Top 30 beste soorten knoflook, hun foto's met beschrijvingen en hulp bij het kiezen van de juiste variëteit

Knoflook bevat veel nuttige vitamines, antioxidanten, essentiële oliën en heeft antibacteriële eigenschappen. De plant wordt niet alleen gebruikt bij het koken, maar ook in de volksgeneeskunde. Dit is de reden waarom tuinders over de hele wereld het zo graag kweken.

In dit artikel zullen we de meest populaire knoflooksoorten bekijken en ontdekken welke knoflook beter is: winter of lente. Bovendien brengen wij een foto onder uw aandacht met een beschrijving van de variëteiten.

Welke soorten knoflook zijn er?

De cultuur is verdeeld in twee grote groepen: lenteknoflook en winterknoflook. Elk van hen heeft zijn eigen voor- en nadelen. Voordat u een plant plant, moet u de plantregels voor een bepaalde variëteit zorgvuldig bestuderen. Lentegewassen worden eind of half april geplant, wintergewassen worden voornamelijk in de herfst geplant.

Wat is het verschil tussen lenteknoflook en winterknoflook?

De verschillen zijn als volgt:

1. De smaak van wintervariëteiten is helderder, dus deze knoflook is meer geschikt om te koken. Deze groente heeft een pittige smaak en een rijk aroma.
2. Wintervariëteiten hebben grote maten - de kruidnagels zijn groot en glad.
3. Lenteknoflook heeft veel meer tijd nodig om te rijpen dan winterknoflook.
4. De wintergroente heeft een hogere opbrengst; in de zomer kunnen verse kruidnagels worden gebruikt.
5. Lentevariëteiten worden langer bewaard - smaak en uiterlijke eigenschappen blijven het hele jaar door onveranderd. Terwijl het winter is opgeslagen slechts 3-4 maanden.
6. Lentevariëteiten verdragen ziekten en parasieten beter.

Belangrijk! Het is onmogelijk om ondubbelzinnig te zeggen welke variëteit beter is: lente en winter. Het hangt allemaal af van de zorg en de woonregio.

De beste soorten winterknoflook

Als u besluit wintergewassen op uw perceel te planten knoflook, dan zijn de volgende soorten hiervoor het meest geschikt:

1. Aleksejevski reus - een van de favorieten op de knoflookmarkt. Het werd uitgebracht in 1998 en heeft sindsdien de harten van veel tuiniers veroverd. Het wordt gekenmerkt door grote kruidnagels, weerstand tegen slecht weer en een rijke oogst. Kan perfect binnenshuis worden opgeborgen. De bol weegt ongeveer 170 gram en bestaat uit 4-5 kruidnagels. Het heeft een zoet-kruidige smaak.
2. Ljoebasja - het resultaat van het werk van Oekraïense agronomen en boeren. Verdraagt ​​zeer goed droogte en schimmelziekten. De rijpingstijd bedraagt ​​ongeveer 90 dagen. De plant bereikt een hoogte van 1,5 m. Eén kop “leeft” van 4 tot 7 kruidnagels. Knoflook heeft een pikante smaak - daarom wordt Lyubasha gewaardeerd door chef-koks. Het ras is uitstekend geschikt voor zowel verse consumptie als conserven.
3. Dobrynya - witte bleke bollen met paarse nerven. Het belangrijkste voordeel van de soort is de hoge weerstand tegen vorst en slecht weer, dus uitstekend geschikt voor teelt in de centrale zone van ons land. De nadelen zijn onder meer een korte houdbaarheid: na 4 maanden begint de cultuur zijn smaak en vitamines te verliezen.
4. Gribovsky De jubileumversie verscheen in 1976. Gemiddeld groeit het binnen 80-110 dagen. Uitstekende weerstand tegen bacteriële ziekten en schimmelinfecties. Plant de plant ongeveer 30 dagen vóór het begin van koud weer. De lamp heeft een aangename paarswitte tint. Goed binnen op te bergen.
5. Oekraïens wit. De variëteit is zilverwit van kleur, heeft een goede dichtheid en heeft een rijke smaak.Houdt van zonnige, ruime plaatsen en matige bodemvochtigheid. De geur is niet sterk, maar de smaak is scherp. De oogst is klein, maar van hoge kwaliteit.
6. Charkov paars - een van de meest “stabiele” variëteiten, geeft altijd een goede oogst. Knoflookpijlen worden ook gebruikt als voedsel voor bijvoorbeeld het maken van salades of knoflooksaus. De cultuur is pretentieloos in de zorg, verdraagt ​​​​vorst goed en is enigszins vatbaar voor parasieten en ziekten.
7. Alcor. Voor een goede oogst moet je eenvoudige regels volgen: het gewas op tijd water geven, de grond losmaken en de bedden wieden. Vergeet ook het voeren niet. Het beste is om één keer per week water te geven, onkruid moet voortdurend worden verwijderd. Het is belangrijk om pijlen op tijd te verwijderen.

