Wat te doen als er bruine strepen in de aardappelen zitten

Sommige ziekten en beschadigingen aan aardappelen zijn volledig onzichtbaar op de schil. Het komt voor dat wanneer je een gezond uitziende knol snijdt, je ontdekt dat deze van binnen bekleed is met bruine, zwarte of rode vlekken en nerven. Het is bijna onmogelijk om de sporen volledig weg te snijden en het is onbekend of dergelijke aardappelen überhaupt gegeten kunnen worden.

Uit het artikel leer je wat deze nerven betekenen, of je aardappelen met gekleurde strepen en vlekken kunt eten en hoe je het verschijnen van bruine nerven en vlekken in de knollen kunt voorkomen.

Waarom zitten er gekleurde strepen in aardappelen?

Vaker bruine strepen lopen dichter bij de rand langs de omtrek van de knollen. Ze kunnen mild zijn in de beginfase van de ziekte. Naarmate de infectie vordert, worden de strepen duidelijker zichtbaar. Wanneer ze in water worden geplaatst of worden ingedrukt, laten ze een lichtgeel slijm vrij. Deze ziekte is bacterieel en wordt ringrot genoemd.

Belangrijk! De binnenkant van een met ringrot geïnfecteerd gewas kan tijdens de bewaring volledig rotten.

Kleine nerven en vlekken tot 2 cm lang van bruin tot zwart worden veroorzaakt door kliervlekken. Ze bevinden zich dichter bij het centrum of verspreid over het hele oppervlak. De ziekte ontwikkelt zich niet tijdens opslag.

Er zijn rode aderen, soms blauwachtig of paars. Deze verkleuring van het vruchtvlees is normaal en typisch voor rassen met een gekleurde schil.

Redenen voor het verschijnen van aderen in aardappelen

Ringrot kent twee vormen: pitrot en ringrot zelf.. Pitrot is de primaire vorm van de ziekte. Het verschijnt 5-6 maanden na opslag. Infectie vindt plaats door zieke knollen. De verspreiding van de ziekte wordt vergemakkelijkt door binnenomstandigheden - temperatuur +20ºC of meer en hoge luchtvochtigheid.

Symptomen van de laesie - kleine gele vlekken van 2-3 mm onder de huid. Het is moeilijk om ze op te merken, daarom worden geïnfecteerde knollen vaak gebruikt voor het planten. Ze groeien uit tot struiken met ringrot. Bij een milde infectie zal de kieming van spruiten normaal zijn, er zullen geen tekenen van ziekte verschijnen tot de bloei. Als er na de oogst geen zieke knollen worden gedetecteerd, zullen de bacteriën gezonde aardappelen blijven infecteren. Er wordt een constante cyclus gevormd - infectie vindt plaats vanuit reeds geïnfecteerde knollen.

Belangrijk! De infectie wordt overgedragen via tuingereedschap. Behandel het met antibacteriële middelen voor en na het opgraven van de groente.

Externe factoren beïnvloeden het optreden van kliervlekken:

1. Weer. Roest ontstaat als de zomer heet en droog is. Zelfs extra water geven op een normale temperatuur van +30ºC en hoger helpt niet.
2. Samenstelling van de bodem. Het mag geen overtollig ijzer en aluminium bevatten, die de activiteit van oxidatieve enzymen verhogen. Gebrek aan fosfor en kalium is ook slecht.

Meestal verschijnt ijzervlek op aardappelen die in zandgronden worden geteeld.

Maar rode, paarse en blauwachtige aderen zijn helemaal geen ziekte. Hun uiterlijk is te danken aan het feit dat het kleurpigment zich zowel binnen als buiten door de knol verspreidt. Maak je dus geen zorgen als je gekleurde variëteiten hebt geplant en strepen of effen kleuren in de snit hebt gevonden.

Het kan nuttig zijn:

Aardappeltoppenziekten: beschrijving en behandeling

Wat te doen als aardappelen in de grond rotten

Hoe om te gaan met korst op aardappelen

Is het mogelijk om deze aardappelen te eten?

Aardappelen die zijn aangetast door ringrot kunnen niet worden gegeten.. Zelfs als je de geïnfecteerde delen afsnijdt. En zelfs als de aardappelen een warmtebehandeling ondergaan. Bacteriën die rotting veroorzaken, kunnen het lichaam binnendringen en vergiftiging veroorzaken, de spijsverteringsorganen beschadigen en tot andere onaangename gevolgen leiden.

