De voordelen en nadelen van rauwe pompoen: een verse groente gebruiken met maximaal effect

Iedereen kent zo'n groente als pompoen. De oudste door wetenschappers ontdekte pompoenpitten zijn zevenduizend jaar oud. Het kleurenpalet van de groente is gewoonweg verbluffend: effen, gevlekt, gestreept, groen, geel, oranje, roze en zelfs wit of zwart! De vormen zijn ook verschillend. Hij is over de hele wereld bekend omdat hij heel gemakkelijk te verzorgen is en in vrijwel elk klimaat kan groeien.

Maar bovenal zijn de gunstige eigenschappen van deze plant verbluffend. Het vult het lichaam met de kracht van vitamines en mineralen en geneest vele ziekten. Pompoen was een frequente gast op de tafel van onze voorouders, maar is de afgelopen jaren ten onrechte vergeten. Nu keert de mode ervoor terug. Maar wat is de beste manier om het te gebruiken? Is het veilig om pompoen rauw te eten en wat doet het? Gedetailleerde antwoorden op deze en andere vragen vindt u in ons artikel.

Is het mogelijk om rauwe groenten te eten?

Pompoen wordt in verschillende vormen geconsumeerd:

• pompoenhoning;
• gekookt;
• gebakken pompoen;
• pompoensap;
• pompoenpitten;
• rauwe pompoen.

Het laatste type wordt als het nuttigst beschouwd. Waarom? Lees er hieronder meer over.

Over de voordelen en samenstelling

Waarom is het rauwe product optimaal voor consumptie? Het bevat een maximum aan voedingsstoffen en vezels. Maar het is belangrijk om rekening te houden met ziekten (indien aanwezig) en de individuele kenmerken van elk organisme (neiging tot allergische reacties, enz.). Rauwe pompoen wordt gegeten door hem te wassen en te raspen of in stukjes te snijden.Salades met één component worden ook bereid uit pompoen met toevoeging van andere gezonde producten, bijvoorbeeld appels.

Welke vitamines zitten er in pompoen?

Zoals we al hebben gezegd, is het gele “vet” een opslagplaats van nuttige stoffen:

• het bevat B-vitamines, vitamine E, C, H, K, PP, A, bètacaroteen (provitamine A);
• sporenelementen: vanadium, boor, jodium, aluminium, ijzer, kobalt, mangaan, chroom, selenium, rubidium, fluor, zink;
• koolhydraten – dextrines en zetmeel, glucose, fructose, sucrose, monosachariden, disachariden;
• meervoudig onverzadigde vetzuren omega-3 en omega-6.

Wat zijn de voordelen van deze groente?

Laten we eens kijken welke voordelen en schade de rode groente met zich meebrengt. Pompoen behandelt vele ziekten en heeft een gunstig effect op bijna alle lichaamssystemen:

1. Verbetert de werking van het spijsverteringsstelsel, zorgt ervoor dat voedsel beter en in minder tijd wordt opgenomen.
2. De groente wordt vaak gebruikt in voedingsvoeding, omdat het weinig calorieën bevat, omdat het grootste deel van de samenstelling uit water bestaat.
3. Pompoen bestrijdt effectief hypertensie als het regelmatig wordt geconsumeerd. De bloeddruk normaliseert geleidelijk en als gevolg daarvan verdwijnt de hoofdpijn.
4. “Vet” is rijk aan vitamines die een antioxiderende werking hebben. Verwijdert gifstoffen en verlengt zo de jeugdigheid van het lichaam.
5. Pompoenmaskers zijn ook goed in de strijd tegen leeftijdsgebonden veranderingen. Degenen die ze regelmatig gebruiken, merken een aanzienlijk liftend effect op. Bovendien zijn ze uitstekend voor het bleken en bestrijden van acne en ontstekingen, omdat de groente antibacteriële eigenschappen heeft.
6. Het zenuwstelsel 'houdt' ook van onze heldin, omdat de B-vitamines die het bevat eenvoudigweg noodzakelijk voor haar zijn.
7. Lost het probleem van ijzertekort op en heeft een positief effect op de bloedsamenstelling.
8. Versterkt de wanden van bloedvaten, wat ziekten zoals spataderen en tromboflebitis voorkomt.
9. De groente is ook uiterst nuttig bij oogziekten.
10. Regelmatige consumptie van meloenen versterkt het immuunsysteem en het ontstekingsremmende effect ervan bevordert een snel herstel van bronchopulmonale ziekten, omdat slijm dat zich ophoopt in de longen wordt verwijderd.
11. Pompoen is een uitstekend middel tegen de verdikking van gal en verbetert de werking van de lever - de 'chemische plant' van het lichaam.
12. De voordelen van de groente zijn van onschatbare waarde voor het urogenitale systeem, maar ook voor de gezondheid van mannen.

