De meest populaire kikkererwtenvariëteiten - beschrijving en kenmerken

Kikkererwten (ook wel nohut-, blaaswier-, Turkse-, Wolga- of walnooterwten genoemd) zijn een vlinderbloemig gewas uit de peulvruchtenfamilie, dat commercieel wordt geteeld in veel landen van het Midden-Oosten, Centraal-Azië en Amerika. Kikkererwtenzaden hebben een aantal geneeskrachtige eigenschappen. En de toppen, die veel eiwitten bevatten, worden gebruikt om vee te voeren. In de ranglijst van peulvruchten die door de bevolking van onze planeet als voedsel worden geconsumeerd, staat het op de derde plaats, direct na erwten en bonen.

Door de lage eisen aan de bodemkwaliteit en het vermogen om kortetermijnvorst tot -10°C te weerstaan, kunnen Russische plantentelers dit gewas niet alleen in het Stavropol-gebied, de Noord-Kaukasus en het Krasnodar-gebied telen, maar ook in de klimatologische omstandigheden van de middenzone en West-Siberië. De afgelopen jaren verschijnt dit waardevolle voedselgewas, dat in staat is om het dieet van de Russen te verrijken met hoogwaardige plantaardige eiwitten en vetten, steeds vaker op de tafels van onze landgenoten.

Soorten kikkererwten op kleur

Talrijke soorten kikkererwten kunnen, afhankelijk van de kleur van de zaden, in verschillende groepen worden verdeeld.

Interessant. Volgens Rosstat werd in 2018 in Rusland ruim 827.000 hectare toegewezen voor de kikkererwtenteelt. In de loop van het jaar is het areaal met dit gewas met 355.000 hectare toegenomen, wat neerkomt op 71,6%.

Bruin

Roodbruine erwten (zaden), elk 1-2 stuks, bevinden zich in de fruitbonen met een afgeronde hoekige vorm.Ze rijpen op compacte eenjarige struiken die niet bang zijn voor droogte en hete wind, waarvan de hoogte varieert tussen 45-70 cm.

Het groeiseizoen varieert van 90 tot 100 dagen. Tijdens de bloei verschijnen er roodpaarse bloemen aan de struiken. Het gewicht van duizend vruchten is 340 g.

De zaden, die een hoge voedingswaarde hebben, worden vaak gebruikt om kikkererwtenmeel te produceren.

Geel

Planten die lichtbeige zaden produceren behoren tot de vroegrijpende gewassen met een kort groeiseizoen - van 80 tot 90 dagen. Op middelgrote, sterk vertakkende struiken verschijnen bonen met twee zaden.

Alle gele variëteiten worden gekenmerkt door een hoge weerstand tegen huisvesting, droogte, schimmelinfecties zoals wortelrot, evenals tegen de gevolgen van droge wind.

De zaden worden gebakken, gekookt en gebruikt om heerlijke bijgerechten te bereiden.

Rood

Compacte struiken die roodachtig fruit produceren, hebben een vrij krachtige structuur. Hun botanische kenmerken zijn vrijwel identiek aan die van andere kikkererwtenvariëteiten.

Deze planten, die zelden last hebben van insectenplagen en ziekten, zijn begiftigd met het vermogen om zowel droogte als een hoog bodemvocht te weerstaan.

Wit

Lage – tot 45 cm – struiken worden gekenmerkt door de aanwezigheid van krachtige scheuten. Struiken bevinden zich op een hoogte van minimaal 20 cm vanaf het maaiveld. Dit maakt het gemakkelijker om voor de planten te zorgen, omdat het de groenteteler verlost van de noodzaak om de onderste scheuten te knijpen en af ​​te snijden in geval van een hoge bodemvochtigheid. De bonen bevatten 1-2 witte zaden.

Planten zijn weinig vatbaar voor plagen, ziekten en de gevolgen van slechte weersomstandigheden.

Zwart

De botanische kenmerken van alle soorten zwarte kikkererwten vallen grotendeels samen met de kenmerken van de andere variëteiten.Het enige radicale verschil is de donkere kleur van de erwten, die bovendien een uitgesproken kruidig ​​aroma en een rijkere smaak hebben.

Groente

De groene kleur van erwten is kenmerkend voor de variëteiten die in India groeien.

