Hoe smaken kamperfoeliebessen: beschrijving van smaakkwaliteiten

Is kamperfoelie lekker of niet? Het antwoord op deze vraag baart degenen die deze vruchten nog nooit hebben geprobeerd. Dankzij de smaakkwaliteiten van kamperfoelie kan het waardig worden gebruikt bij het koken. De langwerpige bessen met een donkerblauwe schil bedekt met een blauwachtige coating hebben een unieke smaak. Het wordt vaak vergeleken met de smaak van aardbeien, bosbessen, bosbessen of zwarte bessen. Het zachte en sappige vruchtvlees bevat veel vitamines, mineralen en heeft veel gunstige eigenschappen, waarover we je zullen vertellen.

Hoe smaakt eetbare kamperfoelie?

Er zijn er veel in de wereld variëteiten van eetbare kamperfoelie. Ze verschillen in vruchtgrootte en smaak.

De liefste Altair-variëteiten worden overwogen Lekkerbek, Nagerecht, Pavlovskaja, Amfora, Slavisch, Goudvink, Nimf, Souvenir.

Populair grootbloemige variëteiten: Bazjovskaja, Assepoester, Azuur, Tovenares, Langvruchtig, uitverkorene, Morena.

De cultuur heeft bijzondere liefde gewonnen onder tuiniers met niet-vergietende vruchten: Vuuropaal, Hoogtepunt, Omega, Nachtegaal, Azuur, Borel, Roxana. De bessen blijven een week aan de takken hangen en worden nog zoeter.

Referentie. Er zijn zoveel soorten eetbare kamperfoelie dat elke tuinman er een zal vinden die bij zijn smaak past.

De lengte van de vrucht is niet groter dan 2 cm, het vruchtvlees is zacht en sappig en de schil is nauwelijks merkbaar. Er zitten geen harde zaden in, behalve kleine zaadjes die bijna niet voelbaar zijn als ze worden gegeten.

De vruchten van eetbare kamperfoelie zijn gemakkelijk te herkennen aan de kleur van hun schil. - blauw of donkerblauw met een blauwachtige wasachtige coating. De smaak van de bessen is delicaat en aangenaam. Afhankelijk van de variëteit kan kamperfoelie zoet, zuurzoet, met een subtiele bitterheid of helemaal zonder zijn.

Vruchten verzameld uit dezelfde struik kunnen ook qua smaak verschillen afhankelijk van de leeftijd van het gewas, het lichtniveau en de bodemsamenstelling. Als de plant niet genoeg vocht heeft, begint het vruchtvlees bovendien bitter te smaken.

Is kamperfoelie eetbaar en hoe smaakt het?

De smaak van eetbare kamperfoeliebessen is uniek. Het is moeilijk te vergelijken met de smaak van andere bessen of vruchten. Consumenten ontdekken de smaak van blauwe bessen, bosbessen, zwarte bessen en zelfs pruimen in de bessen..

De smaak van onrijpe vruchten lijkt op een mix van bosbessen en rode bosbessen. Naarmate het rijpt, neemt het suikergehalte toe en wordt het aardbeiachtig met een lichte zuurheid en bitterheid.

Van tuinmannen Vroegrijpe variëteiten die op 20 mei vruchten beginnen af ​​te werpen zijn populair. De beschrijving van kamperfoelie Mania of Taste stelt dat de vruchten zich onderscheiden door hun langwerpige vorm en donkerblauwe huidskleur. Het vruchtvlees is zacht, zeer sappig, zoet, dessert met een lichte zuurheid. Bovendien is het ras bestand tegen fruitverlies, waardoor de versheid na de oogst nog lang behouden blijft.

Vergelijking van kamperfoelie en bosbes

Kamperfoelie en bosbessen: zijn hun eigenschappen vergelijkbaar? Kamperfoelievruchten zijn rijk aan vitamine A, bètacaroteen, vitamine B1, B2, C, K. De bes bevat kalium, calcium, magnesium, ijzer, fosfor en natrium. Het caloriegehalte van 100 g product is slechts 39 kcal, en de voordelen voor het lichaam vallen niet te ontkennen.

Gevonden in de pulp van eetbare kamperfoelie tannines, die de scherpe smaak bepalen. De vruchten van de struik worden een natuurlijk antisepticum genoemd.Matige consumptie heeft een ontstekingsremmend en hemostatisch effect.