Ook populair zijn:

1. Zeil. De wintervariëteit kan goed overweg in de klimatologische omstandigheden van ons land. Geschikt voor zowel kleine zomerhuisjes als ruime akkers. Nadeel van de variëteit: Het zeil is gemakkelijk gevoelig voor uienvliegen. Het is noodzakelijk om de plaag de hele zomer te bestrijden. Kippenmest is het meest geschikt voor voeding. Goede voorlopers voor het planten zijn kool, aardappelen en komkommers.
2. Nederlandse Messidor. Er kunnen maximaal 14 kruidnagels naast elkaar bestaan ​​in één kop. Net als andere winterrassen stelt Messidor geen bijzondere eisen aan de bodem. Het gemiddelde gewicht van de kop varieert van 100 tot 170 g De smaak van de vrucht is sappig, maar bitter.
3. Sofievsky-knoflook verscheen ruim twintig jaar geleden. Op grote schaal gebruikt in Rusland, Moldavië, Oekraïne. Geplant in de volle grond, geeft het een uitstekende oogst, zelfs zonder het gebruik van speciale meststoffen. Het is bestand tegen droogte en groeit goed, zelfs bij langdurige hitte. Dankzij deze eigenschappen wordt Sofievsky zowel in warme streken als in de middenzone van het land verbouwd.De smaak van knoflook is middelheet, de koppen zijn een jaar houdbaar.
4. Komsomoletten. Deze variëteit aan knoflook heeft tijdige voeding nodig - het aantal rijpe wortelgroenten hangt hiervan af. Voor dit doel worden meststoffen van organische oorsprong gebruikt. Volledige rijping van Komsomolets vindt plaats 110 dagen na het planten. Het is het beste om knoflook op een zonnige dag op te graven. De vrucht mag niet overrijp worden, omdat deze dan niet goed bewaard blijft en de smaak er ook onder zal lijden.
5. Arts. De gemiddelde rijpingstijd bedraagt ​​105 dagen. Het ras produceert een uitstekende oogst, zelfs in ongunstige klimatologische omstandigheden. Zorg ervoor dat u de knoflook één keer per week water geeft; als het regent, verminder dan de hoeveelheid water. Knoflook is voor beitsen, koken, uitstekend geschikt voor zowel verse consumptie als na warmtebehandeling. De bollen van de Healer zijn verrijkt met nuttige elementen: suiker, vitamine C, inuline.
6. Gribovsky. Het gewicht van één kop is van 30 tot 60 g, het bevat 5 tot 12 bollen. Het oppervlak van de kruidnagel is geel en heeft paarse aderen. Het gewas wordt een maand vóór het begin van koud weer geplant. In de regel is dit eind september of begin oktober. Eerder planten zal resulteren in een lagere opbrengst. Voor het planten is het beter om middelgrote of grote kruidnagels te kiezen. De plant is lichtminnend, dus plant Gribovsky in open en lichte ruimtes. Knoflook houdt ook niet van zware grond; kies voor zand- of kleigrond.