Belangrijk. Volgens de classificatie op basis van het uiterlijk van de zaden zijn kikkererwten verdeeld in twee soorten: desi en kabuli. Kabuli-type variëteiten dragen vruchten (bonen) bedekt met een dunne, lichtgekleurde schaal, die met grote moeite van het zaad wordt gescheiden. Het wordt aanbevolen om ze tijdens het koken in hun geheel te gebruiken. Desi erwtenzaden zijn bruin of zwart van kleur en hebben een zeer dikke schil. Ze worden meestal gebruikt om meel te maken.

Belangrijkste soorten kikkererwten volgens rijpingssnelheid

Er is een classificatie waarmee je kikkererwtenvariëteiten kunt groeperen, afhankelijk van de lengte van het groeiseizoen en de zaadgrootte.

Rassen van Turks erwten Afhankelijk van het groeiseizoen zijn ze onderverdeeld in:

• vroege rijping (van 75 tot 90 dagen);
• middenseizoen (van 90 tot 115 dagen);
• late rijping (van 115 tot 140 dagen).

Vroeg

Een van de meest populaire vroegrijpe variëteiten is de Galileo-variëteit, verkregen door individuele selectie uit de Belazh-variëteit.

Raskenmerken:

1. Intensieve startgroei - de periode vanaf het moment van zaaien tot het verschijnen van volledige scheuten is van 7 tot 9 dagen.
2. Het groeiseizoen duurt 95-98 dagen.
3. Hoge (tot 5 punten) weerstand tegen voorjaarsvorst, bodem- en luchtdroogte.
4. Intensieve ontwikkeling van knobbeltjes.
5. Hoge (0 tot 5%) weerstand tegen de meeste schimmel- en virusziekten (waaronder echte meeldauw, roest, septoria, bacteriose, anthracnose, fusarium, enz.).
6. De aanwezigheid van hoge (tot 70 cm) rechtopstaande struiken.De onderste bonen worden eraan vastgemaakt op een hoogte van 17 tot 23 cm vanaf het grondniveau.
7. Weerstand tegen stengelvastlegging. De bonen zijn niet onderhevig aan vallen of barsten.
8. Beige kleur van de zaden, met een ronde of hoekige vorm en zwak uitgedrukte ribbels.
9. Geschikt voor teelt op iedere grondsoort.
10. Geschikt voor machinale reiniging. De bladeren die eraf vallen als de vruchten rijpen, maken het dorsen veel gemakkelijker.
11. De gemiddelde opbrengst (in de regio Saratov) bedraagt ​​maximaal 9,7 c/ha. In de omstandigheden van het Krasnodar-gebied is de maximale opbrengst 22,7 c/ha.

De auteurs van de Galileo-variëteit bevelen het aan voor teelt in de klimatologische omstandigheden van de Saratov-regio.

Dit is interessant:

Wat te doen en wat te doen als komkommerbladeren verdorren in een kas: recepten voor verwerking.

Kan een allergie voor wortelen ontstaan, hoe manifesteert deze zich en hoe wordt deze behandeld?

Midden in het seizoen

Deze groep variëteiten is het talrijkst.

Variatie Zoovit

Verkregen door de methode van individuele selectie uit een mengsel van variëteitsmonsters uit de VIR-collectie, aanbevolen voor teelt in de omstandigheden van de Saratov-regio. Auteur – Aistov Vyacheslav Nikolajevitsj.

De variëteit wordt gekenmerkt door:

1. Hoge (van 38 tot 56 cm) halfopstaande struiken met grote bladeren en witte bloemen.
2. Gebrek aan anthocyaninekleur.
3. Beige gekleurde vruchten met middelmatige ribbels en gevarieerde (ronde of hoekige) vorm.
4. Gemiddelde (van 80 tot 102 dagen) duur van het groeiseizoen.
5. Goede droogteresistentie.
6. Gemiddelde opbrengst tot 16,8 c/ha.
7. De aanwezigheid van grote zaden (gewicht van 100 stuks - van 325 tot 405 g), die tot 24% eiwit bevatten.
8. Immuniteit voor ziekten - tijdens de periode van staatstests werd geen enkel geval van schade geregistreerd.

Verscheidenheid Krasnokutsky 36

Het wordt sinds 1993 verbouwd en heeft tot op de dag van vandaag zijn populariteit onder Russische groentetelers niet verloren.