Geen kwaad doen

Zijn groenten en bessen altijd gezond? Bijna alle producten hebben hun voor- en nadelen. Pompoen heeft ze ook. Het is gecontra-indiceerd of moet met extreme mate worden gebruikt:

• voor individuele intolerantie, allergische reacties;
• als u diabetes heeft, is het onwenselijk om variëteiten te consumeren die verband houden met desserts;
• tijdens exacerbaties van ziekten zoals gastritis met lage zuurgraad, zweren, pancreatitis, cholecystitis, cholelithiasis en urolithiasis met grote stenen (stenen kunnen beginnen te bewegen en de kanalen blokkeren).

Verergering van leverziekten is ook een reden om het gebruik van het product uit te stellen totdat de toestand normaliseert.

Wees voorzichtig! Als u gezondheidsproblemen heeft, raadpleeg dan uw arts voordat u pompoen voor dieet- of medicinale doeleinden gebruikt.

Calorie-inhoud en BZHU

Pompoen heeft een laag caloriegehalte. Per 100 g product zijn er slechts 30,45 kcal, oftewel 127 kJ.

Het volgende item in de BZHU zijn eiwitten, vetten en koolhydraten. Of beter gezegd, hun hoeveelheid in een bepaald product.

BJU per 100 g product:

• eiwitten – 1,20 g;
• vet – 0,27 g;
• koolhydraten – 6,98 g.

Pompoen bevat als percentage 82,6% koolhydraten en 17,4% eiwitten en vetten.

De gele dokter in de tuin - en er zijn geen ziekten onder de mensen

Verse pompoen is nuttig voor veel ziekten.

Geschikt voor het hele gezin

Zoals u weet, werken dezelfde producten anders, afhankelijk van wie, wanneer en op welke leeftijd ze gebruikt. De normen en doeleinden voor het gebruik van het product variëren ook afhankelijk van geslacht en leeftijd.

Voor de gezondheid van mannen

Pompoen heeft een positief effect op de werking van het urogenitale systeem, waardoor ontstekingen daarin worden geëlimineerd. Daarom is het vooral nuttig voor mannen als preventief of therapeutisch middel. De prostaatklier bevindt zich naast het urinestelsel en voor zijn gezondheid is het noodzakelijk dat er geen infecties of ontstekingen omheen zijn. De voordelen zijn al lang bekend pompoenpitten en vers sap voor de gezondheid van mannen en de eliminatie van prostatitis.

Bovendien helpt de rijke vitaminesamenstelling de gezondheid en een lang leven te behouden en vult het het lichaam met elementen die belangrijk zijn voor het mannelijke voortplantingssysteem, zoals zink en fosfor. En linolzuur en foliumzuur, die deel uitmaken van de groente, bevorderen de productie van testosteron - het belangrijkste mannelijke hormoon.

Ook nuttig voor vrouwen

Als een meisje droomt van een mooie, zachte huid en aantrekkelijke krullen, moet ze zeker pompoen in haar dieet opnemen. Regelmatige consumptie van de groente helpt het lichaam te verjongen, reinigt het van afval en gifstoffen, wat een gunstig effect heeft op de huid van het haar en de hoofdhuid. De toon van het gezicht wordt gelijkmatig, zonder acne en ontstekingen, het haar splijt minder en roos verdwijnt.

Oranje schoonheid is ook nuttig voor het vrouwelijke voortplantingssysteem. Net als mannen helpt het dames bij het wegwerken van onaangename ziekten, zoals blaasontsteking.