7. Doebkovski. Behoort tot variëteiten uit het middenseizoen, rijpt binnen 100 dagen. Dubkovsky-knoflook is gezond, bevat vitamine C en essentiële oliën en wordt gekenmerkt door een hoog gehalte aan fructose en glucose. Gemiddeld worden er ongeveer 10-12 segmenten in één bol gevormd.Het behoort tot de universele variëteiten en wordt door huisvrouwen actief gebruikt bij winterbereidingen.
8. Herman — deze cultuur kan maximaal 8 maanden worden bewaard. De variëteit is groot, het blad wordt 60 cm lang en de groente krijgt een witte of paarse kleur. Herman is vorstbestendig en verdraagt ​​goed de weersvariatie. Het is gemakkelijk te kweken en vereist geen speciale zorg. Het enige is dat je na het besproeien de bedden moet wieden. De vruchten hebben sappig vruchtvlees en een scherpe smaak. Na de oogst kun je de oogst het beste op een koele en donkere plaats bewaren, zo behoudt hij zijn smaak en uiterlijke eigenschappen langer.
9. Petrovski. De koppen van deze variëteit zijn plat en even groot. De te planten grond wordt anderhalve maand vóór het zaaien geselecteerd. Als meststof wordt dolomiet of superfosfaat gebruikt. Na opkomst is het noodzakelijk om het gebied van onkruid te verwijderen. Petrovsky-knoflook is effectief bij de behandeling van verkoudheid. U kunt bijvoorbeeld een infuus bereiden.
10. Bogatyr. Voor het planten worden de grootste bollen geselecteerd. Plant het gewas in de late herfst; De knoflook moet wortel schieten. Het beste kunt u dit 30-40 dagen vóór de eerste nachtvorst doen. Als je de plant later plant, is de kans groot dat de knoflook in de grond zal rotten voordat hij tijd heeft om wortel te schieten. Het is belangrijk om Bogatyr regelmatig water te geven, de grond te bemesten en los te maken. Vergeet ook niet om indien nodig onkruid te verwijderen. Tuinders merken op dat deze variëteit maximaal zes maanden kan worden bewaard.
11. Hermidor - een populair ras uit Nederland. Zoals alle wintervariëteiten wordt het gekenmerkt door een hoge opbrengst en weerstand tegen weersveranderingen. Massale scheuten verschijnen al begin maart. De zorg voor Germidor is traditioneel: het bestaat uit regelmatig water geven, tijdig bemesten en onkruid verwijderen.Vergeet niet dat het watergeven 3 weken vóór het graven wordt gestopt. Het oogsten vindt plaats in het late voorjaar - vroege zomer.

