De voordelen en nadelen van komkommers voor de menselijke gezondheid

Biologen beschouwen komkommers als een valse bes. De vruchten bestaan, net als de watermeloenen van hun neven, voor 95% uit water, maar zijn niet zoet en kunnen geen fruit worden genoemd. Dit zijn de enige vruchten van de pompoenfamilie, die al duizenden jaren alleen in hun onrijpe vorm worden geconsumeerd. Komkommers zijn erg populair in de keuken, cosmetologie en diëtetiek.

Het artikel zal u vertellen wat voordeel en schade komkommers voor mensen.

Caloriegehalte en chemische samenstelling van komkommer

Ondanks het hoge percentage water in de vrucht bevat het product veel nuttige stoffen:

• organische zuren (tartronic, foliumzuur en andere);
• macro-elementen - calcium, magnesium, natrium, kalium, fosfor, chloor, selenium, silicium;
• sporenelementen - ijzer, zink, jodium, koper, mangaan, selenium, fluor;
• pectine;
• caroteen;
• vitamines - PP, A, groepen B, C, E, K.

Calorie-inhoud per 100 g is 14 kcal.

• eiwitten - 0,8 g;
• vetten - 0,1 g;
• koolhydraten - 2,5 g;
• vezels - 1 g.

Voordelen van komkommers

Het opnemen van komkommers in uw dieet is op elke leeftijd nuttig. De groente heeft een algemeen gunstig effect op het lichaam.

Laten we eens kijken naar de voordelen van komkommers vrouwen:

• gebruikt in dieetvoeding;
• haar en nagels versterken;
• maskers op basis van komkommer maken rimpels glad en verfrissen de huid;
• De vruchten worden gebruikt als laxeermiddel tijdens de zwangerschap en borstvoeding.

Mannen gebruiken vers fruit als remedie:

• preventie van prostaat- en urinewegkanker;
• het versterken van het geheugen op volwassen leeftijd en het verbeteren van denkprocessen;
• het verlichten van spierpijn tijdens zware fysieke inspanning, in de meeste gevallen bij atleten;
• van haaruitval;
• het stimuleren van de productie van testosteron bij seksueel volwassen volwassenen in elke levensfase.

Komkommers zijn ook nuttig voor kinderen, omdat de verbindingen in hun samenstelling bijdragen aan:

• volledige ontwikkeling van het skelet en de gewrichten, sterkte van haar, nagels dankzij het element silicium, zeldzaam voor plantaardige producten;
• preventie van bloedarmoede als gevolg van ijzergehalte;
• normale werking van de schildklier, terwijl natuurlijk jodium een ​​gunstig effect heeft op de mentale activiteit;
• groei, omdat zwavel de verdeling van spiercellen beïnvloedt;
• versterking van het immuunsysteem;
• het verwijderen van gifstoffen uit het lichaam;
• darmfunctie.

Het product wordt niet gegeven aan kinderen jonger dan één jaar. Andere contra-indicaties zijn gastritis, mazelen of enterocolitis.

Belangrijk. Zout en gepekeld Komkommers zijn gecontra-indiceerd voor patiënten met hart-, nier- of leveraandoeningen.

Voor oudere mensen van wie het lichaam overladen is met medicijnen (en alle anderen) kunnen komkommers ontstekingsremmende medicijnen, zoals aspirine of brandwondenzalf, gedeeltelijk vervangen.

Daarnaast:

• ze voorkomen spierverlies;
• weerstand bieden aan osteoporose;
• helpen hoge bloeddruk en hart- en vaatziekten te voorkomen.

Voordelen van komkommers

Regelmatige, maar matige consumptie van groenten verbetert de algemene toestand van zelfs een gezond persoon en heeft een gunstig effect op bijna alle systemen en organen.

Om de waterbalans te herstellen:

• elimineer zwelling, werkt als een milde gal en diureticum;
• normaliseren van de water-zoutbalans.

