Hoe je een goede oogst van rutabaga krijgt: groeien en verzorgen volgens instructies voor beginners

Gezond, smakelijk en gemakkelijk te kweken: koolraap wordt zelden gezien in tuinbedden, laat staan ​​in de winkelschappen. Maar zelfs 200-300 jaar geleden werd deze prachtige groente overal gekweekt, als voedsel gebruikt en aan het vee gevoerd.

Het koolraapareaal is afgenomen als gevolg van het wijdverbreide gebruik van aardappelen en andere groentegewassen. Er is nu echter een heropleving van de belangstelling voor het kweken van dit vergeten wortelgewas. Beginnende tuiniers zijn geïnteresseerd in de vraag hoe ze rutabaga op de juiste manier kunnen planten en verzorgen om een ​​​​goede oogst te krijgen. Stapsgewijze instructies voor het kweken van koolraap staan ​​in ons artikel.

Wat is koolraap

Rutabagas behoren tot de koolfamilie en worden beschouwd als een hybride van kool en rapen.. De vorm van de knolgewas lijkt op bieten, rapen of radijsjes, maar heeft een andere originele kleur: het bovenste deel is violetbrons of grijsgroen en het onderste deel is, net als het vruchtvlees, lichtgeel of wit .

Volgens velen is Koolraap is lekkerder dan rapen, heeft geen dunne nasmaak en is bovendien beter en langer houdbaar. Het vruchtvlees bevat vitamines, eiwitten, koolhydraten, vetten, pectine, nicotinezuur en mosterdolie. Het bevat jodium, natrium, magnesium, mangaan, kalium, calcium, ijzer en andere nuttige stoffen in een biologisch actieve vorm, waarin ze beter door het lichaam worden opgenomen.

Belangrijk! Er zit meer vitamine C in koolraap dan in citrusvruchten, en het lage caloriegehalte (100 g bevat slechts 35 kcal) maakt het een ideaal product voor mensen die op hun gewicht letten.

Kenmerken van de teelt

Vandaag koolraap wordt actief verbouwd in Siberië, de Oeral en de niet-zwarte aarde-zone van Rusland. In meer zuidelijke regio's heeft het geen wortel geschoten vanwege de kenmerken van de teelt en de eisen aan bodem, warmte en licht.

Koolraap is pretentieloos, koudebestendig en vereist niet veel warmte.. De optimale temperatuur voor het kweken is van +15 tot +20°C. Ze houdt niet van intense hitte; hoge temperaturen verhinderen de ontwikkeling en groei van wortelgewassen, en lage temperaturen, van 0 tot +10°C, bevorderen de vorming van bloemstengels.

Bodems zijn geschikt voor elke samenstelling, maar de beste oogst van koolraap zal plaatsvinden op leemachtige, zware klei- of goed gecultiveerde veengronden. Zure, zandige en grindachtige, slecht bebouwde gronden zijn er niet geschikt voor.

Koolraap is vochtminnend en tolereert geen ernstige droogte., geeft de voorkeur aan matig vochtige grond en een hoge luchtvochtigheid. Als het te veel water geeft, wordt het waterig.

Afhankelijk van de variëteit heeft het een andere relatie met de lengte van de daglichturen. Maar het bleek dat koolraap bij zonnig weer beter groeit, rijpt en vitamines beter ophoopt.

Interessante dingen over cultuur:

Wat is koolraap, hoe groeit het en hoe is het nuttig?

Wat is het verschil tussen koolraap en raap en hoe kun je ze uit elkaar houden?

Hoe koolraap te gebruiken in de keuken, cosmetologie en traditionele geneeskunde

Groeiseizoen

Na het zaaien duurt het ongeveer een week tot anderhalve week voordat de eerste scheuten verschijnen, en na 20-30 dagen begint de eerste verdikking van wortelgewassen. Het volledige groeiseizoen van koolraap is 3-4 maanden. Op dag 90 wegen sommige soorten wortelgroenten meer dan 800 g.De toename van hun massa kan verder doorgaan, maar het vruchtvlees wordt grover, hoewel het sappig blijft.

