Wat is het verschil tussen voederbieten en suikerbieten: verschil in uiterlijk, toepassingsgebieden en andere parameters

Volgens historici waren de oude Babyloniërs de eersten die bieten gebruikten, zij het tot nu toe alleen als medicijn. En de oude Grieken geloofden dat het deze knolgewas was die een persoon kracht en jeugd gaf. Sindsdien zijn er eeuwen verstreken en tijdgenoten gebruiken bieten nog steeds als voedsel en als medicijn. Tegelijkertijd heeft de groente dankzij het werk van veredelaars veel veranderingen ondergaan en is deze in talloze variëteiten verdeeld.

In dit artikel zullen we het hebben over bietenvariëteiten als suiker en voer. Je leert verder wat de verschillen zijn en hoe ze worden gebruikt.

Wat is het verschil tussen de soorten

Voeder(bieten) en suikerbieten verschillen in veel opzichten van elkaar. Het gaat niet alleen om het uiterlijk, maar ook om de compositie en het toepassingsgebied. Laten we dus de belangrijkste verschillen tussen deze ondersoorten eens nader bekijken.

Chemische samenstelling

Dit is de belangrijkste kwaliteitsindicator van een groente. Voederbieten bevatten 5-8 g koolhydraten, 9 g eiwitten en 1 tot 3% sucrose.

Suikerbieten hebben een heel andere samenstelling: 20 g koolhydraten, 0,12 g eiwit en ongeveer 20% sucrose. Deze groep wortelbietvariëteiten is ontstaan ​​door selectieve veredeling. Aan het begin van de 19e eeuw bedroeg de suikerconcentratie in suikerbieten slechts 5-7%.

Verschillen in diepte van groei

Het eerste teken waarmee suikerbieten van voederbieten kunnen worden onderscheiden, is de groeidiepte. Zoete wortelgroenten zitten altijd volledig in de grond, met alleen de toppen erbuiten.

Het voer bevindt zich meestal enkele centimeters boven de grond, soms zelfs tweederde van de lengte van de hele groente zonder toppen. Hierdoor vervaagt het bovengrondse deel van voederbieten in de zon. Het maakt ook het handmatig oogsten eenvoudiger, wat niet gezegd kan worden over het machinaal oogsten.

Verschijning

Het is ook gemakkelijk te begrijpen aan het uiterlijk welke groente voor je ligt. Dus, wat is het visuele verschil tussen de ene variëteit en de andere?

Suikerbiet:

• langwerpige vorm;
• kleur wit, beige, grijs;
• de toppen zijn dicht (50-60 bladeren), groen;
• de bladeren zijn klein, onopvallend, lichtgroen.

Voederbiet:

• ronde of ovale vorm;
• kleur rood, roze, oranje;
• de toppen zijn minder dicht (35-40 bladeren), bietenkleurig, groen;
• de bladeren zijn klein, eivormig, glanzend, groen.

Kenmerken van zorg

Op dit punt beginnen we met de keuze van de grond, omdat voer en suikerbieten verschillende eisen stellen.

Chernozem- en sierozemgronden en veengebieden zijn geschikt voor suikervariëteiten. Voordat u ze plant, is het raadzaam om wintertarwe of gerst op de beoogde locatie te telen. De bodemhorizon zou idealiter water op een diepte van 70 cm moeten vasthouden.

Voersoorten voelen zich beter op licht alkalische, zoute gronden. Chernozem zal ook bij hen passen. Het belangrijkste is hoge vruchtbaarheid en extra voeding. De voorgangers van rode biet in de tuin zijn granen, groenten of peulvruchten.

Regels voor de zorg voor suikerbieten:

1. Tijdens het ontkiemen van zaailingen worden twee dunningen gemaakt: 5-6 cm en 15-18 cm.
2. Overvloedig water geven onmiddellijk na het zaaien.
3. Regelmatig wieden.
4. Toepassing van fungiciden en insecticiden ter bescherming tegen ongedierte tijdens het groeiseizoen.

Regels voor de verzorging van voederbieten:

1. Een paar dagen na het zaaien en na regen wordt het losmaken uitgevoerd.
2. Tijdens het groeiseizoen is het noodzakelijk om meerdere keren te wieden.
3. Vermijd water geven een maand vóór het graven.
4. Gebruik minerale meststoffen.
5. Breng Nitroammofoska vóór het planten op de grond aan.

