Pompoenjam maken: de beste recepten voor een heerlijk dessert met verschillende toevoegingen

We willen onszelf altijd plezieren met iets lekkers, en soms ongewoons. Pompoenjam is zo'n dessert. Er zijn veel manieren om het klaar te maken. Pompoen wordt gemengd met fruit, bessen, noten en zelfs kruiden.

In dit artikel vindt u recepten voor klassieke pompoenjam en -conserven met verschillende ingrediënten en leert u hoe u jam maakt in een slowcooker en op het fornuis. Maak bovendien kennis met een recept dat geschikt is voor degenen die zich eraan houden diëten.

Pompoenjam - kookgeheimen

Pompoenjam is een gezond en smakelijk gerecht. Haal de pompoen voor het koken uit de koelkast. Het is gemakkelijker te snijden als het op kamertemperatuur is.

Voor jam is een rijpe pompoen met helder vruchtvlees het meest geschikt. Het is zoet en blijft lang houdbaar.

Om jam te maken heb je echter alleen het vruchtvlees nodig zaden Pompoenen worden gedroogd en ook geconsumeerd, omdat ze goed zijn voor de gezondheid.

De pompoenpulp wordt in blokjes gesneden, geraspt of gemengd. De maalmethode is afhankelijk van de consistentie van de gewenste jam.

Multicooker - nuances

Als je geen tijd wilt verspillen met het koken van jam boven een vuur, gebruik dan een slowcooker. Het kookt de jam iets langer, maar je hoeft hem niet constant in de gaten te houden. Het enige wat u hoeft te doen is de benodigde ingrediënten te plaatsen en de gewenste modus in te stellen.

In tegenstelling tot jam in brand, blijkt het in een slowcooker echter meer vloeibaar te zijn.

Als je veel wilt koken jam, de multicooker zal deze taak niet aankunnen.De capaciteit van de kom is niet meer dan 6 liter, en je kunt maar een derde vullen, anders loopt de jam weg.

Koken in een slowcooker duurt langer dan op het fornuis. Daarnaast is het stoomventiel verwijderd zodat het vocht beter kan verdampen.

De modus waarin u jam bereidt, hangt af van welke functies uw multicooker heeft. Dit is een “dessert”, “stoofpot” of “soep”.

Stapsgewijze voorbereiding

Volg de onderstaande recepten om de jam heerlijk te maken. Ze beschrijven de benodigde ingrediënten, hun hoeveelheid en bereidingswijze.

Klassieke pompoenjam

Om eenvoudige pompoenjam te maken, gebruik je de volgende ingrediënten:

• pompoen – 1 kg;
• suiker – 1 kg;
• water – 1,5 kopjes.

Kook methode:

1. Combineer suiker en water. Kook tot de siroop in de vorm van een dunne draad van de lepel druppelt.
2. Schil de pompoen van de schil en de zaden, snij in blokjes.
3. Kook de pompoen in de resulterende siroop op laag vuur gaar.
4. Giet de jam in potten en rol op.
5. Als het is afgekoeld, plaats je het in de koelkast.

Pompoenjam zonder suiker

Benodigde ingrediënten:

• 1,5 kg pompoen;
• 1 citroen;
• een half glas water;
• 1 sinaasappel.

Stapsgewijs kookrecept:

1. Schil de citrusvruchten, snijd ze in plakjes en maal ze in een blender.
2. Schil en snijd de pompoen, meng met citroen en sinaasappel, voeg een half glas water toe.
3. Zet het in brand. Als het kookt, kook dan onafgedekt en roer tot de pompoen zacht is.
4. Maal het resulterende mengsel met een blender en breng opnieuw aan de kook.
5. Laat de jam afkoelen en giet deze in potten.

Met duindoorn

Voor pompoenjam met duindoorn heb je nodig:

• pompoen – 1 kg;
• duindoorn – 1 kg;
• suiker – 1 kg;
• oranje – 2 st.

Voorbereiding:

1. Was de duindoorn en laat drogen.
2. Schil de pompoen en snij in blokjes.
3. Was de sinaasappels en verwijder de schil met een rasp. Verdeel de citrusvruchten zelf in plakjes en snijd ze elk doormidden.
4. Meng pompoen, duindoorn en suiker. Laat het 2 uur staan, zodat de vruchten hun sap kunnen vrijgeven.
5. Zet de jam op het vuur en breng aan de kook. Kook op laag vuur gedurende 5 minuten.
6. Als de jam is afgekoeld, zet je hem weer op laag vuur gedurende 5 minuten.
7. Voeg geraspte schil en sinaasappels toe.
8. Giet de jam in potten.