Hoe koolraap te laten groeien

De technologie voor het kweken van koolraap is eenvoudig, maar om goede resultaten te garanderen, is het voor beginnende tuinders nuttig om vertrouwd te raken met beproefde methoden.

Wanneer planten?

Rutabagas worden in de lente geplant voor zaailingen of vóór de winter.. Als hij in de late herfst wordt geplant, zal hij in het voorjaar krachtig uitlopen en zal de oogst enkele weken eerder rijpen. Koolraap wordt gezaaid als de grond al enkele centimeters bevroren is.

De zaden worden in gaten van iets minder dan 3 cm diep geplaatst, die op een rij zijn gerangschikt. Laat 2-3 cm tussen de gaten, ongeveer 10 cm tussen de rijen, bestrooi vervolgens met een laag compost en als de winters in de regio ijzig zijn, bedek ze met sparren takken. De schuilplaats wordt in het vroege voorjaar verwijderd, zodra de sneeuw smelt.

Voorbereiding van plantmateriaal

Voordat u aan boord gaat Het wordt aanbevolen om de zaden enkele uren in warm water met kaliumpermanganaat te laten weken of in knoflookoplossing. Dit wordt gedaan voor desinfectie. Vervolgens worden de zaden gewassen, gedroogd en geplant.

Zaailingen zaaien en verzorgen

In de lente, vanaf de tweede helft van maart wordt koolraap gezaaid voor zaailingen. De zaden worden geplant in dozen met een bevochtigd substraat, verdiep ze met 1-1,5 cm, op een afstand van ongeveer 3 cm van elkaar, waarbij er tussen de rijen minimaal 6 cm overblijft. Bedek de dozen met folie en houd de temperatuur op ongeveer 17-18°C.

Scheuten verschijnen binnen 6-10 dagen en de folie kan worden verwijderd en de dozen kunnen in een koelere ruimte worden opgeborgen. Het is belangrijk om een ​​temperatuur te handhaven die comfortabel is voor de groei van zaailingen - ongeveer +15°C. Verdere zorg bestaat uit tijdig water geven, losmaken en uitdunnen.

Belangrijk! Voordat koolraapzaailingen in de volle grond worden geplant, worden ze 1,5-2 weken uitgehard.Dozen met planten worden enkele uren in de open lucht gezet, waardoor de tijd die buiten wordt doorgebracht elke dag toeneemt.

Transplantatie in open grond

Na anderhalve maand, zodra de zaailingen 4-5 echte bladeren hebben, wordt de koolraap in de volle grond getransplanteerd. Normaal gesproken is de plantdatum gepland voor half mei, wanneer de dreiging van terugkerende vorst voorbij is.

Geplant op de plaats waar ze eerder groeiden aardappelen, aubergine, pompoen of komkommers. De te planten bedden worden in de herfst voorbereid, van tevoren opgegraven en bemest.

Voor 1 vierkante meter m het wordt aanbevolen om te maken:

• 4 kg mest;
• 15 g ureum;
• 20 g kaliumzout;
• 35 g superfosfaat.

Als de aarde zuur is, voeg kalk toe tot het neutraal is.

Plantpatroon 20 x 50 of 35 x 40 cm. Deze afstand tussen de zaailingen moet worden gehandhaafd, zodat de koolraap voldoende ruimte heeft voor volledige ontwikkeling, omdat de toppen een grote groene massa zullen krijgen, lang en dik zullen zijn.

Bij het planten de planten niet te veel verdiepen.moeten alle onderste bladeren op het oppervlak blijven. Daarna wordt de grond rondom verdicht en bewaterd. Bij warm, zonnig weer staan ​​de zaailingen de eerste twee dagen in de schaduw.

