Is het mogelijk om de stengel en bladeren van radijs te eten?

Radijstoppen zijn een waardevol product dat veel nuttige stoffen bevat. Het wordt gebruikt bij de behandeling van vele ziekten, maar ook bij de huidverzorging. Wanneer u echter medicinale afkooksels gebruikt of de toppen van wortelgroenten aan voedsel toevoegt, is het de moeite waard om de contra-indicaties te bestuderen om uw lichaam niet te schaden.

Kunnen radijsbladeren en stengels worden gegeten?

Radijzen behoren tot de koolfamilie (kruisbloemigen), wat maakt niet alleen het wortelgewas is eetbaar, maar ook de toppen - stengel en bladeren. Dankzij de rijke samenstelling heeft deze plant toepassing gevonden in de geneeskunde en cosmetologie.

Aangename bittere smaak die zorgt Mosterdolie maakt het tot een uitstekende smaakmaker en een toevoeging aan salades en andere gerechten.

Radijsbladeren zijn geschikt als vitaminesupplement voor huisdieren en vee naar het hoofddieet.

Chemische samenstelling en beschrijving van radijstoppen

Radijs is een eenjarige plant bestaande uit een wortelgewas en een bladrozet. De toppen bestaan ​​uit bladstelen (stengels) en bladeren van verschillende vormen: spatelvormig, elliptisch.

Deze plant wordt gewaardeerd om zijn gunstige eigenschappen. Maar dat weten niet veel mensen het bovengrondse deel van de radijs bevat nog meer voedingsstoffen en vitamines dan de knolgewas. In de bladeren en stengel van radijs zijn alle stoffen in de samenstelling in geconcentreerde vorm en verloopt hun verwerking in het menselijk lichaam sneller.

Interessant over het onderwerp:

De voordelen en nadelen van radijs voor het menselijk lichaam

De beste radijsvariëteiten voor volle grond en kassen

De plant bevat:

• vitamine A;
• ascorbinezuur;
• vitamine K;
• bijna alle B-vitamines.

Micro-elementen:

• zuren – nicotinezuur en salicylzuur;
• potassium;
• magnesium;
• fosfor;
• ijzer;
• jodium.

Voordelen en nadelen voor het menselijk lichaam

Het belangrijkste kenmerk van de toppen is dat ze dient als een natuurlijk antibioticum. Het bevat stoffen die bacteriën en virussen doden en de immuniteit verhogen. Om deze reden wordt aanbevolen om afkooksels en infusies te gebruiken voor ARVI en griep.

Radijs topjes gebruikt bij de behandeling van de volgende ziekten en aandoeningen:

• avitaminose;
• rachitis;
• constipatie en andere problemen in het maag-darmkanaal;
• suikerziekte;
• aambeien;
• pathologieën van het urogenitale systeem;
• zwaarlijvigheid;
• atherosclerose.

Gunstige eigenschappen van greens voor mannen:

• reinigen van bloedvaten (helpt de ontwikkeling van atherosclerose te voorkomen);
• stimulatie van de bloedcirculatie;
• het verbeteren van de potentie en het vergroten van het seksuele verlangen.

Voor dames:

• het verminderen van de intensiteit van pijn tijdens blaasontsteking;
• versnelling van de stofwisseling (helpt bij het wegwerken van extra kilo's);
• het aanvullen van het gebrek aan vitamines en micro-elementen, wat vaak voorkomt tijdens diëten;
• het verwijderen van overtollig vocht (helpt snel zwelling te verwijderen).

De topjes zijn ook handig voor kinderen: het helpt het probleem van constipatie op te lossen, versterkt de botten en vult het gebrek aan voedingsstoffen in het lichaam aan.

Belangrijk! Elke samenstelling op basis van topjes mag niet tijdens de zwangerschap worden gebruikt. Dit komt door het feit dat de bovenkant van de knolgewas een grote hoeveelheid mosterdolie bevat. Deze stof stimuleert de bloedtoevoer naar de bekkenorganen en leidt tot een toename van de baarmoedertonus, wat vroeggeboorte kan veroorzaken.

Ondanks het grote aantal nuttige eigenschappen, Niet iedereen kan deze groenten in hun dieet opnemen.. Voor mensen met gastro-intestinale aandoeningen - gastritis, zweren - kunnen de toppen alleen uitwendig worden gebruikt in de vorm van maskers. Overmatige consumptie van dit product kan allergieën veroorzaken.

