Meerjarige ui met een aangename geur "Dzhusai"

Jusai-ui, ook wel geurig of Chinees genoemd, komt uit oosterse landen. De cultuur is over de hele wereld populair. Tuinders kweken het vanwege zijn groenten, die niet alleen een uitstekende smaak en een helder, aangenaam aroma hebben, maar ook rijk zijn aan vitamines en mineralen.

Beschrijving

Jusai behoort tot de soort Vertakte Uien (geurig). Het wordt veel gebruikt bij het koken: het wordt vers geconsumeerd, toegevoegd aan salades, gebeitst, ingeblikt, gedroogd, bevroren, gebruikt als smaakmaker voor vlees en vis, en zelfs de bloeiwijzen worden gebruikt bij het maken van wijn.

Ook wordt Jusai vanwege zijn chemische samenstelling en gunstige eigenschappen in de geneeskunde gebruikt.

Oorsprong en ontwikkeling

Het moderne China en Mongolië worden beschouwd als de geboorteplaats van deze ui, maar heeft zich in de loop van de tijd over de hele wereld verspreid. Het staatsregister van Rusland bevat verschillende soorten geurige uien: Fragrant, Vostochny, Aprior, Benefit, Piquant en Dzhusai zelf. Deze laatste werd in 2003 in het register opgenomen, de initiatiefnemer is de Federal State Budgetary Educational Institution of Higher Education, vernoemd naar de Kuban State Agrarian University. IT Trubilina.”

Chemische samenstelling, sporenelementen en vitamines en gunstige eigenschappen

Het caloriegehalte van uien is 40-41 kcal per 100 g Jusai bevat:

• koolhydraten – 8,2-8,4 g;
• eiwitten – 1,4-1,5 g;
• vetten – 0,2 g;
• voedingsvezels – 0,8-0,9 g;
• bèta-caroteen – 1 mg;
• vitamine C – 4,8 mg;
• vitamine B5 – 0,1 mg;
• vitamine E – 0,02 mg;
• vitamine B3 – 0,28 mg;
• vitamine B6 – 0,13 mg;
• kalium – 120-123 mg;
• natrium – 27-29 mg;
• calcium – 18-22 mg;
• magnesium – 8,5-9,5 mg;
• ijzer – 0,26-0,28 mg;
• zink – 0,12-0,15 mg;
• mangaan – 0,08 mg;
• selenium – 0,5 mg;
• koper – 0,06 mg.

De plant is nuttig om in uw dieet op te nemen voor mensen die lijden aan hartaandoeningen, neurasthenie en gastritis. Ui bestrijdt effectief verkoudheid en aandoeningen van de luchtwegen, heeft gal- en diuretische eigenschappen, en het sap heeft een gunstig effect op de regeneratie van de huid en helpt ontstekingen door insectenbeten te verlichten.

Rijpingstijd en opbrengst

Dit is een laatrijpe ui - er gaan 45-48 dagen voorbij tussen de voorjaarsgroei van bladeren en de eerste stek.

De verkoopbare opbrengst van Jusai is 4-4,5 kg per vierkante meter. M.

Referentie. Tijdens het seizoen kunnen uien 2-3 keer worden gesneden, de laatste snede wordt twee maanden voor de vorst uitgevoerd.

Ziekte weerstand

Op voorwaarde dat aan de agrotechnische eisen wordt voldaan, zijn uien resistent tegen ziekten, maar in sommige gevallen worden ze aangetast door echte meeldauw en ongedierte zoals uienmotten, uienvliegen en nematoden.

Kenmerken van de bol, beschrijving van uiterlijk, smaak

Jusai-ui vormt smalle (1,5-2 cm in diameter) valse bollen. Het heeft lange (25-30 cm) en smalle (5-7 mm) platte bladeren met een felgroene kleur, bedekt met een dunne laag wasachtige coating. Tijdens de bloeiperiode verschijnen er kleine witte bloemen met een kruidig ​​aroma op de planten.