Lees ook:

Hoe en wanneer koolraap moet worden geoogst om de oogst te redden

Ongebruikelijke en heerlijke koolraaprecepten

Verdere zorg

Geef 3-5 keer per seizoen water. Als de zomer droog is, vaker afhankelijk van de toestand van de grond en de beplanting. Geef voorzichtig water om de grond rond de bovenkant van het groeiende wortelgewas niet weg te spoelen. Het waterverbruik onder normale omstandigheden bedraagt ​​maximaal 10 liter per vierkante meter. M.

Bemesting met organische mest wordt uitgevoerd twee weken na het verplanten in de grond. Bijvoorbeeld een slurry- of toortsoplossing in een verhouding van 1:10.Voor de tweede voeding worden fosfor-kaliummengsels gebruikt en uitgevoerd in de tweede helft van de zomer, tijdens de periode van de meest actieve groei. Als de grond niet uitgeput is, hoef je koolraap verder niet te voeren, twee keer per seizoen is voldoende.

Grondbewerking bestaat uit onkruid verwijderen, rijen losmaken en harken. Maak de grond na elke watergift los en doe dit voorzichtig om de wortels niet te beschadigen.

Mogelijke problemen tijdens de teelt

Koolraap is een pretentieloze groente. Zelfs een beginner zou geen problemen moeten hebben met het kweken ervan, het belangrijkste is om tijdig preventieve maatregelen te nemen tegen ziekten en plagen.

Ziekten

Bijna alle moderne variëteiten zijn ziekteresistent. Maar als u de regels voor vruchtwisseling niet volgt, de grond en de zaden niet desinfecteert voordat u gaat planten en geen onkruid in de tuin verwijdert, bestaat er een risico op infectie. Koolraap is vatbaar voor ziekten zoals knolvoet, mozaïek en zwartpoot.

Knolwortel en zwartpoot verschijnen als gevolg van overtollig vocht; je moet de toestand van de grond in de gaten houden en de aanplant niet te veel water geven.

Belangrijk! Zieke planten worden onmiddellijk verwijderd en verbrand.

Ongedierte

Meestal wordt koolraap aangetast: koolvlieg, bladluis, kruisbloemige aardvlo, mot, naaktslakken. Je kunt het verschijnen van kruisbloemige vlooienkevers voorkomen door as tussen de rijen te strooien. Ze verwijderen koolluizen met een zeep-asoplossing: 200 g as en 50 g fijn geraspte waszeep worden opgelost in 10 liter water. Naaktslakken worden met de hand verzameld of verspreid over de beplanting en de eierschalen tussen de rijen. Insecticiden, bijvoorbeeld Inta-VIR, Fitoverm, helpen bij het wegwerken van ongedierte.

Advies. Om bladluizen en koolvliegen af ​​​​te weren, wordt aanbevolen om goudsbloemen, goudsbloemen en Oost-Indische kers tussen de rijen te planten.

Waarom gaat koolraap niet staan?

Er zijn verschillende redenen waarom koolraap geen wortelgewas zet.. Misschien is de plaats waar ze werd neergezet niet geschikt voor haar. Ze houdt niet van zure, slecht gecultiveerde gronden en te veel schaduw. Koolraap is een lichtminnende plant, plant hem niet in de schaduw van grote bomen en struiken.

Als de plant op jonge leeftijd wordt blootgesteld aan vorst en zich lange tijd ontwikkelt bij lage (minder dan +10°C) temperaturen, dan zal de koolraap in plaats van een wortelgewas in bloei gaan.

Wanneer rijpt koolraap?

Vier maanden na het planten kan de eerste zomeroogst geoogst worden voor uw tafel. Een indicator voor volwassenheid is het felgekleurde bovenste deel van het wortelgewas dat zichtbaar is boven de grond.

Oogst en opslag

Voor langdurige opslag wordt koolraap halverwege de herfst, bij droog weer, opgegraven.. Het belangrijkste is om het gewas te oogsten voordat de vorst begint, omdat bevroren wortelgewassen de winter niet zullen overleven en zullen rotten.