De beste winterknoflook om te koken

Omdat knoflook een onmisbaar ingrediënt is bij de bereiding van veel gerechten, nodigen wij u uit om kennis te maken met de soorten die dat doen koken wordt het vaakst gebruikt dan andere.

1. Podmoskovny. De voordelen van het ras zijn onder meer een goede weerstand tegen schimmelziekten. Bovendien is aromatische knoflook zeer geschikt voor consumptie, vers of na warmtebehandeling. Het past goed bij vis, vlees en andere groenten. De bollen blijven zes maanden goed.
2. Gekarteld. De timing van het zaaien hangt af van de weersomstandigheden en klimatologische kenmerken van de regio. Meestal vindt het planten plaats van oktober tot eind november. Eén kop van deze knoflook bevat ongeveer 5 teentjes. Ondanks het feit dat de variëteit winter is, kies je een droge en zonnige plek om te planten. De bladeren van de plant hebben een rijke diepe kleur, de bollen zijn groot. Het vruchtvlees heeft een dichte structuur en is smaakvol.
3. Antonnik - een universeel gewas voor zowel tuinpercelen als akkers. De smaak van Antonnik is semi-scherp en pikant. De rijpingstijd is 80-90 dagen. De eerste watergift vindt begin april plaats. In juli wordt de eerste oogst al geoogst - stel dit niet uit, want de overbelichte groente in de grond zal uiteenvallen in kruidnagel.
4. Permjak. Een uitstekende optie om te kweken in de middenzone van het land, die wordt gekenmerkt door barre weersomstandigheden. Permyak heeft een scherpe smaak en bevat veel essentiële oliën. Knoflook kan ongeveer 10 maanden worden bewaard. Vanwege de heldere smaak wordt de groente gebruikt om pittige smaakmakers en sauzen te bereiden.
5. Wit-Russisch Deze knoflooksoort staat bekend om zijn geneeskrachtige eigenschappen.De groente wordt veel gebruikt in de volksgeneeskunde, voornamelijk als antimicrobieel middel. Het is pretentieloos in de zorg, het belangrijkste is om het bewateringsregime te volgen.

Lente variëteiten

Overweeg de populaire lentevariëteiten van knoflook:

1. Gulliver. De variëteit kan in het vroege voorjaar worden geplant. Rijpt 3 maanden na het planten. Eén ui bevat ongeveer 12 kruidnagels. Tuinders oogsten ongeveer 1 kg gewas op een vierkante meter.
2. Elenovsky - een van de “nieuwkomers” op de knoflookmarkt. Het wordt in het vroege voorjaar geplant. Houdt van minerale en organische meststoffen. Uitstekende voorgangers zijn kool, aardappelen, komkommers.
3. Abrek - voorjaarsvariëteit in het middenseizoen. Het heeft een dichte structuur, witte kleur en scherpe smaak. Het gewas geeft een hoge opbrengst en is lang houdbaar.
4. Overwinning Het is een halfronde lamp, geelwit van kleur. Het ras is resistent tegen plagen en schimmelziekten.
5. Smaak. Deze soort kwam vanuit Frankrijk naar ons toe. Gekenmerkt door hoge grondstoffenindicatoren. Geeft een consistent goede oogst, zelfs onder barre weersomstandigheden.
6. Sotsji. Kan zijn voedingswaarde twee jaar behouden. De bollen zijn dicht, in één kop worden ongeveer 25 kruidnagels gevormd. De smaak is aangenaam, de groente bevat sucrose.
7. Kledor. Hij verdraagt ​​de vorst niet goed, daarom kunt u hem het beste eind april planten. De rijpingstijd bedraagt ​​95 tot 105 dagen. Vereist water geven en bemesten.

Tips voor het kiezen

Volg verschillende aanbevelingen om een ​​productieve variëteit te kiezen:

1. Bestudeer informatie over de kenmerken van het ras en de teelt ervan in uw regio. Vraag het bijvoorbeeld aan uw tuinmanvrienden of lees hoofdartikelen.
2. Kies een variëteit op basis van de klimatologische kenmerken van uw regio. Sommige soorten verdragen de kou niet goed, andere verdragen geen droogte.
3. Bedenk welk resultaat u wilt bereiken: grote knoflookbollen of, omgekeerd, compacte kruidnagels.
4. Besteed aandacht aan een factor als opslagvermogen op de lange termijn. Sommige soorten worden slechts 2 maanden bewaard.
5. Vergeet de smaak van de groente niet. Misschien wil je een hete, pittige groente, of andersom: je verwacht een interessante zoetige smaak.

Conclusie

Knoflook is een onmisbaar product in de keuken. Zelfs in de weersomstandigheden van ons land is het kweken van een goede oogst niet moeilijk. Het belangrijkste is om de plant regelmatig water te geven en te bemesten. Zowel lente- als wintervariëteiten bevatten veel vitamines en nuttige elementen.

Je kunt knoflook natuurlijk altijd in de winkel kopen. Maar het is zeker niet te vergelijken met een groente uit eigen tuin.