Hoe manifesteert aardappelallergie zich bij kinderen en volwassenen?

Aardappelen kunnen met recht een van de meest populaire producten worden genoemd, niet alleen in Rusland, maar over de hele wereld. Vanwege zijn alomtegenwoordigheid kreeg het zelfs de naam ‘tweede brood’. Deze groente is aanwezig in de dag- en vakantiemenu's van de meeste mensen, en het aantal gerechten dat ermee kan worden bereid loopt in de honderden.

Veel mensen kunnen zich hun dieet niet voorstellen zonder aardappelen, maar sommige mensen kunnen ze vanwege allergieën niet eten. Hoe een allergie voor aardappelen zich kan manifesteren en welke maatregelen moeten worden genomen om problemen te voorkomen, lees verder.

Kunnen aardappelen allergieën veroorzaken?

Op de vraag of aardappelen een allergeen zijn, antwoorden de meeste mensen ontkennend, maar ze hebben het mis. Zelfs dit een bekend en gangbaar product kan een allergische reactie veroorzaken.

Allergie voor deze groente komt relatief zelden voor., waar maar heel weinig mensen mee te maken krijgen. Maar het kan spontaan en op elke leeftijd verschijnen. Recentelijk lopen kinderen jonger dan 6 jaar risico.

Belangrijk! Hoewel een allergie voor aardappelen zeldzaam is, kan deze tot ernstige gevolgen leiden, waaronder een anafylactische shock.

Artsen brengen allergieën in verband met de algemene verslechtering van de gezondheid van het land, ongezonde levensstijl, in het bijzonder het eten van junkfood. Bij kinderen treedt intolerantie op als gevolg van een gebrek aan borstvoeding.

Een erfelijke component mag niet worden uitgesloten.. Als de ouders allergieën hebben, kan het kind daar ook vatbaar voor zijn.

Allergieën voor andere gewassen:

Hoe manifesteert een allergie voor wortels zich en hoe wordt deze behandeld?

Kan een allergie voor rijst ontstaan ​​en hoe manifesteert deze zich?

Waarom allergieën voorkomen

De oorzaken en mechanismen van allergie voor aardappelen, maar ook voor veel andere producten, zijn nog niet voldoende gedetailleerd bestudeerd. Een aantal stoffen in deze groente kunnen een reactie van het immuunsysteem veroorzaken..

De belangrijkste allergenen in aardappelen zijn eiwitten.. Onder hen zijn de meest actieve patatine, tuberine en cathepsine D.

Van de niet-eiwitstoffen vormt aardappelzetmeel de grootste bedreiging.. Dit koolhydraat brengt veel meer problemen met zich mee voor mensen met een allergie, omdat het actief wordt gebruikt in de voedingsindustrie. Er is een groot risico op het krijgen van een allergische reactie door het consumeren van een product dat niet direct verband houdt met aardappelen. Persoon met intolerantie zetmeel kan een allergische aanval krijgen door het eten van bessengelei of tomatenketchup.

Allergieën kunnen niet alleen worden veroorzaakt door het eten van aardappelen. Soms verschijnen er uitslag, zelfs bij het schillen van deze groente of door de geur ervan. In dit opzicht zijn jonge aardappelen het gevaarlijkst voor mensen met allergieën. Het zetmeelgehalte daarin is hoger dan in oude knollen, dus de allergische reactie is veel ernstiger.

Tekenen en symptomen van allergieën

Aardappelintolerantie kan zich op verschillende manieren manifesteren en kan mensen van alle leeftijden treffen. - van baby's tot ouderen. De symptomen variëren sterk, afhankelijk van de leeftijd van de persoon.

Bij zuigelingen

Voor het eerst kunnen symptomen van aardappelintolerantie optreden bij baby's van 3 tot 3,5 maanden. Op deze leeftijd komt het allergeen samen met moedermelk het lichaam binnen.THet feit dat een baby geen aardappelen kan krijgen, kan worden bepaald aan de hand van de volgende symptomen::

• het kind is bezorgd en wispelturig;
• slaapproblemen verschijnen;
• afname (en soms volledig verlies) van eetlust;
• onaangenaam ruikende boeren;
• gasvorming;
• koliek;
• veranderingen in de ontlasting (veranderingen in kleur en consistentie).