De verzamelde koolraap wordt zorgvuldig bijgesneden zonder bladstelen achter te laten., ontdaan van grond, licht gedroogd, in zakken of dozen gedaan en naar de kelder gestuurd voor opslag. Als het droog en koel genoeg is, bederven de wortelgroenten niet lang en blijft de koolraap goed tot de volgende zomer. De ideale temperatuur in de kelder mag niet hoger zijn dan +5°C en de luchtvochtigheid niet hoger dan 95%.

Een andere opslagmethode is invriezen.. Groenten worden gewassen, geschild, in stukjes gesneden, verpakt in zakken of containers en in de vriezer geplaatst.

Je kunt koolraap ook in de vorm van preparaten bewaren.. Het wordt gedroogd, gebeitst en gefermenteerd.

De beste soorten koolraap

Er worden twee soorten koolraap verbouwd: voer en tafel.. Voedervariëteiten zijn pretentieloos en productief, bedoeld voor veevoer.

Tafelvariëteiten hebben sappige, smakelijke wortelgroentendie gebruikt worden bij het koken. Laten we eens kijken naar de beste van hen.

1. Krasnoselskaja (foto) is een oude variëteit die in de 19e eeuw werd verbouwd op boerenboerderijen in de buurt van Sint-Petersburg. Koolraap is halverwege de vroege rijpheid, groot, suikerachtig, met sappig geel vruchtvlees, heerlijk van smaak. Vanaf de eerste scheuten tot de oogst - 90-115 dagen, is het wortelgewas platrond, grijsgroen van kleur met een paarse tint bovenaan, met een gewicht van 350-600 g.
2. Novgorodskaja – variëteit uit het middenseizoen, rijpt in 120 dagen. Wortelgroenten met een gewicht van 350-400 g, groen aan de bovenkant, geelachtig aan de onderkant, dezelfde kleur als het vruchtvlees. Geschikt voor rauwe consumptie en verwerking.
3. Hera – middenseizoenvariëteit, van kieming tot technische rijpheid 85-90 dagen. De ronde, paarse knolgewas met geel vruchtvlees weegt tot 400 g en heeft een hoog gehalte aan vitamines en voedingsstoffen die zelfs tijdens het koken niet worden vernietigd.
4. Vereiskaja – platronde wortelgewassen zijn klein, met een gewicht tot 300 g, rijpen in 80-90 dagen. De kleur van de schil is dieppaars en het vruchtvlees is geel en zacht.
5. Kinderliefde – een middenvroeg productief ras, resistent tegen ziekten en verschillende klimatologische omstandigheden. Het wortelgewas is rond of langwerpig, weegt tot 500 g, lichtpaars van kleur met sappig romig geel vruchtvlees. Geschikt voor langdurige opslag en elke culinaire verwerking. Het heeft een rijke vitaminesamenstelling en een uitstekende smaak in rauwe, gekookte en gestoofde vorm.
6. Kohalik blauw – grote wortelgroenten, rond-plat van vorm, met een paars-bronskleurige bovenkant, met een gewicht tot 900 g. Het vruchtvlees is sappig, geel, zonder bitterheid.
7. Brora – late variëteit. Grote, glanzende, violetpaarse wortelgroenten met een witte punt hebben een verhoogd suikergehalte. Eén van de zoetste soorten.

Je kunt rutabaga-zaden kiezen uit binnenlandse variëteiten of van variëteiten van buitenlandse selectie. Ruby, Kaya en Lizzie hebben zich bijvoorbeeld goed bewezen.

Conclusie

Zelfs beginnende tuiniers kunnen rutabaga kweken en verzorgen. Door eenvoudige instructies te volgen is het niet moeilijk om een ​​consistent hoge opbrengst te behalen. Rutabagas zijn waardevol vanwege hun gunstige eigenschappen en zijn het waard om terug te keren naar tuinbedden.