De lekkerste recepten voor het beitsen van knapperige komkommers voor de winter met aspirine

Ingelegde komkommers zijn het hele jaar door een heerlijk tussendoortje. Voor veel huisvrouwen zijn azijn en citroenzuur de gebruikelijke conserveermiddelen geworden in bereidingen met komkommers. Weinig mensen weten dat gewone aspirine deze eigenschappen ook heeft.

Laten we eens kijken naar populaire recepten voor het knapperig zouten komkommers met aspirine voor de winter en onthul de geheimen van deze ongebruikelijke methode.

Waarom aspirine toevoegen en wat doet het?

Aspirine werkt als conserveermiddel, waardoor komkommers zo lang mogelijk lekker en gezond blijven. Het geeft de vruchten elasticiteit en elimineert bacteriën. De preparaten worden bewaard in de koelkast, kelder of op kamertemperatuur.

Belangrijk! Preparaten met aspirine met mate geconsumeerd. Zelfs als onderdeel van een gerecht houdt het niet op een medicijn te zijn, dus overmatige consumptie van dergelijk voedsel kan een scherpe daling van de bloeddruk en maagproblemen veroorzaken.

De beste recepten voor ingelegde komkommers met aspirine voor de winter in potten

De recepten zijn eenvoudig te bereiden en vereisen geen speciale culinaire vaardigheden. Ze worden de hele winter bewaard en vormen een harmonieuze aanvulling op de diner- of vakantietafel.

Met citroenzuur

De snack is aromatisch en knapperig, de komkommers krijgen een pikant aroma en een nauwelijks merkbare zuurheid.

Lijst met ingrediënten voor het beitsen:

• 1 kg komkommers;
• 1,5 aspirinetabletten;
• 1 liter water;
• 1 laurierblad;
• 5 zwarte peperkorrels;
• 10 g citroenzuur;
• 25 g suiker;
• 50 g zout;
• 3 kruidnagels knoflook;
• bessenblad;
• 1 bosje peterselie;
• 1 bos dille.

Hoe marineren:

1. Was de komkommers en snij de uiteinden af.
2. Doe aspirine, alle specerijen en kruiden in schone potten.
3. Leg de komkommers en giet er kokend water overheen.
4. Rol de deksels op.
5. Bewaar in de koelkast of kelder.

Met aspirine en azijn

Het recept vereist geen sterilisatie, de potten worden bewaard tot de volgende zomer. Dit voorgerecht is een smakelijke aanvulling op gebakken aardappelen met champignons.

Wat je nodig zult hebben:

• 1 kg komkommers;
• 2 aspirinetabletten;
• 1 liter water;
• 4 teentjes knoflook;
• 15 g suiker;
• 40 ml azijn;
• 25 g zout;
• 2 zwarte peperkorrels;
• 2 blaadjes mierikswortel.

Hoe te pekelen:

1. Spoel de potten af, plaats mierikswortelblaadjes en dille op de bodem.
2. Voeg kruiden toe en giet kokend water gedurende 10 minuten.
3. Giet de pekel in de pan en breng opnieuw aan de kook.
4. Doe komkommers en aspirine in potten, giet azijn erbij. Voeg naar smaak takjes kruidnagel toe.
5. Rol de deksels op. Bewaar op kamertemperatuur.

Zonder azijn

Dit delicate winterpreparaat bevat weinig calorieën en is dus niet schadelijk voor je figuur. Ter voorbereiding heb je nodig:

• 1 kg komkommers;
• 1 aspirinetablet;
• 10 g mierikswortelwortel;
• 1 kersenblad;
• 1 zwarte bessenblad;
• 1 dille-paraplu;
• 3 teentjes knoflook;
• 50 g zout.

Hoe te zouten:

1. Spoel de pot af, leg de kersen- en bessenblaadjes op de bodem, voeg geraspte mierikswortelwortel, teentjes knoflook en dille toe.
2. Vermaal de aspirine en giet het in een pot.
3. Bereid de pekel voor: meng zout en water en breng aan de kook.
4. Giet het in een pot en rol het op.
5. Wikkel het in een warme deken en draai het ondersteboven totdat het volledig is afgekoeld.

Krokante komkommers met aspirine en wodka

De smaak en geur van wodka zijn niet voelbaar, het fungeert alleen als een extra conserveermiddel, waardoor groenten hun voordelen behouden. Lijst met ingrediënten:

• 1 kg komkommers;
• 15 ml wodka;
• 2 aspirinetabletten;
• 1 bosje peterselie;
• kruidnagel naar smaak;
• 60 g zout.

