Is het mogelijk om de rijping van druiven in augustus te versnellen en hoe je dat moet doen?

Het verbouwen van druiven wordt een steeds populairdere activiteit: dankzij de inspanningen van fokkers schiet dit zuidelijke gewas zelfs in Siberië wortel. Druiven zijn een gemakkelijke plant om te kweken, maar de teelt ervan vereist bepaalde kennis. Het komt voor dat als gevolg van een late lente met vorst of een koele zomer, de bessen lang nodig hebben om te rijpen. We zullen u vertellen hoe u de rijping van druiven in augustus kunt versnellen.

Is het mogelijk om de rijping te versnellen?

Met behulp van eenvoudige agrotechnische technieken kun je rijpe kwastjes 1-2 weken eerder oogsten.

Het gebruik van maatregelen om de rijping van druiven te versnellen is gerechtvaardigd in de volgende gevallen:

• de vruchten hebben geen haast om te rijpen vanwege de grillen van het weer (late lente en koude zomer);
• wanneer geteeld voor verkoopdoeleinden: vroege druiven zijn duurder en snel uitverkocht;
• Ik wil vroeg genieten van zoete bessen.

Het is belangrijk om de rijping op de juiste manier te versnellen, anders kun je de oogst helemaal verliezen.

Methoden om de rijping te versnellen

Er zijn veel methoden om de rijping van druivenvruchten van verschillende variëteiten te versnellen.

We zullen u in meer detail vertellen wat u moet doen om de druiven sneller te laten rijpen en groter te maken.

Banden

De essentie van deze methode is het kunstmatig stoppen van de uitstroom van organische stoffen geproduceerd door bladeren naar het wortelsysteem en meerjarige delen van de struik. Na het ringen voeden de plantensappen en de mineralen die ze bevatten de trossen actiever, waardoor het begin van de rijpheid wordt versneld.

Op een opmerking! Banderolleren wordt gebruikt om de rijping te versnellen en de opbrengst te verhogen. Afhankelijk van het doel wordt de procedure op verschillende tijdstippen uitgevoerd.

Als het doel van de procedure is om het aantal bessen in de trossen te vergroten, wordt deze vóór de bloei uitgevoerd. Om de vruchtgrootte te vergroten - na de bloei, en om de rijping te versnellen - wanneer de bessen worden gevormd en gevuld.

Voor het aanbrengen van banden maakt u met een scherp mes om de 3-5 mm twee cirkelvormige sneden in de bast en verwijdert u tussen de sneden een dun strookje schors. Zo'n wond geneest niet lang en verstoort de sapstroom. Sommige wijnbouwers gebruiken draad: ze wikkelen het strak in verschillende windingen aan de basis van de fruitscheut nadat de bloei is geëindigd.

Om de rijping te versnellen, wordt er geen ringen uitgevoerd op jonge druivenstruiken, scheuten en vervangende knopen, omdat geringde wijnstokken volgend jaar niet worden achtergelaten voor vruchtvorming.

Het jaarlijks uitvoeren van deze procedure leidt tot de dood van de struiken, omdat de ophoping van voedingsstoffen door de plant wordt verstoord, wat tot uitputting leidt. Daarom wordt het ringen alleen uitgevoerd als dat nodig is op individuele fruitscheuten.

Rantsoenering

Het komt voor dat het weer aangenaam is en wijngaard verzorging correct, maar de bessen hebben nog steeds geen haast om te zingen. De reden voor langzame rijping ligt vaak in overbelasting van de struik. Beginnende tuiniers maken deze fout vaak bij het nastreven van grote opbrengsten.

Aandacht! Rantsoenering is een eenvoudige en effectieve methode waarbij overtollige trossen worden verwijderd.

In de regel blijven er aan het begin van de zomer 2 trossen aan elke wijnstok achter. Als de rijping van de bessen wordt vertraagd, worden de trossen die hoger op de wijnstok liggen verwijderd.Als elke shoot al één bos heeft, worden de kleinste en meest onderontwikkelde verwijderd.

Het is raadzaam om de bessen in de trossen zelf uit te dunnen. Allereerst worden onderontwikkelde en bedorven exemplaren geplukt, evenals exemplaren die in het midden van de hand groeien. In dit geval wordt niet meer dan 20% van de totale massa bessen uitgesneden.

Stiefzoon

Bij het verwijderen van druivenscheuten worden de jonge scheuten geheel of gedeeltelijk uitgebroken. Het knijpen wordt uitgevoerd om de groei van nieuwe scheuten te beperken en alle krachten van de struik te richten op het rijpen van de wijnstokken en trossen.