Als deze symptomen optreden, moet de moeder dit doen sluit aardappelen uit van uw menu en raadpleeg een arts.

Een nog groter risico op het ontwikkelen van allergieën ontstaat als het kind flesvoeding krijgt. Sommige voedselmengsels worden gemaakt met aardappelzetmeel. Het eten ervan kan dezelfde symptomen veroorzaken. Als de baby intolerantie ontwikkelt, is het noodzakelijk om het gebruikte mengsel te vervangen door een hypoallergeen mengsel.

Belangrijk! Bij het kiezen van hypoallergene formules voor het voeden van een allergisch kind moet de voorkeur worden gegeven aan formules die geitenmelk bevatten.

De periode van vier maanden tot een jaar waarin aanvullende voedingsmiddelen worden geïntroduceerd, is gevaarlijk.. De babyvoeding van veel fabrikanten, vooral kwark en verschillende soorten puree, voegt aardappelzetmeel toe als verdikkingsmiddel.

Als de aardappelallergie begon bij een kind ouder dan 4 maanden, moet u dit product uit aanvullende voedingsmiddelen verwijderen. Het is mogelijk dat de reactie niet wordt veroorzaakt door een immuunreactie op het allergeen, maar door een aandoening van het spijsverteringsstelsel. In dergelijke gevallen moet u maximaal 11-12 maanden wachten.

Bij kinderen

Een negatieve reactie op aardappelen bij kinderen ouder dan een jaar wordt als volgt uitgedrukt::

• weinig trek;
• buikpijn;
• aanvallen van misselijkheid en braken;
• diarree;
• jeuk;
• roodheid en vervelling van de huid (vooral op de wangen), huiduitslag en blaren;
• verstopte neus.

Als een klein kind een intolerantie voor aardappelen heeft, moet u een specialist raadplegen.. Het goede nieuws is dat veel kinderen na 6 jaar van hun allergieën af zijn en deze groente veilig kunnen consumeren.

Bij volwassenen

Allergiesymptomen bij volwassenen:

• huiduitslag - roodheid, blaren, blaren;
• ernstige jeuk, vooral op plekken met huiduitslag, kan gepaard gaan met uitdroging en schilfering van de huid;
• loopneus, zwelling van de slijmvliezen, niezen;
• aanvallen van misselijkheid, braken, maagpijn, koliek, winderigheid, diarree (soms met sporen van slijm en bloed);
• verminderde of volledig verlies van eetlust.

De meest voorkomende reactie bij volwassenen is huiduitslag en jeuk.. Ze verschijnen al in de eerste minuten na het eten van aardappelen. Andere symptomen kunnen na een paar uur optreden.

Belangrijk! De reactie op verschillende aardappelsoorten kan sterk variëren. Het grootste risico op allergie ontstaat bij het consumeren van jonge aardappelen en knollen die zwaar zijn behandeld met pesticiden.

Soorten allergische reacties

Aardappelintolerantie kan zich op verschillende manieren manifesteren.

Afhankelijk van de symptomen onderscheiden artsen 4 soorten reacties:

1. Dermatologisch. Het wordt gekenmerkt door jeuk (in de regel verschijnt het in de mond), het optreden van uitslag en de ontwikkeling van atopische dermatitis. Bij milde allergieën verschijnen zweren met witte vloeistof aan de binnenkant of rode vlekken alleen rond de lippen, in ernstige gevallen bedekken ze het hele lichaam.
2. Voedsel. Ze wordt gekenmerkt door maagpijn, misselijkheid, braken en diarree. Dit type allergie wordt vaak verward met voedselvergiftiging.
3. Ademhaling. In dit geval lijdt een persoon aan hoest en loopneus, die optreedt als gevolg van ontsteking van de slijmvliezen, en er treedt kortademigheid op.
4. Systeem. Dit is de zeldzaamste en meest ernstige reactie. Het kan hypotensie (een ernstige daling van de bloeddruk), Quincke-oedeem (lokale, snel verspreidende zwelling die meestal de keel of het onderste deel van het gezicht treft) of anafylactische shock veroorzaken. Deze verschijnselen zijn dodelijk en vereisen onmiddellijke ziekenhuisopname.