Voor gewichtsverlies reguleert tartronzuur het aantal calorieën, bevordert de vetverbranding en voorkomt de ophoping ervan in spiercellen. In dieetvoedingsprogramma's worden komkommers gebruikt als een caloriearme bron van plantaardige vezels.

Om de stofwisseling te versnellen:

• activeer de stofwisseling dankzij voedingsvezels;
• hebben het vermogen om zure verbindingen te neutraliseren

Voor het spijsverteringsstelsel:

• creëer geen zwaar gevoel na het eten;
• reinig de lever, breng hem in werkende staat;
• dankzij kalium en natrium helpen ze het lichaam te ontgiften, omdat ze gifstoffen afbreken en verwijderen;
• preventie van constipatie.

Voor hart:

• normaliseer de werking van het centrale zenuwstelsel;
• bloedvaten reinigen;
• weerstand bieden aan de vorming van cholesterolplaques, wat helpt de bloeddruk te normaliseren;
• verbetering van de hematopoëse.

Bij de behandeling van diabetes zal vers fruit ook nuttig zijn, omdat ze koolhydraten blokkeren en de aanwezigheid van zink de productie van insuline stimuleert.

Voor therapeutische doeleinden worden niet alleen verse komkommers gebruikt, maar ook ingelegde komkommers, waarbij tijdens het fermentatieproces melkzuur werd gevormd, wat gunstige eigenschappen aan de groenten toevoegt.

Bovendien heeft de lage glycemische index in combinatie met vitamines en micro-elementen een gunstig effect op het functioneren van het hele lichaam:

• de werking van het maag-darmkanaal verbetert;
• Gifstoffen worden verwijderd, de immuniteit wordt versterkt;
• de werking van het endocriene systeem wordt ondersteund door het hoge percentage jodium in de samenstelling;
• versterkt het cardiovasculaire systeem

De norm voor ingelegde komkommers is niet meer dan twee per maaltijd. Je mag ze niet 's avonds eten, omdat ze je eetlust vergroten. Bij ernstige diabetes is overleg met een endocrinoloog over het dieet vereist.

Voor het endocriene systeem:

• het werk van de alvleesklier vergemakkelijken;
• controle van de balans van schildklierhormonen.

Kleine vruchten, die meer verzadigd zijn met ascorbinezuur dan andere, zijn geschikt om de immuniteit te vergroten. Als ze gedurende de vruchtperiode in het dieet aanwezig zijn, zal het lichaam tijdens het koude seizoen gemakkelijker verkoudheid verdragen.

Voor een mooie huid:

• elimineer ontstekingsprocessen, roodheid, acne, vettigheid;
• bevordert een snelle genezing van wonden;
• maken de huid zacht.

Ander:

• het oplossen van stenen op de tanden en het verwijderen van nierstenen bevorderen;
• ziekten van de mondholte voorkomen;
• verhogen de verteerbaarheid van eiwitten, waardoor de toestand van longziekten en zelfs tuberculose wordt verlicht.

Toepassing in cosmetologie en volksgeneeskunde

Veel mensen kennen de genezende eigenschappen van komkommer en recepten voor remedies waarbij alle delen van de groente worden gebruikt, inclusief zaden en sap. Door ze te gebruiken, kunt u een bezoek aan de arts opnieuw vermijden.

Komkommers worden gebruikt:

• als remedie tegen constipatie;
• middelen voor gewichtsverlies - vastendagen worden beoefend op een komkommerdieet;
• voor huidirritatie;
• om huiduitslag, jeuk en de gevolgen van brandwonden te elimineren;
• bij de behandeling van hepatitis;
• om nierkoliek te verlichten;
• voor bronchitis en atherosclerose;
• om het bloeden te stoppen (voor orale toediening wordt een afkooksel van de toppen gebruikt).

Thuis wordt sap, gemalen pulp of gewoon plakjes komkommer als cosmetisch product gebruikt. Ze worden gebruikt om de huid te hydrateren, kalmeren, strakker te maken, te verjongen en te genezen.