De bollen hebben geen uitgesproken smaak; meestal worden de bovengrondse delen van de planten – bladeren en pijlen – als voedsel gebruikt. Ze hebben een delicate textuur, een licht kruidige smaak en een knoflookaroma.

Voor welke regio’s is het het meest geschikt en wat zijn de klimaateisen?

Het ras is niet veeleisend voor klimatologische omstandigheden, verdraagt ​​droogte en lichte vorst goed en is daarom geschikt voor teelt in alle regio's.

De belangrijkste voor- en nadelen van het ras

De belangrijkste voordelen van Jusai zijn onder meer:

• pretentieloosheid ten aanzien van zorg en groeiomstandigheden;
• aangename smaak;
• veelzijdigheid van gebruik;
• weerstand tegen droogte, vorst, ziekten en plagen;
• hoge opbrengst.

Er zijn geen tekortkomingen in de variëteit.

Wat is het verschil met andere soorten

Een vergelijking van variëteiten van geurige uien wordt weergegeven in de tabel:

Kenmerken van planten en groeien

Om ervoor te zorgen dat de teelt van Jusai een positief resultaat oplevert, volgt u de basisprincipes van het voorbereiden van plantmateriaal, de timing en het schema van het planten ervan.

Uien kunnen worden gekweekt door de wortelstokken te verdelen of uit zaailingen, na het zaaien van de zaden.

Voorbereiden op de landing

Zaden voor zaailingen vereisen voorbereidende voorbereiding:

• laat 8 uur weken in water verwarmd tot +40°C, waarbij deze temperatuur constant wordt gehandhaafd;
• Laat de zaden na de aangegeven tijd 48 uur in licht warm water staan.

De grond wordt in de herfst opgegraven en bemest, waarbij 10 liter humus, 20 g kaliummeststoffen, 200 g as, 30 g superfosfaat per vierkante meter worden toegevoegd. m. Aan het begin van de lente graven ze opnieuw en voegen 5 g ammoniumnitraat per vierkante meter toe. M.

Bodemvereisten

Jusai groeit goed op elke grond behalve op zandgrond. In dit geval wordt de ui smakeloos en wordt de houdbaarheid aanzienlijk verkort.

Lichte, vruchtbare grond met een zwakke of neutrale zuurgraad, goede vocht- en luchtdoorlatendheid is ideaal. De beste optie is zwarte aarde, maar veengebieden en leemgebieden zijn ook acceptabel.

Data, schema en regels voor het planten

Het proces van het kweken van zaailingen uit zaden:

1. Bereid het grondmengsel voor door gelijke delen tuingrond, turf en zand te mengen.
2. Desinfecteer het door het te morsen met een oplossing van kaliumpermanganaat of door het een half uur in de oven op +180°C te verwarmen.
3. Giet het voorbereide grondmengsel in de geselecteerde container.
4. Maak voor het zaaien groeven in de grond en plaats er elke 3 cm zaad in.
5. Bedek de zaden met aarde en bevochtig ze licht.
6. Bedek de container met polyethyleen om een ​​broeikaseffect te creëren en zet hem op een goed verlichte, koele plaats.

De zaailingen worden ongeveer twee maanden gekweekt en wanneer er 3-4 bladeren op de spruiten worden gevormd, worden ze in de volle grond getransplanteerd. Meestal gebeurt dit in maart-april, wanneer de luchttemperatuur +2°C is, volgens het volgende schema:

1. Maak groeven in het gebied op een afstand van minimaal 30 cm van elkaar.
2. Geef de grond royaal water.
3. Maak om de 20 cm plantgaten in de voren.
4. Plaats de spruiten in de gaten, bestrooi ze met aarde zonder deze te verdichten en geef ze royaal water.

Als we het hebben over het verdelen van de struik, dan gebeurt dit in de lente of herfst, waarbij de meest ontwikkelde, sterke en gezonde bollen worden gekozen.