Diagnose van allergieën

Als u vermoedt dat u een aardappelallergie heeft, moet u dat doen verwijder het onmiddellijk uit het menu gedurende 4-5 weken. Dan moet je weer wat aardappelen eten om te zien of er allergische symptomen optreden. Huiduitslag treedt meestal binnen 5-10 minuten na consumptie op.

Soms is aardappelintolerantie seizoensgebondenwanneer ademhalingsallergenen (plantenpollen) kruisreageren met voedselallergenen en een immuunreactie uitlokken. Mensen met allergieën voor berkenpollen moeten bijzonder voorzichtig zijn tijdens de bloeiperiode van deze plant. Berkenpollen kunnen kruisreacties veroorzaken met aardappelen.

Een allergie kan niet optreden voor de knollen zelf, maar voor de kruiden die bij het koken werden gebruikt Product. Soms wordt een voedselreactie geen teken van een allergie, maar van solanine- of pesticidevergiftiging. Daarom kan alleen een arts het allergeen herkennen en een effectieve behandeling voorschrijven.

Op basis van de resultaten van het eerste onderzoek van de patiënt geeft de allergoloog een verwijzing voor tests om het allergeen te bepalen. Er zijn verschillende soorten diagnostiek:

• bloedtest voor het gehalte aan eosinofielen - allergische cellen;
• huidtesten;
• bloedtest voor immunoglobulinen;
• het bestuderen van de immuunstatus van de patiënt.

Een behandelingskuur wordt alleen voorgeschreven na ontvangst van de testresultaten. U kunt geen zelfmedicatie gebruiken; het kan de situatie alleen maar verergeren.

Behandeling van aardappelallergie

De behandeling kan in drie blokken worden verdeeld: dieet, symptoombeheersing en medicamenteuze behandeling.

Vermijd allereerst contact met het allergeen.. Om dit te doen, schrijft de arts een speciaal dieet voor zonder aardappelen en voedingsmiddelen die zetmeel bevatten.

Histamine H1-receptorblokkers worden gebruikt om de symptomen te verlichten (“Fenistil-gel”), cromonen (“Intal” of “Cromoglicic acid”) en plaatselijke glucocorticosteroïden (“Beclomethason”).

Als er een risico bestaat op het ontwikkelen van Quincke-oedeem, is dit noodzakelijk Zorg ervoor dat u Prednisolon bij de hand heeft, zodat u de injectie tijdig kunt geven.

Belangrijk! Je kunt kinderen en volwassenen niet met dezelfde medicijnen behandelen. Veel antihistaminica zijn gecontra-indiceerd bij jonge kinderen, omdat het actieve ingrediënt erin ernstige bijwerkingen kan veroorzaken.

Baby's vanaf 1 maand als zich allergieën ontwikkelen, geef Suprastin en Fenistil (in de vorm van druppels).

Kinderen ouder dan 1 jaar zijn toegestaan "Tavegil" en "Erius" (in de vorm van siroop), evenals "Zodak" (in de vorm van druppels). Na 6 jaar is het toegestaan ​​om Tavegila-, Zirteca- en Fexadin-tabletten te gebruiken.

Voor volwassenen is het assortiment antihistaminica veel breder. Als er geen contra-indicaties zijn, neem dan geneesmiddelen van de eerste (werkzame stoffen - clemastine, chloorpyramine, enz.), tweede (werkzame stof - loratadine) of derde generatie (werkzame stoffen - cetirizine, fexofenadine, desloratadine).

