Hoe en wanneer aardappelen moeten worden gegraven voor opslag

Bijna geen enkel gerecht uit de Russische keuken is compleet zonder aardappelen, dus het verbouwen ervan is voor veel zomerbewoners een prioriteit. Niet iedereen is echter tevreden met de resulterende oogst. Naast de nuances van de landbouwtechnologie wordt het eindresultaat beïnvloed door verkeerd gekozen oogstdata. Sommige tuinders hebben geen geduld en rooien aardappelen te vroeg; anderen houden het daarentegen in de grond. Om in deze kwestie niet te raden en niet op het toeval te vertrouwen, moet u de tekenen van volwassenheid van aardappelen kennen en eenvoudige oogstregels volgen.

Wanneer moet je aardappelen graven voor opslag?

Aardappelen worden veel eerder opgegraven voor voedselconsumptie dan voor opslag. Jonge knollen worden vaak met de schil gegeten. Een dunne schil heeft echter een negatieve invloed op de houdbaarheid van de groente. Om langdurige opslag te overleven, moeten de knollen een beschermende korst krijgen.

Een andere reden waarom aardappelen niet te vroeg mogen worden gerooid, is dat de opbrengst aan het einde van het groeiseizoen zijn limiet bereikt.

“Overgekruide” aardappelen verliezen hun smaak omdat voedingsstoffen worden gebruikt om nieuwe spruiten te vormen, en de vegetatieve cyclus begint opnieuw. Dergelijke knollen worden niet lang bewaard.

Datums voor verschillende variëteiten en regio's

Afhankelijk van de lengte van het groeiseizoen worden 6 variëteiten van aardappelrassen onderscheiden:

• heel vroeg — 35-50 dagen;
• vroeg — 50-65;
• midden vroeg - 65-80;
• midden in het seizoen — 80-95;
• midden laat — 95-110;
• laat - 110-120.

Afhankelijk van de variëteit rijpt de groente 1,5-4 maanden na het planten.

Referentie! Vroege rassen hebben een kortere houdbaarheid dan late. Ze worden direct na het graven geplant voor consumptie.

De tijd voor het graven van aardappelen hangt ook af van de klimatologische omstandigheden in de regio. De algemene regel is dat dit vóór de eerste herfstvorst en het langdurige regenseizoen moet gebeuren:

• in de Oeral, Siberië en het noorden van Rusland - half augustus;
• in de regio Noordwest - eind augustus;
• in het Verre Oosten - begin september;
• in de Wolga-regio, Krasnodar-regio en Kaliningrad - half september.

Bij droogte rijpen aardappelen sneller, dus in de Noord-Kaukasus (Dagestan, Noord-Ossetië) en de Krim is de oogst al in juli.

Hoe bepaal je of aardappelknollen rijp zijn?

Het is niet altijd handig om je te concentreren op variëteiten en conventionele termen voor verschillende regio's, omdat de rijpheid van een groente van veel factoren afhangt. Daarom worden een aantal externe tekens gebruikt om de volwassenheid te bepalen.

Twee belangrijke tekenen van volwassenheid van aardappelen:

• verdorde en gedroogde toppen;
• dichte en dikke schil van knollen.

Wanneer u zich concentreert op de toestand van de toppen, moet u er rekening mee houden dat ze geel worden en verwelken vanwege een aantal externe redenen. Het heeft bijvoorbeeld een negatieve invloed op de conditie van stengels en bladeren:

• overtollige stikstof;
• zware regenval in de zomer en droge herfst;
• Phytophthora.

Sommige agronomen adviseren om niet te wachten tot de aardappeltoppen volledig zijn uitgedroogd, maar om het gewas op te graven als het bovengrondse deel voor 70-80% is verdord. Hiermee wordt uitdroging van de knollen door verdamping van vocht via de stengels en bladeren voorkomen.

De meest betrouwbare manier om te weten wanneer je aardappelen moet oogsten, is door een proefstruik op te graven.De knollen mogen niet te klein zijn, bij voldoende hoeveelheden mag de schil bij wrijven niet barsten of afbladderen.

Belangrijk! De bereidheid van de aardappelen om te graven wordt ook aangegeven door scheuren in de ruggen van de aarde nabij de struiken. Groeiende knollen duwen de grond eromheen en er verschijnen kuilen in het oppervlak.