Het bedieningsalgoritme is als volgt:

1. Graaf een uienrozet op die minimaal 3 jaar oud is.
2. Verdeel het in verschillende delen, zodat elk meerdere ontwikkelde en sterke bollen heeft.
3. Maak voren van 5-8 cm diep in de grond en geef de grond ruim water.
4. Plaats de percelen op een afstand van ongeveer 20-30 cm van elkaar.
5. Geef de geplante planten royaal water met warm, bezonken water.

In sommige gebieden worden de zaden onmiddellijk in de volle grond geplant, waarbij een afstand tussen de rijen van 20-30 cm wordt aangehouden, het plantmateriaal met 1-1,5 cm wordt verdiept en er grond en humus bovenop worden gestrooid. Dit gebeurt begin tot half maart.

Referentie. De pitloze methode wordt zelden gebruikt vanwege de slechte kieming.

Kenmerken van de teelt

Het is beter om Jusai aan de westelijke of oostelijke kant van het perceel te planten - op deze manier hebben de planten voldoende licht voor een goede ontwikkeling, maar direct zonlicht zal de grond niet uitdrogen en de bladeren verbranden.

Het wordt niet aanbevolen om uien na aardappelen en kool te planten, de beste voorgangers hiervoor zijn peulvruchten en pompoengewassen.

Ervaren tuinders veranderen elke vijf jaar de plaats waar ze uien telen.

Nuances van zorg

Dzhusai is pretentieloos, maar vereist minimale zorg, bestaande uit water geven en bemesten.

Besproeiingsmodus

In het eerste jaar van planten worden uien zelden bewaterd, alleen als dat nodig is - dit bevordert een betere beworteling van planten.

In het tweede jaar geven ze vaker water - minstens 10 keer per seizoen is het waterverbruik 30-50 liter per vierkante meter. m. Als er een gebrek aan vocht is, worden de veren ruw en verliezen ze hun sappigheid.

De grond losmaken en wieden

De grond tussen de rijen wordt wekelijks gewied, waarbij onkruid wordt verwijderd dat voedingsstoffen uit de grond haalt en water op het oppervlak vasthoudt, waardoor de toegang tot de wortels wordt verhinderd. Dit alles heeft een negatieve invloed op de ontwikkeling van uien en vermindert de immuniteit.

Gelijktijdig met het wieden wordt de grond losgemaakt tot een diepte van 5-8 cm. Deze procedure verrijkt de grond met zuurstof en voedingsstoffen, verbetert de luchtuitwisseling en verbetert de groei en ontwikkeling van wortelprocessen.

Topdressing

In het eerste plantjaar worden uien twee keer gevoerd:

• gebruik in het voorjaar, nadat de spruiten verschijnen, ureum (1 theelepel per 1 m²) en besproei de planten met Epin Extra-oplossing;
• twee weken later - behandeling met Ferovit om de fotosynthese te verbeteren.

In de tweede en daaropvolgende jaren in het voorjaar wordt Dzhusai bevrucht met een oplossing van kippenmest verdund in een verhouding van 1:12, en na elk snijden van veren worden complexe minerale meststoffen aan de grond toegevoegd.

Na volledige oogst wordt het land bemest met een mengsel van kaliumchloride, ammoniumnitraat en superfosfaat - dit helpt de immuniteit van uien te versterken en bereidt het voor op de winter.

Ziekte- en ongediertebestrijding

Om het risico op ziekten en plagen te verminderen:

• gebruik plantmateriaal van hoge kwaliteit;
• controleer de watergift en vermijd wateroverlast van de grond;
• houd rekening met de regels van vruchtwisseling;
• behandel de zaden vóór het zaaien.

Als er tekenen van echte meeldauw op de ui verschijnen, wordt deze besproeid met Profit Gold of andere fungiciden; insecticiden helpen bij het verwijderen van ongedierte.

Oogst en opslag

De oogst van Jusai's veren wordt in het tweede jaar verzameld groeien.

