Rassen en classificatie van Italiaanse gierst

Italiaanse gierst (mogar) is het belangrijkste voedergewas. Het heeft zeer nutritionele eigenschappen en een hoog gehalte aan vitamines. Mogar wordt gebruikt in de alcoholindustrie en bij de productie van azijn. Kan Italiaanse gierst in voedsel worden gebruikt? Wat is cultuur en hoe kan het nuttig zijn voor de moderne consument? Gedetailleerde antwoorden op deze vragen vindt u in ons artikel.

Wat is Italiaanse gierst

Italiaanse gierst – het is een eenjarige cultuurplant uit de grasfamilie. Behoort tot de soort Italiaanse vossestaart (Setaria italica). Mogar (Moharicum) is een gekweekte variant van deze plant.

Beschrijving en kenmerken van de plant Mogar (Italiaanse borstelkegel)

Dit is een dichte struikachtige plant die een gesloten grasveld vormt. Heeft de volgende kenmerken:

• vezelig wortelstelsel, doordringend in de grond tot een diepte van 100-150 cm Bijna alle wortels bevinden zich in de akkerbouwlaag;
• planthoogte 135-170 cm;
• de vorm van de struik is rechtopstaand;
• de stengel heeft 6-8 internodiën, behaard, cilindrisch, het aantal stengels in de struik is 2-7;
• bladeren zijn 45-50 cm lang, blad bereikt 43-44%;
• bloeiwijze – aarvormige pluim;
• enkelbloemige aartjes;
• zaden zijn geel, ellipsvormig, klein, gewicht 1000 stuks. granen 2,8-3,6 g;
• bloeit van juli tot augustus.

Economisch belang en toepassing

De cultuur wordt gebruikt in de voedingsmiddelen- en diervoederindustrie. Gecultiveerd voor hooi, groenvoer, kuilvoer en graan.

Toepassing van Mogar:

• voorziet dieren van groenvoer van de zomer tot de late herfst;
• Het graan is zeer voedzaam; in zijn geheel dient het als een ideaal voer voor vogels, en als het gemalen is, is het een ideaal voer voor alle boerderijdieren;
• graan wordt gebruikt als grondstof voor de alcoholindustrie;
• Gierst wordt gebruikt voor het maken van pap, meel en azijn.

Geschiedenis van uiterlijk

Mogar wordt sinds het einde van de 17e eeuw als landbouwgewas verbouwd.. Tegenwoordig groeit hij in het wild in Aziatische landen. Als cultuurplant wordt hij vaak gekweekt in landen met een subtropisch en gematigd klimaat. Het hoofddoel is voer.

Mogar wordt voornamelijk geïmporteerd door India en China.. Daar wordt hij verbouwd in bergachtige gebieden op hoogtes tot 2000 m, waar de neerslag 500-700 mm per jaar bedraagt.

Dit is interessant:

Wat is gierst, hoe groeit het en waar wordt het gebruikt?

Van welk graan wordt gierst gemaakt en waarom is het nodig?

Rassen, classificatie en variëteiten van Italiaanse gierst

Wetenschappelijke classificatie van cultuur:

• Koninkrijk - planten;
• Subrijk – groene planten;
• Afdeling – bloei;
• Klasse – eenzaadlobbigen;
• Familie – granen;
• Geslacht – borstelkegel;
• Type – Mogar.

Mogar-variëteiten opgenomen in Staatsregister van de Russische Federatie:

• Altai 23. Initiatiefnemer: FGBNU FANTSA;
• Asceet. Initiatiefnemer: Federale staatsbegrotingsonderwijsinstelling voor hoger onderwijs Saratov State Agrarian University;
• Atlant. Initiatiefnemer: FGBNU FNTs ZBK;
• Belski. Initiatiefnemer: Federale begrotingswetenschappelijke instelling UFITs RAS;
• Kabir. Initiatiefnemer: Federaal Begrotingswetenschappelijk Instituut SK Onderzoeksinstituut van de Staatsacademie voor Landbouw, toelatingsregio: Centraal Zwarte Zeegebied, Noord-Kaukasus, Midden-Wolga, Neder-Wolga, Verre Oosten;
• Knap. Initiatiefnemer: Federale staatsbegrotingsonderwijsinstelling voor hoger onderwijs Saratov State Agrarian University;
• Scythisch. Initiatiefnemer: FGOU VPO ChSAU;
• Stamoga. Initiatiefnemer: Federale Begrotingsinstelling "Noord-Kaukasisch Federaal Nationaal Onderzoekscentrum";
• Stepnyak 1. Initiatiefnemer: FGBNU "NIIAP Khakassia";
• Stoïcijns. Initiatiefnemer: Federale staatsbegrotingsonderwijsinstelling voor hoger onderwijs Saratov State Agrarian University.

Belangrijk! Alle variëteiten behalve de Kabir-variëteit zijn gezoneerd in alle regio's van Rusland.

Chemische samenstelling, sporenelementen, caloriegehalte van Italiaanse gierst

Mensen consumeer gierst als dieetproduct.

