Wat te doen als aardappelen in de kelder rotten, waarom dit gebeurt en hoe u het probleem kunt voorkomen

Heel vaak worden groentetelers geconfronteerd met het probleem van het rotten van aardappelen na de oogst. Dit gebeurt als gevolg van de ontwikkeling van pathogene micro-organismen. Als het verkeerd wordt geplant, geoogst en opgeslagen, gaat de oogst verloren. Daarom is het belangrijk om te weten wat je moet doen als aardappelen in de kelder rotten. We zullen hierover praten in ons artikel.

Redenen waarom aardappelen rotten

Het oogsten van groenten bij regenachtig of vochtig weer, onoplettendheid bij het inspecteren van het gewas, te vroeg of te laat graven zijn de belangrijkste redenen rotte aardappelen.

Belangrijk! Om rotten te voorkomen, wordt de ruimte periodiek geventileerd.

In de kelder rotten groenten snel bij hoge luchtvochtigheid, ongepaste temperaturen, slechte ventilatie en opslag in zakken met een lage luchtdoorlatendheid.

Ziekten

Rotting wordt veroorzaakt door een aantal gevaarlijke ziekten: Phytophthora, bacteriële rot, zwarte korst.

Phytophthora

De schimmelziekte verschijnt als donkere vlekken op de knollen. Bij het snijden kun je zien dat de zwarte rot in de aardappel terechtkomt.

Phytophthora vindt plaats tijdens het groeiseizoen en wordt al in de kelder geactiveerd als de temperatuur de norm overschrijdt.

Basiscontrolemaatregelen:

• aardappelen worden gesorteerd, geïnfecteerde knollen worden verwijderd;
• normaliseer de temperatuur in de kamer;
• gezonde groenten worden behandeld met biologische producten (bijvoorbeeld "Gamair").

Aardappelen worden alleen bij zonnig, droog weer gerooid en erin gegoten dozen laag ongeveer 1 meter.

Natte bacteriële rot

Knollen met deze ziekte worden binnen een paar dagen bedekt met grijze slijmvlekken met een vreselijke geur. Temperaturen boven +20°C en een luchtvochtigheid boven de 90% veroorzaken de ontwikkeling van de ziekte.

Om van rot af te komen, doe je het volgende:

• het gewas wordt gesorteerd en rotte knollen worden weggegooid;
• normaliseren van de luchtvochtigheid en temperatuur kelder;
• zieke gebieden op groenten worden afgesneden, het snijgebied wordt behandeld met alcohol;
• Periodiek worden de aardappelen gekeurd.

Zwarte korst

Schimmelziekte veroorzaakt kleine zwarte puntjes (sclerotia) en scheuren in de knollen. Rhizoctonia heeft geen invloed op de smaak van groenten en wordt meestal geassocieerd met een late oogst.

Aandacht! De korst wordt doorgegeven aan de volgende generatie van het gewas.

Verwijdering- en preventiemaatregelen:

• knollen worden gesorteerd en beschadigde worden weggegooid;
• het gewas wordt behandeld met Ditan M-45 (200 g per 5 liter water, de oplossing is voldoende voor 100 kg aardappelen);
• normaliseren van de opslagomstandigheden.

Hoe aardappelen in de kelder te bewaren

Naar de oogst werd lange tijd in de kelder bewaard, volg de basisregels:

1. Ze beginnen de kamer ongeveer een maand voor het planten van groenten voor te bereiden: deze wordt ontdaan van puin, geïnspecteerd op scheuren en gaten, gewassen met een sopje, behandeld met een 10% oplossing van kopersulfaat, goed gedroogd en enkele dagen geventileerd. De kelder is extra geïsoleerd tegen wintervorst, de vloer is bedekt met kalk om overtollig vocht kwijt te raken.
2. De aardappelen worden 5-15 dagen gedroogd nadat ze van de grond zijn ontdaan, gesorteerd en geïnfecteerd, mechanisch beschadigd en ongeschikt voor opslag. De monsters worden verwijderd.
3. Zorg ervoor dat de temperatuur in de kelder tussen +2...+4°C ligt en de luchtvochtigheid ongeveer 90% is.

