Overzicht van de beste witte druivensoorten
Thuis witte druiven kweken is niet moeilijk - het is alleen belangrijk om de aanbevelingen voor planten en verzorgen op te volgen. Witte variëteiten worden gebruikt om wijndranken te maken. Bovendien zijn de vruchten goed in gedroogde, verse of verwerkte vorm.
Bij het kiezen van een ras is het raadzaam om aandacht te besteden aan de lijst met voor- en nadelen van druiven en het gunstige teeltgebied. Het uiterlijk van struiken en fruit, hun immuniteit, bodem- en klimaatvereisten zijn ook van belang.
Zoete variëteiten
Zoete witte variëteiten worden gebruikt om wijn, cognac en champagne te produceren. Wit druivensap heeft een harmonieus zuur aroma en een muskaatachtige nasmaak. Deze druiven worden geteeld in warme streken - in het Krim- en Krasnodar-gebied. De plant houdt van zonlicht en warmte, tolereert geen plotselinge koudegolf en hevige regenval.
Laten we eens kijken naar de beste soorten witte druiven.
Chardonnay
De rijpingsperiode is vroeg - zomerbewoners oogsten 130 dagen vanaf het moment dat de knoppen opengaan. De struiken zijn lang, de wijnstokken groeien snel, de scheuten zijn sterk. De trossen zijn cilindrisch van vorm, één weegt 200-250 g en de structuur van de tros is dicht en los.
De bessen zijn geelwit van kleur met een gouden tint en glinsteren mooi in de zon. Het gewicht van de bes is maximaal 4 g, de schil is dun. De smaak is harmonieus en zoet. Chardonnay wordt alleen op vruchtbare gronden geplant, anders zal de opbrengst laag zijn.
Aysar
De struiken zijn krachtig en het blad is dicht. De scheuten groeien recht, het wortelstelsel is ontwikkeld. De trossen zijn groot, het gewicht van één bereikt 600 g, de vorm is conisch en langwerpig.De bessen zijn ovaal, wegen 10 tot 16 g, het vruchtvlees is dicht en vlezig, smaakt aangenaam, zoet. De rijpingstijd bedraagt 100-115 dagen, Aysar is vorstbestendig tot -25°C. De druiven worden gebruikt voor transport en opslag; dankzij hun dikke schil behouden ze hun verkoopbaarheid en smaak.
Alesjenkin
Vinograd Alesjenkin niet alleen in het zuiden verbouwd, maar ook in de centrale regio van het land. De struiken zijn lang, de wijnstok groeit snel, de bladeren zijn middelgroot, donkergroen. De rijpingstijd is 100-120 dagen. De trossen zijn kegelvormig, één weegt ongeveer 1,5 kg.
De bessen zijn ovaal, langwerpig en wegen 5 g. De kleur van de schil is lichtgeel met een witte tint, doorschijnend. Het vruchtvlees is zoet en suikerachtig, sappig. Het vruchtvlees is dicht, er zijn weinig zaden. De opbrengst van de Aleshenkin-variëteit bedraagt maximaal 20 kg per plant. Druiven zijn universeel in gebruik: van de bessen worden gedroogd fruit gemaakt, er worden jam en sappen gemaakt en de oogst wordt vers gegeten.
Met lange bessen
Lange bessen zijn een karakteristiek kenmerk van sommige druivensoorten. Qua smaak en samenstelling verschillen dergelijke bessen bijna niet van ronde of ovale druiven. Planten worden gekweekt in het zuiden en midden van Rusland.
Valentina
Hoge struiken met een spreidende kroon, vorstbestendig tot -24°C. De lengte van de bos is ongeveer 40 cm, de vorm is cilindrisch, gewicht tot 1,5 kg. De bessen zijn lang, wegen elk 15 g en de kleur van de schil is ambergroen, transparant. De smaak is nootmuskaat met een uitgesproken druivenaroma. Het vruchtvlees smelt in je mond, dicht, met verschillende kleine zaadjes.
Valentina-druiven rijpen in 130-140 dagen, de oogst wordt geoogst in de tweede helft van september. Het ras groeit snel en kan goed bewaard worden in donkere, droge en koele ruimtes. De bessen bederven niet en behouden hun smaak en aroma.
Husayne Wit
Een van de populaire druivensoorten heeft een andere naam: Lady's Fingers.De struiken zijn krachtig, de rijpingstijd van het fruit is 145-155 dagen. De bessen zijn witgeel met een groenachtige tint, soms zijn er exemplaren met een roze kant.