Referentie! Stiefkinderen zijn scheuten die uit knoppen in de oksels van de bladeren komen.

Het betreden van struiken begint in de lente door kleine scheuten uit te snijden in de beginfase van hun groei en gaat het hele seizoen door als er nieuwe stiefzonen verschijnen.

Verdunnen

Regelmatig snoeien van struiken, inclusief het uitdunnen ervan, is een belangrijke fase. Secundaire scheuten vertragen niet alleen de rijping van de bessen, maar leiden ook tot verdikking van de wijngaard en onvoldoende ventilatie van de struiken. Dit leidt tot de ontwikkeling van ziekten.

Bladeren verwijderen

Het verwijderen van overtollig blad is een andere effectieve manier om de rijping van bessen te versnellen. Het punt van de procedure is om de trossen te openen voor de zonnestralen.

Zorg er bij het uitdunnen voor dat u al het onkruid eruit trekt en de onderste bladeren verwijdert die de trossen tegen de zon bedekken.

Op jacht naar schietpartijen

Het slaan van druivenscheuten wordt uitgevoerd op het moment dat de bessen beginnen te rijpen. Het doel van deze methode is om de toppen van de scheuten te verwijderen, die actief groeien en voeding uit de rijpende trossen halen. Gebruik hiervoor een snoeischaar om het bovenste deel van de scheut af te snijden tot aan het eerste ontwikkelde blad.

Ondanks de schijnbare logica van deze methode beschouwen sommige wijnbouwers deze aanpak als onjuist, met het argument dat het knijpen van de hoofdscheuten de groei van stiefkinderen veroorzaakt, die uiteindelijk nog meer voeding nodig hebben.

Verhoging van de temperatuur nabij de struiken

Deze methode is vooral effectief bij het verbouwen van gewassen in de Oeral en in Siberië, waar koele zomers de oogst vaak vertragen. Het doel van de procedure is om warmte te geven aan het onderste deel van de struiken, wat de rijping van de trossen versnelt.

Het wortelsysteem wordt effectief beschermd tegen de kou door een laag mulch. Het is goed om grote platte stenen, betontegels of waterflessen onder de struiken te plaatsen. Overdag warmen ze op en 's nachts geven ze warmte af. Op bijzonder koude nachten zijn de struiken bedekt met agrofibre en gooien deze over een latwerk.

Druiven draaien

Deze techniek bestaat uit het 180° draaien van trossen bijna rijpe druiven, die alleen nog suikers moeten toevoegen. Na deze procedure stoppen de voedzame sappen met het stromen naar de bessen en verdampt het water door de schil. Hierdoor neemt de concentratie suikers in fruit toe.

In sommige gevallen leidt het gebruik van deze techniek echter tot verwelking van de bessen en smaakverlies, of worden de borstels volledig van de wijnstok gescheurd. De stengels zijn vooral kwetsbaar na regen. Daarom wordt het draaien met de nodige voorzichtigheid gebruikt, waarbij de borstels eerst 60-90° worden gedraaid.

Toepassing van meststoffen

Om de rijping te versnellen is het belangrijk om de wijngaard te behandelen met meststoffen. Weten wat de struiken voeden voor en tijdens de eierstok is het mogelijk om de oogst een paar weken eerder te krijgen.

Aandacht! Hoe druiven behandelen voor snellere rijping? Kalium is vooral belangrijk voor het rijpen van bessen. voeden. Het is kalium dat de uitstroom van voedingsstoffen uit de bladeren naar de trossen stimuleert en de ophoping van suikers in de vruchten bevordert.

Kaliumbemesting wordt uitgevoerd langs de bladeren en onder de wortels. Ze gebruiken zowel industriële meststoffen - kaliummagnesia, kaliumsulfaat, kaliummonofosfaat (de medicijnen worden gebruikt volgens de instructies op de verpakking), als folkremedies - houtas, extracten en infusies die daarop zijn gebaseerd.

Meststoffen met kalium worden 2 keer aangebracht: 2 weken voordat de druiven beginnen te harden en 2 weken vóór de oogst.

Een andere stof die de rijping van druiven versnelt is fosfor. Producten die daarop zijn gebaseerd, worden 1-2 weken vóór de bloei aangebracht.

