Hoe bewaar je aardappelen in dezelfde kelder met appels en is dit mogelijk?

Aardappelen zijn ons “tweede brood”. Iedereen die zelfs maar een kleine tuin heeft, laat deze groeien, maar niet iedereen weet hoe hij deze rijkdom zonder verlies kan behouden tot de volgende oogst. Daarom vertellen wij u of het mogelijk is houden in één kelder aardappelen en andere groenten en fruit (appels, wortelen, enz.) en we zullen praktisch advies delen van ervaren tuiniers.

Kunnen aardappelen naast groenten of fruit worden bewaard?

Volg het compatibiliteitsprincipe voor een betere conservering van fruit en groenten.

Houd rekening met de volgende belangrijke factoren:

• bewaar aardappelen met groenten en fruit met dezelfde schildikte en een vergelijkbare houdbaarheid;
• Het is belangrijk dat ze geen stoffen vrijgeven die de kieming van aardappelen versnellen, overtollig vocht absorberen en niet verslechteren door de aanwezigheid ervan.

Bewaar appels niet in dezelfde ruimte als aardappelen, omdat deze ethyleen uitstoten, wat de actieve kieming bevordert. Dit versnelt de rijping van knollen en draagt ​​bij aan het gedeeltelijke verlies van voedingsstoffen. En de appels zelf worden volkomen onsmakelijk, omdat ze de geur van aardappelen absorberen en hun houdbaarheid verslechtert. Appels in een kelder met aardappelen bewaren is mogelijk als je ze in verschillende dozen plaatst en uit elkaar zet.

Het is ook niet aan te raden om aardappelen en wortels samen te bewaren. De schaal is gevoeliger voor oppervlakteschade en veranderingen in de luchtvochtigheid.

Aandacht! Om ervoor te zorgen dat aardappelen goed bewaard blijven, selecteert u alleen gezonde, volwassen knollen.

Is er een verschil tussen opslaan in één kamer of in een doos?

Uit recent onderzoek van wetenschappers is gebleken dat het veel effectiever is om elke cultuur in een aparte container te bewaren en deze zo te plaatsen dat ze niet met elkaar in contact komen. Maar zelfs in dit geval is er een probleem: je zult moeten nadenken over het vrijkomen van vluchtige stoffen.

Onder hen zijn er ook nuttige, die schimmels vernietigen en beschermen tegen rot, waardoor de houdbaarheid van groenten wordt verlengd. Dit zijn fytonciden. Als je de bovenste twee lagen wortelgroenten die deze stoffen vrijgeven aan een doos aardappelen toevoegt, wordt de bewaartijd aanzienlijk verlengd.

Hoe je een kelder klaarmaakt voor het bewaren van aardappelen en appels

Controleer of de ruimte waarin de producten worden opgeslagen voldoet aan de volgende eisen:

1. Hoogte - minimaal 2,2 m. Bij een lager plafond zal de luchtvochtigheid toenemen en zal er condensatie ontstaan.
2. De kelder moet goed geventileerd zijn. Als er geen natuurlijke ventilatie is, installeer dan ventilatoren.
3. Kamertemperatuur - van 0°C tot 6-8°C.
4. De kamer is gedesinfecteerd. Maak de muren witter met de volgende samenstelling: neem voor 1 kg gebluste kalk 100 g kopersulfaat en verdun dit in 700 ml water.

Bij welke gewassen kunnen aardappelen bewaard worden?

Aardappelen kunnen worden bewaard met mierikswortel, radijs en bieten, omdat ze identiek zijn qua schil en bewaaromstandigheden. Het is acceptabel, maar niet aan te raden, om rapen en wortels bij aardappelen te bewaren, omdat hun schil dunner is. Wortelen worden meestal bestrooid met nat zand, wat niet geschikt is voor aardappelen.

De nabijheid van bieten en radijsjes, die dankzij hun dikke schillen een langere houdbaarheid hebben, is gunstig voor aardappelknollen. Bietenwortels in een doos met aardappelen houden overtollig vocht vast en voorkomen dat ze gaan rotten.En radijs, die fytonciden bevat, beschermt de knollen tegen schimmels, meeldauw en pathogene bacteriën. Mierikswortel heeft vergelijkbare eigenschappen.

Aandacht! Houd voortdurend de luchtvochtigheid in de kamer in de gaten en ventileer deze, anders helpen zelfs de bacteriedodende eigenschappen van opgeslagen producten niet.

Welke gewassen zijn verboden?

Appels en ander fruit dat een zoete geur afgeeft, mag niet met aardappelen in dezelfde ruimte worden bewaard. Als het niet anders kan, plaats dan in ieder geval de dozen met dit fruit uit de buurt van de aardappelen.

Bovendien kun je vanwege verschillende temperatuurvereisten geen uien, kool, knoflook, pompoen, courgette, komkommers en tomaten in dezelfde kamer met aardappelen bewaren.

Wat gebeurt er als je deze voedingsmiddelen samen bewaart?

Als je de regels voor het bewaren van aardappelen met andere groenten negeert, zal dit zeker tot negatieve gevolgen leiden:

• er zal een onaangename nasmaak verschijnen;
• de aardappelen zullen ontkiemen;
• de knollen zullen zacht worden en rotten.

Advies van ervaren tuiniers

Ervaren tuiniers adviseren, gebaseerd op jarenlange ervaring:

1. Vóór de winterleg verzamel de rijpe oogst zeker bij droog weer. Hierna de groenten drogen (maar niet in de zon), sorteren en behandelen met fungiciden om schimmel te voorkomen.
2. Aardappel sorteren, het verwijderen van beschadigde en zieke knollen.
3. Het is beter om hem eerst in de schuur te zetten en daar te bewaren tot de luchttemperatuur daalt tot ongeveer +5°C. Pas dan de groente over in een kelder of kelder.
4. Aardappelen worden beter bewaard als ze worden bedekt met uienschillen of munt.
5. Het mengen van knollen met gedroogde alsem of gewone alsem beschermt tegen rot.
6. Met gemberwortel zijn aardappelen veel langer houdbaar.
7. Als je de aardappelen bestrooit met geplette knoflook, zullen ze niet rotten.Voor 1 ton aardappelen - 1 kg knoflook.
8. Knollen blijven beter bewaard als dozen voeg varen of vlierbes toe.

Conclusie

De kwestie van de juiste opslag van groenten en fruit is niet minder belangrijk dan de kwestie van de teelt ervan. Als u de regels voor het bewaren van knollen negeert, zal al uw nauwgezette werk tevergeefs zijn.

Neem het advies van ervaren tuiniers in acht en voorkom onnodige oogstverliezen.