Wat is het verschil tussen clementines en mandarijnen en welke is gezonder?

Clementines en mandarijnen zijn vertegenwoordigers van citrusvruchten die qua uiterlijk vergelijkbaar zijn. En dat is niet verrassend, want clementines werden verkregen door een mandarijn te kruisen met een koningssinaasappel. Op het eerste gezicht is het moeilijk en soms zelfs onmogelijk om ze van elkaar te onderscheiden. Marktverkopers maken er geen onderscheid tussen, en in plaats van mandarijnen nemen we vaak clementines mee naar huis. In dit artikel leer je waar je op moet letten bij de aanschaf en hoe je fruit van elkaar kunt onderscheiden.

Wat zijn clementines

Clementine (lat. Citrus clementina) is een hybride vorm van mandarijn en koningssinaasappel. Behoort tot het geslacht Citrus, Rutaceae-familie.

Clementines hebben de vorm van mandarijnen, maar zijn zoeter van smaak. De bladeren zijn dicht, klein van formaat, op een korte, licht gevleugelde bladsteel, puntig en gekarteld langs de randen. In de oksels van de bladeren zitten stekels.

De vruchten zijn klein van formaat, met een dichte sinaasappelschil die strak om het sappige vruchtvlees past.

Clementines bevatten biologisch actieve stoffen, carotenoïden, mineralen en bioflavonoïden, en een grote hoeveelheid vitamine C.

Clementine-variëteiten:

1. Corsicaans. Ze worden verkocht met bladeren voor een betere conservering van het fruit. De schil is fel oranje, het aroma is rijk, het vruchtvlees is sappig, zoet zonder zaden.
2. Spaans. De vruchten zijn klein en middelgroot. De schil is geel of fel oranje. Het aantal zaden in sappige plakjes is 2-10, afhankelijk van de grootte van de vrucht.
3. Montréal. Zelden te koop, gekenmerkt door late rijping. Het vruchtvlees bevat 10-12 zaden. De smaak is zoet, licht kruidig, met een lange afdronk.
4. Rubino. De vruchten zijn middelgroot, met een dikke schil. Het vlees en de schil zijn helderrood. De smaak is zoet en aangenaam.

Herkomst en distributie

Het werd in 1902 gefokt door de Franse fokker en priester Clément Rodier. De naam van de vrucht komt van zijn naam. Het teeltgebied bestaat uit mediterrane landen (Marokko, Spanje, Algerije, Italië).

Gunstige eigenschappen

Voordelen van clementines voor het lichaam:

• toenemende immuniteit;
• het verbeteren van de hartfunctie en het versterken van de bloedvaten;
• verbeterde eetlust en spijsverteringsfunctie;
• positief effect op het gezichtsvermogen;
• algemene versteviging en versterking van het lichaam;
• het verbeteren van de stemming, het voorkomen van depressie;
• verbetering van de probleemhuid;
• het elimineren van roos.

Referentie. Clementinesap en etherische olie hebben een uitgesproken dermatologisch effect. Ze worden aanbevolen voor gebruik bij de behandeling van littekens, littekens, wratten, striae, psoriasis, cellulitis en vette seborrhea.

Wat zijn mandarijnen

Mandarijn (lat. Citrus reticulata) is een plant uit het geslacht Citrus, familie Rutaceae.

De hoogte van een jonge boom is niet groter dan 4 m, een volwassene - 5 m. Het wortelsysteem is krachtig, verspreidt zich en overschrijdt de diameter van de kroon. Jonge scheuten zijn donkergroen, volwassen takken zijn bruin. De levensduur van een mandarijn is 80-100 jaar.

De bladeren zijn klein, elliptisch of ovaal, puntig aan de uiteinden, met een dichte structuur. Bladstelen met of zonder veranda's. Het blad wordt eens in de vier jaar vernieuwd.

De bomen bloeien van april tot juni. De bloemen zijn per paar gerangschikt - wit of crème van kleur en ruiken aangenaam.Het type bestuiving is onafhankelijk.

De vruchten hebben een gemiddelde diameter van 4-6 cm, rond van vorm, enigszins afgeplat. Het vruchtvlees is sappig, zoet, geeloranje. Het aantal kruidnagels bedraagt ​​10-12 kruidnagels met spoelvormige sapzakjes. Gewicht – 30-100 g Maximaal suikergehalte – 13,5%.

De schil, of flavedo in wetenschappelijke termen, is geel of oranje, dik, gemakkelijk te verwijderen van rijp fruit en bevat klieren met etherische olie.

Onder de schil bevindt zich een binnenste albedolaag met een losse structuur. In het vroege stadium van de foetale vorming dient het als een bron van vocht.

De eerste oogst wordt 3-4 jaar na het planten geoogst in oktober-december. Vruchtvorming duurt 6-7 maanden. De opbrengst van één boom is 500-1000 vruchten per jaar. De indicator varieert afhankelijk van de variëteit en gezondheid van de plant en de groeiomstandigheden.

