Hoe je een aardappelbewaardoos met je eigen handen maakt

Soms is het gemakkelijker om aardappelen te telen dan om omstandigheden te creëren voor hun winteropslag. Dit probleem is vooral relevant voor stadsbewoners. Je kunt een apparaat kopen om aardappelen in een appartement te bewaren, of je kunt het zelf maken.

Hoe je dergelijke dozen kunt maken en welke voorwaarden er in het algemeen moeten zijn voor het langdurig bewaren van aardappelen in de kelder, kelder en huis - we zullen het je in het artikel vertellen.

Bewaaromstandigheden voor aardappelen en voorbereiding daarop

Het voorbereiden van aardappelen voor opslag begint vanaf het moment van de oogst. Na het reinigingsproces moet u:

1. Droog de aardappelen. Laat de knollen 1-2 uur op de graafplaats staan.
2. Breng het over naar een schaduwrijke plek en laat het 4-5 uur staan. Gedurende deze periode wordt de schil grover, waardoor de beschermende eigenschappen van de knollen toenemen.
3. Maak de grond grondig schoon en sorteer op grootte.

Bewaaromstandigheden aardappelen:

1. De kamertemperatuur moet tussen +2°C en +4°C worden gehouden. Bij deze temperatuur vertragen alle biochemische processen, waardoor aardappelen lange tijd niet kunnen ontkiemen of bevriezen. Als de temperatuur niet wordt gehandhaafd, worden de knollen zoet (bij lage temperaturen) of vormen ze een te dikke korst (bij hoge temperaturen).
2. De plaats waar de aardappelen zullen liggen, moet worden beschermd tegen zonlicht en langdurig kunstlicht.
3. Om schimmel- en bacteriële infecties te voorkomen, wordt de opslagruimte voor groenten behandeld met speciale preparaten.
4. Er moet isolatie zijn tegen knaagdieren en ander ongedierte.
5. De luchtvochtigheid binnenshuis is niet hoger dan 80%. Hoge luchtvochtigheid veroorzaakt ziekten en activeert de kieming van knollen.

Waar en hoe kun je aardappelen thuis bewaren?

Iedereen kiest waar en hoe hij aardappelen bewaart op basis van zijn mogelijkheden.

In de kelder

Kelderopslag is uiteraard de beste manier. De omstandigheden die in een dergelijke ruimte worden gecreëerd, zijn optimaal voor aardappelen. Er is geen natuurlijk licht of verhoogde temperaturen in de kelder.

Vóór het stapelen worden de aardappelen gecontroleerd of aan alle voorwaarden wordt voldaan. Indien nodig wordt de ruimte geïsoleerd en behandeld tegen knaagdieren, waarna de container wordt overgebracht naar de opslaglocatie.

Belangrijk! Het wordt niet aanbevolen om aardappelen in zakken te bewaren - ze beginnen te rotten en te ontkiemen.

Als aan alle voorwaarden in de kelder wordt voldaan, blijven de knollen tot wel tien maanden in goede staat.

In de kelder

Aardappelen worden opgeslagen in de kelder:

• bulkmethode;
• in dozen;
• op planken.

Bij gebruik van de bulkmethode mag de hoogte van de dijk niet groter zijn dan een meter. Giet geen aardappelen op de kale vloer. Vaak worden bakken in kelders gebouwd - grote houten kisten. Ze moeten openingen tussen de dwarsbalken bieden voor ventilatie.

Veel zomerbewoners oefenen met het bewaren van aardappelen op rekken. De knollen worden in één laag op de plank gelegd. Dit maakt het gemakkelijker om ze bij te houden en verwende exemplaren weg te gooien.

Op het balkon

Gebruik voor het bewaren van aardappelen op het balkon:

• houten dozen;
• thermische container;
• oude koelkast.

Belangrijk! De opslagruimte moet geïsoleerd zijn om het risico op bevriezing van de knollen bij lage temperaturen te verminderen.Om dit te doen, zijn de wanden, de bodem en het deksel van de doos geïsoleerd met zaagsel, houtkrullen of polystyreenschuim.

Als het vriest, wikkel de container dan in oude kleding of een deken, oude bontjassen of canvas tassen.

Belangrijk! Zonlicht mag niet in de container binnendringen. Het veroorzaakt de afgifte van solanine.

Om de luchtvochtigheid te reguleren, plaatst u in de doos:

• uienschil;
• bieten;
• vlierbes takje;
• zakje munt.

