Moestuin het hele jaar door: is het mogelijk om basilicum voor de winter te planten en hoe doe je dat op de juiste manier?

Basilicum is een warmteminnend kruid dat populair is bij chefs over de hele wereld. De behoefte eraan blijft het hele jaar door bestaan. De geurige plant wordt in de winter als zaailing geplant en in de vroege zomer op de site. Om het kruid het hele jaar door te gebruiken, vanaf het vroege voorjaar, planten veel tuinders basilicum voor de winter.

Is het mogelijk om basilicum vóór de winter te planten?

Omdat basilicum een ​​warmteminnende, delicate plant is, is het planten van zaden in de volle grond vóór de winter alleen mogelijk in de zuidelijke regio's, waar de winters warm en sneeuwloos zijn.. Herfstbeplantingen zijn geïsoleerd voor de winter. In het voorjaar, met het begin van warm weer, verschijnen zaailingen.

In andere klimaatzones worden winteraanplantingen van geurige kruiden alleen thuis gedaan. In tuinpercelen in de winter is een warmteminnend gewas niet bestand tegen bodemtemperaturen die tot onder nul dalen. Daarom is de beste optie om basilicum thuis te laten ontkiemen.

Voor- en nadelen van winterzaaien

De voordelen van winterzaaien zijn onder meer:

• groen krijgen in het vroege voorjaar;
• gemakkelijkere verzorging bij thuis kweken;
• containers met gewassen zijn gemakkelijk te verplaatsen naar een geschikte plaats;
• Basilicum gezaaid in de volle grond in de zuidelijke regio's ondergaat verharding in de grond.

Nadelen van winterzaaien:

• als de temperatuur aanzienlijk daalt, kan de ter plaatse geteelde basilicum afsterven;
• Als er in het vroege voorjaar onvoldoende zonlicht is, zullen de zaailingen langwerpig en dun zijn.

Geschikte variëteiten

De meest voorkomende soorten voor de winterteelt zijn onder meer:

1. Plantaardige basilicum Markies - koudebestendige variëteit uit het middenseizoen. De rijpingstijd is 55-60 dagen. De variëteit onderscheidt zich door een overvloedig vertakte, halfverspreide struik met een sterke, rechtopstaande stengel. De hoogte van de struik is 22-25 cm, de bladeren zijn rijkgroen, klein, glad en elliptisch van vorm. De randen van de bladeren zijn licht getand. De bloemen zijn wit. Het gewicht van de struiken bereikt 140-150 g. De opbrengst aan plantaardige basilicum is 1,3-1,5 kg/m². De variëteit wordt gekenmerkt door een sterk peper-kruidnagelaroma. Goedgekeurd voor teelt in alle regio's van het land.
2. Kruidnagel - een vroegrijpe variëteit, er gaan 35-40 dagen voorbij vóór de eerste stek. De struik is compact, goed doorbladerd, hoogte 30-37 cm, de bladeren zijn heldergroen, langwerpig, gekartelde randen. De bloemen zijn klein, wit, verzameld in trossen. De bladeren ademen een kruidnagelaroma uit met tonen van anijs. De variëteit wordt gekweekt door zaailingen in een kas en in juni in de volle grond getransplanteerd. Als je het thuis kweekt, gaat de bloei het hele jaar door door.
3. Jerevan (Mexicaans) paars - basilicum met het aroma van vers gezette thee met tonen van zwarte pimentpeper. Dit is een hoogproductieve variëteit, met een opbrengst tot 3 kg/m². Het groeiseizoen duurt 140-150 dagen, waardoor je de bladeren 2-3 keer per seizoen kunt knippen. Het sterke aroma van paarse basilicum wordt niet verdragen door muggen en muggen. Geplant in de buurt van het huis, dient Yerevan-basilicum als een goed middel tegen bloedzuigende insecten.

Dankzij het regelmatig verwijderen van bloemstengels en het afknijpen van jonge scheuten verandert de plant in een goedbladige, sterke struik. De variëteit wordt vers gebruikt, als smaakmaker voor salades. De combinatie van paarse bladeren en roze bloemen ziet er prachtig uit bij het decoreren van gazons.

Landingsdata

In warme klimaten en milde winters wordt het herfstzaaien van specerijen in de volle grond uitgevoerd in oktober-november. Voor de thuiskweek in alle andere regio's begint het planten van zaden in december en de resulterende zaailingen worden eind maart - april in kassen geplant.

Jonge struiken worden eind mei - juni in de volle grond geplant, wanneer de grond opwarmt tot +15°C en de dreiging van terugkeervorst verdwijnt. De timing van het planten hangt af van de weersomstandigheden in het teeltgebied.

Voorbereiding van plantmateriaal en grond

Kies voor het planten van basilicum lange plastic containers, houten kisten, bloempotten. De bak moet 25-28 cm hoog en ruim zijn, zodat de basilicumstruiken elkaar niet verduisteren. Eerst wordt een drainagelaag van geëxpandeerde klei op de bodem van de containers gegoten en vervolgens op vruchtbare, lichte grond.

