Hoe en wanneer koolraap oogsten om de oogst tot de lente te behouden
Koolraap is samen met rapen en spelt een van de ten onrechte vergeten landbouwgewassen. Hoewel het de leider is in het vitamine C-gehalte onder wortelgroenten. De groente is rijk aan kalium, calcium, fosfor, magnesium, ijzer, vitamine B1, B2, P.
Koolraap was tot het midden van de 18e eeuw erg populair in Rusland, maar met de komst van aardappelen nam de teelt ervan sterk af. Tegenwoordig wint het verbouwen van gezonde groenten opnieuw aan kracht onder degenen die op hun dieet letten en proberen hun dieet te diversifiëren. Het is echter niet voldoende om een wortelgewas te laten groeien; je moet het ook op tijd oogsten en bewaren. In dit artikel vertellen we je wanneer je koolraap uit de tuin moet halen en hoe je hem tot het voorjaar kunt bewaren.
Koolraap oogsttijd
Een gezonde en lekkere groente die gegeten kan worden 1,5-2 maanden na opkomst. Wortelgewassen bedoeld voor langdurige opslag worden pas na rijpheid uit de tuin verwijderd.
Wanneer is het tijd om te oogsten
De massale oogst begint over 3-4 maanden na opkomst. De beste tijd om te graven is september en begin oktober. Tegen die tijd stopt de koolraap met groeien en is hij volledig rijp. De oogst wordt geoogst voordat de vorst intreedt: bevroren fruit verliest snel zijn smaak en wordt slecht bewaard.
Factoren die de rijpheid van koolraap beïnvloeden
Koolraap is een redelijk koudebestendige knolgewas.. Het blijft groeien en nuttige stoffen verzamelen tot het begin van koud weer. Late groentesoorten zijn zoeter en smakelijker dan vroege. Deze laatste worden in augustus gegraven.
Factoren die de timing van de oogst beïnvloeden, zijn onder meer::
- rijpingsperiode van een bepaald ras (vroege rijpende variëteiten worden eerder gegraven dan late);
- grootte van de wortelgroenten (grote groenten worden eerder uit de tuin gehaald, kleine blijven langer staan als de weersomstandigheden het toelaten).
Interessante feiten over koolraap:
Wat is koolraap, hoe is het nuttig en waar wordt het gebruikt?
Bepaling van de volwassenheid
Een goede assistent bij het bepalen van de rijpheidsgraad van een groente Er wordt gebruik gemaakt van de aanbevelingen van de rasfabrikant. De verpakking met zaden geeft het tijdstip van opkomst en rijping van wortelgewassen aan. Het eerste waar mensen op letten is de variëteit en het tijdstip van planten. Op basis van deze gegevens is het eenvoudig om de rijpingstijd van de groente te berekenen.
Het groeiseizoen van koolraap varieert van 90 tot 130 dagen. De opkomende scheuten ontwikkelen zich aanvankelijk langzaam. Het eerste paar echte bladeren groeit ongeveer een week na opkomst. Na 1-1,5 maanden begint de vorming van het wortelgewas. Tegen het einde van het groeiseizoen wordt ongeveer een derde van de toppen geel en droogt uit. Het gewicht van de vrucht varieert op dit moment van 400 g tot 1 kg, afhankelijk van de variëteit.
De weersomstandigheden variëren echter van jaar tot jaar, en dienovereenkomstig zal de oogsttijd variëren.
Om correct te bepalen wanneer koolraap moet worden gegraven, observeer het wortelgewas zelf. Het oogsten begint wanneer de gezwellen verschijnen. Het verschijnen van korsten geeft aan dat de groente rijp is. Als je twijfelt, graaf dan een paar vruchten op en probeer het.
De volgende externe tekenen geven aan dat koolraap klaar is om te oogsten oogst en opslag voor de winter:
- vergeling en uitdroging van de onderste bladeren van de plant;
- de grootte en het gewicht van wortelgewassen komen overeen met de aangegeven indicatoren van de zaadfabrikant.
Hoe dan ook, als er kans is op vorst, worden groenten eerder gerooid. Anders zullen delen van het gewas die uit de grond steken bevriezen.