Roest op aardappelen is niet zo gevaarlijk. Dit is een niet-infectieuze ziekte die niet veel schade aan het lichaam zal veroorzaken. Je kunt dergelijke knollen eten, maar hun smaak is erger. Bovendien zien vlekken en aderen er onsmakelijk uit, en het wegsnijden ervan is problematisch.

Belangrijk! Knollen aangetast door kliervlekken veranderen hun chemische samenstelling en voedingswaarde - ze bevatten minder zetmeel en ascorbinezuur.

Oogst met gekleurde strepen kan veilig worden gegeten. Deze variëteiten zijn rijk aan antioxidanten; rode variëteiten bevatten carotenoïden en anthocyanen. Je kunt ze het beste pureren, bakken en koken met de schil er nog aan. Ze zijn minder geschikt voor soep en frituren omdat ze na langdurige hittebehandeling verkruimelen.

Wat te doen als aderen worden gedetecteerd - controlemethoden

Het is onmogelijk om geaderde knollen te redden. En als de roest zich niet verspreidt naar de volgende oogst en geen gezonde knollen infecteert, is ringrot in dit opzicht uiterst gevaarlijk. Uit een zieke knol groeien zieke toppen en gewassen. En dan infecteren de bacteriën naburige gezonde struiken, evenals aardappelen tijdens opslag.

Een specifieke methode om rot te bestrijden is nog niet vastgesteld. Preventieve maatregelen zijn cruciaal.

Volk

Probeer in de vroege stadia van ziekten het te doen zonder de groente te behandelen met zware chemische artillerie. Gebruik de volgende technieken.

Hulp bij ringrot:

1. Behandeling met kaliumpermanganaatoplossing. De desinfecterende eigenschappen van de oplossing neutraliseren sommige bacteriën. Het wordt bereid in een verhouding van 1 g per 10 liter water. Spuit de knollen en voorbereide grond vóór het planten.
2. Formaline. Nog een ontsmettingsmiddel. De behandeling wordt uitgevoerd voordat aardappelen worden opgeslagen voor opslag. Voor 1 vierkante meter m vereist 20 ml van een 40% formaldehyde-oplossing. De kamer wordt gedurende 12 uur behandeld en gesloten en vervolgens geventileerd.
3. Quarantaine. Inspecteer de aardappeltoppen regelmatig. Graaf de aangetaste struiken op en verbrand ze buiten het terrein.

Voor kliervlekken:

1. Extra water geven. Als het een droge, hete zomer is, geef de aardappelen dan vaker water en laat de grond niet uitdrogen.
2. Speciale variëteiten. Als de grond in uw omgeving zanderig is, kies dan een meer resistente en geschikte variëteit.

Chemisch

Als de ziekte voortschrijdt, gebruik dan chemicaliën. Chemische bescherming heeft zich bewezen als een effectieve en universele methode.

Voor ringrot vóór het planten en daarna Voordat de knollen worden geoogst voor bewaring, worden ze naar keuze verwerkt:

• fungiciden "Maxim", "Quadris";
• algemeen spectrum insecticiden "Sirocco", "Tanrek", "Borey Neo";
• pesticide "TMTD".

Bij kliervlekken is het niet nodig om knollen met roest te desinfecteren.. Het is belangrijker om te zorgen voor de kwaliteit van de bodem en voor voldoende voeding van de planten.

Biologisch

Gebruik bacteriële preparaten om ongedierte te bestrijden: “Gamair”, “Entobacterine”, “Dendrobacilline”.

Hoewel ongedierte de vorming van aderen niet rechtstreeks beïnvloedt, veroorzaken ze mechanische schade aan de toppen en knollen - de planten worden kwetsbaarder voor bacteriële schade.

Meststoffen

Het verrijken van de bodem met mineralen stimuleert de plantontwikkeling, versnelt de groei en verhoogt de opbrengst, veroorzaakt ook de dood van bacteriën en vernietigt sommige plagen.

Ringrot

Niet alleen antibacteriële middelen zullen helpen in de strijd ertegen.. Het is ook noodzakelijk om de grond regelmatig te verzadigen met kalium- en stikstofhoudende meststoffen. Kalium verhoogt de weerstand van aardappelen tegen ziekten, versterkt het wortelstelsel en versterkt de werking van stikstofmeststoffen. Stikstof is nodig om de groei van scheuten en bladeren en de opname van voedingsstoffen te stimuleren.

