Overzicht van de zoetste en meest productieve wortelvariëteiten en hybriden

Sappige, knapperige wortels zijn een van de weinige groenten die zowel volwassenen als kinderen graag eten. Feloranje wortelgroenten worden gebruikt voor het bereiden van soepen, bouillons, salades, winterbereidingen en lichte en gezonde desserts.

Wortelen vereisen geen speciale groeiomstandigheden. De cultuur is pretentieloos, niet veeleisend om te verwarmen en groeit op vrijwel elke grond. We zullen je in het artikel vertellen welke soorten wortelen het zoetst en het meest productief zijn.

Wat bepaalt de zoetheid van wortels?

De zoetheid van de knolgewas hangt af van de gekozen variëteit. Veredelaars hebben rassen en hybriden ontwikkeld met een hoog suikergehalte. Ze hebben zelfs namen die spreken: Gourmand, Rafinad, Caramel.

De zoetheid van wortelen wordt ook beïnvloed door de hoeveelheid vocht in de grond tijdens de groeiperiode. Bij onregelmatige of onvoldoende watergift in de tweede helft van de zomer neemt het suikergehalte in wortelgroenten af.

Een andere factor die de zoetheid van wortelgroenten beïnvloedt, is de zuurgraad van de grond. Ondanks het feit dat wortels goed groeien in zowel licht zure als licht alkalische bodems, hebben pH-waarden boven 6,5-7 eenheden een negatieve invloed op de opname van voedingsstoffen door planten en de smaak van wortelgewassen.

De zoetste en meest productieve variëteiten en hybriden

Zoete, knapperige wortels zijn een echte traktatie waar kinderen dol op zijn. Het is niet alleen lekker, maar ook gezond. Wortelgroenten bevatten vitamines, vezels en macro- en micro-elementen die nodig zijn om het lichaam goed te laten functioneren.

Advies. Geef bij het kiezen van een variëteit de voorkeur aan binnenlandse variëteiten. Hoewel het uiterlijk van onze wortelgroenten inferieur is aan die van buitenlandse, is hun caroteengehalte hoger en is hun smaak beter.

Welke wortels zijn het zoetst en meest productief? Hier is een beschrijving van verschillende populaire variëteiten en hybriden.

Zoetekauw

Midden-late variëteit. Vanaf het moment van opkomst van zaailingen tot het begin van technische rijpheid gaan er 110-120 dagen voorbij. De vorm van de wortelgewassen is cilindrisch, met een stompe punt. Het gemiddelde vruchtgewicht is 100-140 gram.

Een onderscheidend kenmerk is het hoge gehalte aan suikerhoudende stoffen in de pulp (tot 8,6%) en caroteen (tot 16,5 mg/100 g). Deze wortelen zijn bestand tegen scheuren en verkleuren.

Slastena is geschikt voor winterstalling, vers of bevroren. Lekker in bereidingen en augurken.

Zoete knapperigheid

Middenseizoen en hoogproductieve wortelen. Het gewicht van de wortelgewassen bereikt 150 g. De vruchten zijn cilindrisch, stomppuntig. Het vruchtvlees is sappig en zoet, met een rijke smaak.

De voordelen van het ras zijn weerstand tegen scheuren, bloeien en een goede houdbaarheid. Afgaande op de beoordelingen maken Sweet Crunch-wortels heerlijk sap.

Nantes 4

Populaire middenseizoenwortelen. Rijpt in 80-100 dagen. Het stelt weinig eisen aan de groeiomstandigheden en wordt met succes verbouwd in de regio Moskou, de Oeral en Siberië.

Het vruchtvlees is oranje, sappig, matig zoet. Het caroteengehalte is verhoogd (tot 19 mg per 100 g). Productiviteit - van 2,5 tot 6,5 kg per m². De vorm van de vrucht is cilindrisch, met een stompe, afgeronde punt. Het gewicht van wortelgroenten is van 100 tot 160 g.

Bij bewaring is Nantes weinig vatbaar voor rot en blijft gedurende lange wintermaanden sappig en hard.

Olympus

Laatrijpe variëteit van Franse selectie. Opbrengstindicatoren zijn van 5 tot 12 kg per m².De wortelgewassen zijn groot, glad en wegen tot 130 g. Het vruchtvlees is oranje en sappig. Groeit goed op lichtzure, lichte gronden. Blijft lang vers zonder smaakverlies.

Bolero F1

Vroegrijpe hybride. Wortelgroenten zijn middelgroot, cilindrisch van vorm met een stompe top. Het vruchtvlees is oranje, sappig en heeft een hoge smaak.

Het voordeel van de Bolero F1-hybride is de immuniteit tegen temperatuurveranderingen, weerstand tegen Alternaria, echte meeldauw en wortelrot.

Laat zoete F1

Dit is de nieuwste van de zoete hybriden. De rijpingstijd van wortelgewassen is 130 dagen of meer. De vruchten zijn conisch van vorm met een brede basis. Het vruchtvlees is zoet en sappig. Wortelgewassen groeien met een gewicht tot 220 g.

Van 1 m² wordt 4 tot 6 kg wortelgroenten verzameld. Geschikt voor verwerking en winteropslag.

De vroegste soorten zoete wortelen

Het voor de hand liggende voordeel van vroege rassen is de mogelijkheid om al in juni van zoete wortelen te genieten. Maar ze hebben ook gemeenschappelijke nadelen: een korte houdbaarheid en een minder zoete smaak dan middenseizoen- en late rassen.