Herkomst en distributie

De cultuur komt oorspronkelijk uit Zuidoost-Azië, net als de meeste soorten citrusvruchten. De voorouder van mandarijnen is de citroen. In de provincie Yunnan werden gefossiliseerde overblijfselen van citrusvruchten uit het late Mioceen (8-6 miljoen v.Chr.) gevonden.

Mandarijnen verschenen aan het begin van de 19e eeuw in Europa. De Napolitaan Michel Tenor Tree bracht de mandarijnboom in 1840. Aanvankelijk werd hun plant gekweekt in kassen, daarna in de volle grond in Zuid-Frankrijk en Italië, in landen met een mild klimaat.

Er zijn twee versies van de oorsprong van de naam: hetzij van goed geboren Chinese functionarissen, mandarijnen, of van hun oranje kleding.

Het gewas wordt verbouwd in India, China, Japan en Zuid-Korea, Italië, Spanje, Griekenland, Frankrijk, Egypte, Turkije, Marokko, Algerije, Argentinië en Brazilië, Georgië, Abchazië, Azerbeidzjan en Transkaukasië.

Er zijn verschillende soorten mandarijnen. Ze verschillen qua uiterlijk en smaak:

1. Abchazisch. De vruchten zijn klein van formaat met een dunne schil van gele of lichtoranje kleur. Er zijn groene strepen of vlekken op het oppervlak. Het vruchtvlees is zoetzuur, sappig, vrijwel zonder zaden. De schil is los en laat gemakkelijk los.
2. Turks. De vruchten zijn klein van formaat, met een lichtgele of oranje schil. De zoetheid van het vruchtvlees hangt af van de kleur van de schil; hoe donkerder het is, hoe meer suiker. De schil is dun en moeilijk te pellen. Er zitten veel zaden in de plakjes.
3. Marokkaans. Kleine mandarijnen met een iets afgeplatte vorm. De schil is dun, goudoranje en gemakkelijk te pellen. Het vruchtvlees is zoet, zonder zuurheid, sappig. Er zijn geen zaden.
4. Spaans. De vruchten zijn groot van formaat, met een dikke schil met een rijke oranje kleur. Mandarijnen zijn gemakkelijk te pellen. Het vruchtvlees is zoet met een lichte zuurheid, vrijwel pitloos, zeer sappig.
5. Chinese. De vruchten zijn klein van formaat, met een dunne schil van lichtgele kleur. Zelden te vinden in de uitverkoop. De smaak is zoet en zuur, de geur is uitgesproken.
6. Israëlisch. Mandarijnen zijn middelgroot, met een sinaasappelschil die moeilijk van het vruchtvlees te scheiden is. De smaak is evenwichtig, zoet en zuur. Zaden zitten in kleine hoeveelheden in grote vruchten.

Gunstige eigenschappen

Bij regelmatige consumptie kunnen de vruchten:

• kalmeer het zenuwstelsel;
• pijn en ontsteking verlichten;
• microbiële activiteit verminderen;
• het risico op kanker verminderen;
• reguleren van het cholesterolgehalte in het bloed;
• normaliseren van de spijsvertering en darmfunctie;
• de ontwikkeling van beroerte en hartkanker voorkomen;
• celvernieuwing versnellen;
• urinezuur verwijderen;
• verlicht spasmen van de bovenste luchtwegen;
• behoud en verbetering van de gezichtsscherpte;
• normaliseer de menstruatiecyclus;
• een boost van energie geven;
• elimineer toxicose en zwelling tijdens de zwangerschap;
• verhelder en reinig de huid, verbeter de teint;
• het verouderingsproces vertragen;
• versterk de haarzakjes en verminder de talgafscheiding;
• verhoging van de potentie en het uithoudingsvermogen bij mannen.

Lees ook:

Gezondheidsvoordelen en schade van mandarijnen, energiewaarde.

Manieren om mandarijnschillen te gebruiken voor maximaal voordeel.

Vergelijking van kenmerken van mandarijn en clementine

Is er een verschil tussen clementines en mandarijnen? De vergelijkende tabel presenteert de belangrijkste kenmerken van de vruchten.

Mandarijnen en clementines zijn even gunstig voor de gezondheid en er is geen significant verschil in de chemische samenstelling tussen beide.

Dit is interessant:

Wat is een granaatappel, is het een citrus of niet?

Is het mogelijk om sinaasappelsap op een lege maag te drinken?

Conclusie

Clementine is een directe verwant van de mandarijn. De cultuur werd aan het begin van de twintigste eeuw ontwikkeld door de Franse priester Clément Rodier en heeft zich sindsdien over de hele Middellandse Zeekust verspreid.

Op het eerste gezicht lijken de vruchten van mandarijn en clementine op elkaar, maar bij nader onderzoek blijkt dat de kleur en structuur van hun schil anders zijn. In clementine is het dicht, dun, glanzend en rijk oranje van kleur. De mandarijn heeft een dikke, losse, gele of lichtoranje schil die gemakkelijk van het vruchtvlees kan worden gescheiden. Clementines zijn altijd zoet en bevatten geen zuur.Rijpe mandarijnen hebben een verfrissende zoetzure smaak.