Wat te doen als wortels niet zoet en sappig zijn en waarom dit gebeurt

Tuinders vragen zich vaak af waarom wortels ongezoet en niet sappig worden. Het kiezen van de juiste variëteit is slechts het halve werk. Er zijn verschillende factoren waarmee u rekening moet houden bij het kweken van deze groente. In dit artikel vertellen we je hoe je grote, zoete wortels op je eigen perceel kunt kweken.

Wat beïnvloedt de zoetheid van wortels

De zoetheid van een groente wordt beïnvloed door de kenmerken van de variëteit, de bodem of fouten in de verzorging. Dit zijn de meest voorkomende redenen:

1. Gebrek aan kalium en fosfor in de bodem. Deze micro-elementen verbeteren het proces van ophoping van suikers in wortels en andere wortelgroenten.
2. Overtollige nitraten in de bodem. Ze beïnvloeden niet alleen de smaak van de groente, maar als ze worden geconsumeerd, stapelen ze zich op en kunnen ze de menselijke gezondheid schaden.
3. Late oogst. Als je rijpe wortels in de grond bewaart, krijgen ze een zoute smaak. Het kan verborgen zitten in gerechten, maar de groente wordt dan ongeschikt om rauw te eten.
4. Onvoldoende water geven. De smaak van het wortelgewas verandert vooral merkbaar tijdens droge seizoenen. Wortelen hebben regelmatig water nodig. Naarmate het rijpt, kan de hoeveelheid vocht worden verminderd.
5. Rassen die zijn gefokt om lang mee te gaan opslag, kan een licht bittere en grasachtige smaak hebben. Bovendien verschijnen deze eigenschappen niet onmiddellijk, maar 2-3 weken na het graven.

Factoren die de kwaliteit van wortelgewassen beïnvloeden

Bij het telen van wortelen wordt aandacht besteed aan de samenstelling van de grond, verlichting, watergift en andere omstandigheden die de smaak en kwaliteit van het gewas beïnvloeden.

Voorgangers

Voordat u wortels plant, kijk wat er eerder in dit gebied werd verbouwd.De gewassen die het bed bezetten, kunnen de smaak van de knolgewas beïnvloeden - positief of negatief.

Ideale “voorgangers” die wortelgroenten ten goede komen:

• komkommers;
• tomaten;
• aardappel;
• kool;
• knoflook;
• ui.

Je kunt geen wortels planten na het groeien:

• peterselie;
• dille;
• pastinaak;
• selderij.

Plaats van teelt

De sleutel tot smakelijke wortelen is een goed verlichte plek. In verduisterde bedden neemt de opbrengst af en gaat de smaak van de groente sterk achteruit. Daarom is het belangrijk om er een vlak gebied voor te kiezen, waarop de zonnestralen de hele dag vallen.

Belangrijk! Het wordt niet aanbevolen om wortels meerdere jaren achter elkaar op dezelfde plek te laten groeien. Het is raadzaam om dit elk seizoen te veranderen.

Voorbereiding van de bodem

Zelfs de beste variëteiten Ze zullen hun smaak niet volledig kunnen uiten in ongeschikte grond. Zware, kleiachtige of zure grond is schadelijk voor wortelen. In dergelijke grond blijken wortelgroenten klein, vervormd en met een onaangename, grasachtige smaak. Een groot aantal kleine wortels op wortelgewassen is ook een teken van een onjuiste bodemsamenstelling.

Om een ​​zoete en sappige oogst te krijgen, wordt de groente geplant in lichte zand- of leemgrond. De zuurgraad moet laag of neutraal zijn. Wortelen geven de voorkeur aan losse en vruchtbare grond. Het is wenselijk dat de akkerbouwlaag minimaal 28-32 cm is.

Belangrijk! Om de kwaliteit van de oogst en de smaak van wortels te verbeteren, worden in de herfst (vóór het planten in de lente) kalium en fosfor aan de grond toegevoegd. Ze zijn nodig voor de vorming van zoete, gelijkmatige en mooie wortelgewassen voor volgend jaar.

Boarding tijd

Het kan worden geplant in het vroege voorjaar, de vroege zomer of de herfst. Wortelen zijn een koudebestendig gewas. De zaden ontkiemen zelfs bij temperaturen van –3…–4°C. Maar voor landingen Het is raadzaam om te wachten tot de grond is opgewarmd tot minimaal +3...+5°C. Vóór de winter worden wortels eind oktober - begin november geplant.

Belangrijk! Het wordt niet aanbevolen om wintervariëteiten vóór eind oktober te planten. Wortelen kunnen ontkiemen en afsterven als ze bevroren zijn. De “derde golf” van landingen is relevant voor centraal Rusland. In gebieden met een ruwer klimaat kunnen zaden zelfs onder een dikke laag afdekmateriaal afsterven.

Vroegrijpe en wintervariëteiten zijn niet geschikt voor winteropslag, maar zorgen wel voor verse wortelen op tafel. Groenten die in juni zijn geplant, kunnen gemakkelijk worden bewaard tot de lente.

Voor planten in het vroege voorjaar worden de bedden in de herfst voorbereid, de zaden worden in water gedrenkt om de kieming te versnellen. De zaden van “zomerwortelen” zijn niet geweekt, ze ontkiemen toch snel. Het is het handigst om op een tape te zaaien, om de bedden later niet uit te dunnen.