Gekarakteriseerd door:

1. Aanzienlijke (tot 60 cm) hoogte van struiken.
2. Halverwege de rijping - de duur van het groeiseizoen bedraagt ​​niet meer dan 90 dagen.
3. De locatie van de onderste bonen op een niveau van 25 cm van de grond.
4. De aanwezigheid van niet erg grote (het gewicht van duizend stuks is 280-300 g) geelroze zaden, die een ronde vorm hebben en 25 tot 28% eiwit bevatten.
5. Hoge resistentie tegen fusarium en gemiddelde immuniteit tegen ascochytaziekte.
6. Hoge droogteresistentie.
7. Stabiele opbrengst (minstens 20 c/ha) in de Wolga-regio. Onder gunstige weersomstandigheden kan dit oplopen tot meer dan 35 c/ha.

Verscheidenheid Volzhanin

Initiatiefnemer – fokker Balashov V.V. De variëteit werd gekweekt door individuele selectie uit een hybride verkregen door het kruisen van een Syrisch monster met grote zaden met de Volgogradsky 10-variëteit.

Gekarakteriseerd door:

1. Hoge (tot 70 cm), compacte, rechtopstaande struiken met behaarde stengels, ovale bladeren en witte enkele bloemen van gemiddelde grootte.
2. De aanwezigheid van licht hoekige bonen met een snavelvormige punt, volledig verstoken van ribbels en geel gekleurd. Elke boon bevat 1 tot 2 ronde, gladde, witte zaden (duizend stuks wegen 280 tot 356 g).
3. De gemiddelde rijpingstijd bedraagt ​​72 tot 101 dagen.
4. Productiviteit tot 12 c/ha.
5. Lagere (vergeleken met andere rassen) droogteresistentie.
6. Uitstekende immuniteit tegen ziekten en plagen.
7. Goede weerstand tegen logies, kraken van bonen en verlies van zaden.
8. Hoge smaakkwaliteiten van fruit.

Het gebruik van deze veelbelovende variëteit op het grondgebied van de Russische Federatie werd in 2011 toegestaan.

Indeling op vruchtgrootte

Volgens de classificatie waarbij kikkererwtenvariëteiten worden verdeeld naar zaadgrootte, zijn dit:

• kleinkorrelig - gewicht van 1000 zaden - minder dan 200 g;
• middelgrote korrel - gewicht van 1000 korrels - van 200 tot 350 g;
• grootzadig - gewicht van 1000 zaden - meer dan 350 g.

Gemiddeld

Kenmerkend voor de Rosanna-variëteit is de hogere opbrengst dan rassen met grotere zaden. De vruchten zijn middelgroot, het gewicht van duizend stuks varieert van 290 tot 310 g.

Een verscheidenheid aan Oekraïense selectie (type Kabuli), aanbevolen voor teelt in de Noord-Kaukasus en het Krim-schiereiland.

Kenmerken:

1. Semi-standaard vorm van struiken met een hoogte tot 60 cm.
2. Lichtgroene kleur van stengels en bladeren.
3. De aanwezigheid van enkele witte bloemen en grote bonen met een korte uitloop, waarvan de laagste op een hoogte van 23-25 ​​cm boven het maaiveld zijn bevestigd.
4. Beige gekleurde zaden met een tussenvorm en een gerimpeld oppervlak, met maximaal 5% olie en 28% eiwit.
5. Gemiddelde rijpingstijd (tot 100 dagen).
6. Productiviteit tot 20 c/ha.
7. Hoge droogteresistentie.
8. Relatieve resistentie tegen fusarium en ascochytaziekte.

Grootvruchtig

Een klassiek voorbeeld van zeer productieve grootbloemige kikkererwten is de Galileo-variëteit. Het belangrijkste voordeel is de hoge kwaliteit van de granen: op elkaar afgestemd, groot, met een hoge culinaire waardering en tot 26% eiwit.

Het natuurlijke gewicht (het zogenaamde gewicht van 1 liter graan, uitgedrukt in gram) van de zaden van de Galileo-variëteit is 835-852 g, het gewicht van 1000 granen is van 360 tot 420 g.

Dit is interessant:

Kikkererwten en erwten vergelijken: wat zijn de verschillen en wat zijn de overeenkomsten.

Wat is het verschil tussen kikkererwten en erwten? - laten we deze bonen aanpakken.

Conclusie

Hoge opbrengst, weinig veeleisende bodemsoort, weerstand tegen ongunstige weersomstandigheden, uitstekende smaak van fruit die het lichaam ten goede komt - dit zijn de belangrijkste factoren die ten grondslag liggen aan de groeiende populariteit van dit gewas.