De waarde van Mogar is geweldig dankzij een rijk vitamine-mineraalcomplex en meer:

1. Hoog eiwitgehalte.
2. Het eiwit bevat het aminozuur tryptofaan, dat de productie van het gelukshormoon serotonine door het lichaam bevordert.
3. Goed voor diabetici vanwege het hoge vezelgehalte, dat de opname van koolhydraten vertraagt ​​en daardoor pieken in de bloedsuikerspiegel voorkomt.
4. Magnesium, dat deel uitmaakt van het graan, normaliseert de bloeddruk.
5. Het verhoogde gehalte aan B-vitamines bevordert de afbraak van vetten, waardoor deze in koolhydraten worden omgezet.

Mogar-calorieën: per 100 g zijn er 342 kcal.

De voedingswaarde:

• eiwitten – 11,5 g;
• vetten – 3,3 g;
• koolhydraten – 66,5 g;
• voedingsvezels – 3,6 g;
• water – 14 g.

Mogar is rijk aan vitamines zoals: vitamine B9 – 40 mg, vitamine B1 – 40 mg, vitamine A – 3 mg, vitamine PP – 4,6 mg. Bevat macro- en micro-elementen: fosfor – 223 mg, kalium – 211 mg, magnesium – 83 mg, zwavel – 77 mg, aluminium – 100 mg, koper – 370 mg.

Belangrijk! De enige contra-indicaties voor het gebruik van Mogar zijn allergieën en individuele intoleranties.

Wie kun je Italiaanse gierst voeren?

Mogar is een gewas dat gunstig is voor zowel dieren als mensen.

Het wordt aan dieren gegeven als:

• groenvoer in de zomer;
• stro in de winter;
• gemalen graan in elk seizoen;
• volkoren voor vogels.

Mogaragraan wordt gebruikt in de voedingsindustrie. Ze koken er pap van. De regels voor het bereiden van pap verschillen niet van traditionele. Ze maken zowel zoete als zoute pap met melk of water.

Van de granen wordt meel gemaakt, dat een unieke en licht pikante smaak heeft. Van meel worden bakkerijproducten en pasta gebakken. Producten van Mogar smaken naar roggebrood.

Liefhebbers van rauw eten ontkiemen Mogar-granen en voegen deze toe aan salades en diverse groentegerechten.

In de alcoholindustrie worden Italiaanse gierstkorrels gebruikt om wijn of bier te maken.

Kenmerken van groeien in open grond

Mogar is een droogteresistent en warmteminnend gewas. Zaadkieming begint bij een temperatuur van +8…+10°C.

Belangrijk! Vorst onder -2°C beschadigt Mogar-zaailingen.

Wanneer gekweekt onder gunstige omstandigheden, bereikt de opbrengst:

• groene massa 100-250 cent per hectare;
• hooi 25-65 kwintaal per 1 ha;
• graan bereikt 20-25 kwintaal per 1 ha.

De plant geeft de voorkeur aan losse, onverstopte grond.

Een landingsplaats kiezen

Kies voor het planten van Italiaanse gierst lichte grond met toegevoegd zand.. De plant groeit niet op moerassige of schaliegronden.

De beste voorgangers voor Mogar - peulvruchten en rijgewassen.

Belangrijk! In een gebied dat door bosstroken wordt beschermd tegen winderosie, levert het gewas een maximale opbrengst op.

Voorbereiding van de bodem

De grondbewerking vindt plaats in verschillende fasen:

1. In het najaar, na het oogsten van de voorganger, wordt de hoofdgrondbewerking uitgevoerd. Geploegd tot een diepte van 18-20 cm met toevoeging van organische meststoffen 10-20 t/ha samen met superfosfaat 2-3 c/ha en kaliumzout 1-2 c/ha.
2. Vroege lente - teelt.
3. Nateelt met eggen vlak voor het zaaien.

Belangrijk! Bij het cultiveren van de grond is het noodzakelijk om onkruid te verwijderen, omdat Mogar wordt gekenmerkt door langzame groei aan het begin van het groeiseizoen.

Zaad voorbereiding

De kwaliteit en kwantiteit van de oogst wordt voor een groot deel bepaald door de conditie van het zaadmateriaal.

Zaadvoorbereiding wordt in verschillende fasen uitgevoerd:

1. Etsen. Het medicijn "Granozan" wordt gebruikt als ontsmettingsmiddel. Gebruik met een snelheid van 1 kg per 1 ton zaden. Deze maatregel vermindert roetschade en verhoogt de kieming van zaden in het veld.
2. Sorteren van onzuiverheden en kalibratie, waarvoor een zoutoplossing wordt gebruikt: 30 g keukenzout per 1 liter warm water. De zaden worden neergelaten en gedurende 10 minuten bewaard. Gedurende deze tijd zullen lege en zwakke granen naar de oppervlakte drijven, terwijl gezonde granen op de bodem achterblijven.
3. Lucht-thermische verwarming. Uitgevoerd binnen 5-6 dagen vóór het zaaien. Voor verwarming worden de zaden op een zeildoek onder een afdak gestrooid en om de 2 uur gemengd.
4. Vernalisatie van zaden. Verhoogt de plantweerstand tegen vorst en ziekten. Het groeiseizoen wordt verkort. Om dit te doen, worden de zaden gedurende een korte periode op een koude plaats geplaatst. Nadat de zaden uitkomen, drogen en zaaien.