Wat beïnvloedt de rijpingstijd van aardappelknollen?

Weersomstandigheden, de kwaliteit van de bodem en het zaadmateriaal - dit alles heeft invloed op de lengte van het groeiseizoen.

Behorend tot de variëteit

Zeer vroege aardappelrassen zijn als eerste rijp: Ariël, Impala, Uladar. In gunstige klimatologische omstandigheden worden maximaal 3 oogsten geoogst, aangezien het volledige groeiseizoen van deze variëteiten minder dan 2 maanden duurt.

Vroege variëteiten (Alena, Zhukovsky vroeg, Udacha) zijn goed voor regio's met korte zomers. Ze zijn resistent tegen verschillende ziekten en plagen: Phytophthora, schurft, nematode enz.

Middenvroege variëteiten (Lelie, Red Scarlett, Rowan) worden 2-2,5 maanden na het planten bewaard voor opslag. Knollen zijn zetmeelrijker omdat ze de tijd hebben om suiker uit de grond te verzamelen.

Middenseizoen- en middenlate variëteiten (Loegovskoj, Lorch, Sante) vereist rijping van 80 tot 110 dagen, d.w.z. de hele zomer.

Eindelijk late aardappelen (Atlant, Zarnitsa, Picasso) heeft het langste groeiseizoen (120 dagen of meer). Het is het lichtste en meest voedzame. Deze variëteiten zijn geschikt voor teelt in het zuiden.

Bodemsamenstelling en toegepaste meststoffen

Vruchtbare grond verlengt de rijpingstijd van aardappelen. Feit is dat de knollen alle voedingsstoffen uit de grond proberen op te nemen, waardoor ze groter en zetmeelrijker worden, maar het langer duurt om te rijpen.

In lichte en arme grond neemt de groente veel sneller minerale verbindingen op en rijpt dienovereenkomstig eerder.

Referentie. Kleigronden verlengen het groeiseizoen, omdat dergelijke grond water vasthoudt.

Bemesting heeft een positief effect op de kwaliteit van het gewas, maar vertraagt ​​de oogst. Wees vooral voorzichtig met minerale stikstofmeststoffen, die voornamelijk de groene massa voeden en de rijping van knollen vertragen.

Frequentie van water geven en regen

Hoe warmer en droger het weer, hoe eerder het gewas wordt geoogst, want wanneer de grond opwarmt tot +25°C stoppen de knollen met groeien. Omdat ze lange tijd zonder vocht zitten, raken ze uitgedroogd, worden ze lusteloos en gerimpeld en verliezen ze hun smaak.

Als de zomer regenachtig en koud is, rijpen de aardappelen langzamer. Bovendien veroorzaakt koude dauw de ontwikkeling van schimmelziekten.

Belangrijk! Knollen worden gerooid bij droog en warm weer. Degenen die in de regen worden verzameld, rotten snel.

Regio

De agroklimatologische omstandigheden in het grootste deel van Rusland kunnen nauwelijks gunstig worden genoemd. Voor hen is de term ‘risicovolle landbouwzone’ geschikter: terugkeervorst is mogelijk na het planten van zaadmateriaal, vaak tijdens een koude en regenachtige zomerperiode.

Ook de langdurige aardappelteelt is niet bevorderlijk voor hoe snel de thermometer in de herfst zakt. Daarom is de oogst in de noordelijke, noordwestelijke regio's, de Oeral en Siberië uiterlijk half september voltooid.

Het hete en droge klimaat (bijvoorbeeld in de Noord-Kaukasus) dwingt lokale landbouwkundigen ook om vroege variëteiten te telen, zodat ze tijd hebben om ze te oogsten voordat de knollen volledig uitgedroogd zijn.

De gunstigste omstandigheden voor landbouwdoeleinden zijn de Wolga-regio en de Central Black Earth-regio, waar late variëteiten worden verbouwd en ze erin slagen verschillende oogsten van zeer vroege variëteiten te verkrijgen.

Is het mogelijk aardappelen te graven als de toppen nog groen zijn?

