Pompoenpitten thuis drogen: kies de beste methode en volg de instructies
Thuis pompoenpitten drogen is heel eenvoudig, het belangrijkste is om te weten welk eindresultaat je wilt bereiken. Veel mensen zijn geïnteresseerd in de beste manier om dit te doen, omdat de keuze vrij breed is: oven, heteluchtoven, magnetron, elektrische droger, koekenpan en zelfs natuurlijk drogen. Laten we dit probleem in meer detail bekijken.
Soorten drogen van pompoenpitten
Ongeacht de kookmethode (stoven, drogen, koken), pompoen blijft een echte opslagplaats van vitamines. Het verliest zijn eigenschappen niet, zelfs niet als het bevroren is. Niet alleen het vruchtvlees, maar ook pompoenpitten zijn echter nuttig voor het menselijk lichaam: dankzij hun samenstelling kunnen ze de conditie van de hoofdhuid verbeteren, roos verwijderen en over het algemeen een gunstig effect hebben op de huid, nagels en tanden.
Ze worden niet alleen als zelfstandig product geconsumeerd, maar ook gebruikt als aanvulling op kant-en-klare gerechten.
Belangrijk! Pompoenpitten bevatten veel calorieën: 100 g droog product bevat ongeveer 550 kcal.
Voor voedsel en zaden
Allereerst moet je beslissen waarom je de zaden moet drogen, omdat de methoden om ze te drogen voor later planten in de grond en eten variëren.
Als u van plan bent in de toekomst zaden te planten, mogen ze in geen geval aan een warmtebehandeling worden onderworpen en alleen bij kamertemperatuur worden gedroogd.Als de korrels worden blootgesteld aan hoge temperaturen, zal al het vocht eruit verdampen en zullen alle organische verbindingen waaruit de kiem wordt gevormd, afsterven.
Voordat deze procedure wordt uitgevoerd, moeten de granen grondig worden gewassen en gesorteerd. Voor het planten in de grond worden alleen grote en onbeschadigde exemplaren gebruikt. Voordat de zaailingen worden geplant, worden de korrels uitgehard: ze worden een nacht in de koelkast geplaatst en 's ochtends worden ze opnieuw in een kamer op kamertemperatuur geplaatst.
Wisselende temperaturen worden gedurende 3-5 dagen uitgevoerd. Hierna worden de granen bovendien gekiemd in vochtig gaas of geplant in een voorbereide bak met aarde. Geef deze zaailingen water als de grond uitdroogt. Wanneer 2-3 volle bladeren verschijnen en de temperatuur stabiel boven nul is, worden de zaailingen in de volle grond geplant.
Om pompoenpitten te eten, worden ze op verschillende manieren bereid. Aanvankelijk droogden mensen de zaden door ze bij warm weer in de zon te laten liggen. Het vocht verdampte en ze werden geschikt voor consumptie, maar een grote hoeveelheid nuttige stoffen bleef niet behouden.
Het wordt nu aanbevolen om beproefde producten en apparatuur te gebruiken voor een meer uniforme droging. Laten we eens kijken naar verschillende manieren om zaden thuis te drogen voor consumptie.
Lees ook:
Hoe pompoenolie te nemen voor prostatitis en hoe het zal helpen.
De beste variëteiten van bush-pompoen en kenmerken van hun teelt.
Voorbereiding
Om de zaden goed voor te bereiden op het drogen, snijdt u de pompoen om de zaden niet te beschadigen. Het gebruik van een lepel om de korrels te verwijderen is de snelste en veiligste manier.
Aandacht! Alle zaden moeten wit zijn en hard aanvoelen; alleen deze mogen worden gegeten.Als hun kleur op sommige plaatsen onregelmatig en donker is, zijn ze bedorven.
Vervolgens moeten de zaden worden gewassen: plaats ze in een vergiet en plaats ze onder koud water. Zodra de korrels schoon zijn, zijn ze klaar om te drogen.
Laat de zaden hierna drogen: dep ze af met een handdoek en spreid ze in een dunne laag uit op een droog oppervlak.
Droogmethoden
Veel mensen hebben vragen over het drogen van pompoenpitten, welke apparatuur en temperatuuromstandigheden moeten worden gebruikt.
Van nature
Deze methode is geschikt voor die regio's waar de zomers heet en droog zijn. Grondig gewassen granen worden in een dunne laag op een bakplaat, bakplaat of een ander vlak oppervlak uitgespreid en in de zon gelaten, en 's avonds worden de zaden naar binnen gebracht.
Op deze manier worden ze 1-2 weken gedroogd. Het is raadzaam om de bak met zaden af te dekken met een dunne doek of gaas om insecten te voorkomen.
In een koekenpan
Gebruik een koekenpan als je van goed geroosterde zaden houdt. Bak ze op middelhoog vuur, maar als je een elektrisch fornuis gebruikt, zet de temperatuur dan op 100-120 graden en vergeet niet te roeren zodat de zaden niet verbranden.
Het proces duurt niet langer dan 15 minuten, zodat de huid niet verbrandt en haal vervolgens de pan van de kachel. Voeg een beetje zout toe - dit geeft de zaden een aangename smaak.
In een convectieoven
Als je een heteluchtoven hebt, houd er dan rekening mee dat de optimale temperatuur 60 graden is en dat de tijd niet langer is dan 30 minuten. Na afloop van het ingestelde programma goed mengen en controleren of alle korrels gelijkmatig zijn opgedroogd.
In een elektrische droger
Koken in een elektrische droger duurt ongeveer een uur. In dit geval mag de temperatuur niet hoger zijn dan 80 graden. De zaden moeten periodiek worden geroerd.
Aandacht! Als u de bonen op de bodem van de droger laat liggen of vergeet ze te roeren, zullen de zaden te gaar of te droog worden.
In de oven
Hoe pompoenpitten drogen met de oven? Dit moet worden gedaan bij 60-80 graden. Het proces duurt 10-20 minuten. Kom je grote zaden tegen, verhoog dan de temperatuur naar 100 graden. Leg ze in een dunne laag op een bakplaat en bak ze op een middelhoog rooster in de oven, af en toe roeren.
Magnetron
Neem een kom en plaats de zaden er in een dunne laag op. Zet de oven aan op 600 W en stel de tijd in op 20 minuten. Op het einde kun je naar smaak zout toevoegen.
Controleren van gereedheid
De bereidheid van zaden wordt bepaald door hun uiterlijk:
- ze krijgen een donkerdere kleur;
- de omtrek van het zaad wordt puntig;
- een dunne transparante film laat los.
Opslag
Bewaar bereide pompoenpitten op een donkere en droge plaats. Het is onder dergelijke omstandigheden dat vitamines en nuttige micro-elementen langer bewaard blijven.
Conclusie
Gedroogde pompoenpitten zijn een van de gezondste toevoegingen aan gerechten die je gemakkelijk thuis kunt bereiden. Er zijn verschillende eenvoudige manieren om zaden goed te drogen. Dit levert je niet alleen een bron van vitamines op, maar ook een uitstekend tussendoortje voor een lange tijd.