Herziening van de peterselievariëteit "Italian Giant"

De Italiaanse reus is een gladbladige peterselie van binnenlandse selectie. Het gewas wordt gekenmerkt door een snelle groei van groen na het maaien, onderhoudsgemak en de mogelijkheid om drie keer per jaar te zaaien - in de lente, zomer en late herfst. Aromatische groenten met een scherpe smaak zijn geschikt voor het bereiden van vlees-, vis- en groentegerechten. Peterseliewortel is een onmisbaar onderdeel van vitaminerijke salades en voorgerechten.

Het artikel zal u vertellen wat voor soort variëteit dit is, hoe u deze kunt laten groeien en hoe u deze kunt beschermen tegen ziekten en plagen.

Beschrijving en kenmerken van het ras

De peterselievariëteit Italian Giant is veredeld door veredelaars van Agrofirm Poisk en het Federaal Wetenschappelijk Centrum voor Groenteteelt. Cultuur werd in 2007 opgenomen in het staatsregister van Rusland. De plant is geschikt voor teelt in alle regio's van het land op privépercelen.

Op de foto - Italiaanse gigantische peterselie.

De tabel toont de onderscheidende kenmerken van het ras.

Peterselie kweken

Tuinders geven de voorkeur aan Italiaanse reuzenpeterselie vanwege de hoge opbrengst en het vermogen om na het snijden snel groen te laten groeien. De cultuur is bestand tegen slecht weer en groeit in schaduwrijke gebieden.

De landbouwtechnologie van de plant omvat het voorbereiden van zaden voor zaaien, het losmaken en wieden van bedden, het uitdunnen van aanplant, water geven en bemesten.

Zaad voorbereiding

Peterseliezaadjes bevatten een grote hoeveelheid etherische oliën, waardoor het lang duurt voordat ze ontkiemen. Afhankelijk van het waterregime, voldoende vochtigheid en bodemtemperatuur - na 15-20 dagen. In droge grond blijven de zaden maximaal 30 dagen zitten zonder uit te komen.

De volgende manipulaties zullen de kieming helpen versnellen:

• weken in water bij kamertemperatuur gedurende 24 uur of in alcohol gedurende 20 minuten, omdat alcohol essentiële oliën oplost;
• weken in een roze oplossing van kaliumpermanganaat, aloë-sap of groeistimulanten "Zirkoon", "Heteroauxin";
• het drogen van de zaden op een papieren handdoek of katoenen doek.

Na dergelijke procedures verschijnen er binnen een week scheuten.

Datums zaaien

Het zaaiwerk begint in het voorjaar. Door de pretentieloosheid van de variëteit kun je echter zaden zaaien in de zomer en de herfst. Om een ​​vroege oogst te verkrijgen, worden de zaden vóór het begin van de winter gezaaid.

Optimale zaaiperiode:

• lente - eind april - begin mei;
• zomer - eind juli;
• herfst - oktober en november.

Voorbereiding van de bodem

Bedden voor peterselie worden geselecteerd op een plaats beschermd tegen tocht, niet moerassig, en van tevoren voorbereid. De plant groeit het beste op lichte, voedzame grond, waar voorheen tomaten, uien en komkommers groeiden.

De bedden voor voorjaarszaaien worden in de herfst voorbereid: ze worden opgegraven, plantenresten worden verwijderd, losgemaakt en bemest met humus. In het voorjaar worden minerale verbindingen toegevoegd: ureum, salpeter, kalium en fosfor.

Landen

De voorbereide zaden worden in de voren geplant tot een diepte van 1,5 cm, met een tussenruimte van 8-10 cm, de afstand tussen de voren is 20-30 cm, er wordt aarde overheen gegoten en er wordt bijvoorbeeld een laag mulch gelegd , hooi, stro.

Om een ​​constante oogst tot laat in de herfst te verkrijgen, gebruiken ze de transportmethode: zaden worden elke drie weken toegevoegd.

