Hoe zwarte bonen te gebruiken bij het koken, cosmetologie en volksgeneeskunde: voordelen en schade aan het lichaam

Zwarte bonen zijn een plant uit de peulvruchtenfamilie en een uniek voedingsproduct. Het staat bekend om zijn uitstekende smaak en vele gunstige eigenschappen. Laten we eens kijken wat de voordelen en nadelen van zwarte bonen zijn, welke ziekten het behandelt en of er contra-indicaties zijn voor het gebruik ervan.

Beschrijving en kenmerken

De gunstige eigenschappen van zwarte bonen komen tot uiting in het feit dat het eiwit in de groente qua chemische eigenschappen vrijwel gelijk is aan eiwit van dierlijke oorsprong.. De plant overbelast het maag-darmkanaal niet en verzadigt het lichaam met nuttige micro- en macro-elementen en vitamines. Bovendien reguleren bonen het cholesterolgehalte in het bloed, waardoor het risico op schade aan het cardiovasculaire systeem wordt geminimaliseerd. Het is klinisch bewezen dat zwarte bonen effectief zijn bij het voorkomen van kanker en diabetes.

De samenstelling van de peulvruchtplant bevat een groot aantal vitamines (B1, B2, B4, B5, B6, B9, K, R), macronutriënten (kalium, calcium, magnesium, natrium en fosfor) en micro-elementen (ijzer, mangaan, koper, zink en selenium).

Zwarte bonen zijn een calorierijk voedsel: 100 g bevat 314 kcal.

Referentie. Per 100 g aspergebonen zijn er 31 kcal, de rode variant - 333 kcal, groene flageolet bevat 71 kcal.

Voordelen voor het lichaam

Zwarte bonen hebben een gunstig effect op de conditie van interne organen en systemen:

• verbetert de werking van het hart, de bloedvaten en de spijsverteringsorganen;
• voorkomt de ontwikkeling van gastritis;
• stabiliseert de bloeddruk;
• handhaaft de vereiste concentratie van hemoglobine in het bloed.

Voor mannen

Mannen die regelmatig peulvruchten consumeren, hebben minder kans op ontstekingen van de prostaatklier vanwege het hoge percentage zink in de samenstelling, wat een gunstig effect heeft op de functies van het urogenitale systeem. Bovendien zijn artsen van mening dat zwarte bonen de potentie verbeteren.

Voor dames

Zwarte bonen zijn goed voor vrouwen op elke leeftijd, maar vooral na 40 jaarwanneer de menopauze begint. De plant vergemakkelijkt het verloop van de menopauze, vermindert de ernst van de symptomen van het menopauzesyndroom (gevoelens van hitte en kou, snelle hartslag, duizeligheid). Dankzij een groot aantal vitamines en macro-elementen helpt het de jeugd en schoonheid te behouden.

Lees ook:

Hoe u zwarte bonen in uw eigen tuin kunt kweken

Hoe bonen thuis te laten ontkiemen

Hoe bonen het lichaam beïnvloeden

Medicinale eigenschappen

De gunstige eigenschappen van zwarte bonen zijn gevarieerd. Ze bevatten macro- en micro-elementen hebben een gunstig effect op het lichaam, de functionaliteit van individuele organen en systemen:

• verwijdert overtollige vloeistof;
• verlaagt de bloedsuikerspiegel;
• vernietigt pathogene microflora;
• versnelt de genezing van zachte weefsels;
• reinigt van onzuiverheden en gifstoffen;
• normaliseert het cholesterolgehalte in het bloed;
• vermindert het gewicht;
• verbetert de conditie van haar en nagels;
• kalmeert het zenuwstelsel.

Voor het maag-darmkanaal

Gastro-enterologen raden aan om zwarte bonengerechten voor mensen te etenlijden aan chronische maag-darmziekten. Peulvruchten bevorderen de aanmaak van boterzuur, wat een gunstig effect heeft op het maagslijmvlies.

Voor suikerziekte

Endocrinologen adviseren mensen met diabetes om hun dieet te diversifiëren met gerechten die bonen bevatten.. Het product verlaagt de bloedsuikerspiegel, zink activeert de aanmaak van insuline door de alvleesklier.

Belangrijk! De peulvruchtplant is geclassificeerd als aanvullende therapie en wordt daarom gebruikt in combinatie met de hoofdbehandeling.

Bij het afvallen

Bonen zijn onmisbaar in de strijd tegen extra kilo’s: het helpt gifstoffen uit het lichaam te verwijderen, geeft langdurig een vol gevoel, eiwit zet metabolische processen op gang, zink versnelt de vertering van voedsel. Dit helpt niet alleen om af te vallen, maar ook om de resultaten in de toekomst te behouden.

Voor het cardiovasculaire systeem

Zwarte bonen zijn rijk aan ijzer, dat betrokken is bij de vorming van rode bloedcellen en verhoogt de hemoglobine. Het bevat ook kalium, wat nodig is voor de preventie van hartziekten.