Kant-en-klaar substraat kan worden gekocht bij tuincentra of onafhankelijk worden bereid. Neem hiervoor tuingrond, turf, humus, zand in een verhouding van 1:4:1:1. Om het substraat te desinfecteren tegen ziekteverwekkers en parasitaire insectenlarven die zich daarin bevinden, wordt het gedurende 30-40 minuten in de oven verwarmd.

Vóór het planten worden de zaden 3-4 uur in warm water geweekt om de essentiële oliën die de zaden bedekken op te lossen. De aanwezigheid van deze oliën maakt het moeilijk voor de zaden om te ontkiemen. Vervolgens worden de zaden gedurende 1 uur ondergedompeld in een roze oplossing van kaliumpermanganaat om pathogene schimmels te desinfecteren en te elimineren.

Zaaitechnologie

Bij het planten in de volle grond vóór de winter worden de zaden droog geplant, zonder te weken, omdat de natte in de koude grond zullen bevriezen en hun vermogen om te ontkiemen verliezen. Als u thuis zaden plant, gebruik dan behandeld zaadmateriaal.

Zaden

Wanneer u vóór de winter kruidenzaden in een open ruimte plant, maak dan bedden van 2-2,5 cm diep, zodat de grondlaag ze niet laat bevriezen. De zaden worden op een afstand van 8 cm van elkaar geplaatst. Laat een opening van 15-20 cm tussen de rijen.

De grond wordt niet bewaterd zodat de zaden niet vóór de lente ontkiemen, er wordt een laag mulch op gelegd. Boven de bedden is een schuilplaats gemaakt van agrofibre, die over een frame wordt gespannen dat rond de locatie is geïnstalleerd. Hierdoor ontstaat er een luchtspleet om te voorkomen dat de zaden bevriezen.

Wanneer ze thuis worden gekweekt, worden de zaden, verwerkt en gedroogd op een papieren servet, in voorbereide containers met een voedingssubstraat geplaatst. Maak groeven van 1 cm diep in de grond, bevochtig met warm water, plaats de zaden op een afstand van 2 cm en houd een opening van 7-8 cm tussen de rijen aan.

De zaden worden bedekt met een dunne laag substraat en met de hand lichtjes verdicht. De container is bedekt met transparante plastic folie en verplaatst naar een warme, lichte plaats. De beste plaats voor het ontkiemen van zaailingen is een vensterbank, waaronder warme radiatoren. Om condensatie te elimineren, wordt de film periodiek opgetild om luchttoegang te verschaffen.

Aandacht! Gebruik een spuitfles om de grond te bevochtigen, omdat een stroom water een dunne laag aarde wegspoelt en de zaden eruit spoelt.

Na het verschijnen van scheuten wordt de film verwijderd. Zaailingen worden nog steeds gekweekt op zonnige vensterbanken of onder LED-lampen. Verdikte basilicumaanplantingen worden uitgedund, waardoor de afstand tussen de spruiten wordt vergroot tot 8-10 cm.Zwakkere exemplaren worden geplant in afzonderlijke turfpotten, waar ze sterker zullen worden voor latere aanplant in kassen.

Via zaailingen

De versterkte zaailingen worden begin april op de bedden in de kas geplant. De zaailingen worden samen met de grond voorzichtig uit de gemeenschappelijke container verwijderd om het wortelsysteem niet te beschadigen. Elke plant wordt in een apart bevochtigd gat geplaatst, verdiept tot de eerste onderste bladeren. Er wordt een opening van 15 cm gelaten tussen de zaailingen en 25 cm tussen de rijen.

De temperatuur in de kas wordt op +23…+25°C gehouden. De ruimte wordt regelmatig geventileerd. Geef jonge planten water met warm, bezonken water. Elke 2 weken worden ze gevoed met complexe meststoffen. De introductie van stikstof bevordert een snelle groei van groene massa. Voor het voeren wordt 15 g ureum verdund in 10 liter water. Water met een niet-koude oplossing onder de wortel.

De toevoeging van kalium en fosfor stimuleert de actieve productie van essentiële oliën. Fosfor-kaliumbemesting wordt 15 dagen na stikstofbemesting uitgevoerd. Gebruik hiervoor de volgende samenstelling: 20 g superfosfaat, 15 g kaliumsulfaat worden verdund in 10 liter water. Minerale bemesting wordt afgewisseld met toevoeging van organische stof. Bereid oplossingen voor van vogelpoep, mest en houtas. Na het besproeien worden de bedden losgemaakt en onkruid verwijderd.

Dit is interessant:

Ervaren huisvrouwen zullen u vertellen of het mogelijk is om vroege kool voor de winter in te maken.

Hoe je een abrikoos goed kunt bedekken voor de winter en de boom kunt voorbereiden op koud weer.

Stapsgewijze instructies voor het correct bedekken van vijgen voor de winter en het voorbereiden van de boom.

Verdere zorg

Basilicum wordt begin juni in de volle grond geplant. Voor de cultuur is een zonnig gebied toegewezen. De grond wordt in het najaar voorbereid door deze af te graven met toevoeging van houtas, droge mest (1,5 kg/m²), superfosfaat (40 g/m²), kaliumnitraat (20 g/m²).