Zorg

Regels voor de verzorging van greens:

1. Water geven. De Italiaanse reus tolereert geen overmaat of gebrek aan vocht. Matiging is hier belangrijk, anders zal de wortelstok rotten door wateroverlast. Watertekort leidt tot groeiachterstand en verwelking van groen. Bij warm weer de peterselie eens per 3-4 dagen water geven; bij regenachtig weer geen water geven.
2. Losmaken en wieden. Het losmaken wordt indien nodig uitgevoerd, waarbij wordt geprobeerd de wortels niet aan te raken of bloot te leggen. De procedure verbetert de beluchting van de bodem en houdt vocht vast tijdens droge periodes. Onkruid wordt verwijderd met een schoffel of met de hand. Het grondoppervlak wordt gemout met hooi of stro in een laag van maximaal 3 cm.
3. Verdunnen. Manipulatie wordt uitgevoerd terwijl de peterselie groeit om toegang tot zonlicht voor jonge en zwakke scheuten te garanderen. Door het verdunnen wordt de voeding van de plant met mineralen en vocht verbeterd.
4. Voeden. Peterselie wordt maandelijks bemest met een oplossing van fosfaten (5 g per 1 liter schoon water), als de grond vóór het planten niets heeft gekregen. Anders zullen overtollige voedingsstoffen een snelle toename van de groene massa en het kraken van de wortels veroorzaken. Een teveel aan stikstof veroorzaakt de groei van peterselie en een gelijktijdig verlies van aroma en smaak.

Ziekten en plagen

De Italiaanse reuzepeterselievariëteit heeft een sterke genetische immuniteit en is met de juiste zorg succesvol bestand tegen schimmelziekten en insectenaanvallen.

Preventie omvat het kiezen van een zonnig gebied voor beplanting, matig water geven, het monitoren van stikstof in de bodem en het wieden van onkruid - de belangrijkste dragers van schimmelsporen en parasieten.

De belangrijkste schimmelziekten van peterselie:

1. Echte meeldauw - een ziekte die eind juli - begin augustus bij warm en vochtig weer verschijnt in de vorm van een grijze poederachtige laag op de bladeren.
2. Valse meeldauw (valse meeldauw) verschijnt als gele vlekken op het oppervlak van de bladeren en losse plaque op de achterkant. Vervolgens droogt het gebladerte en valt eraf.
3. witte vlek - vuilwitte vlekken met een bruine omtrek aan beide zijden van het blad.
4. Zwarte rot - er verschijnen tekenen als de plant groeit in de vorm van verdonkering en rotting van de wortelkraag van de stengel.

Preventief spuiten met koperhoudende producten (kopersulfaat, koperoxychloride) of het biologische product "Fitosporin" voorkomt infectie van peterselie door schimmels.

Om de plant te behandelen worden de volgende producten en oplossingen gebruikt:

• fungiciden "Fundazim", "Quadris", "Skor", "Bayleton";
• 1 liter gestremde melk per 10 liter water;
• 0,3 natriumcarbonaat, 50 g zeepspaanders per 1 liter water;
• 1 liter as per 5 liter kokend water;
• Kook 1 kg paardenstaart en 10 liter water gedurende 2 uur, laat 24 uur staan;
• 0,5 emmers goudsbloemen, 50 g zeepspaanders per 10 liter water.

Behandeling met folkremedies wordt één keer per week uitgevoerd, met uitzondering van de gefermenteerde melkoplossing, waarvoor geen beperkingen in gebruik gelden.

Groenen worden slechts af en toe aangevallen door insecten. De belangrijkste plagen van aanplant: bladluizen, psylliden, stengelaaltjes. Om schade te voorkomen wordt de grond vóór het zaaien besproeid met een hete oplossing van kaliumpermanganaat en wordt de vruchtwisseling gehandhaafd.

