Hoe je thee kunt maken van bessenbladeren en hoe het gunstig is voor het lichaam

Om de immuniteit en het welzijn te verbeteren, wenden steeds meer mensen zich tot natuurlijke remedies. Een daarvan is thee gemaakt van bessenbladeren. Een goed bereid drankje biedt onschatbare voordelen voor het menselijk lichaam. Laten we eens kijken welke regels u moet volgen om een ​​maximaal effect te krijgen.

Is het mogelijk om thee te maken van bessenbladeren?

Bessengroenten bevatten veel meer vitamine C dan bessen (ongeveer 245 mg per 100 g), dus deze thee is onmisbaar voor het versterken van de immuniteit, vooral in de lente en de herfst, tijdens het koude seizoen. Naast ascorbinezuur is het product rijk aan vitamine A, E, PP, H en groep B.

Samenstelling van de drank

100 g product bevat:

• 158 mg kalium;
• 327 mg calcium;
• 370 mg magnesium;
• 0,5 mg ijzer;
• 7,5 mg fosfor;
• 1,5 mg koper;
• jodium, mangaan, molybdeen en zink.

De groene delen van de plant zijn rijk aan essentiële oliën en fytonciden. De samenstelling bevat fenolzuren, flavonoïden en vele andere nuttige bioactieve verbindingen.

Voordelen en nadelen

Wat zijn de voordelen van bladeren? zwarte bes in thee:

• het cardiovasculaire systeem versterken;
• het maag-darmkanaal stimuleren;
• verhoog de algehele toon van het lichaam;
• bloeddruk verlagen;
• verhoog de hersenactiviteit en voorkom atherosclerose;
• versterk het zenuwstelsel.

Om eczeem en dermatitis te behandelen, wordt het afkooksel uitwendig gebruikt.Door de aanwezigheid van fytonciden heeft bessenthee een genezende werking bij ziekten van de bovenste luchtwegen. Het milde diuretische effect van de drank wordt gebruikt om pyelonefritis te behandelen en oedeem te elimineren.

Belangrijk! De catechinen in bessenbladeren, de sterkste antioxidanten, beschermen het lichaam tegen de effecten van vrije radicalen en verminderen het risico op het ontwikkelen van kanker.

Ondanks de voor de hand liggende voordelen kan overmatige consumptie van aalbessenbladthee allergieën veroorzaken. Het wordt aanbevolen om het product uit te sluiten voor mensen die lijden aan een hoge zuurgraad of hemofilie.

Gunstige eigenschappen

Thee gemaakt van bessenbladeren heeft veel gunstige eigenschappen en is daarom erg populair. Het wordt gebruikt om acute luchtweginfecties te voorkomen en vele ziekten te behandelen.

Voor mannen en vrouwen

Thee gemaakt van bessenbladeren wordt veel gebruikt om ontstekingen te verminderen, huid- en gewrichtspathologieën en diabetes te behandelen. De drank vermindert het risico op het ontwikkelen van de ziekte van Alzheimer. Bessenbladeren worden vaak gebruikt als een van de hoofdingrediënten in cosmetica om de huid witter te maken en ontstekingen te verminderen. Er werd een positief effect op de gezichtsscherpte en de vasculaire conditie opgemerkt.

Preventieve eigenschappen maken thee van bessenbladeren onmisbaar tijdens seizoensverkoudheid. Het wordt aanbevolen voor zwangere vrouwen om in de herfst-lenteperiode te gebruiken als een absoluut natuurlijk middel. De drank helpt ook de zwelling te verminderen, wat belangrijk is in verschillende stadia van de zwangerschap.

Belangrijk! Zwarte bes kan vanwege het hoge gehalte aan vitamine C allergieën veroorzaken, dus u mag dit drankje niet misbruiken tijdens de zwangerschap.