Hoe zout toe te voegen:

1. Doe schone groenten en kruiden in een diepe kom.
2. Bereid een pekel van water en zout, giet het in een kom.
3. Laat het drie dagen staan ​​en doe het dan in steriele potten.
4. Kook de pekel opnieuw, giet het in potten en voeg als laatste wodka en aspirine toe.

Belangrijk! Voor het bereiden van de pekel wordt aanbevolen schoon flessenwater of gefilterd water te gebruiken. Hierdoor blijven de augurken langer houdbaar.

Met mosterd

Bereidingen met mosterd blijken pikant en matig pittig te zijn. Ze worden gebruikt als toevoeging aan soepen en hoofdgerechten.

Wat je nodig zult hebben:

• 1 kg komkommers;
• 60 g suiker;
• 2 aspirinetabletten;
• 10 g mosterd;
• 1,2 liter water;
• 30 g zout.

Hoe koken:

1. Doe de komkommers in schone potten, giet er kokend water overheen en laat 15 minuten staan.
2. Giet water in een pan, voeg zout, suiker, aspirine en mosterd toe. B' olie.
3. Giet de pekel in potten.
4. Bewaar in de koelkast of voorraadkast.

Met aspirine en mierikswortel, kersen- en bessenblaadjes

De snack zit vol groene aroma's en ziet er smakelijk uit in potjes. Kan ruim een ​​jaar bewaard worden.

Wat heb je nodig ter voorbereiding:

• 2 kg komkommers;
• 2 aspirinetabletten;
• 2 blaadjes mierikswortel;
• 2 kersenbladeren;
• 2 bessenbladeren;
• 3 zwarte peperkorrels;
• dille en peterselie naar smaak;
• 1 ui;
• 3 teentjes knoflook;
• 10 g mierikswortelwortel;
• 2 liter water;
• 90 g suiker;
• 70 g zout.

Hoe koken:

1. Plaats mierikswortel-, kersen- en bessenblaadjes op de bodem van een steriele pot. Voeg naar smaak peterselie en dille toe.
2. Leg er komkommers en uien, in halve ringen gesneden, bovenop. Voeg mierikswortelwortel, zwarte peper en gehakte knoflook toe.
3. Meng water en zout, breng aan de kook.
4. Giet de pekel in een pot en rol deze op.

Met aspirine en munt

Dit originele tussendoortje met frisse muntsmaak is eenvoudig te bereiden. Het wordt aanbevolen om literpotten te gebruiken.

Lijst met ingrediënten:

• 1 kg komkommers;
• 6 muntblaadjes;
• 1 aspirinetablet;
• mierikswortelwortel;
• 4 bessenbladeren;
• 50 g zout;
• 40 g suiker;
• 2 takjes dille;
• 2 takjes peterselie.

Kooktechnologie:

1. Snijd de mierikswortelwortel en knoflook.
2. Plaats peterselie-, munt- en bessenblaadjes op de bodem van de pot.
3. Leg de komkommers erop, gevolgd door dille.
4. Giet kokend water over de ingrediënten gedurende 7 minuten, giet af en voeg nieuw water toe.
5. Voeg een aspirinetablet, zout, suiker toe aan de pot en rol op.
6. Serveer het voorgerecht koud om het muntachtige effect te versterken.

Hoe komkommerpreparaten met aspirine te bewaren

Dankzij aspirine ontploffen de potten niet, de pekel wordt niet beschimmeld en troebel. Bewaar de bereidingen overal: in de koelkast, op het balkon, in de kelder of kelder. Veel huisvrouwen bewaren de potten het liefst op kamertemperatuur. Het belangrijkste is dat de kamer droog en goed geventileerd is.

Belangrijk! Onmiddellijk na het koken worden de potten ondersteboven gedraaid en in een dikke deken gewikkeld totdat ze volledig zijn afgekoeld. Deze procedure verlengt de houdbaarheid van augurken.

Conclusie

Als je komkommers met aspirine inmaakt, krijg je knapperige, pittige en aromatische snacks die elke vakantietafel zullen versieren. Gebruik voor het zouten greens van dezelfde grootte, alle ingrediënten worden grondig gewassen. Aspirine fungeert als een ideaal conserveermiddel, waardoor de voordelen en smaak van groenten behouden blijven.

Het is belangrijk om de dosering te volgen die op het recept staat aangegeven. Anders zal een teveel aan conserveermiddel de smaak van het gerecht bederven en uw gezondheid schaden.