Productiviteit

Deze indicator varieert ook tussen de bieten- en suikervariëteiten. In het eerste geval bedraagt ​​de gemiddelde oogsthoeveelheid 30-60 ton per hectare land. In de tweede - 15-30 ton.

De beste soorten rode biet:

• Lada;
• Hoop;
• Milaan;
• Vermont;
• Jamón;
• Starmon.

De beste suikervariëteiten:

• Bohemen;
• Bona;
• Araksia;
• Big Ben.

Gebruiksgebieden

Suikerbieten worden veel gebruikt bij de suikerproductie. In Rusland is het de belangrijkste hulpbron voor de suikerproductie.

Van deze variëteiten wordt ook zwarte melasse verkregen. Het is een donkerbruine, stroperige vloeistof, een bijproduct van de suikerproductie uit bieten of suikerriet. Een andere naam voor melasse. Het wordt gebruikt in gerechten zoals ribben in zoete saus en bepaalde soorten bier. Er wordt aangenomen dat dit niet alleen een lekker, maar ook een gezond product is. De toppen worden gebruikt om vee te voederen of om de grond te bemesten.

Voederbieten worden gebruikt voor het voederen van vee. Het heeft zowel kwalitatief als kwantitatief een gunstig effect op de melk van huisdieren. Tijdens het koude seizoen helpt het om de nodige vitamines, micro-elementen en eiwitten te verkrijgen.

Lees ook:

Hoe bieten te gebruiken voor gewichtsverlies.

Zullen bieten helpen bij obstipatie en hoe je ze correct kunt gebruiken om de ontlasting te normaliseren?

Hoe bieten te gebruiken tegen keelpijn.

Voor welke dieren worden voederbieten geteeld?

Dit type knolgewas is geschikt voor koeien, varkens, geiten, kippen en zelfs konijnen.

Koeien Ik ben erg dol op deze groente. Het verhoogt de melkopbrengst aanzienlijk en verhoogt het vetgehalte van de melk. De dagelijkse norm is niet meer dan 18 kg.En 15 dagen voor het afkalven is het noodzakelijk om te stoppen met het voeren van dit gewas.

Voor geiten het effect is vergelijkbaar. De dagelijkse norm voor een volwassen geit is 4-5 kg.

Wanneer worden wortelgroenten en bietenkoppen geconsumeerd? kippen, de schaal van hun eieren wordt sterker, de dooier krijgt een prachtige felgele kleur en de gezondheid van de vogel zelf verbetert.

Varkens Je kunt de groente zowel rauw als gekookt geven. Omdat bieten de spijsvertering en het vetmetabolisme normaliseren, verhoogt het eten ervan door varkens hun lichaamsgewicht terwijl de hoeveelheid vet wordt verminderd.

Konijnen Ze eten actief zowel de toppen als de wortels van bieten. Het verbetert het uiterlijk van hun vacht en de smaak van het vlees. Bovendien zijn de spijsvertering en de algemene gezondheid genormaliseerd. Dus ongeacht het doel van het houden van konijnen, zijn rode biet nuttig voor hen.

Hoe deze twee typen visueel te onderscheiden

Voor de duidelijkheid zijn op onderstaande foto suikerbieten en voederbieten weergegeven. Het is gemakkelijk om ze te onderscheiden op uiterlijk. Het belangrijkste is om de belangrijkste punten te onthouden:

1. Suiker - wit, voer - bordeauxroze.
2. Suiker - langwerpig, achtersteven - rond.

Dit zijn de belangrijkste onderscheidende kenmerken waardoor u niet aan de definitie hoeft te twijfelen.

Laten we het samenvatten

Ondanks de aanwezigheid van een gemeenschappelijke voorouder zijn veevoer en suikerbieten qua doel, samenstelling en uiterlijk totaal verschillende wortelgewassen. Het meest interessante is dat mensen zelf geen van deze soorten eten. De gebruikelijke rode biet op onze tafel zijn tafelbieten. En suiker- en voersoorten worden voor andere behoeften gebruikt, ook noodzakelijk voor de mens.