Kinderen kunnen

Houd bij het beslissen of u pompoen aan een kind wilt geven in de eerste plaats rekening met de individuele kenmerken van zijn lichaam en raadpleeg een kinderarts. Als er geen individuele intoleranties of allergieën zijn, kunt u rood "vet" in het dieet introduceren - beetje bij beetje, zoals bij elk nieuw product. Houd tegelijkertijd nauwlettend de reactie van het lichaam in de gaten.

Er zijn veel verschillende meningen over de leeftijd waarop kinderen pompoen moeten krijgen. Het is algemeen aanvaard dat groentesap vanaf vier maanden geleidelijk in het dieet kan worden geïntroduceerd, puree vanaf zes maanden en soepen vanaf acht maanden.Maar pompoen is een sterk allergeen en volgens veel kinderartsen hebben baby's tot zes maanden geen andere producten nodig dan moedermelk. Daarom is het beter om de introductie van het product in het dieet uit te stellen totdat de baby 6 maanden oud is.

Over het algemeen heeft het eten van oranje groenten alleen maar voordelen, omdat het dient als een uitstekende preventie van ijzertekort en vitaminetekort bij de baby.

"Vet" voor gewichtsverlies

Voor degenen die willen afvallen, is pompoen niet alleen nuttig vanwege het lage caloriegehalte. Regelmatige inname van het product activeert de stofwisseling en normaliseert het spijsverteringsproces. Verzadiging treedt sneller op dankzij natuurlijke vezels; Als gevolg hiervan neemt de portie voedsel op het bord af.

Pompoen activeert de motorische activiteit, omdat het het uithoudingsvermogen vergroot en dient als een natuurlijke energiebooster. Ze brengen vastendagen door met pompoen - er zijn veel pompoendiëten. Dit alles samen draagt ​​bij aan gewichtsverlies. En als je na het afvallen pompoen blijft eten, kun je het stabiel op hetzelfde niveau houden.

Pompoen koken is lekker en gezond

Pompoen wordt gekookt, gestoomd en gebakken gegeten, maar het rauwe product behoudt de grootste hoeveelheid voedingsstoffen. Om je gerechten zo gezond mogelijk te maken, moet je de juiste groente kiezen.

De vrucht wordt gekozen om rijp te zijn, zonder rot of bederf. Dit wordt als volgt bepaald: de stengel is volledig uitgedroogd, het geluid bij het kloppen is dof, het patroon op de schil is duidelijk en als je met je vinger op de schil drukt, blijven er geen sporen achter.

Dus je hebt een pompoen gekozen, je moet hem grondig wassen, drogen en dan pas opeten. Op deze manier voorkomen we dat er microben uit de schil binnenkomen. Nu kun je koken.

Belangrijk! Let bij het kiezen van een pompoen goed op de lengtestrepen.Ze mogen niet kronkelig of onderbroken zijn - dit duidt op een hoog nitraatgehalte in de vrucht.

Rauwe pompoen, zó lekker

Er zijn veel recepten met rauwe pompoen, hoewel het meestal wordt gebruikt voor het maken van salades, en zoete pompoen voor desserts. Aan pompoen worden niet alleen gezonde groenten en fruit toegevoegd, maar ook vleesproducten. Je kunt hier eindeloos experimenteren en traditionele recepten veranderen met nieuwe ingrediënten.

Pompoenpap"

Dit gerecht kan heel voorwaardelijk pap worden genoemd, omdat het geen granen bevat (noch gekookt, noch rauw). Maar het gerecht blijkt gezond en smakelijk.

Je hebt pompoenpulp en wortels nodig in gelijke delen, een zoete appel naar smaak, of de helft van het gewicht aan groenten. We schillen de ingrediënten, malen ze met een blender - de pap is klaar! Je kunt er desgewenst noten, zaden, honing en gedroogd fruit aan toevoegen.

Pompoensalade

Je hebt 100 g rauwe pompoen en wortels nodig, 2 appels (zuur of zoet, afhankelijk van de smaak), noten en/of zaden, kaneel op de punt van een mes, 1 lepel honing, olijfolie. Snijd de groenten fijn, snijd de appel in reepjes, breng alles op smaak met boter en honing, bestrooi met zaden en noten. Een heerlijk en gezond dessert is klaar.