Het vruchtvlees is zacht en knapperig, de smaak is zoet met een lichte zuurheid. De trossen zijn conisch, los, het gewicht van één is van 400 tot 800 g Husayne Witte druiven vallen niet af en bederven niet na rijping, ze hangen aan de struiken. Resistent tegen insectenplagen, vorstbestendig en universeel in gebruik.
Interessant! Niet alleen druivenbessen, maar ook bladeren zijn nuttig op de boerderij. Huisvrouwen gebruiken ze in plaats van koolkoolrolletjes om koolrolletjes met vlees te bereiden. Druivenbladeren geven het gerecht een originele smaak en pikant aroma.
Vroeg
Vroege variëteiten zijn al in augustus tevreden met de oogst - de rijpingstijd varieert van 110 tot 120 dagen. Vroegrijpe druiven worden geplant in de middenzone en de regio Moskou.
Arcadië
Krachtige variëteit met een dikke kroon. De liaan is sterk en snelgroeiend, de bladeren zijn middelgroot en lichtgroen. Het groeiseizoen van Arcadia duurt 120 dagen. De bessen zijn eivormig met een dunne maar duurzame schil. De trossen zijn groot, het gewicht van één bereikt 700-800 g.
Het vruchtvlees is dicht, er zijn weinig zaden, de smaak is zoet en nootmuskaat. Arcadia-druiven hebben een rijk dessertaroma en zijn veelzijdig in gebruik. Bestand tegen vorst, heeft zelden last van rot en meeldauw. En om te beschermen tegen insecten raden tuinders aan om de aanplant regelmatig te besproeien met een oplossing van kopersulfaat.
Muscat fluweel
Een vroegrijpende tafelvariëteit - zomerbewoners oogsten in 105-110 dagen. De struiken zijn middelgroot, de kroon is recht. De trossen zijn cilindrisch, langwerpig, wegen 400 tot 600 g, de bessen zijn mooi, melkachtig van kleur en wegen 5-7 g per stuk.
Het vruchtvlees is vlezig, de zaden zijn klein. De smaak is suikerachtig, aangenaam, het aroma is sterk.Tot de voordelen behoren ook de vriendelijke rijping van bessen, vorstbestendigheid, weerstand tegen ongedierte, transporteerbare en commerciële kwaliteiten. De oogst wordt vers gegeten of verwerkt tot jam en sappen.
Wierook
Een ultravroege technische druivensoort rijpt in 105 dagen. De trossen zijn conisch, groeien op een korte steel, wegen 600 tot 800 g, de bessen zijn ovaal rond, ambergeelachtig van kleur met witte highlights. De schil is dicht, het vlees is vlezig, er zitten 2-3 zaden in.
De smaak is zoet en delicaat en combineert de geur van bessen, fruit en bloemen. Wierook wordt gebruikt voor de productie van mousserende, zoete en halfzoete wijnen. Als ze vers zijn, zijn de bessen niet slechter: ze hebben een aangename zuurheid. Wierook wordt geplant in droge en goed verwarmde gebieden, weg van tocht en grondwater.
Tussenseizoenvariëteiten
Halfrijpe witte druiven rijpen eind augustus, de rijpingsperiode is 130-145 dagen. Tijdens de teelt snoeien tuinders scheuten, brengen ze kunstmest aan en maken ze de grond regelmatig los en mulchen ze. Voor de winter zijn jonge zaailingen bedekt met planken of dikke folie om ze te beschermen tegen vorst en koude wind. Laten we de kenmerken en namen van witte druiven met gemiddelde rijping verder bekijken.
Monarch
Vroegrijpe tafelvariëteit. De plant is lang, de scheuten zijn licht. De trossen zijn conisch of cilindrisch, het gewicht van één is van 400 tot 1000 g. De bessen zijn ovaal, gewicht van 15 tot 23 g. De kleur varieert van witgeel tot groenachtig, afhankelijk van het groeigebied en de hoeveelheid zonlicht .
De schil is dicht en knapperig; je voelt de bessen niet als je ze eet. Het vruchtvlees is middelmatig dicht, er zitten 1-2 zaden in. De smaak is een dessert met een nootmuskaat-nasmaak. De rijpingstijd bedraagt ongeveer 130 dagen, opbrengst tot 7 kg per plant per seizoen.
Witte CoKl
De universele tafelvariëteit wordt geplant in de Oeral en in Siberië, het Verre Oosten en Centraal-gebied. De struiken zijn lang, de scheuten worden gekenmerkt door verhoogde vruchtbaarheid, dus ze moeten regelmatig worden gesnoeid. De trossen zijn kegelvormig, medium los, gewicht ongeveer 600 g.