Meststoffen

Voor een normale ontwikkeling is het voldoende om wortels 2-3 keer per seizoen te voeren. De eerste meststof wordt 2-3 weken na opkomst aangebracht.

Gebruikte samenstelling:

• kaliumnitraat - 20 g;
• ureum - 15 g;
• geconcentreerde fosformeststof - 15 g;
• water - 10 l.

De grond moet na nog eens 2-3 weken een tweede keer worden bemest. Geschikte oplossing:

• kaliumchloride - 20 g;
• complexe minerale meststof - 20 g;
• water - 10 l.

Als het gewas zich slecht ontwikkelt en bleke bladeren heeft, kan er sprake zijn van een tekort aan stikstof in de bodem. Ter compensatie worden wortels bemest met vogelpoep of toorts. Voor 1 emmer water - 1 liter product. Voeg een beetje ureum toe om het effect te versterken. Om een ​​betere bewaring van het gewas te garanderen, wordt de groente een maand vóór de oogst gevoed met kaliumchloride. En voor de zoete wortelsmaak wordt houtas gebruikt: in een hoeveelheid van 100 g as per 1 m².

Belangrijk! Verse mest is niet geschikt als kunstmest. Hij zal aantrekken ongedierte en zal de situatie nog erger maken.

Besproeiingsmodus

Gebrek aan vocht is een van de belangrijkste redenen voor bitterheid en verwelking van wortelgroenten. Wortelen worden eens in de 3-5 dagen bewaterd met water op kamertemperatuur. Het is niet aan te raden om rechtstreeks uit een put, boorgat of waterleiding water te geven. Een zwak wortelsysteem absorbeert geen water op lage temperatuur. Het kan ook wortelrot veroorzaken. Het is beter om het water te laten bezinken en op te warmen in een speciale bak.

Om te voorkomen dat de plant onder water komt te staan, vooral in het zaailingstadium, gebruikt u een gieter met een verdeler en een lage waterdruk om water te geven. Je zult het water geven met een slang moeten opgeven. Het bed met de volwassen groente wordt bewaterd zodat de grond vochtig is tot een diepte van 30 cm.

Belangrijk! Geef de wortels 's avonds water. Dit beschermt de plant tegen verdamping van vocht.

Verdunnen

Om grote en gelijkmatige wortelgewassen te verkrijgen, is het belangrijk om te voorkomen dat de gewassen dicht worden. De eerste dunning is nodig zodra er echt blad aan de planten verschijnt. Op dit moment blijft de afstand tussen de "buren" ongeveer 2-3 cm. Als de zaden schaars zijn geplant, kan deze fase worden overgeslagen.

Het signaal voor herhaald dunner worden is het verschijnen van twee paar bladeren. Nu wordt de afstand tussen de wortels verdubbeld.

Onkruid

Wortelen wieden is een verplicht proces: onkruid haalt kracht en zoetheid uit de wortels. Onkruid wordt verwijderd zodra het verschijnt; de wortels zijn nog zwak en kunnen gemakkelijk uit de grond worden verwijderd.

Als wortelen in even rijen worden geplant, wordt de rijafstand periodiek losgemaakt. Gebruik hiervoor een Fokin-vlaksnijder of een ander handig hulpmiddel. Een alternatieve optie is om de rijruimtes af te dekken met foliestroken.

Ziekten en plagen

Een van de voordelen van wortelen is dat ze minder vatbaar zijn voor ziekten en plagen. De belangrijkste vijand is de wortelvlieg. De aanwezigheid van de parasiet is te zien aan de gekrulde bladeren. Het zal het gewas echter alleen aanvallen als je fouten maakt in de verzorging. De wortelvlieg geeft de voorkeur aan bedden die overwoekerd zijn met onkruid, verdikt of te nat zijn. Als het insect verschijnt, zullen de medicijnen "Inta-vir" en "Actellik" helpen er vanaf te komen.

Met algemene immuniteit tegen ziekten kunnen wortels worden aangetast door Alternaria ("zwarte rot") of Phoma. Om het risico op ziekten te verminderen, worden de bedden behandeld met een 1% oplossing van Bordeaux-mengsel.

De zoetste en sappigste soorten wortelen

De beste resultaten en oogst worden verzekerd door een goede verzorging van de wortelen en de juiste raskeuze. Hier zijn een paar variëteiten die de voorkeur hebben van ervaren tuiniers.

De zoetste variëteiten en hybriden:

• Meester F1;
• Zoet voor kinderen;
• Keizer;
• Bolero F1;
• Karamel;
• Amsterdam.

De grootste variëteiten en hybriden:

• Canada F1;
• Nandrin F1;
• Nantes 4;
• Shantanay;
• Gele wortelen;
• Witte wortelen.

Conclusie

De zoetheid en sappigheid van wortels worden door vele factoren beïnvloed, van onvoldoende watergift tot een gebrek aan micro-elementen in de bodem. Om een ​​goede oogst te krijgen, kiest u de juiste variëteit en plaats in de tuin, bereidt u de grond voor, brengt u op tijd meststoffen aan en verwijdert u onkruid. Volg het bewateringsschema en voorkom dat ongedierte verschijnt.