Het stoppen van de irrigatie

Dit is de eenvoudigste van de genoemde manieren om de rijping te versnellen. Vanaf half juli wordt de watergift stopgezet. Overtollig vocht vertraagt ​​​​alleen de rijping van bessen.

Gebrek aan concurrenten

De afwezigheid van concurrenten voor voedsel garandeert de struiken een volledige toevoer van alle voedingsstoffen, tijdige vulling en rijping van bessen. Het wordt niet aanbevolen om jonge druiven en andere tuingewassen onder een vruchtdragende struik te planten.

Het is belangrijk om een ​​geschikte locatie voor de wijngaard te kiezen. In de volle zon en in gebieden die open zijn voor licht en lucht, zullen de trossen sneller rijpen.

Kenmerken van het versnellen van de rijping voor verschillende regio's van Rusland

De genoemde methoden voor het versnellen van de rijping worden gebruikt en gecombineerd, afhankelijk van de klimatologische omstandigheden in het teeltgebied.

Bij het kweken in de Oeral en Siberië is het belangrijk om op koele nachten in augustus en september het wortelsysteem te isoleren en delen van de struiken te vermalen. Voor hetzelfde doel worden de struiken alleen met warm water bewaterd.

Het is absoluut noodzakelijk om de bladeren in de vruchtzone te plukken, anders hebben de trossen simpelweg niet genoeg zon om te rijpen.

Bij het telen van druiven in de regio Moskou en centraal Rusland is het jagen op scheuten vanaf 20 augustus gebruikelijk. Met deze techniek kun je de groei van de vegetatieve massa beperken en alle krachten van het gewas richten op het rijpen van de bessen.

Voor verschillende druivensoorten

Licht variëteiten in de zon krijgen ze een karakteristieke gouden kleur. Voor hen wordt het blad boven de trossen afgescheurd, waardoor de bessen aan de zon worden blootgesteld. Bij donkere druivensoorten wordt het blad rond de trossen verwijderd om de luchtuitwisseling in de struik te verbeteren.

Late druivenvariëteiten (Biruintsa, Italië, Ataman, enz.) vereisen dunner worden van het blad in de vruchtzone om de rijping te versnellen. Dit is vooral belangrijk als de herfst koel en regenachtig blijkt te zijn.

Advies van ervaren wijnboeren

Advies van ervaren wijnboeren helpt beginnende tuinders fouten te voorkomen bij het kweken van zonnige bessen:

1. Zorgvuldige benadering van variëteitselectie. Door te kiezen voor beproefde gezoneerde rassen krijgt u een gegarandeerde oogst en een probleemloze overwintering van de wijnstokken, zelfs in Siberië. Voor beginnende wijnboeren zijn pretentieloze variëteiten zoals Aleshenkin, Beauty of the North, Zagadka Sharova en Cosmonaut geschikt. Ze produceren kleine en middelgrote, maar smakelijke bessen.
2. Correcte locatiekeuze en voorbereiding ervan. Een ongeschikte plek zal alle inspanningen tenietdoen en de wens om druiven verder te verbouwen wegnemen. Het perceel is geschikt zonnig, beschermd tegen noordelijke winden, met een rustige zuidelijke helling.
3. Bescherming van aanplantingen tegen ziekten en plagen. In het voorjaar en de zomer worden druiven behandeld tegen meeldauw, oidium, grijsrot en andere ziekten. Bescherming tegen ongedierte dat aanzienlijke schade aan het gewas kan toebrengen is belangrijk.
4. Een evenwichtige benadering van bemesting.Het gebruik van overmatige hoeveelheden organische en minerale meststoffen in plantgaten veroorzaakt brandwonden of de dood van jonge wortels. Daarom worden dergelijke fondsen strikt volgens de instructies toegepast.
5. Verbetering van de bodemstructuur. Om het ademend vermogen van de bodem te verbeteren, wordt gebruik gemaakt van zand en stro. Mest wordt met voorzichtigheid gebruikt, omdat het rijk is aan stikstof, wat een snelle groei van groene massa stimuleert. Om ervoor te zorgen dat de wijnstokken vóór de herfst rijp zijn, worden de druiven pas in het voorjaar bemest met mest.

Conclusie

Soms ervaren wijnboeren een vertraagde rijping van de bessen. Het weer in augustus en september is niet meer wat het in de zomer was: frequente regenval en temperatuurschommelingen kunnen alle inspanningen van de tuinman teniet doen. In dergelijke gevallen worden speciale technieken gebruikt om de rijping van trossen te versnellen en de kwaliteit van het fruit te verbeteren.