Betrouwbare manieren om zelf de druivensoort te bepalen
Er zijn honderden druivensoorten: technisch en tafel, vroeg en laat, roze en wit. In Rusland worden druiven van binnenlandse, Amerikaanse, Nederlandse, Georgische en Spaanse selectie verbouwd. Als er op één perceel meer dan drie verschillende soorten voorkomen, lopen tuinders het risico dat ze in de war raken, vooral als de planten op elkaar lijken. Het artikel zal u vertellen op welke tekens u moet letten en hoe u druivenrassen kunt onderscheiden.
Hoe de druivensoort te bepalen
Veel druivensoorten lijken erg op elkaar: ze hebben dezelfde bladkleur, vorm en grootte van de trossen. Om de ene variëteit van de andere te onderscheiden, letten wijnboeren op basiskenmerken.
Door uiterlijk
Er zijn vier-, vijflobbige en hele bladeren. Dit laatste type wordt het vaakst aangetroffen in hybriden, bijvoorbeeld in de populaire Amerikaanse druiven - Seneca, Valiant, Lucille. De randen van dergelijke bladeren zijn gekarteld, de platen zijn rond. Hoe groter de bladeren, hoe ouder de struik.
Het oppervlak van het vel kan glad of ruw, glanzend of mat zijn. Sommige soorten hebben licht ingesneden bladeren, andere hebben sterk ingesneden bladeren. De vorm is rond, eivormig, hartvormig, wigvormig. In de zomer is de kleur lichtgroen, donkergroen of lichtgroen, in de herfst rood, bruin, oranje of geel.
Let bij het bepalen van een ras op de bessen. De basis is de kleur van de schil, de dikte ervan, de aanwezigheid van een wasachtige coating, de grootte van de hele bos en één vrucht. De structuur kan dicht of los zijn.Zo hebben de druiven Aleshenkin, Hercules en Gurman Krainova grote en losse trossen, terwijl Cocktail en Neptune conische trossen hebben, met een maximaal gewicht van slechts 300 gram.
Lees ook:
Populaire heerlijke druivensoort "Aligote"
Smaak
De variëteit wordt bepaald door de smaak van de bessen en hun aroma. De smaak kan zoet, zoetzuur, zuur of neutraal zijn. Het aroma is nootmuskaat, neutraal, bloemig, aardbei, fruitig.
Interessant! Industriële druiven worden gebruikt voor het maken van sap en wijn, tafeldruiven worden gebruikt voor verse consumptie en verkoop, en langdurige opslag. Karakteristieke kenmerken van tafelfruit zijn grote conische trossen, grote eivormige vruchten, dichte schil en sappig knapperig vruchtvlees, zoete smaak. Technische variëteiten hebben niet zulke aantrekkelijke kenmerken: hun trossen en bessen zijn klein, de schil is dun en de smaak is scherp.
Als er geen zaden in de bessen zitten, zijn het rozijnen. De overige variëteiten hebben 2-3 kleine zaden. Het wordt aanbevolen om aandacht te besteden aan de kleur van het sap, die kleurloos of lichtroze kan zijn.
Door bloemen
De bloemen van de plant zijn biseksueel of functioneel vrouwelijk. De vorm van de eierstok is conisch, cilindrisch, bolvormig. De lengte van de meeldraden en stampers is bij alle planten verschillend. Ervaren wijnbouwers zeggen dat het onmogelijk is om de variëteit te bepalen aan de hand van het uiterlijk van de bloem. Een ander ding is om het moment van bloei te vangen en erachter te komen tot welke rijpingsperiode de druiven behoren: vroeg, midden, laat.
Andere methodes
Niet alleen uiterlijke en smaakkenmerken helpen om de ene druif van de andere te onderscheiden. Deskundigen houden rekening met het moment van knopbreuk, het begin van de bloei en rijping en de vruchtvorming.Vroege variëteiten dragen medio juli vruchten, middenseizoenvariëteiten in augustus, late variëteiten in september en oktober. Er wordt rekening gehouden met het tijdstip van vruchtzetting en bladval.
Let daarnaast op:
- over de mate van rijping van de wijnstok - bepaald door kleur, uitgedrukt door het aantal gerijpte internodiën en als percentage van de totale lengte van de scheuten;
- hoogte van de plant en de wijnstok - druiven kunnen laaggroeiend zijn (tot 1,5 m), middelgroot (tot 2 m), hoog (2,5 m en hoger), de wijnstokken zijn recht of gebogen, groen of bruin, kaal of geslachtsrijp;
- druivenresistentie tegen vorst en droogte;
- immuniteit tegen ziekten en insectenplagen;
- kenmerken van landbouwtechnologie: aantal gietbeurten, lengte en frequentie van snoeien, formatie, vereisten voor bemesting.
Welke methode is het meest betrouwbaar?
In de eerste plaats in termen van betrouwbaarheid is de identificatie van de soort per bos: kleur, gewicht, vorm, dichtheid. Het wordt aanbevolen om deze kenmerken zorgvuldig te bestuderen en te vergelijken met foto's van internet. Het is raadzaam om het Rijksregister van de Russische Federatie te raadplegen, waar een beschrijving staat van alle druivensoorten die zijn goedgekeurd voor gebruik.
Interessant! Als de druiven gebogen en klimmende wijnstokken en gladde bladeren hebben, dan is dit hoogstwaarschijnlijk een siervariëteit. Ze worden gebruikt voor landschapsarchitectuur, de hoogte van de plant is 2-3 m. Deze variëteiten zijn pretentieloos in de verzorging, bestand tegen vorst, ziekten en plagen. Hun trossen zijn klein en dicht, de bladeren zijn rijk groen.
Eigenschappen als opbrengst, vorstbestendigheid, smaak en aroma worden als laatste beoordeeld.
Lees ook:
Hybride druif Kesha - beschrijving en kenmerken
Conclusie
Ze herkennen een druivensoort aan de bladeren, bessen en trossen. Sommige planten hebben donkergroene, kleine en behaarde bladeren, terwijl andere grote, glanzende lichtgroene bladeren hebben. Hoe groter het blad, hoe ouder de plant. De bessen zijn wit, roze, donker, de vorm is rond of eivormig, de schil is dun of dicht. De smaak van tafelvariëteiten is zoet, met een aangenaam aroma, terwijl technische variëteiten zoet en zuur zijn, met een scherpe nasmaak en nootmuskaataroma. Borstels kunnen gevleugeld of halfgevleugeld, conisch of cilindrisch zijn.