Salade met kaas

Voor de salade heb je 0,5 kg pompoenpulp nodig, 100 g harde kaas en fetakaas, 1 appel, 1 paprika, 1-2 teentjes knoflook, je favoriete kruiden, verschillende walnoten, zure room of mayonaise. Hak de ingrediënten fijn, meng, zout naar smaak, breng op smaak met mayonaise of zure room, bestrooi met gehakte noten.

Wanneer niet

Onverwarmde pompoen wordt niet aanbevolen voor gebruik tijdens perioden van verergering van chronische ziekten. Contra-indicaties zijn gastritis met een lage zuurgraad, koliek, maag-darmzweren, grote stenen in de galblaas en de nieren, allergische reacties, individuele intolerantie.

Zwanger en borstvoeding gevend

Zwangere vrouwen en moeders die borstvoeding geven moeten bijzonder voorzichtig zijn met hun dieet en het gebruik van (zelfs volks)medicijnen. Voordat u pompoen in uw dieet introduceert, is het daarom niet overbodig om een ​​specialist te raadplegen, omdat pompoen een aantal contra-indicaties heeft en bovendien als een krachtig allergeen wordt beschouwd.

Moeders die borstvoeding geven, moeten de toestand van de baby zorgvuldig in de gaten houden. Als een kind koliek, allergieën, stoelgangstoornissen of carotenemie krijgt (uitgedrukt als geelverkleuring van de huid), moet u onmiddellijk stoppen met het gebruik van het product en proberen er na een tijdje weer mee verder te gaan.

Als er geen contra-indicaties zijn, is pompoen een uitkomst voor zwangere meisjes en jonge moeders. Het is tenslotte niet alleen caloriearm en rijk aan voedingsstoffen, maar ook een echte huisdokter. Het vermogen van de groente om zwelling zachtjes te verlichten is zeer waardevol, en dit is, vooral tijdens de late zwangerschap, voor velen belangrijk. Bovendien heeft pompoen een positief effect op de samenstelling van de moedermelk van een zogende moeder en helpt het het lichaam na de bevalling te herstellen of toxicose tijdens de zwangerschap te elimineren.

Helpen! Als het lichaam van de moeder of de baby niet erg positief reageert op rauwe pompoen, probeer deze dan te vervangen door gestoofd, gekookt (in pap) of gebakken.

Een aantal tips

Eenvoudige aanbevelingen helpen u het meeste uit het product te halen:

1. Het is optimaal als de pompoen op uw eigen perceel wordt gekweekt of op de markt wordt gekocht bij een vertrouwde verkoper, omdat een groente die overladen is met nitraten niet gunstig is.
2. In rauwe vorm is pompoen het gezondst, maar ook het meest grillig om te gebruiken, omdat er vaak problemen met het maag-darmkanaal of allergieën ontstaan. U kunt vervelende bijwerkingen voorkomen door de inname van het product in gelijke kleine doses te verdelen.
3. Begin met het introduceren van pompoen in uw dieet met kleine porties en verhoog het dan geleidelijk.
4. Pompoensap heeft een krachtig reinigend effect als het 's ochtends wordt ingenomen. Begin het ook in te nemen met de minimale dosis.

Conclusie

Pompoen is een gezond en waardevol product. Iemand die om zijn gezondheid geeft en droomt van schoonheid en een lang leven, moet dit zeker aan zijn dieet toevoegen. De effectiviteit van groentebehandeling is al meer dan één generatie getest. Degenen die hun figuur willen behouden of extra kilo's willen verliezen, moeten ook op de "dikke" letten. Het is caloriearm, rijk aan vezels en veroorzaakt, wanneer het op de juiste manier wordt geconsumeerd, reinigings- en vetverbrandingsprocessen in het lichaam.

Tenslotte is dit product heerlijk. Er zijn veel recepten met rauwe of hittebehandelde pompoen; je kunt ze vinden voor elke smaak, zelfs voor de meest veeleisende smaak. En bijna alle gerechten worden heel eenvoudig bereid. Veel mensen zijn al verliefd geworden op deze gezonde meloenplant en hij staat dan ook regelmatig op tafel. Probeer de genezende kracht en exotische smaak.