Als er insecten op de stengels en bladeren van peterselie worden aangetroffen, worden voor het spuiten de preparaten Fitoverm en Iskra Bio gebruikt.De behandeling wordt 2-3 keer per 7-10 dagen uitgevoerd.

De veiligste folkremedies voor insectenwerende middelen voor de gezondheid van mens en plant zijn:

• Laat 100 g uienschillen en 3 liter warm water gedurende 5 uur staan, los 50 g zeepspaanders op;
• Laat 200 g tabakshag en 5 liter water 48 uur staan, zeef;
• Laat 100 g kamille en 1 liter water 12 uur staan, verhoog het volume tot 5 liter en voeg 25 g vloeibare zeep toe;
• Laat 1 kg houtas en 5 liter water twee dagen staan, zeef, los 50 g zeepspaanders op;
• 2 eetlepels. l. azijn 9% per 3 liter water;
• 1 eetl. l. ammoniak per 1 liter water;
• 10 eetl. l. frisdrank per 10 liter water;
• 100 ml melk, 15 druppels jodium per 1 liter water.

Het sproeien wordt 's avonds uitgevoerd om zonnebrand op de bladeren te voorkomen.

Kenmerken van het kweken van de variëteit

De Italiaanse reus produceert jonge scheuten uit overwinterde wortelstokken. Dergelijke bladeren zijn niet minder smakelijk dan die uit een zaadje. Tuinders profiteren vaak van deze variëteit door een dubbele oogst te oogsten.

Deze methode levert echter niet altijd het verwachte resultaat op. Het kiemen van groen wordt voorkomen door:

• overtollig vocht in de grond;
• rotting van de wortelstok;
• warme en natte winter;
• erg koud;
• gebrek aan sneeuw.

Het gebied mulchen met zaagsel, stro en zwarte agrofibre zal het wortelsysteem helpen beschermen tegen bevriezing.

Peterselie is een tweejarige plant, dus tuinders gebruiken deze functie om groen op een meerjarig perceel te laten groeien. Deze methode voor het kweken van peterselie is de eenvoudigste en meest populaire onder tuinders. Terwijl de peterselie groeit, vult deze het hele gebied, vormt een “zee van groen” en voorkomt daardoor de groei van onkruid.

Bij het kweken van peterselie op arme gronden wordt bemesting toegepast naarmate de plant groeit en zich ontwikkelt.De volgende meststoffen worden gebruikt: stikstof, kalium, fosfor, houtas, gecombineerde verbindingen.

Oogsten en toepassen

In het eerste jaar van ontwikkeling vormt peterselie een bladrozet. Groenen worden gedurende het groeiseizoen gemaaid, volgens de regels:

• De binnenste bladeren blijven over en snijden alleen de bovenkant af, om de groei van de plant niet te beperken;
• bladeren worden genomen van spruiten waarop alle drie de bladeren zijn gerijpt;
• Groenen worden bij de wortel gesneden, waardoor ruimte ontstaat voor de ontwikkeling van dicht gebladerte.

Gesneden peterselie wordt direct gegeten of ingevroren en kan ook in potten worden bewaard voor de winter.

In het tweede jaar wordt er weinig blad gevormd in de rozetten. Het kan ook als voedsel worden gebruikt, maar het belangrijkste doel is het verkrijgen van zaden uit bloemstengels voor later zaaien. In de herfst worden peterseliewortels opgegraven, die een sterk aroma en een uitgesproken smaak hebben. Ze worden gebruikt in salades en toegevoegd aan soepen, borsjt en sauzen.

Groenten blijven 12-15 dagen vers in de koelkast bij een temperatuur van 0...+5°C.

Peterselie wordt veel gebruikt bij het koken vanwege de unieke eigenschap dat het de smaak van voedsel verbetert en rijker maakt. Groenen passen goed bij kip, wild, vis, zeevruchten, groenten, ontbijtgranen en eieren. Het beitsen en beitsen van komkommers, tomaten, aubergines en courgettes is niet compleet zonder pittige kruiden.