Hoe en wanneer te verzamelen

De eerste stek wordt eind juli uitgevoerd, de laatste - in de tweede helft van augustus. Bladeren die een lengte van 25-30 cm hebben bereikt, worden afgesneden.

Bij het oogsten van de belangrijkste bolvormige struiken uit de bedden worden ze zorgvuldig opgegraven en met hun wortels verwijderd. Als de grond droog is, schudt u de ui eraf; anders wast u hem en droogt u hem in de open lucht.

Bewaareigenschappen en behoud van kwaliteit van het ras

Gesneden groenten worden gedurende 10-12 dagen in de koelkast bewaard zonder verlies van smaak en gunstige eigenschappen, ingevroren (bij een temperatuur van -15...-18°C) - het hele jaar door.

De uitgegraven bollen worden in voorbereide containers geplaatst en in een droge ruimte met goede ventilatie en een luchttemperatuur van 0...+2°C geplaatst. Zo behouden ze hun technische kwaliteiten en zijn ze geschikt voor voorjaarsbeplanting.

Welke moeilijkheden kunnen er zijn bij het groeien?

Mogelijke problemen bij het kweken van Jusai:

• het verschijnen van vlekken of strepen die op roest lijken op de bladeren is het resultaat van water geven met hard in plaats van bezonken water;
• ontwikkeling van echte meeldauw - in geval van overmatig water geven of hevige regenval;
• rotten en rotten van de oogst die voor opslag wordt verzonden - de kamer is te warm, de maximaal toegestane temperatuur is niet hoger dan +2°C.

Advies van ervaren tuiniers

Boeren raden aan:

1. Geef de uien het eerste jaar niet te vaak water - voor de vorming van het wortelstelsel is een lichte droogte beter dan wateroverlast.
2. Plaats de aanplant in de schaduw van bomen - dit geeft de uien de nodige schaduw.
3. Als de zaden niet ontkiemen of de zaailingen zwak zijn geworden, bedek de bedden dan na het verplanten in de volle grond met polyethyleen om de nodige vochtigheid en warmte te behouden.

Recensies over de uienvariëteit Jusai

Degenen die al heel lang Jusai-uien telen, spreken er alleen maar positief over.

Vera, Barnaoel: «Een aantal jaren geleden las ik op een van de forums over Jusai en besloot hem te planten. Ik moet opmerken dat het volkomen pretentieloos is, behalve dat het slecht groeit op zandgrond. Ik vond de variëteit leuk omdat hij meerdere keren per seizoen geoogst kan worden, dus in de zomer staat er altijd vers groen op tafel. Vers is het niet lang houdbaar, dus ik doe het in geportioneerde zakken en vries het in. Er worden ongelofelijk lekkere manti’s van gemaakt – het hele gezin eet ze met plezier.”

Margarita, Brjansk: “Ik ken Jusai al heel lang - onze buurvrouw kweekt deze ui en trakteerde ons elk jaar op heerlijke en aromatische kruiden.Ik ben geen erg ervaren tuinman, dus ik durfde het lange tijd niet zelf te planten, maar een paar jaar geleden waagde ik de gok en ik zal één ding zeggen: het is ongelooflijk gemakkelijk om het te laten groeien, ik dacht niet eens dat er zulke pretentieloze gewassen bestonden. Ik hou van alles aan uien: opbrengst, smaak, pretentieloosheid. Alleen jammer dat verse kruiden niet lang houdbaar zijn.”

Lees ook:

Stapsgewijze instructies: prei uit zaailingen laten groeien.

De beste tips om uien winterklaar te maken.

Waarom is Yalta-ui zo goed en hoe onderscheid je hem van nep?

Conclusie

Jusai is een laatrijpe ui die geschikt is voor teelt in alle regio's. Het is pretentieloos voor bodem en licht, bestand tegen droogte, vorst, ziekten en plagen en is in staat om zelfs met minimale zorg rijke oogsten van smakelijke en gezonde groenten te produceren.