Het zal interessant zijn:

Zijn bonen een eiwit of een koolhydraat?

Hoe je thuis bonen kunt laten groeien

Gebruik in de volksgeneeskunde

Vanwege hun gunstige eigenschappen worden zwarte bonen veel gebruikt in de volksgeneeskunde.. Voor de behandeling van diabetes wordt het bijvoorbeeld aanbevolen om afkooksels en tincturen op basis van bonenbladeren te nemen. Ze helpen de bloedsuikerspiegel te verlagen. Bovendien hebben tincturen antibacteriële eigenschappen, helpen ze overtollig vocht uit het lichaam te verwijderen en helpen ze stenen in de nieren en de blaas op te lossen. Er is een grote verscheidenheid aan genezende recepten op basis van zwarte bonen voor diabetes. De meest populaire daarvan worden hieronder weergegeven.

Tincturen:

1. Maal de bonenschalen tot poeder zodat de output 50 g poeder is, giet er 400 ml kokend water bij en laat een nacht in een thermoskan trekken.Neem een ​​half glas tinctuur vóór de maaltijd.
2. 2 eetlepels. l. Combineer de gepoederde vleugels met 600 ml koud water en laat minimaal 7 uur staan. Neem de gezeefde vloeistof oraal in, 200 ml in kleine porties gedurende de dag.

Het afkooksel wordt bereid volgens het volgende schema:

1. Voeg een eetlepel bonenpoeder toe aan een glas kokend water.
2. Plaats het in een stoombad gedurende 20 minuten.
3. Zeef de bouillon en laat afkoelen.
4. Neem 3 eetl. l. drie keer per dag.

Gebruik bij het koken

Zwarte bonen worden in een grote verscheidenheid aan gerechten gebruikt., vooral de Latijns-Amerikaanse keuken. Het product is zo veelzijdig dat het als zelfstandig gerecht kan worden gebruikt, vooraf op smaak is gebracht met kruiden en kan worden toegevoegd aan salades, sauzen en soepen. De plant heeft ook een redelijk betaalbare prijs, wat de populariteit verklaart.

Voordelen in cosmetologie

Zwarte bonen worden ook gebruikt in cosmetologie. Maskers op basis van peulvruchten hebben een verjongende werking: voed de huid met nuttige enzymen, hydrateer, verbeter de conditie van de opperhuid.

Om het masker te bereiden, moet je een kleine hoeveelheid gekookte bonen door een vleesmolen halen. Combineer de resulterende brij met olijfolie en citroensap. Aanbrengen op de vooraf gereinigde huid van gezicht en hals gedurende 20 minuten. Spoel eventuele resterende resten weg met warm water. Herhaal de procedure elke 5-7 dagen. Vouwen en rimpels op de huid worden gladgestreken, het gezicht krijgt een mooie en gezonde toon. Bovendien hebben dergelijke maskers een antibacteriële werking en verminderen ze het aantal huiduitslag.

Regels voor opslag

Om zwarte bonen zo lang mogelijk te bewaren is het belangrijk om ze goed te drogen en eventuele bedorven bonen te verwijderen.. Het moet op een koele, donkere plaats worden bewaard, waar de temperatuur lager is dan 7 graden.Als het onmogelijk is om dergelijke omstandigheden te creëren, zijn er andere opties om de plant op te slaan. De bonen moeten in een oven worden verwarmd die gedurende enkele minuten op 90 graden is voorverwarmd en in glazen potten worden geplaatst, afgesloten met luchtdichte deksels. Na deze behandeling zijn de bonen maximaal vijf jaar houdbaar.

Advies. Bonen kunnen worden ingeblikt zonder hun heilzame eigenschappen te verliezen. Deze methode is echter alleen geschikt als je het bewaart voor consumptie.

Voor wie het gecontra-indiceerd is

De gezondheidsvoordelen van zwarte bonen vallen niet te ontkennen, maar in sommige gevallen kunnen ze schadelijk zijn voor de gezondheid.. Er zijn ziekten waarvoor het gebruik van het product gecontra-indiceerd is. Deze omvatten darmkoliek, zweren, jicht en verhoogde maagzuurgraad. Een andere contra-indicatie wordt beschouwd als individuele intolerantie voor de plant.

Bonen mogen niet vóór de leeftijd van twee jaar in het dieet van een kind worden geïntroduceerd., omdat het lichaam van het kind niet overweg kan met het grote aantal enzymen dat in de groente aanwezig is. Het is ook beter voor volwassenen om peulvruchten niet te veel te gebruiken om onaangename sensaties te voorkomen: de vorming van gassen en winderigheid.

Conclusie

Zwarte bonen zijn een onmisbaar voedingsproduct. Het moet worden opgenomen in de voeding van kinderen en volwassenen, op voorwaarde dat er geen contra-indicaties zijn. Ondanks de voordelen van de plant voor het lichaam, moet je niet te veel gerechten op basis van bonen gebruiken. Anders kunt u onaangename gevolgen van het maag-darmkanaal tegenkomen.