Onder dergelijke omstandigheden behoudt de container een temperatuur tot +7°C.

In de gang

Aardappelen in de gang bewaren is niet de beste oplossing, maar soms wel de enige mogelijke. In dergelijke omstandigheden is het moeilijk om de gewenste temperatuur en vochtigheid te bereiken. In de regel wordt de gang gebruikt als tijdelijke opslag. De container moet worden geventileerd; er moet een fles of pot met water in de buurt worden geplaatst om de luchtvochtigheid te verhogen. Soms wordt de doos in een vestibule of entree geplaatst. In dit geval wordt de container voorzien van een slot tegen ongenode gasten.

Bij het bewaren van aardappelen in de gang treden plotselinge temperatuurschommelingen op als gevolg van tocht, wat de conditie van de groenten negatief beïnvloedt.

Hoe moet een aardappelbewaardoos eruit zien, hoe maak je hem zelf?

Een doos is de meest voorkomende container voor het bewaren van aardappelen. Het belangrijkste voordeel is mobiliteit. Het is handig om kleine dozen te gebruiken die maximaal 12 kg kunnen dragen. Ze zijn gemakkelijk mee te nemen en er is snelle toegang tot de knollen om ze periodiek te sorteren. Het materiaal is kunststof, hout of karton. Het belangrijkste is dat het handig is om de veiligheid van de knollen te controleren en dat er uitstekende luchtventilatie is.

Ontwerpeisen voor de kelder en het appartement

De algemene regels voor het handhaven van het microklimaat voor het bewaren van aardappelen zijn hetzelfde voor zowel de kelder als het appartement.

De vereisten voor een zelfgemaakte doos zijn:

• materialen moeten veilig zijn;
• om een ​​optimaal microklimaat te behouden, worden ventilatiegaten gemaakt;
• de doos mag geen daglicht doorlaten.

Het enige verschil tussen de ontwerpen is de grootte. In de regel worden grote constructies voorbereid voor de kelderbakken, maar in een appartement is dit onmogelijk.

Belangrijk! Kies voor opslag in kleine ruimtes een ontwerp met een bovendeksel.

Van welke materialen moet je het maken?

Beschikbare en goedkope materialen voor het maken van een doos zijn hout of plastic. Elk houten materiaal is geschikt: voering, multiplex, spaanplaat, gewoon karton. Eerst wordt een frame gemaakt en vervolgens bedekt met houten balken.

Het voordeel van het met uw eigen handen maken van containers is dat u de afmetingen precies kunt aanpassen aan de parameters van uw opslagruimte. Als je voor de plastic optie hebt gekozen, hebben bouwmarkten tegenwoordig veel opties voor polymeercontainers. Onder hen zal er zeker een zijn die qua maat geschikt is.

Voorbereiding

Bepaal eerst de plaats waar de doos zal staan:

• de doos mag niet in het gangpad staan ​​en de beweging belemmeren;
• De box mag niet worden geplaatst op een plaats waar sterke tocht kan zijn, het koud is en de knollen bevriezen.

Bereken vervolgens de grootte van de doos. De parameters zijn afhankelijk van:

• hoeveelheid aardappelen;
• gebied toegewezen voor opslag;
• ontwerpvormen;
• soort deuropening.

Om het werk te voltooien heeft u nodig:

• materiaal;
• spijkers of schroeven;
• hoeken;
• thermische isolatie;
• hulpmiddelen.

Het is niet nodig om nieuwe materialen te kopen - planken die overblijven na reparatie zullen ook werken.

Ontwerpkenmerken

Alle aardappelbewaardozen hebben een gemeenschappelijke structuur:

• om volledige ventilatie te garanderen, zijn de wanden gemaakt met gaten;
• benen zijn aan de onderkant bevestigd voor betere ventilatie;
• alle interne oppervlakken zijn gemaakt van hout om de opname van giftige stoffen door knollen te voorkomen;
• alle oppervlakken zijn glad gemaakt om de knollen niet te beschadigen;
• Zorg ervoor dat je een deksel maakt - om donkerder te maken.

Stap-voor-stap productie

Na het bepalen van de locatie en afmetingen wordt er een tekening gemaakt waarin alle details worden weergegeven. Daarna beginnen ze met de productie.

Belangrijk! Handiger is om de voorwand inklapbaar te maken, zodat je direct bij de aardappelen op de bodem van de kist kunt komen.