Knollen worden periodiek geïnspecteerd op de aanwezigheid van verdachte vlekken en gezwellen.

Belangrijk! Aardappelen zijn gevoelig voor veranderingen in de omgeving en worden daarom bewaard in houten kisten of bakken met vilten bodem aan de onderkant, in afgesloten bakken of zakken. Plastic zakken en strakke, luchtdichte zakken zullen niet werken.

Hoe aardappelen te verwerken

Voordat groenten die vrij zijn van grond in de kelder worden geplaatst, worden ze behandeld met krijt of houtas. Onder de gebruikte chemicaliën bevinden zich "Fitosporin", "Anti-rot", kopersulfaat en Bordeaux-mengsel.

Alle containers voor groenten zijn vooraf gedesinfecteerd met een oplossing van kaliumpermanganaat.

Waarom rotten aardappelen onmiddellijk na de oogst?

Direct na de oogst rot het gewas door blootstelling aan ziekteverwekkende schimmels en bacteriën. Om het probleem te voorkomen, is het belangrijk om niet alleen aandacht te besteden aan de bereiding van groenten en opslagruimte, maar ook om de landbouwpraktijken voor het telen van het gewas te volgen:

• planten worden geplant bij een temperatuur van maximaal +15°C;
• de grond moet vruchtbaar zijn (het zal moeilijk zijn voor aardappelen in kleigrond);
• zaadknollen worden in hun geheel of in plakjes gekweekt, die vooraf worden gedroogd en in as worden gerold;
• het gebied wordt regelmatig gewied om onkruid te verwijderen;
• controleer het bodemvochtniveau.

Als de aardappel al ziek is, ga dan als volgt te werk:

1. De oogst wordt gesorteerd, rotte en beschadigde knollen worden verwijderd.
2. Gezonde exemplaren worden behandeld met contactfungicide "Ditan M-45".
3. Groenten en kelder zijn goed gedroogd.
4. Als er nieuwe schimmel- of bacterieformaties op de aardappelen verschijnen, worden de procedures herhaald.

Waarom worden aardappelen bedekt met witte schimmel?

Het verschijnen van schimmels wordt geassocieerd met onjuiste bewaaromstandigheden voor groenten.

Preventiemaatregelen:

• selectie van rassen met sterke immuniteit en hoge houdbaarheid;
• periodieke ventilatie van de kelder;
• vochtigheids- en temperatuurregeling;
• desinfectie van knollen en gebouwen;
• alleen volwassen groenten toevoegen;
• isolatie van de kelder tegen grondwater;
• regelmatige inspectie van knollen op de aanwezigheid van verdachte formaties.

Als er tijdens de opslag schimmel ontstaat, neem dan de volgende maatregelen:

1. De oogst wordt uit de kamer verwijderd en 5-6 uur onder een ultraviolette lamp bewaard.
2. De wanden, plafonds en bodem van de kelder worden gereinigd met kalkmortel.
3. Geïnfecteerde knollen worden weggegooid.
4. Om de luchtvochtigheid te verlagen, plaatst u een bak met gebluste kalk. De groenten zelf worden bestrooid met zaagsel of houtas.

Soms worden rookbommen binnenshuis gebruikt.

Tips en trucs

Kies bij het planten van een gewas een ras dat geschikt is voor langdurige opslag: Picasso, Asterix en anderen.

Aardappelen worden niet bij andere groenten bewaard, behalve bieten: ze worden in 1-2 lagen op de knollen gelegd om overtollig vocht te verwijderen.

Om de temperatuur in de kelder tijdens de lente-opwarming te verlagen, plaatst u meerdere voorgevroren flessen water.

Conclusie

Bij het kiezen van de juiste variëteit, het voorbereiden van de knollen en de kelder, het handhaven van een optimale temperatuur en vochtigheid, zal het gewas zijn kwaliteit pas in het voorjaar verliezen.

Als de groenten al beginnen te rotten of beschimmelen, worden ze gesorteerd, samen met de kamer gedesinfecteerd en wordt alles goed gedroogd. Negeer de basisregels voor het telen en opslaan van gewassen niet, en dan is het risico op problemen minimaal.