Voor kinderen

Thee gemaakt van bessenbladeren is gunstig voor zowel volwassenen als kinderen. De stoffen in de samenstelling zijn betrokken bij de vorming en regeneratie van weefsels, helpen sneller te herstellen na actieve fysieke activiteit, verbeteren het geheugen en de concentratie. Maar aangezien het lichaam van het kind veel gevoeliger is voor allerlei allergenen, mag u de drank niet ongecontroleerd drinken. Het is beter om jezelf meerdere keren per week te beperken tot kleine doses.

Welke bladeren zijn geschikt voor het zetten van thee?

Om het maximale voordeel uit thee te halen, volgt u zorgvuldig alle regels voor het verzamelen en bereiden van bessenbladeren.

Verzamelregels

Het is moeilijk om de exacte tijd te noemen voor het verzamelen van bessenbladeren, omdat het anders is variëteiten bloeien en dragen vrucht op verschillende tijdstippen. Het belangrijkste teken waarop u zich moet concentreren, is de eerste bloei van de struiken. Het is op dit moment dat bessengroenten maximaal verzadigd zijn met nuttige stoffen. Het is het beste om de bladeren 's morgens te verzamelen, wanneer de dauw al is opgedroogd, maar het groen nog niet is opgewarmd onder de zon. Let op de netheid van de bladeren: je hoeft alleen gezonde, onbeschadigde delen van de struik te verzamelen. Jonge scheuten van de toppen van takken zijn het meest geschikt.

Belangrijk! Bladeren verzameld bij regenachtig weer drogen slecht en zijn slechter bewaard gebleven voor de winter.

Voorbereiding en verwerking

Voor langdurige opslag worden bessenbladeren meestal gedroogd, gefermenteerd of ingevroren. Droge groenten in een droge ruimte met goede luchtcirculatie, uit de buurt van direct zonlicht. De grondstoffen worden in één laag opgemaakt en periodiek gemengd. Onder dergelijke omstandigheden droogt het in ongeveer 4-5 dagen.

Een oven helpt het proces te versnellen: het wordt aanbevolen om de verzamelde grondstoffen gedurende 15 minuten op een temperatuur van +100°C te houden, vervolgens de temperatuur te verlagen tot +60°C en te wachten tot ze volledig droog zijn.

Belangrijk! Bij het kiezen van een droogmethode is het beter om de voorkeur te geven aan een langere en meer traditionele methode. In de oven is de kans groot dat de bladeren uitdrogen, waardoor de gunstige eigenschappen geheel of gedeeltelijk verloren gaan.

Gedroogde bladeren worden bewaard in een glazen pot of een zak van natuurlijke stof op een donkere, droge en koele plaats. Maal ze onmiddellijk voordat u thee zet.

Fermentatie

Het fermentatieproces wordt steeds populairder bij het oogsten van plantenbladeren voor thee. Fermentatie van bessengroenten wordt in verschillende fasen uitgevoerd:

1. Het is noodzakelijk om het enkele uren lichtjes te drogen, met de nadruk op het uiterlijk en de staat van het snijden. Wanneer de bladeren slap worden en de stengel flexibel wordt en niet breekt, is het tijd om door te gaan naar de volgende fase.
2. De bladeren moeten in worstjes worden gerold, tussen je vingers worden geplet of, als er te veel zijn, in een vleesmolen worden gedraaid. De belangrijkste taak van deze fase is het vrijkomen van sap uit de grondstof.
3. Doe de opgerolde bladeren in een kom of pan en dek af met een vochtige handdoek om te gisten. Plaats de container in een warme kamer met een temperatuur van +25…+27°C. Wanneer een uitgesproken bessenaroma verschijnt, is het tijd om te drogen.
4. Verdeel de grondstoffen gelijkmatig over een bakplaat en plaats ze een half uur in de oven op +100°C. Controleer hierna de gereedheid van de bladeren en droog ze indien nodig.

Ondanks het feit dat het fermentatieproces, namelijk het rollen van de bladeren, zeer arbeidsintensief is, is het beter om geen toevlucht te nemen tot een vleesmolen, maar te proberen hun integriteit zoveel mogelijk te behouden.