De toestand van de groene massa is slechts een indirect teken van de volwassenheid van de knollen. Als de toppen echter vlezig en groen blijven, betekent dit dat ze nog steeds voldoende voedingsstoffen binnenkrijgen, en misschien krijgen de knollen er niet genoeg van. Om niet te raden, is het beter om een ​​of meerdere struiken op te graven en de dikte en sterkte van de aardappelschillen te controleren.

Aandacht! In de regel beginnen aardappelen die bedoeld zijn voor opslag niet eerder te worden geoogst dan ongeveer 70-80% van de toppen is verdord.

Hoe je aardappelen uit de tuin op de juiste manier graaft

Om de oogst langer te behouden, moeten aardappelen zorgvuldig worden uitgegraven, waarbij schade (snijwonden, lekke banden, deuken) wordt vermeden. De juiste uitrusting en een zorgvuldige omgang met knollen helpen hierbij.

Methoden voor het oogsten van aardappelen

Er zijn 2 opties voor het oogsten van aardappelen:

• handmatig;
• mechanisch.

Voor grote beplantingsoppervlakken is het gebruik van speciale hulpstukken gerechtvaardigd. Maar om de achterliggende tractorwielen vrij over het veld te laten bewegen, moeten de bedden zelf waterpas zijn en moet er voldoende afstand tussen de ruggen zijn. Ook is er een bepaalde vaardigheid vereist om de aardappelrooier op de gewenste diepte af te stellen.

Wat en hoe aardappelen graven

Gebruik bij het oogsten:

1. Een schep. Het traditionele gereedschap is slecht omdat het vaak sneden in de knollen achterlaat.
2. Hooivork. Ze vergen meer fysieke inspanning, maar beschadigen groenten minder dan een schep.
3. Diverse modificaties van achterlooptrekkers. Vereenvoudig het proces aanzienlijk door mechanisatie.

Moet ik de toppen maaien voordat ik ga oogsten?

De vraag of het nodig is om aardappeltoppen voor te maaien is controversieel en hangt grotendeels af van de oogstmethode:

1. Als de aardappelen worden opgegraven met hooivorken of schoppen en het beplante gebied zelf klein is, is de procedure niet nodig. Bij handmatig oogsten is het handig om de struik met uw vrije hand vast te pakken en de knollen samen met de wortels eruit te trekken.
2. Als er een achtertrekker wordt gebruikt, maakt het vrijmaken van het veld met toppen de taak eenvoudiger: het is gemakkelijker om te bewegen, knollen uit de grond te selecteren, enz.

In ieder geval moeten de toppen worden verbrand en niet worden gebruikt voor composthopen, vooral als de aardappelen al meerdere jaren in hetzelfde gebied worden geteeld. Ziekteverwekkers van infectieziekten overwinteren in plantenresten.

Aardappelen worden 7-10 dagen na het maaien van de toppen gerooid. Gedurende deze tijd zullen de knollen de mineralen opnemen die bedoeld zijn voor de groene massa.

Aardappelen klaarmaken voor opslag

Voordat aardappelen uit de tuin worden gehaald voor opslag, moeten ze worden gedroogd. Als de grond zandig is en het weer droog en warm is, doe dit dan direct op het veld en strooi de aardappelen in een dunne, gelijkmatige laag. Bij een hoge lucht- of bodemvochtigheid wordt het gewas onder een kunstmatig afdak geplaatst.

Belangrijk! Bij langdurige blootstelling aan zonlicht vormen zich groene vlekken op de knollen - ophopingen van de giftige stof solanine. Daarom is het beter om een ​​schaduwrijk gebied te kiezen.

Vervolgens worden de aardappelen gesorteerd op grootte en mate van beschadiging. Afgesneden, gebroken, aangetaste exemplaren worden weggegooid of, na een passende behandeling, aan veevoer gegeven. Meestal verdelen zomerbewoners de resterende knollen in aardappelen voor opslag en verder gebruik als voedsel en zaadmateriaal.

Conclusie

De timing van de aardappeloogst wordt door veel factoren beïnvloed, dus exacte en universele data kunnen niet worden gegeven. Wanneer hij aardappelen moet graven, bepaalt elke tuinman voor zichzelf, waarbij hij zich concentreert op de kenmerken van de geplante variëteiten, de agroklimatologische omstandigheden in de regio, het weer en de gebruikte landbouwtechnologie (water geven, bemesten, enz.).