De voordelen en nadelen van paprika: wat is de groente goed voor het lichaam en hoe kun je deze op de juiste manier eten?

Paprika kreeg zijn naam dankzij fokkers uit Bulgarije die grootbloemige variëteiten van deze plant ontwikkelden. Het thuisland van deze vrucht is Amerika. Op sommige plaatsen in Colombia, Mexico en het centrale deel van het land kun je nog steeds wilde pepers vinden.

Paprika's zijn gezonde en smakelijke vruchten. Ze worden gebruikt in verschillende keukens, vers en gekookt. Laten we eens kijken wat de voordelen van paprika zijn, hoeveel calorieën het bevat en in welke vorm het het beste kan worden geconsumeerd.

Samenstelling en eigenschappen

Paprika is een echt dieetproduct. 100 g bevat slechts ongeveer 27 kcal. Eiwit - 1,2 g, vet - 0,3 g, koolhydraten - 5 g Tegelijkertijd is er per 100 g van het totale product 90 g water en 3,5 g vezels.

Paprika bevat een grote hoeveelheid vitamines: A, E, C, K, B1, B2, B5, B6, B9, PP, H, P.

Macronutriënten:

• kalium - 117 mg;
• fosfor - 29 mg;
• chloor - 19 mg;
• magnesium - 12 mg;
• calcium - 11 mg;
• natrium - 3 mg;
• zwavel - 21 mcg.

Micro-elementen:

• ijzer - 0,75 mg;
• zink - 0,18 mg;
• mangaan - 0,1 mg;
• koper - 71 mcg;
• fluor - 20 mcg;
• molybdeen - 5 mcg;
• jodium - 2,3 mcg.

Referentie. In tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, is citroen niet de leider in de hoeveelheid ascorbinezuur in zijn samenstelling. De echte leider is de paprika. Ter vergelijking: 100 gram citroen bevat 50 mg vitamine C, tegenover 139 mg in peper.

Paprika: voordelen en schade

Dankzij de rijke samenstelling van vitamines en mineralen wordt deze groente zowel als nuttig beschouwd als voedingsvoeding als in de reguliere keuken.

Effect op verschillende organen en systemen van het lichaam

Paprika heeft effect op individuele systemen en op het hele lichaam als geheel. De belangrijkste eigenschap van de vrucht is verhoogde immuniteit. Het verhoogt het interferongehalte in het lichaam, dat virussen, bacteriën en parasieten bestrijdt.

Vitamine A is ook betrokken bij het versterken van het immuunsysteem en normaliseert de doorlaatbaarheid van de slijmvliezen, waardoor een natuurlijke barrière tegen ziekten ontstaat.

Effect op organen en systemen:

1. Hart en bloedvaten – verbetert de opname van ijzer uit de darmen, verlaagt het cholesterolgehalte, controleert de bloedsuikerspiegel, stabiliseert de bloedcirculatie, vermindert het risico op hoge bloeddruk.
2. Zenuwstelsel – vermindert het risico op het ontwikkelen van de ziekte van Alzheimer, verbetert de mentale vermogens en versterkt de psyche.
3. Maagdarmkanaal – bevordert gewichtsverlies, bevordert de opname van mineralen, vitamines en andere heilzame stoffen.
4. Voortplantingssysteem – verbetering van de seksuele gezondheid van zowel mannen als vrouwen, waardoor het vermogen om zwanger te worden toeneemt.
5. Bronchiën – Magnesium, kalium, mangaan en vitamine C verminderen het risico op astma, emfyseem en luchtweginfecties.
6. Ogen – beschermt het netvlies tegen schade, vermindert het risico op het ontwikkelen van cataract en maculaire degeneratie.

Actie tegen ziekten

Bij correct gebruik heeft paprika een genezende werking. Maar voor sommige ziekten wordt het niet aanbevolen om het te eten. Laten we dit probleem in meer detail bekijken.