Correcte verzameling en opslag van radijstoppen

Om de toppen te plukken, moet je ze zo voorzichtig mogelijk samen met het wortelgewas eruit trekken om de greens niet te beschadigen. Na de oogst worden de toppen afgesneden met een scherp mes. Je kunt het in deze vorm maximaal 4 dagen in de koelkast bewaren..

Voor langere opslag er zijn andere manieren:

1. Drogen in de oven. Hoe de toppen correct drogen? De greens worden grondig gewassen, op een handdoek gedroogd, gehakt en in de oven gedroogd. Je kunt het mengen met kruiden voor handiger gebruik in de toekomst.
2. Bevriezing. Het is voldoende om de toppen klaar te maken, ze in stukken te hakken, in zakken te doen en in de vriezer te leggen. In deze vorm bedraagt ​​de houdbaarheid zes maanden.

Sommige huisvrouwen maal de greens en rol ze in potten met zout. Dit mengsel kan als smaakmaker worden gebruikt.

Hoe radijsgroen te gebruiken

Radijstoppen worden op veel gebieden gebruikt: volksgeneeskunde, koken, cosmetologie.

In de volksgeneeskunde

Vanwege de samenstelling en gunstige eigenschappen Radijsgroenten worden veel gebruikt in de alternatieve geneeskunde. Met behulp van infusie en sap van de toppen kan constipatie worden behandeld, ze worden ingenomen voor vitaminetekorten en ziekten van de bovenste luchtwegen.

Het bereiden van de infusie:

1. Jonge bladeren worden grondig gewassen, gedroogd en fijngehakt.
2. Giet 1 eetl. l. gehakte toppen 1 kopje kokend water.
3. Laat een uur trekken.

Neem na de maaltijd, 80 ml 3 keer per dag. niet langer dan 4 dagen.

Gedroogde toppen worden gebruikt voor voetschimmel. De huid van het been wordt besprenkeld met gemalen bladeren, sokken worden aangetrokken en 6 uur bewaard. De procedure wordt twee keer per week uitgevoerd tot volledig herstel.

Belangrijk! Sap wordt gemaakt van groente, maar onverdund innemen is gevaarlijk - het kan maagproblemen veroorzaken. Het wordt verdund met water in een verhouding van 1:1.

Voor migraine of neuralgie wordt aanbevolen om lotions te maken van gehakte groenten. Dit zal de pijn helpen verlichten en uw algehele toestand verbeteren.

Voor cosmetische doeleinden

Radijsbladeren worden ook gebruikt in cosmetologie. Groenen bevorderen de weefselregeneratie, dus vormen ze nuttige maskers die de huid verjongen..

Om het masker voor te bereiden, mengt u 1 theelepel. geraspte toppen met 5 druppels olijfolie en 1 theelepel. stijfsel, roeren, op gezicht aanbrengen, na 10 minuten afwassen.

Whitening masker Helpt bij het verwijderen van ongezonde kleuren en egaliseert de huidtextuur. Het wordt aanbevolen om het te gebruiken voor vrouwen ouder dan 35 jaar.

Ingrediënten voor het koken:

• 1 eetl. l. gehakte toppen;
• 1 eetl. l. magere kefir;
• 1 theelepel. witte klei.

Alle componenten worden grondig gemengd zodat er geen klontjes ontstaan ​​en gedurende 10 minuten met lichte massagebewegingen op het gezicht aangebracht. Het wordt aanbevolen om dit masker eens in de 7-10 dagen te maken.

Bij het koken

Bladeren van de plant worden aan salades toegevoegd samen met uien, peterselie en andere kruiden. Wordt ook gebruikt als smaakmaker voor voor- en hoofdgerechten, vlees en vis.

Voor voedselconsumptie worden alleen jonge, sappige toppen gebruikt.. Dergelijke greens bevatten een maximum aan nuttige stoffen. Na verloop van tijd verliezen de bladeren vocht, neemt de concentratie vitamines af en wordt de smaak bitter.

Maak een notitie:

Radijsjes voorbereiden op de winter door invriezen en andere methoden

De beste recepten voor ingemaakte radijs voor de winter

Radijsjes klaarmaken voor de winter: recepten voor gezonde snacks

Conclusie

Radijstoppen zijn niet minder nuttig dan de knolgewas. Het wordt gebruikt voor medische doeleinden en cosmetologie vanwege de unieke samenstelling en gunstige eigenschappen. Maar voordat u afkooksels en infusies op basis van radijstoppen gebruikt, moet u uw arts raadplegen om negatieve gevolgen te voorkomen.