IJzeren plek

Verrijk de grond met meststoffen:

1. Stikstof. Op zandgronden gebeurt dit in het voorjaar om uitspoeling te voorkomen. Nitraat (kalium, natrium, ammonium) en ureum (ureum) zijn geschikt voor aardappelen.
2. Fosfor. Toepassen in de herfst; in de lente zullen de verbindingen licht verteerbaar worden. Geschikt superfosfaat, dubbel superfosfaat. Voor zure gronden wordt fosfaatgesteente gebruikt.

Kalken werkt effectief tegen roest. Dit vermindert de zuurgraad van de grond en verrijkt deze met magnesium, calcium en andere micro-elementen. Ook neemt de losheid van de grond toe: vocht wordt beter opgenomen en vastgehouden. Ze gebruiken krijtpoeder, schalie- en turfas, beliet- en dolomietmeel, enz.

Lees ook:

De beste recepten voor bladvoeding van aardappelen

Aardappelsulfitatie en waarom het nodig is

Ander

Gebruik in combinatie met de hierboven beschreven methoden.

Met ringrot:

• de toppen worden 7-10 dagen vóór het graven gemaaid om het risico op infectie te verminderen;
• Voordat ik ga zaaien, droog ik de knollen twee dagen in de zon. Het wordt aanbevolen om hetzelfde te doen voordat u het opbergt.

Aderen en vlekken op aardappelen kun je bestrijden door groenbemesters te planten. Peulvruchten zijn geschikt om ziekteverwekkende organismen te bestrijden en de toestand van de bodem te verbeteren: erwten, bonen, bonen, klaver, granen, mosterd en radijs, zonnebloemen, enz. Planten worden vóór de winter herplant of gezaaid. In het voorjaar worden de zaailingen gemaaid en worden aardappelen geplant.

Maatregelen om het verschijnen van aderen te voorkomen

Met ringrot:

1. Koop zaadmateriaal alleen bij betrouwbare leveranciers. Als u uw eigen aardappelen gebruikt, sorteer de aardappelen dan zorgvuldig voordat u ze plant en inspecteer ze op ziekten.
2. Sorteer na het graven eventuele beschadigde knollen. Ze zijn het meest vatbaar voor infecties.
3. Behandel apparatuur voor en na gebruik om te voorkomen dat er bacteriën op achterblijven.
4. Droog de aardappelen in de zon voordat u ze plant.
5. Bewaaromstandigheden in acht nemen. Desinfecteer de kamer voordat u deze schoonmaakt voor opslag.
6. Zorg voor een constante temperatuur. Er moet goed worden geventileerd om condensatie en schimmelvorming te voorkomen.

Voor kliervlekken:

1. Oogst aardappelen bij droog en zonnig weer.
2. Droog de knollen voordat u ze bewaart op een droge plaats met goede ventilatie en zonder lichtbronnen.
3. Hele, onbeschadigde knollen worden opgeslagen voor opslag, in een laag van maximaal 1 meter.
4. Handhaaf constante opslagomstandigheden - op een donkere plaats bij een temperatuur van 2-3°C, vochtigheid - 80-90%.

Tips en trucs

Observeer indien mogelijk de vruchtwisseling op de site. Het is onwenselijk om elk jaar hetzelfde groentegewas in een bepaald gebied te planten.. Het voortdurend zaaien van één plant put de grond uit en vermindert de vruchtbaarheid. Besmetting met bacteriën maakt de situatie alleen maar erger. Laat de site 1-2 jaar rusten. Ontsmet op dit moment de grond en bemest deze.

Vroege rassen zijn gevoeliger voor ringrotinfectie. Kies medium of laat.

Regelmatig wieden, ongediertebestrijding en aangetaste struiken zullen de aardappelen ten goede komen.

Om groenten tegen ziekten te beschermen, start u de behandeling met medicijnen bij de eerste tekenen van ziekte.. Voer de procedure bij droog weer elke 14 dagen uit, bij regenachtig weer wekelijks of zelfs vaker. Zonder behandeling kunnen infecties 40-50% van de oogst vernietigen.

Het is handig om te weten hoe uw buren omgaan met plantenziekten. Als gebieden dicht bij elkaar liggen, kunnen uw groentegewassen ook besmet raken.

Conclusie

Nu weet je dat aardappelen met rode nerven veilig kunnen worden gekookt en gegeten. Maar knollen met donkere strepen worden niet gegeten - dit is een infectie waarvan de ziekteverwekkers bij inname vergiftiging van het lichaam en andere problemen kunnen veroorzaken.

Met onze tips voor preventie en behandeling kunt u gemakkelijk omgaan met defecten aan knollen.