Voor suikerziekte

De groente bevat een minimale hoeveelheid glucose en is daarom geschikt voor diabetici.Ze kunnen peper eten zonder angst voor hun gezondheid als er geen andere contra-indicaties zijn. Het hoge gehalte aan ascorbinezuur verbetert de bloedsamenstelling en normaliseert de bloeddruk.

Vers geperst paprikasap voorkomt mogelijke complicaties van de ziekte en stabiliseert de aandoening.

Voor jicht

Paprika helpt de toestand van een patiënt met jicht te verbeteren en is opgenomen in de lijst met speciale dieetproducten. Je kunt de groente vers, gestoofd of gebakken eten. Frituren is ten strengste verboden, evenals beitsen.. Een dergelijke behandeling kan het verloop van de ziekte verergeren.

Voor gastritis

Als u deze ziekte heeft, worden hete pepers categorisch niet aanbevolen, maar paprika's zijn toegestaan, maar in beperkte hoeveelheden. Maar het is beter om de groente niet rauw te eten.

Tijdens de warmtebehandeling verdampt een deel van het ascorbinezuur, dat een negatief effect heeft op het geïrriteerde maagslijmvlies.

Voordelen voor vrouwen

Paprika is een essentieel product voor de gezondheid van vrouwen. De rijke samenstelling van de groente helpt de conditie van haar, huid en nagels te verbeteren. Helpt vrouwen omgaan met stemmingswisselingen tijdens menstruatie en zwangerschap. Bovendien heeft het een positief effect op de werking van het voortplantingssysteem en wordt het beschouwd als een natuurlijk afrodisiacum.

Peper wordt dubbel aanbevolen voor zwangere vrouwen. Naast het antistresseffect vermindert het toxicose en zwelling. Bovendien krijgt de baby nuttige stoffen terwijl hij nog in de baarmoeder zit.

Paprika heeft ook een positief effect op melk. Het verwijdert eventuele bitterheid, verhoogt het vetgehalte en de kwaliteit. De stoffen in peper worden via de moedermelk aan de baby doorgegeven en normaliseren de ontlasting, waardoor het risico op koliek afneemt.

Lees ook:

Unieke eigenschappen van pimenterwten.

Maatregelen om Fusarium-verwelkingsziekte van peper te bestrijden en het voorkomen ervan te voorkomen.

Wat is Jalapeño peper, hoe wordt het verbouwd en gebruikt?

Voordelen voor mannen

Regelmatige consumptie van paprika door mannen verbetert de potentie en verhoogt het aantal zaadcellen. Artsen raden aan om het te eten voor koppels die problemen hebben om een ​​kind te verwekken.

De groente heeft ook het vermogen om de prestaties te verbeteren, om te gaan met dagelijkse stress en zelfs depressies. En het effect van spierontspanning door het hele lichaam zal mannen helpen na een dag hard werken.

Voordelen voor kinderen

Het hoge gehalte aan vitamine A maakt peper goed voor kinderen. Wortelen die ze niet lekker vinden, kun je makkelijk vervangen door deze groente. Het is belangrijk dat kinderen de juiste hoeveelheid van deze vitamine binnenkrijgen om een ​​goed gezichtsvermogen te behouden.. En de natuurlijke suikers in paprika geven het kind kracht en energie voor school- en buitenschoolse activiteiten.

En ook voor kinderen zijn eigenschappen als versterking van het skelet en een positieve werking op haar en nagels niet overbodig.

Verschillen in paprika's van verschillende kleuren

Groene, gele en rode paprika’s zijn allemaal verschillende soorten. Groen is Atlantic, geel is Indalo, rood is Edino. Ze verschillen niet alleen in kleur, maar ook in samenstelling en dus in bruikbaarheid.

