juli) geproduceerd worden.

De dag vóór het planten moet het bed waterpas worden gezet en grondig worden bewaterd. Direct voor het planten de grond opnieuw water geven. We planten de erwten tot een diepte van 4-6 cm, de afstand tussen de rijen moet minimaal 20 centimeter zijn. Elke 8-10 cm planten we twee erwten tegelijk, of elke 4-6 cm één, we bedekken de gaten met erwten met aarde en verdichten ze een beetje.

Totdat de zaailingen verschijnen, kan het bed worden afgedekt met folie om de zaden tegen vogels te beschermen en vocht en warmte vast te houden. Bij de eerste opnames moet de film worden verwijderd.

De eerste scheuten zouden 6-15 dagen na het planten moeten verschijnen.

Het verzorgen van erwten is niet moeilijk. Het belangrijkste is regelmatig water geven, wieden en tijdig oogsten. Een apart item dat erwten nodig hebben is ondersteuning. Terwijl erwten groeien, hebben ze iets nodig om zich aan vast te houden, zodat ze niet op de grond vallen.

Een draagvlak opbouwen is heel eenvoudig. We steken haringen van 1-1,5 m hoog in de grond. De afstand tussen de haringen kan 50-100 cm zijn. Daartussen spannen we een groot gaas of meerdere rijen touw uit om een ​​​​"hek" te vormen. Onze erwten zullen eromheen wikkelen.

Afhankelijk van de variëteit beginnen erwten 30-60 dagen na het planten te bloeien. Een maand later kun je de eerste oogst oogsten.

Erwtenzaden ontkiemen voor voedsel: instructies

Om erwten voor voedsel te laten ontkiemen, hebben we kiemende erwtenzaden, een vergiet, een bak en warm water nodig. Doe de erwten eerst in een vergiet en spoel ze 1-2 minuten grondig af met warm water.

Verdeel vervolgens de erwten gelijkmatig over de bodem van de container en vul deze met water op kamertemperatuur, zodat het niveau ongeveer 1 cm hoger is dan de erwten. Dek af met een deksel zodat er lucht in de container komt.Zet 12-15 uur op een warme plaats.

Spoel na deze tijd de erwten en de container opnieuw grondig af. Laat helemaal onderaan een beetje water staan ​​en sluit het losjes af met een deksel. Elke 2-3 uur besproeien we de erwten met water uit een spuitfles, zodat ze niet uitdrogen.

Na 6 uur de erwten opnieuw wassen, besproeien en op een warme plaats zetten. Herhaal het spuiten elke 2-3 uur gedurende 12 uur.

Was de erwten na 12 uur opnieuw en laat het water volledig weglopen. We zetten de gekiemde erwten in de koelkast - ze zijn klaar om te eten.

Belangrijk! Gekiemde erwten kunnen maximaal 5 dagen in de koelkast worden bewaard, kiem erwten dus niet in grote hoeveelheden in één keer.

Zaadselectie en voorbereiding

Winkels verkopen speciale erwtenzaden voor kieming. Je kunt erwten en granen niet ontkiemen, maar zaden kan niet worden gegeten voor het planten.

De erwten moeten heel, goed gedroogd, klein, geel of groen zijn.

Zorg ervoor dat u de zaden vóór het ontkiemen meerdere keren afspoelt met warm water.

Voorwaarden voor het thuis kweken van erwten

In de winter kun je rijpe, zoete, echte groene erwten kweken. Recht op je vensterbank.

Om dit te doen, hebben we diepe dozen of ruime potten nodig en ondersteuning voor toekomstige scheuten. Kies een lichte plek, geef de aanplant toegang tot zuurstof en stabiel water.

Het voorbereiden van granen voor het planten thuis verschilt niet van het voorbereiden op planten in de volle grond.

Trucs voor het kweken van erwten op een vensterbank

Om spruiten te laten ontkiemen, wordt aanbevolen om erwten op een afstand van 3-4 cm van elkaar in een gemeenschappelijke doos te planten. Zodra de zaailingen twee bladeren vormen, moeten ze in individuele potten worden overgeplant (300-500 ml), of plant breder in een gewone bak, waardoor de afstand tussen de spruiten groter wordt.

Erwten hebben minimaal 12 uur per dag licht nodig. In de winter is het onmogelijk om het gedurende een dergelijke periode van natuurlijk zonlicht te voorzien, daarom worden fluorescentielampen gebruikt. Ze moeten op een afstand van 50 cm van de pot worden geplaatst.

Voor de bloei is het voldoende om de erwten 1-2 keer per week royaal water te geven. Tijdens de bloei en vruchtvorming de watergift verhogen tot 3-4 keer per week. Vergeet na elke watergift niet de grond los te maken.

Vergeet niet dat pijlen die 10-15 cm groot worden, ondersteuning nodig hebben. Haringen met een net of touw ertussen zijn hier ook geschikt, maar deze moeten op een kleinere afstand van elkaar worden geplaatst.

Tijdens de bloei is het noodzakelijk om meerdere keren te bemesten met een oplossing van kaliumzout en superfosfaat (10-15 g per 10 liter water).

Je moet het gewas elke 1-2 dagen oogsten om de rijping van de volgende gewassen niet te verstoren. peulen.

Erwtenspruiten tijdens het koken

Gekiemde erwten worden in pure vorm gegeten en ook toegevoegd aan verschillende gerechten: salades, soepen, puree, smoothies, stoofschotels met groenten en vlees.

Recept voor gekiemde erwtensalade

Salade:

• radijsjes - 5-7 stuks;
• komkommer - 2 stuks;
• fetakaas - 60 g;
• erwtenspruiten - 50 g.

Tanken:

• sap van 1/2 sinaasappel;
• olijfolie - 30 ml;
• mosterd - 1/2 theelepel;
• balsamicoazijn - 1 theelepel;
• zout en peper naar smaak.

Snij de radijs en komkommer in kleine blokjes. Snijd de fetakaas grof en voeg deze samen met de gekiemde erwten toe aan de groenten. Meng alle ingrediënten voor de dressing. Breng de salade op smaak en meng goed. Laat de dressing ongeveer 30 minuten intrekken.

Eet smakelijk!

Conclusie

Erwten zijn een nuttig en pretentieloos gewas om te kweken. Gekiemde bonen verdubbelen hun voordelen voor het lichaam.Het belangrijkste is om beperkingen op de consumptie van gekiemde granen in acht te nemen. Iedereen kan erwten kweken: zowel in de tuin als op de vensterbank. Het vereist niet veel inspanning van de tuinman en de oogst zal u snel bevallen.