Allergeenspecifieke immunotherapie wordt gebruikt om de oorzaak van allergieën te behandelen, in plaats van de manifestaties ervan.. Het doel is om de werking van het immuunsysteem te normaliseren en de afgifte van immunoglobulinen te blokkeren. Om dit te doen, worden kleine doses van het allergeen in het lichaam van de patiënt geïnjecteerd.Deze behandeling duurt lang (de cursus duurt 3-7 jaar) en vereist discipline en geduld van de patiënt. Alleen deze methode bevordert volledig herstel van allergieën.

Interessante dingen over aardappelen:

De voordelen en nadelen van aardappelen voor het menselijk lichaam

Aardappelen om af te vallen: kun je ze op dieet eten?

Preventie van allergieën

Mensen met aardappelintolerantie volg de regels die allergische aanvallen voorkomen:

1. Voordat u nieuwe producten consumeert, moet u de samenstelling ervan in detail bestuderen. Veel producten bevatten aardappelzetmeel, wat een reactie kan veroorzaken. Dergelijke producten moeten worden vermeden.
2. Koop geen gekookte worst op gewicht, gebak of andere zoetwaren zonder originele verpakking. In dit geval bestaat het risico dat u een product met toegevoegd zetmeel koopt.
3. In cafés en restaurants informeert u obers over een allergie voor aardappelen. Het komt voor dat het menu de samenstelling van gerechten niet aangeeft en dat aardappelen niet altijd in de ingrediëntenlijst staan.
4. Informeer de gastheren bij uw bezoek over uw allergieën. Het is beter om dit vooraf te doen, zodat je het menu kunt aanpassen.
5. Als u een ernstige allergie heeft, vermijd dan het schillen van aardappelen, vooral jonge aardappelen. Als u dit toch moet doen, gebruik dan rubberen handschoenen en gebruik bij ademhalingsproblemen een masker.
6. Houd altijd antihistaminica en corticosteroïdzalven bij de hand om huiduitslag te behandelen. Neem alle medicijnen mee op reis, ook op korte termijn.
7. Als een kind last heeft van allergieën, waarschuw dan de volwassenen met wie hij veel tijd doorbrengt: grootouders, kindermeisjes, opvoeders, leraren.

De mening van artsen

Artsen let op de moeilijkheid om aardappelallergieën te onderscheiden van andere ziekten.

A. Adaleva, allergoloog: “Als u zelf een allergische reactie op aardappelen waarneemt (ongeacht de diagnostische resultaten), moet het product uit het dieet worden uitgesloten. Hoe lang je het dieet moet volgen is een lastige vraag. Als u een gemeenschappelijke intolerantie heeft, kan deze na verloop van tijd verdwijnen. Maar als we het over een echte allergie hebben, dan blijft deze in de regel gedurende het hele leven bestaan.”.

M. Shcheglova, allergoloog-immunoloog: “Mensen verwarren vaak de symptomen van allergieën en andere ziekten. Bij ademhalingsallergieën kan de patiënt het gevoel hebben dat hij verkouden is; gevallen van huidverschijnselen worden ook zelden in verband gebracht met allergieën. Iemand komt naar de kliniek en krijgt de verkeerde behandeling voorgeschreven. Maar de huisarts is verplicht zulke dingen te vermoeden. Voordat iemand een allergoloog bezoekt, ondergaat iemand vele maanden en soms vele jaren nutteloze behandelingen. Om allergieën van andere ziekten te onderscheiden, is het noodzakelijk om een ​​beperkte diagnose te stellen.”.

Conclusie

Aardappelen zijn een onderdeel geworden van de dagelijkse voeding van een groot aantal mensen, en velen kunnen zich hun eettafel niet voorstellen zonder deze groente. Maar niet iedereen kan het gebruiken.

Degenen die lijden aan aardappelintolerantie moeten het menu zorgvuldig selecteren, preventieve maatregelen volgen of de door de arts voorgeschreven behandelingskuur volgen.