Volgens Dukan (voor gewichtsverlies)

Dukan-pompoenjam bevat geen suiker. Het duurt niet zo lang als gewone jam. Om het klaar te maken gebruik je:

• 500 g pompoen;
• 75 g Fitparad-zoetstof;
• 2/3 citroen;
• 1/4 theelepel gemalen kaneel (naar smaak).

Stapsgewijze voorbereiding:

1. Schil en snijd de pompoen in kleine stukjes. Doe in een pan.
2. Was de citroen en rasp 1/3 ervan samen met de schil.
3. Snijd het resterende deel van de voorbereide citroen in plakjes.
4. Meng citroen met pompoen, voeg suikervervanger toe. Roeren.
5. Dek af met een deksel en laat 7-8 uur in de koelkast staan, zodat de pompoen zijn sap kan vrijgeven.
6. Kook op middelhoog vuur tot de pompoen zacht is.
7. Voeg kaneel toe en roer.
8. Indien gewenst, maal de jam in een blender.

Jam met stukjes pompoen

Om deze jam te maken heb je twee ingrediënten nodig:

• 1,5 kg pompoen;
• 900 gram suiker.

Kook methode:

1. Schil de pompoen en snij in blokjes.
2. Meng met suiker en laat een uur staan, af en toe roeren.
3. Wanneer de pompoen sap vrijgeeft, zal de suiker erin oplossen. Zet het mengsel op middelhoog vuur en kook tot het kookt.
4. Zodra het kookt, laat u het op laag vuur gedurende 45 minuten sudderen.
5. Giet in potten en sluit af.

Met gember en sinaasappel

Voor het jamrecept heb je nodig:

• 1 kg pompoen;
• 0,5 kg suiker;
• 2 sinaasappels;
• 4 cm gemberwortel;
• een halve citroen.

Recept:

1. Schil de pompoen en snij in blokjes. Meng met suiker en laat een uur staan. Af en toe roeren.
2. Was de sinaasappels en verwijder de schil. Pers het sap uit en meng met pompoen.
3. Laat het op laag vuur gedurende 40 minuten sudderen, terwijl u voorzichtig roert. Koel.
4. Wrijf de gember op een fijne rasp en pers het sap uit de citroen.
5. Breng de jam opnieuw aan de kook en laat 6-7 minuten op laag vuur koken.
6. Voeg citroensap en geraspte gember toe. Kook nog 5 minuten.
7. Giet de jam in potten en laat afkoelen. Bewaar potten in de koelkast.

Snelle pompoenjam met sinaasappel en citroen

Om deze jam te maken gebruik je:

• 1 kg pompoen;
• 1 sinaasappel;
• 1 kopje suiker;
• 1 theelepel citroenzuur.

Stapsgewijze voorbereiding:

1. Was de pompoen en verwijder de schil en zaden. Snijd in blokjes.
2. Was de sinaasappel en snijd hem in stukken, zonder te pellen.
3. Meng pompoen, sinaasappel en citroenzuur.
4. Meng met suiker en laat staan ​​tot het sap vrijkomt.
5. Breng aan de kook, kook op middelhoog vuur gedurende 10 minuten.
6. Giet in potten en sluit af.

Pompoen en gedroogde abrikozen in een slowcooker

Voor jamgebruik:

• 1,7 kg pompoen;
• 300 g gedroogde abrikozen;
• 700 g suiker;
• 50 g citroensap;
• 2,5 glazen water;
• 1 theelepel vanillesuiker.

Kook methode:

1. Meng water en suiker in een slowcooker. Kook in de modus "Stoofpot" gedurende 40 minuten.
2. Schil de pompoen en snij in blokjes van 5x5. Voeg toe aan siroop.
3. Spoel de gedroogde abrikozen af ​​met heet water en snij ze in reepjes.
4. Voeg gedroogde abrikozen en citroensap toe aan de multikoker en kook gedurende 90 minuten in de "Stoofpot" -modus.
5. Laat sudderen met gesloten deksel, af en toe roeren.
6. Voeg een paar minuten voor het einde van de bereiding vanillesuiker toe.
7. Giet in potten.

Pompoenjam met sinaasappel in een slowcooker

Om jam te maken in een slowcooker heb je nodig:

• 1 kg pompoenpulp;
• 0,5 kg kristalsuiker;
• 1 sinaasappel;
• honing (naar smaak).