De vruchten zijn ovaal-langwerpig, wit met een groenachtige tint. De smaak is sappig en zoet, harmonieus. Witte KoKl rijpt in 120-125 dagen; in het zuiden van Rusland wordt de oogst begin of half augustus geoogst. Het nadeel van deze variëteit is dat bij langdurige afwezigheid van zonlicht de bessen zuur worden.
Pinot wit
Vroege middenvariëteit geeft oogst in 125 dagen. De bladeren zijn middelgroot, rond, de wijnstok is sterk. Het gewicht van de bos is 150 g, de vorm is cilindrisch, dicht. De bessen zijn rond, wegen elk ongeveer 1,5 g, de stengel is kort, de schil is wit en ruw. De smaak is harmonieus, met een licht suikergehalte. De druiven hebben een lage winterhardheid, dus het wordt aanbevolen om witte Pinot in de zuidelijke regio's van het land te planten.
Aandacht! Om te voorkomen dat vogels de bessen eten, plaatsen zomerbewoners een structuur van kleine netten over de struiken. En ter bescherming tegen ongedierte worden struiken regelmatig besproeid. Het medicijn “Nitrofen” helpt tegen spintmijten, en “Chlorophos” tegen bladrollers. Gebruik het product "Intavir" of "Karate" om bladluizen te bestrijden. Het spuiten wordt uitgevoerd in overeenstemming met de aanbevelingen aangegeven op de verpakking.
Late variëteiten
Late variëteiten onderscheiden zich door hun speciale zoetheid en aangename pulp - gedurende de zomer hebben de trossen zonlicht en warmte geabsorbeerd. Om een oogst te verkrijgen, is het belangrijk om regelmatig de toestand van de struiken te controleren, ze te beschermen tegen insecten en vogels en minerale en organische meststoffen toe te passen. De druiven worden in de herfst geoogst, een deel van de oogst wordt verwerkt en een deel wordt voor opslag of verkoop verzonden.
Grushevsky wit
Winterharde en productieve laatrijpe variëteit. Middelgrote struiken, middelgrote bladeren. De trossen zijn klein, cilindrisch, elk weegt ongeveer 150 g. De bessen zijn rondovaal, wegen 1-2 g. Het vruchtvlees is dicht, elk bevat 2-3 zaden, de schil is dik, met een witte wasachtige laag.
De smaak is matig zoet, delicaat. Grushevsky wit is bestand tegen vorst tot -27°C; de struiken zijn niet bedekt voor de winter. Bestand tegen meeldauw, echte meeldauw en rot. De technische kwaliteit is geschikt voor transport en industriële teelt.
Kokur Wit
Laatrijpe technische variëteit, aanbevolen voor teelt in de Noord-Kaukasus. De bos is cilindrisch, gemiddelde losheid, gewicht ongeveer 400 g. De bessen zijn groengeel van kleur met een witte tint, ovaal van vorm.
De smaak is matig zoet, niet rijk aan aroma en suikergehalte. In de bes zitten 2-3 kleine zaadjes. Witte Kokur wordt gebruikt om drankjes te produceren. Het nadeel van dit ras is de slechte weerstand tegen schimmel- en virusziekten.
Onitskansky Wit
De wijnsoort rijpt in 160-170 dagen, dus de oogst wordt pas in november geoogst. Planten vereist vruchtbare grond en een ruime, goed verwarmde ruimte. De groei van de struiken is sterk, de bladeren zijn rond en licht ontleed. De massa van het bos is 200 g, de bessen liggen dicht bij elkaar.
De vruchten zijn ovaal, lichtgroen met een gouden tint. Het vruchtvlees heeft een gemiddelde dichtheid, de smaak is nootmuskaat met zuurheid. Onitskansky White onderscheidt zich door zijn immuniteit tegen phylloxera, meeldauw en grijze schimmel. De druiven worden gebruikt voor de productie van witte tafelwijnen en champagnewijnmaterialen.
Lees ook:
Hybride druif Kesha - beschrijving en kenmerken
Conclusie
Chardonnay, Kukur Belyi, Monarch en Arcadia zijn de namen van populaire, productieve en smakelijke witte druivensoorten. Het wordt gebruikt voor de productie van wijn, champagne en schaatsen. Witte druiven worden wit genoemd vanwege hun karakteristieke kleur - de meeste vruchten hebben een ambergroene schil met witte transparante tinten.
De lekkerste druiven zijn de druiven die in de zon groeien en geen gebrek aan warmte hebben. Anders worden de bessen zuur en krijgen de wijnen een onaangename zure smaak.