De wortelgewassen van vroege variëteiten zijn middelgroot en de opbrengst is ook inferieur aan die van midden- en laatrijpe variëteiten.

Interessant feit. De Californische stad Holtville, de wortelhoofdstad van de wereld, organiseert jaarlijks een wortelfestival. Op het festival wordt een wortelkoningin gekozen, worden er sinaasappelvruchten gebruikt in plaats van sportartikelen en worden er heerlijke carrotcakes bereid.

Eerste collectie

Rijpt in 90-100 dagen. Wortelgroenten zijn fel oranje. De vorm van de vrucht is conisch, met een spitse punt. De gemiddelde lengte is 12-13 cm en het vruchtvlees is sappig, zacht en zoet, met een hoog caroteengehalte.

Lenochka

De oogst wordt 80-85 dagen na opkomst geoogst. De vruchten zijn cilindrisch, groot, tot 16 cm lang, gewicht - tot 150 g, de kern is dun.De gemiddelde opbrengst bedraagt ​​4-5 kg ​​per m².

Hybride schoonmoeder F1

Rijpt in 80-90 dagen. De smaak is delicaat en zoet. De wortels zijn oranje, cilindrisch, stomppuntig. De kern is dun. De vruchten worden tot 11 cm lang en wegen gemiddeld 150 g. Het voordeel van de hybride is de weerstand tegen wortelvliegschade.

Zoete soorten wortelen voor kinderen

Kinderen eten met plezier sappige, knapperige wortels. Dit is niet alleen een smakelijke, maar ook een uiterst gezonde delicatesse. Hier is een beschrijving van de variëteiten die vooral kinderen leuk vinden.

Kinder zoet

Middenvroege variëteit. Het vruchtvlees is mooi, fel oranje. Het wordt gekenmerkt door een hoog gehalte aan caroteen (tot 15 mg per 100 g) en suikerhoudende stoffen (tot 8%). De wortels zijn cilindrisch, stomp, tot 20 cm lang en het vruchtvlees is sappig, zacht en zoet.

De variëteit wordt aanbevolen voor verse consumptie, voor het maken van sappen en puree. Het heeft een hoge houdbaarheid. Bestand tegen ziekten gemiddeld.

Karamel

Midden-late wortelen. Wortelgewassen zijn van gemiddelde lengte, kegelvormig, stomppuntig. De kleur van de schil en het vruchtvlees is oranje. Het heeft een uitstekende smaak. Goed zowel vers als bereid. Geschikt om in te vriezen. De kwaliteit van het behoud is hoog. De variëteit is bestand tegen scheuren en bloeien.

Honing

Een van de beste wortelsoorten, zowel qua uiterlijk als qua smaak. Wortelgroenten zijn lang, recht en cilindrisch van vorm. De kleur is oranjerood, de kern is klein.

Honingwortelen worden aanbevolen voor kinder- en dieetvoeding. Een onderscheidend kenmerk is weerstand tegen bacteriële en zwarte rot, echte meeldauw. De beste opbrengstindicatoren zijn op zand- en leemgronden.

Zoetekauw F1

Laatrijpe wortelen. Rijpt in gemiddeld 120 dagen.De wortels zijn conisch, groot (tot 20 cm lang en 2,5 cm in diameter). Het vruchtvlees is dicht, sappig en zoet. Het heeft een hoog caroteengehalte.

Het Sweet Tooth wortelras kenmerkt zich door een uitstekende houdbaarheid. Gebruikt voor het bereiden van babyvoeding.

Waarom wortels bitter kunnen smaken

Tijdens de groei en opslag wordt wortelpulp vaak bitter. Hoofdredenen:

1. Zaadmateriaal van gewetenloze producenten. Als een hybride bijvoorbeeld niet F1, maar F2 wordt geplant, zal deze een bittere smaak hebben.
2. Verkeerde keuze van variëteit. Vroege en middenvroege variëteiten zijn niet bedoeld voor langdurige opslag; na verloop van tijd beginnen ze bitter te smaken.
3. Het niet naleven van de opslagvoorwaarden. Als de optimale bewaaromstandigheden worden geschonden (luchttemperatuur +1-2°C, vochtigheid 70-80%), worden wortelgewassen aangetast door ziekten en ongedierte, wat ook leidt tot een verslechtering van de smaak.
4. Gebrek aan kalium in de bodem. Wortelen hebben kalium nodig voor hun zoetheid en houdbaarheid. Een toegankelijke natuurlijke bron van dit element is houtas. Het is handig voor haar om de rijen de hele zomer door te poederen.
5. Vertraging van de oogst. Als ze niet tijdig uit de tuin worden verwijderd, beginnen wortelgewassen wortel te schieten in de grond en verliezen ze hun zoetheid. Overzitten in de grond is het meest cruciaal voor vroegrijpe variëteiten.
6. Wortelbedden naast appelbomen plaatsen. De nabijheid bederft de smaak van wortelgroenten en appels. De eerste lentevlucht van de wortelvlieg valt samen met de bloei van fruitbomen, wat de plaag aantrekt.

Conclusie

Wanneer u een wortelvariëteit kiest, laat u dan leiden door de doelen van het kweken van het wortelgewas. Als u uw gezin aan het begin van de zomer wilt plezieren met knapperig fruit, kies dan voor vroegrijpe zoete variëteiten en hybriden.Als het uw doel is om vitaminerijke wortelgroenten in te slaan voor de lange wintermaanden, koop dan zaden van middenseizoen- en late variëteiten. Ze bevatten de maximale hoeveelheid caroteen en suikers.