Komkommermaskers werken goed om de poriën in het gezicht te verkleinen.

In de industriële cosmetologie worden maskers, tonics en crèmes bedoeld voor huidverzorging gemaakt van komkommer.

Belangrijk. Als er gebreken aan de huid zijn (zweren, wonden, krassen, korstmossen, enz.), Wordt het niet aanbevolen om producten op basis van komkommers te gebruiken. Als er intolerantie wordt vastgesteld, is het gebruik ervan verboden.

Kan het gebruikt worden tijdens zwangerschap en borstvoeding?

Voor aanstaande moeders zijn komkommers zeer wenselijk in het dieet, maar het is belangrijk om hun mogelijkheden niet te overschatten.

Bij overmatig gebruik bestaat het risico op diarree en uitdroging.

Correct gebruik levert alleen maar voordelen op:

• overtollig gewicht elimineren;
• compenseert ijzertekort;
• normaliseert de eetlust;
• verlicht de zwaarte in de benen tijdens het lopen.

Contra-indicaties en schade

Een paar contra-indicaties voor gebruik:

• onverdraagzaamheid;
• maagzweer en gastritis tijdens exacerbatie;
• nierfalen;
• diarree veroorzaakt door infectie of inname van onverenigbaar voedsel.

Bij het geven van borstvoeding mag een moeder niet meer dan 200 g verse komkommers eten; een grotere hoeveelheid kan leiden tot overmatige gasvorming bij de baby.

Gebruiksregels

Om komkommers op de juiste manier te consumeren, is het de moeite waard om de antwoorden op drie vragen te kennen.

Is het mogelijk om met de schil te eten?

De concentratie voedingsstoffen in de schil van komkommers en andere groenten en fruit is hoger dan in de hele vrucht. Maar de regel geldt alleen voor zomerkomkommers. Meststoffen (voornamelijk nitraten) verzamelen zich in de schil van het vroege voorjaarsfruit, dus het is het beste om ze voor de zekerheid te verwijderen.

Belangrijk! Vroege komkommers zijn gecontra-indiceerd voor kinderen jonger dan drie jaar, zelfs geschilde.

Is het mogelijk om 's avonds te eten?

Groenten worden snel verteerd en twee komkommers zullen het lichaam niet zwaarder maken. Maar de meeste mensen eten ze met zout, en dit veroorzaakt dorst, leidt tot overmatige vochtinname, waardoor de slaap wordt verstoord.

Hoeveel komkommers kun je per dag eten?

Om uzelf geen schade te berokkenen, kunt u gemiddeld niet meer dan 1 kg komkommers per dag eten (ongeveer 2-3 komkommers per keer).

Aanbevelingen

Houd bij het kopen van komkommers op de markt of in een winkel rekening met de volgende nuances:

• de staart mag niet slap zijn (een teken van een lang geplukte vrucht);
• kleur heldergroen;
• de vrucht mag niet glanzen;
• Grote vruchten bevatten veel water en zaden, maar het vruchtvlees bevat weinig nuttige stoffen;
• het fruit zonder chemicaliën ruikt alleen naar verse komkommer en meer niet.

Om zeker te zijn van de veiligheid, mag u komkommers alleen kopen bij betrouwbare, vertrouwde verkopers op de markt of in een winkel.

Dit is interessant:

De voordelen en nadelen van komkommer-augurk voor het lichaam.

Kenmerken van het beitsen van komkommers met citroenzuur: recepten voor potten van 1 en 3 liter.

Conclusie

U kunt aan uw dagelijkse vochtinname komen door een paar verse komkommers te eten. De groente heeft ontstekingsremmende eigenschappen en wordt gebruikt bij de behandeling van hoest, acute virale infecties van de luchtwegen en voor de behandeling en pijnverlichting van brandwonden en wonden.

Het drinken van vers geperst sap helpt bij ziekten van de lever, het cardiovasculaire systeem (vooral hoge bloeddruk en aritmie), maar ook bij bronchitis, diabetes en obesitas.