Pectines normaliseren de darmmicroflora, verlicht een opgeblazen gevoel en spijsverteringsstoornissen, onderdrukt de groei van pathogene micro-organismen, bindt en verwijdert vrije radicalen, evenals radionucliden.

Het wordt aanbevolen om de vruchten te consumeren bij verkoudheid en vitaminetekorten., vooral in de winter en de lente. Ze bevatten een grote hoeveelheid vitamine C, die een algemeen versterkend effect heeft en de afweer van het lichaam ondersteunt.

De bessen worden gebruikt om slijm in de bronchiën te verdunnen.. Bovendien hebben ze slijmoplossende eigenschappen, genezen ze trofische zweren, brandwonden, korstmossen en andere huidbeschadigingen.

Kamperfoelie is goed voor hypertensieve patiënten en mensen die lijden aan ziekten van het maag-darmkanaal. Regelmatige consumptie normaliseert de bloeddruk en vermindert de maagzuurgraad. Het spijsverteringsstelsel begint op rolletjes te werken dankzij een mild laxerend effect.

Die, Degenen die regelmatig van kamperfoelie genieten, merken een verbetering van hun huidskleur op, een golf van kracht en vitaliteit, verbeterde eetlust. Kamperfoelievruchten zijn geïndiceerd voor ziekten van het bewegingsapparaat vanwege hun hoge calciumgehalte.

Artsen raden aan om erop te leunen bessen voor de preventie van bloedarmoede, tuberculose en malaria. Ze versterken de bloedvaten en haarvaten en ondersteunen in het algemeen de werking van het cardiovasculaire systeem.

Laten we het nu hebben over de gunstige eigenschappen van bosbessen. Veel mensen kijken uit naar het blauwebessenseizoen. En met een goede reden! Deze bes heeft een aangename, delicate smaak en staat daarnaast bekend om vele gunstige eigenschappen. Zoals kamperfoelie, bosbessen bevatten veel vitamine C, A, B1, evenals vitamine B6 en PP, magnesium, fosfor, kalium, koper en ijzer. Het caloriegehalte van 100 g bessen is iets hoger dan dat van kamperfoelie en bedraagt ​​45 kcal.

Bosbessen bevatten antioxidanten, bekend om zijn antitumorale eigenschappen. Regelmatig gebruik van het product vermindert het risico op het ontwikkelen van kanker bij volwassenen en kinderen.

Referentie. Ter vergelijking: 100 g kamperfoelie bevat 6,6 g koolhydraten (suikers), 100 g bosbessen - 9,73 g.

Bosbessen bevatten, net als kamperfoelie, pectines., normaliseert de werking van het spijsverteringsstelsel. De bessen hebben antiseptische en antibacteriële natuurlijke eigenschappen. Ze worden gebruikt om het ademhalingssysteem te behandelen. Jonge kinderen krijgen bessen om hoest te behandelen. Gedroogde bosbessen zijn nuttig bij constipatie en darmaandoeningen.

Sinds de oudheid bosbessen worden gebruikt om de menstruatiecyclus te normaliseren en ziekten van het urogenitale systeem en de lever te behandelen. Bessen zijn goed voor diabetici vanwege hun vermogen om de bloedsuikerspiegel te verlagen. Ze worden gebruikt om verkoudheid, cardiovasculaire en endocriene ziekten te voorkomen.

Zo hebben de vruchten van beide struiken een gunstig effect op het lichaam, vullen ze vitamines en mineralen aan, herstellen ze de werking van inwendige organen en verbeteren ze het welzijn.

Conclusie

Niet iedereen weet hoe kamperfoeliebessen smaken. Dit komt door de lage prevalentie van de cultuur. De vruchten zijn te vinden op de markten van zomerbewoners of in sommige supermarktketens. Iedereen die de smaak van kamperfoelie heeft kunnen beoordelen, merkt echter de aangename, lichtzure, zoete of zoetzure smaak op. De smaak van de bessen doet denken aan bosbessen, aardbeien, pruimen, bosbessen en zelfs zwarte bessen; ze hebben een aantrekkelijke langwerpige vorm en een dunne schil.

De gunstige eigenschappen van kamperfoelie en bosbessen zijn vergelijkbaar.De vruchten hebben een gunstig effect op het lichaam, vullen vitamines en mineralen aan en normaliseren de werking van interne organen.