De genezende eigenschappen van peterselie zijn al sinds de oudheid bekend. Infusies en afkooksels van kruiden worden gebruikt om overtollig vocht uit weefsels te verwijderen, de spijsvertering te verbeteren, blaasontsteking te behandelen, spasmen te verlichten en jeuk door muggen- en muggenbeten te elimineren.

De witmakende eigenschappen van peterseliesap maken de plant onmisbaar op het gebied van cosmetologie. Vers geperst peterseliesap wordt gemengd met komkommer, ui, citroensap en 1% azijn. Voeg opgeklopt eiwit toe om de massa dikker te maken. Het masker wordt aangebracht op de gereinigde huid gezicht en houd gedurende 15 minuten vast. Het resultaat is een zachte verlichting van sproeten en ouderdomsvlekken.

Peterseliezaad wordt gebruikt als zweetdrijvend en diuretisch middel tegen waterzucht, zwelling weefsels, urolithiasis, onregelmatige menstruatie, prostatitis.

Referentie. 100 g peterselie bevat 4 keer meer ascorbinezuur dan 100 g citroen.

Voor-en nadelen

Voordelen van de variëteit:

• onderhoudsgemak;
• snelle verzameling van groene massa;
• vorstbestendigheid;
• weerstand tegen schimmelziekten en insectenaanvallen;
• aanpassingsvermogen aan ongunstige groeiomstandigheden;
• hoge productiviteit;
• groen uit de wortels ontspruiten.

Nadeel: langzame zaadkieming.

Lees ook:

Hoe koriander van peterselie te onderscheiden.

Wanneer is het tijd om wortelzaden te verzamelen en hoe je dit op de juiste manier doet.

Recensies

Recensies over de Italiaanse Giant-variëteit zijn positief. Het gewas wordt gewaardeerd om zijn productiviteit, sterke aroma, aangename smaak en de mogelijkheid om bijna het hele jaar door te oogsten.

Vladislav, Voronezj: “Ik heb onlangs kennis gemaakt met deze soort peterselie. In eerste instantie dacht ik dat de plant uit Italië kwam, maar het bleek dat bij de veredeling binnenlandse fokkers betrokken waren. Groenen groeien vanzelf, het belangrijkste is om de grond goed te bemesten voordat je gaat zaaien. Ik geef één keer per week water, 3-4 keer tijdens droogte.”

Olga, Tsjechov: “Ik hou vooral van deze peterselie vanwege het uitgesproken aroma en de aangename smaak. Het blad is zacht, niet hard. Zaden worden in de lente direct in de grond gezaaid, daarna halverwege de zomer en de late herfst. De stengels zijn lang en er zijn veel bladeren. We gebruiken de wortel ook als voedsel - ik hak hem fijn en vries hem in. Daarna voeg ik het toe aan soepen en bouillons.”

Irina, Koersk: “Italiaanse reus is mijn favoriete peterselie met een ongeëvenaard aroma en smaak. Voordat ik ga zaaien, week ik de zaden in zirkoon en desinfecteer ze in kaliumpermanganaat. Mijn plant is nergens ziek van, zelfs echte meeldauw blijft niet hangen. Ik oogst het gewas meerdere keren, vries het in en maak het klaar voor de winter.”

Conclusie

De peterselievariëteit Italian Giant wordt zeer gewaardeerd door tuinders vanwege zijn niet veeleisende karakter op het gebied van groeiomstandigheden, hoge productiviteit, de mogelijkheid om het hele jaar door kruiden te oogsten en weerstand tegen schimmelziekten en plagen. Het gewas wordt gekweekt op meerjarige percelen, waarbij zaden worden verzameld en wortels worden opgegraven in het tweede jaar.

Consumenten houden van de uitgesproken smaak en het aroma van peterselie, de mogelijkheid om het te gebruiken in schoonheidsrecepten en om thuis medicijnen te bereiden.