Lees ook:
Koolraap oogsten
Bij droog, zonnig weer worden koolraapjes uit de tuin gehaald voor opslag.. Als u bij het bepalen van de oogsttijd vertrouwt op de maankalender, onthoud dan dat alle wortelgewassen worden geoogst op de dagen van de afnemende maan.
Graaftechnologie voor langdurige opslag
Om de verzamelde groenten tot de lente te bewaren, Houd u bij het oogsten aan de volgende aanbevelingen:
- Wortelgewassen beginnen op tijd te worden uitgegraven, omdat ze de technische rijpheid bereiken. Overbelicht in de tuin worden ze taai en verliezen ze hun smaak.
- Koolraap wordt met de hand of met een schep en vork uit de grond getrokken. Gereedschap wordt met voorzichtigheid gebruikt om de schil van het fruit niet te beschadigen.
- Groenten die uit de grond worden gehaald, worden met je handen van de grond schoongemaakt, zonder elkaar of op een harde ondergrond te raken. De toppen zijn gedraaid of bijgesneden, waardoor een staart van 1,5-2 cm overblijft, het verdient de voorkeur om de bladeren te draaien: zo breken de toppen op de gewenste hoogte af en blijft de apicale knop intact.
- Groenten worden een paar dagen op een donkere, goed geventileerde plaats geplaatst. Het is niet raadzaam om wortelgroenten in de zon te drogen, omdat deze vocht verliezen en slechter worden bewaard.
- De koolraap wordt gesorteerd. Kleine, beschadigde vruchten en vruchten met veel zijwortels worden onmiddellijk gegeten of als veevoer gebruikt.
Belangrijk! Rutabaga's die bedoeld zijn voor langdurige opslag worden niet gewassen. Dit leidt tot bederf en rotting van wortelgewassen.
Voorbereiding voor opslag
Ontdaan van vuil, gedroogd en gesorteerd is de koolraap klaar om te leggen voor winterstalling. De kelder of kelder waar de wortelgewassen zich zullen bevinden, moet ook worden voorbereid. Elke keer voordat de groenten worden opgeslagen, wordt de opslagruimte gereinigd, gedesinfecteerd en geventileerd.
Ruim eerst de kelder of kelder op. De gewassen, het afval en de zandresten van vorig jaar worden verwijderd. De planken waaruit de bakken zijn gemaakt, worden eruit getrokken, gewassen met zeep en frisdrank en grondig gedroogd. Voor desinfectie worden de kamer en container waarin de groenten zich bevinden 2-3 keer behandeld met een 3-5% oplossing van kopersulfaat.
Geconserveerde wortelgewassen zijn vatbaar voor verschillende ziekten (rot, Phoma, bacteriose). De volgende maatregelen helpen het verschijnen en ontwikkelen ervan tijdens opslag te voorkomen:
- zaaivariëteiten die resistent zijn tegen ziekteontwikkeling;
- zorgvuldig oogsten en transport;
- sorteren van beschadigd fruit;
- het handhaven van de juiste temperatuur;
- desinfectie van opslagfaciliteiten, containers en apparatuur.
Belangrijk! Koolraap wordt in een schone, droge container op de opslaglocatie afgeleverd.
Een plaats en opslagmethode kiezen
Goed bereide wortelgroenten voor de winter in onverwarmde opslag gezet. De koolraap wordt in dozen of kartonnen dozen geplaatst en bedekt met zand. De optimale temperatuur ligt tussen 0 en +2 °C (verlagen tot -0,5...-1 °C is toegestaan). De luchtvochtigheid wordt binnen 90-95% gehouden. Ook in gewone plastic zakken is de groente goed te bewaren.
Als er geen geschikte kelder of kelder aanwezig is, koolraap kan in de grond in de tuin worden achtergelaten. Om dit te doen, graaf ondiepe gaten of greppels en leg er groenten in, bedek ze met droog zaagsel of stro. De bovenkant van de put is bedekt met een laag aarde.
Conclusie
Koolraap is een voedzame en gezonde groente, rijk aan vitamine C en een aantal macro-elementen, en lang houdbaar.Tijdig oogsten vóór de vorst en een goede voorbereiding voor opslag zorgen ervoor dat de smaak en waardevolle stoffen in wortelgewassen tot het voorjaar behouden blijven.