Stapsgewijze voorbereiding:

1. Schil de sinaasappel en pers het sap eruit.
2. Maal de pompoenpulp in een blender.
3. Meng pompoenpulp, suiker, sinaasappelschil en sap in een slowcooker.
4. Kook in de modus "Stoofpot" gedurende 60-70 minuten. Laat het daarna 3 uur brouwen. Laat nog 60 minuten sudderen.
5. Als de jam is afgekoeld, giet je hem in potten.

Met gember en maanzaad

Deze jam ondersteunt het immuunsysteem, doordat er gember en citrusvruchten in zitten. Om het klaar te maken gebruik je:

• 1 kg pompoenpulp;
• 500 g suiker;
• 1 sinaasappel;
• 1 citroen;
• 4 cm gemberwortel;
• 1 eetl. een lepel maanzaad.

Kook methode:

1. Snijd de pompoenpulp in reepjes.
2. Verwijder met een rasp de schil van de sinaasappel en pers het sap eruit.
3. Pers het citroensap in de pompoenstukjes, voeg het sinaasappelsap en de schil toe.
4. Voeg suiker toe, dek af en laat 7-8 uur of een nacht staan.
5. Roer, breng aan de kook en haal van het vuur.
6. Dek af met een deksel en laat nog 5-6 uur trekken.
7. Schil de gember en snijd hem in dunne reepjes. Voeg toe aan de pompoen en kook gedurende 15 minuten op middelhoog vuur.
8. Haal van het vuur en laat afgedekt 4 uur staan.
9. Bak de maanzaadjes in een koekenpan zonder olie tot ze gaan geuren.
10. Voeg maanzaad toe aan de jam en kook op middelhoog vuur gedurende 30-35 minuten.
11. Bewaar de jam in de koelkast.

Met noten

Voor jam met noten gebruik je:

• 1 kg pompoenpulp;
• 1 kg suiker;
• 1 kopje gepelde walnoten;
• 1 citroen;
• 2 glazen water.

Zo maak je pompoenjam met noten:

1. Snijd de pompoenpulp in blokjes.
2. Los suiker en water op middelhoog vuur op. Zodra het kookt, haal van het vuur.
3. Meng de pulp en de resulterende siroop en laat een nacht staan.
4. Zeef de siroop, kook opnieuw en giet deze over de pompoen. Laat een dag trekken.
5. Herhaal de procedure opnieuw.
6. Houd de pompoen en de siroop 5 minuten op het vuur.
7. Snijd de citroen.
8. Als de jam is afgekoeld, voeg je citroen en noten toe.
9. Giet in potten.

Gekruid

Benodigde producten:

• 1 kg pompoen;
• 1 kg suiker;
• 1 stengel rozemarijn;
• 1-2 stuks steranijs;
• 2 kaneelstokjes;
• 200 ml water.

Recept met stapsgewijze bereiding:

1. Schil de pompoenpulp en snij in blokjes.
2. Voeg suiker toe aan 100 ml water en los op laag vuur op.
3. Voeg kaneel en steranijs toe aan de resterende 100 ml water en kook gedurende 4 minuten. Giet in siroop.
4. Voeg pompoenpulp en rozemarijn toe aan de siroop.
5. Laat de jam 25 minuten op laag vuur sudderen. Koel af en kook nog eens 25 minuten.
6. Haal een paar minuten voordat het klaar is de steranijs en kaneel uit de jam.
7. Doe de jam in potten.

Bruikbare tips

Om er zeker van te zijn dat de jam klaar is, laat je een beetje op het bord vallen. Als jam Als het zich niet verspreidt, is het klaar.

Kook pompoen met fruit, zodat de jam en jam aromatischer en smakelijker zijn. Citrusvruchten of appels zijn het beste.

Specerijen, citrusschillen en kruiden worden toegevoegd om de smaak levendiger te maken.

Conclusie

Pompoenjam wordt gemaakt van eenvoudige ingrediënten die vaak in ieder huis te vinden zijn. Er zijn veel recepten Met dergelijke jam kan iedereen gemakkelijk de meest geschikte optie voor zichzelf kiezen.

Vergeet niet dat pompoenjam lang houdbaar is. Om dit te doen, giet je het in droge, gesteriliseerde potten en sluit je ze met metalen deksels. Als je de jam afdekt met een nylon deksel, gaat deze niet langer dan twee weken mee.

Pompoenjam bederft niet bij kamertemperatuur, maar je kunt hem het beste in de koelkast bewaren.