Het water geven wordt 's ochtends uitgevoerd met warm water. Periodiek besproeien van de bladeren met een spuitfles is gunstig voor de plant. Watergift wordt uitgevoerd terwijl de bovenste laag grond droogt.Basilicum moet regelmatig worden geknepen om de groei van extra scheuten te stimuleren.

Belangrijk! Na het afsnijden van de apicale scheuten heeft de plant extra water nodig.

Het gewas wordt gevoed met organisch materiaal: oplossingen van kippenmest (1:20), droge toorts (1:10). Bemesting wordt alleen uitgevoerd op vochtige grond. Tijdens de groei van basilicum wordt regelmatig onkruid verwijderd en worden de bedden losgemaakt. De knoppen die verschijnen worden verwijderd, omdat de greens bitter beginnen te smaken als ze bloeien.

Bescherming tegen ziekten en plagen

De meest voorkomende ziekten van basilicum:

1. Vergeling van bladeren - heldergroene bladeren worden geel. De reden ligt in het gebrek aan voedingsstoffen in de bodem. Het probleem wordt geëlimineerd door complexe meststoffen toe te passen.
2. Krullende bladeren waargenomen bij overmatig water geven.
3. Blad val ontstaat als gevolg van het uitdrogen van de grond.
4. Zwartbeen verschijnt in omstandigheden van wateroverlast van de bodem. De stengel van de plant op grondniveau wordt donkerder, wordt zacht en de plant valt. De aangetaste spruiten worden verwijderd, de overige worden behandeld met een oplossing van kopersulfaat (5 g/2 l water).
5. Fusarium - verschijnt als zwarte stippen op de bladeren. De ziekte komt voor bij hoge temperaturen en hoge luchtvochtigheid. De bladeren krullen, worden zwart en de stengel wordt geleidelijk donkerder. In de beginfase wordt de ziekte behandeld met een infusie van uienschillen (1:4), deze wordt 24 uur lang voorbereid en de struiken worden besproeid.

Gevaarlijke plantenplagen:

1. Bladluis - voedt zich met het sap van bladeren en stengels. Tekenen van het uiterlijk zijn het krullen van de randen van de bladeren, langzame groei van de stengel, suikerachtige afscheiding op de bladeren. Om de parasiet te bestrijden worden infusies van knoflook, uien, tomatentoppen en duizendblad gebruikt. Behandelingen worden elke 7 dagen uitgevoerd.
2. Naaktslakken - eet jonge scheuten.Om slakken te elimineren, strooit u geraspte eierschalen en droog koffiedik tussen de struiken.

De nuances van het kweken in een kas en open grond

De omstandigheden voor het telen van basilicum in de volle grond verschillen van de glastuinbouw. Door het microklimaat van de kas kunt u specerijen planten, ongeacht de klimatologische omstandigheden in de regio.

In kasomstandigheden groeit en ontwikkelt het kruid actief, omdat het niet wordt beïnvloed door verschillen in dag- en nachttemperaturen.

In de kas kan het hele jaar door worden geoogst.

Basilicum geplant in de volle grond heeft beschutting nodig als de temperatuur 's nachts daalt. De teelt ervan is rechtstreeks afhankelijk van de weersomstandigheden.

Oogsten

Basilicum begint half juli te bloeien. Op dit punt verandert de plant in een goedbladige struik.

Het groen van de pittige plant wordt selectief gesneden. Selecteer hiervoor de langste scheuten met goed ontwikkelde bladeren. Het apicale deel van de stengel, 3-4 cm lang, wordt zorgvuldig afgesneden met een schaar. Snoeien stimuleert de struik om nieuwe zijscheuten te laten groeien. Boeren oogsten dus drie keer per seizoen.

Specerijen worden vóór de bloei verzameld, omdat op dit moment de grootste concentratie essentiële oliën en voedingsstoffen in de bladeren geconcentreerd is. Gesneden scheuten worden vers of gedroogd geconsumeerd voor langdurige opslag. Het groen wordt gewassen met water, met draad tot een boeket gebonden en aan de stelen in een droge kamer gehangen.

Sommige huisvrouwen drogen de geurige plant een uur in de oven bij +40°C. Het belangrijkste is om het niet te overdrijven, zodat de basilicum zijn gunstige eigenschappen niet verliest. De mate van drogen van de bladeren wordt bepaald door een lichte crunch bij het uitknijpen.Het gedroogde kruid wordt in een glazen pot met een luchtdicht deksel geplaatst en op een droge plaats bewaard voor opslag. De gedroogde plant behoudt zijn aroma lang.

Conclusie

Basilicum is een populaire gezonde specerij. Geurige groenten worden toegevoegd aan salades, vlees- en visbijgerechten. De behoefte aan verse groenten bestaat op elk moment van het jaar. Veel tuinders hebben het winterplanten van basilicum onder de knie.

Als je de juiste teelttechnieken volgt, zal de geurige specerij tot laat in de herfst gezonde groenten produceren.