Productiefasen:

1. De staven voor het frame zijn voorbereid en gezaagd.
2. Het frame wordt gemonteerd met metalen hoeken. Met hoeken kunt u perfect gelijkmatige hoeken bereiken en extra stijfheid aan de structuur toevoegen.
3. Bedek de achterwand van het frame met planken en laat een opening van 1 cm ertussen.
4. Draai het product om en bedek de voorwand tot de helft van de hoogte vanaf de onderkant, waarbij de afstand tussen de planken behouden blijft. Het bovenste deel van de muur zal inklapbaar zijn. Voor dit doel worden geleiders gemaakt van aluminium hoeken. De hoeken worden zodanig aan verticale spijlen vastgeschroefd dat er een afstand tussen de hoek en de spijl ontstaat die iets groter is dan de dikte van de plank.
5. Werk de resterende muren en de onderkant van de doos af, en vergeet de afstand tussen de planken niet.
6. Ze maken benen. Schroef hiervoor drie kleinere staven aan de onderkant.
7. Plaats verwijderbare planken aan de voorkant van de lade. Omdat ze niet mogen worden bevestigd, wordt de afstand ertussen geregeld met behulp van schroeven, waarbij ze in de zijwanden van het bord worden geschroefd.
8. Ze maken een deksel. Om dit te doen, monteert u een frame, de hoeken worden met hoeken bevestigd.
9. Bevestig het frame aan de lade met een lange meubellus.
10. Bedek het deksel met planken.

Deze bak is geschikt voor het bewaren van aardappelen in de kelder of gang.

Als er als opslagruimte voor een balkon wordt gekozen, wordt de doos geïsoleerd gemaakt:

1. Bouw twee dozen zo dat de een in de ander past en er een ruimte tussen de muren is van minimaal 5 cm.
2. In deze ruimte wordt eventueel thermisch isolatiemateriaal geplaatst.
3. Ook de deksel is dubbel uitgevoerd en geïsoleerd.

Bij temperaturen onder het vriespunt in de winter wordt verwarming in de box geplaatst. Je hebt een stuk geperforeerde buis nodig. Het wordt verticaal in het midden van de container bevestigd en er wordt een gloeilamp met een stopcontact of een föhn in geplaatst.

Belangrijk! De planken moeten glad zijn, zonder enige ruwheid, anders worden de knollen beschadigd en beginnen ze te rotten tijdens opslag.

Hoe dozen te behandelen

Opbergdozen worden voorbehandeld met de volgende desinfecterende oplossingen:

• kopersulfaat;
• bleekmiddel;
• sterke oplossing van kaliumpermanganaat;
• vervolgens buiten gedroogd.

Belangrijk! Als de loggia of het balkon niet beglaasd is, behandel dan de externe oppervlakken van de doos bovendien met waterdichte verf.

Regels voor opslag

Algemene vereisten voor langdurige opslag van aardappelen:

• donkere kamer zonder toegang tot natuurlijk licht;
• goede ventilatie;
• temperatuur van +2°С tot +7°С;
• vochtigheid tot 80%;
• aardappelen worden gedroogd en gesorteerd.

Het is raadzaam om vóór opslag de opslagruimte of container te behandelen.

Belangrijk! Gebruik voor langdurige opslag alleen aardappelen late variëteiten. Vroege variëteiten worden maximaal enkele maanden bewaard.

Als de opslagregels niet worden nageleefd, bestaat er een risico:

• infectie van aardappelen met schimmelziekten;
• de knollen worden groen;
• aardappelgroei wordt geactiveerd;
• Door lage temperaturen ontstaat er een zoetige smaak en door hoge temperaturen ontstaat er een korstje.

Als alle bewaarregels worden gevolgd, blijven de knollen zo lang mogelijk eetbaar en behouden ze hun smaak en voedingswaarde.

Lees ook:

Hoe pompoen voor de winter in de kelder te bewaren.

De lekkerste recepten voor zuurkool zonder zout en suiker.

Conclusie

Om aardappelen te conserveren, is het de moeite waard om de meest voorkomende fouten te overwegen, die de oogsttijd en -hoeveelheid aanzienlijk verkorten. Wanneer aardappelen in een speciale doos worden bewaard, blijven ze 6-8 maanden vers, smakelijk en gezond. Iedereen met minimale timmervaardigheden en een set gereedschappen kan zo'n container zelf maken.