Dit is interessant:

Zwarte bes voor gewichtsverlies

Zwarte bessenbladeren - gunstige en geneeskrachtige eigenschappen

De beste manieren om zwarte bessen thuis te drogen

Hoe je op de juiste manier thee van bessenbladeren zet

De brouwtechnologie voor verse en gedroogde of gefermenteerde bessenbladeren varieert enigszins. Om het behoud van voedingsstoffen te maximaliseren, volgt u de volgende aanbevelingen bij het zetten van thee.

Van vers

Om thee te maken van verse bessenbladeren, worden ze grondig gewassen, in kleine stukjes gesneden en met kokend water gezet met een snelheid van 250 ml water per 2 theelepels. bladeren. De drank wordt gedurende 15-20 minuten toegediend.

Van gedroogd/gefermenteerd

Gedroogde of gefermenteerde bessenbladeren zijn voorgemalen. 1 theelepel. grondstoffen worden met 200 ml koud water gegoten en op laag vuur aan de kook gebracht. Onmiddellijk na het koken wordt de thee van het vuur gehaald en gefilterd.

Recepten voor thee met bessenbladeren

Er zijn veel recepten voor thee gemaakt van zwarte bessenbladeren, waaronder iedereen een drankje naar zijn smaak zal vinden.

Met bessen

Om deze thee te bereiden, neem je gewoon bessen en bessenbladeren in gelijke verhoudingen en giet je er kokend water overheen. Wanneer de drank is geïnfuseerd, is deze klaar om te drinken.

Met rozenbottel

Dankzij de combinatie van gunstige eigenschappen van krenten en rozenbottels wordt deze thee beschouwd als een krachtig middel tegen verkoudheid. 50 g rozenbottels worden gemengd met 10 g bessenbladeren en giet 1 liter kokend water.

Met munt

Deze combinatie heeft een ontspannend en kalmerend effect op het zenuwstelsel, helpt gifstoffen te elimineren en ontstekingen te verminderen. Bessen- en muntthee is een effectief middel tegen slapeloosheid. Om de drank te bereiden, meng je 0,5 eetl. l. zwarte thee, 2 eetl. l. bessenbladeren, 1 eetl. l. munt. Giet kokend water met een snelheid van 250 ml water per 1 eetl. l. het resulterende mengsel. Laat gedurende 15 minuten staan.

Met aardbeien

Bessenbladeren worden gemengd met aardbeibladeren of bessen in een verhouding van 2:1 en met kokend water gegoten. Na 15-20 minuten is het drankje klaar om te drinken.

Met frambozen

Deze thee verbetert de immuniteit en helpt bij verkoudheid effectief in de strijd tegen hoest. Je moet 1 eetl. nemen. l. frambozen- en bessenbladeren en giet 250 ml kokend water. Laat 15-20 minuten staan ​​en zeef dan. Voeg honing toe om het anti-koude effect te versterken.

Met kruiden enz.

Elke specerij heeft zijn eigen gunstige eigenschappen, dus je kunt dergelijke thee zetten op basis van je eigen voorkeuren en het gewenste effect van consumptie. Gember, kaneel, kruidnagel en nootmuskaat passen goed bij krenten.

Contra-indicaties

Het wordt niet aanbevolen om bessendrank te drinken als:

• gastritis met hoge zuurgraad of maagzweren;
• individuele intolerantie;
• verhoogde bloedstolling en tromboflebitis.

Als u deze thee regelmatig drinkt, zelfs als er geen duidelijke contra-indicaties zijn, dient u uw arts te raadplegen.

Conclusie

Thee gemaakt van bessenbladeren is een van de meest effectieve en gezonde natuurlijke dranken. Het helpt verkoudheid te bestrijden, verbetert de immuniteit en wordt gebruikt als onderdeel van een complexe therapie bij de behandeling van vele ziekten.Vanwege het hoge gehalte aan vitamine C kan deze thee echter allergieën veroorzaken, dus moet deze met voorzichtigheid worden geconsumeerd.