Rode peper bevat meer caroteen en lycopeen, waardoor het zijn kleur krijgt. Lycopeen is ook een krachtige antioxidant die het risico op kanker vermindert. Ook bevat deze variant meer vitamine A (125 mcg) en vitamine C (200 mcg). Het wordt aanbevolen voor mensen met slecht gezichtsvermogen en kinderen.

De gele variant bevat weinig lycopeen maar veel carotenoïden.. Het bevat het meeste kalium - 218 mcg.Kalium is goed voor het hart, dus deze specifieke variëteit wordt aanbevolen voor mensen met hartproblemen en ouderen. Gele paprika's bevatten ook een grote hoeveelheid fosfor. Fosfor heeft een positief effect op het skeletstelsel en de nierfunctie.

De groene variant bevat het laagste aantal calorieën. 100 g groente bevat slechts 20 kcal. In tegenstelling tot andere soorten bevat het fytosterolen. Dit zijn speciale verbindingen - plantaardige vervangers voor cholesterol. Fytosterol verlaagt het niveau ervan.

Paprika voor gewichtsverlies

Vanwege het lage caloriegehalte is deze groente een vaste gast geworden op de tafel van mensen die afvallen en zich aan de juiste voeding houden. Een dergelijk experiment werd uitgevoerd in de VS. 25 vrijwilligers aten paprika en specialisten voerden de nodige metingen en analyses uit. Het is bewezen dat deze groente veroorzaakt de stofwisseling versnelt.

Bovendien kunnen paprika's de eetlust aanzienlijk verminderen. En als u uw gebruikelijke snacks vervangt door gesneden paprika, voorkomt u dat u te veel eet. Een knapperige en zoete snack vult het lichaam met water, gezonde vitamines en elementen en vermindert het hongergevoel.

Gebruiksregels

Paprika's kunnen het beste rauw worden geconsumeerd als je de maximale voordelen wilt behalen. Tijdens de warmtebehandeling verdwijnen nuttige stoffen gedeeltelijk. De voordelen van gekookte paprika's zijn ongeveer 70% minder dan die van verse.

Dit geldt uiteraard voor mensen zonder bepaalde ziekten. In sommige gevallen kan het rauw eten van groenten ernstige schade aan het lichaam veroorzaken, bijvoorbeeld bij gastritis.

Ingevroren behouden paprika's al hun gunstige eigenschappen.

Ondanks de enorme voordelen wordt het niet aanbevolen om deze vrucht in grote hoeveelheden te eten. De dagelijkse dosis is 150 g, dit zijn 2-3 stuks.Voor mensen die gevoelig zijn voor allergieën moet deze hoeveelheid drie keer worden verlaagd. Overmatige consumptie kan de darmfunctie verstoren en diarree en irritatie van het slijmvlies van het spijsverteringskanaal veroorzaken.

Contra-indicaties

Vanwege het hoge gehalte aan essentiële oliën in de groente kan het schadelijk zijn voor mensen die vatbaar zijn voor allergische reacties. En vanwege het hypotone effect moet het met voorzichtigheid worden gebruikt door mensen met een lage bloeddruk.

Contra-indicaties:

1. Aambeien.
2. Colitis.
3. Zweer van de maag en twaalfvingerige darm.
4. Gastritis en verhoogde zuurgraad van maagsap.
5. Exacerbatie van chronische nier- en leverziekten.
6. Angina pectoris.
7. Hartritmestoornis.
8. Epilepsie.
9. Verhoogde prikkelbaarheid van het zenuwstelsel.
10. Individuele intolerantie.

Laten we het samenvatten

Paprika is een lekkere en gezonde groente. Maar je moet het niet in grote hoeveelheden eten, om geen onaangename gevolgen te veroorzaken. Voor mensen die een dieet volgen of diabetes hebben is dit product een echt uitkomst; in sommige gevallen kun je zelfs een therapeutische werking bereiken. Maar patiënten met angina pectoris, colitis, maagzweren en gastritis zullen paprika's moeten opgeven.