Belangrijk! Alleen goed gereinigde zaden met een standaard ontkieming en onderworpen aan luchtthermische verwarming kunnen worden vernaliseerd.

Beplantingsplan en technologie

Voor het zaaien worden goed gedroogde en geprepareerde zaden gebruikt.

Zaaien:

• voor hooi: er wordt gebruik gemaakt van een continue rijmethode, met een zaaihoeveelheid van 15-20 kg/ha;
• voor graan: gebruik de brede-rijmethode (45 cm × 15 cm) met een snelheid van 8-10 kg/ha.

Zaadplaatsingsdiepte – 3-5 cm. Het zaaien gebeurt in vochtige grond wanneer de akkerbouwlaag opwarmt tot 10-12°C.

Datums zaaien:

• voor hooi en graan: eind april – half juni;
• voor groene massa: medio juli.

Belangrijk! Bij vroeg zaaien verschijnen de zaailingen laat en is het veld overwoekerd met onkruid. Spruiten zijn gevoelig voor voorjaarsvorst. Als het zaaien te laat is vanwege het uitdrogen van de grond, zullen de zaailingen ongelijk zijn en zal het wortelsysteem zwak zijn.

Behandeling tegen ziekten en plagen

Een correcte en tijdige agrotechnische en chemische behandeling van gewassen zal helpen succes te behalen bij het verkrijgen van een oogst van hoge kwaliteit.

Mogar-gewassen zijn vatbaar voor ziekten zoals: roetvlek, gestreepte en gestreepte bacteriose, melanose. Gewasplagen zijn onder meer broodvlo, krekels en trips.

Voor chemische behandeling van gewassen tegen ziekten en plagen dergelijke schema's worden gebruikt:

1. In de periode na ontkieming tot aan het uitlopen worden ze tegen broodvlooienkevers besproeid met het chemische preparaat "Metaphos" met een snelheid van 0,5-1 liter per hectare.
2. Behandeling tegen trips wordt uitgevoerd tijdens de periode van opkomst in de buis - vegen. Het medicijn "Karbofos" wordt gebruikt in een hoeveelheid van 0,5-1,2 liter per hectare of "Metafos" in een volume van 0,5-1 liter per hectare.
3. Voor ziekten wordt de zaadbehandelingsmethode "Granozan" gebruikt.

Belangrijk! Chemische beschermingsmethoden worden als laatste redmiddel gebruikt als landbouwmaatregelen niet helpen.

Kenmerken van zorg

Na het zaaien wordt er gewalst. Het bevordert een beter contact van zaden met aarde. Wanneer de eerste scheuten verschijnen, wordt het eggen van gewassen tussen de rijen uitgevoerd tot een diepte van 4-5 cm om de grond te wieden en los te maken.

Na 10-15 dagen wordt het tweede eggen van de gewassen uitgevoerd. In dezelfde periode wordt bemesting met organo-minerale meststoffen uitgevoerd in een hoeveelheid van 1-2 c per hectare. Het wordt ook aanbevolen om te gebruiken: drijfmest (4-5 ton per hectare), vogelpoep (4-5 ton per hectare), as (3-5 ton per hectare)

Het gewas wordt geoogst met behulp van een maaidorser.:

• voor hooi - in de veegfase;
• voor graan – in de fase van volledige rijpheid.

Lees ook:

Wat is het verschil tussen gierst en gierst

Samenstelling en gunstige eigenschappen van gierst (gierst)

Tips en trucs voor het kweken en gebruiken van Italiaanse gierst

PBij het kweken van Italiaanse gierst wordt dit aanbevolen:

• voer in droge gebieden sneeuwretentiemaatregelen uit;
• bescherm velden met gewassen met bosgordels;
• zaai niet op zure grond;
• Om grote opbrengsten te verkrijgen, kweek je op vruchtbare, losse grond.

Specialisten raad aan dat mensen Italiaanse gierst gebruiken:

• vasthouden van onverteerd voedsel;
• verstopping van de maag, gepaard gaand met een opgeblazen gevoel en slechte adem;
• verzwakking van de milt en maag;
• anorexia (consumeren gekiemde zaden).

Belangrijk! De norm voor gekiemde gierst per dag is 9-15 g zaden.

Conclusie

Italiaanse gierst heeft veel gunstige eigenschappen. De elementen waaruit de zaden bestaan, hebben een positief effect op de menselijke gezondheid. En bij gebruik als voedergewas zal Mogar de voedselvoorziening van de boerderij aanzienlijk versterken.