Stapsgewijze instructies voor het helemaal opnieuw kweken van wortels

Wortelen zijn een van de hoofdproducten van ons menu en bevatten een grote hoeveelheid caroteen, minerale zouten, essentiële oliën, vitamines en mineralen. Het is simpelweg onmogelijk om het door iets anders te vervangen.

Het gewas wordt overal verbouwd, met inachtneming van de standaardtechnologie voor het voorbereiden van plantmateriaal en grond voor zaaien, de procedure voor het uitdunnen en ophogen van bedden, matig water geven, wieden en losmaken.

Variatie selectie

Wortelvariëteiten zijn onderverdeeld in vroeg, middenseizoen en laat. Er zijn hybriden die de beste eigenschappen van hun “ouders” hebben overgenomen. Ze worden gekenmerkt door een hoge opbrengst en ziekteresistentie. Er zijn variëteiten met de gebruikelijke oranje, exotische paarse en zelfs witte kleuren.

De keuze is gevarieerd en kan voldoen aan de behoeften van elke tuinman.

De tabel bevat de beste variëteiten en hybriden van vruchtbare en zoete wortelen.

Op de foto is het wortelras Purple Elixir F1 te zien.

Datums voor het planten van wortels

Het zaaien van wortelen hangt af van het gewenste tijdstip van de oogst en het doel ervan.Om vroege wortelen te verkrijgen, wordt van de tweede tien dagen van april tot begin mei voorjaarszaaiwerk uitgevoerd. Wortelgewassen worden van eind juni tot juli in trossen verzameld. In augustus heeft de oogst de technische rijpheid bereikt.

Het zomerzaaien vindt plaats van half mei tot begin juni. Het geoogste gewas is geschikt voor de winter opslag.

Om in de herfst sappige jonge wortels te verkrijgen, wordt er half juli gezaaid.

Het voorwinterzaaien vindt plaats van 20 oktober tot 15 november. Wortelgewassen worden in de vroege zomer geoogst. Gebruik voor het planten gebieden waar de sneeuw vroeg smelt en de grond zandig en licht is. Bij het zaaien van wortels vóór de winter worden de zaden gedesinfecteerd in een oplossing van kaliumpermanganaat, gedroogd en onmiddellijk gezaaid. In het voorjaar nemen ze vocht op en ontkiemen ze op natuurlijke wijze.

Referentie. Bij laat zaaien - vóór 20 juni - valt het groeiseizoen niet samen met het begin van de wortelvliegactiviteit in mei, waardoor je een product van hoge kwaliteit kunt telen.

Regels voor vruchtwisseling

Een belangrijke regel voor een succesvolle wortelteelt is het naleven van de vruchtwisseling. De beste gewasvoorgangers: tomaten, uien, komkommers, aardappelen, kool, knoflook.

Het wordt niet aanbevolen om wortels te planten na dille, peterselie, selderij en pastinaak vanwege het risico op infectie met ziekten die deze gewassen gemeen hebben.

Zaad voorbereiding

De schil van wortelzaden bevat een grote hoeveelheid essentiële oliën die de kieming ervan belemmeren. Hoe sterker de geur, hoe hoger de concentratie aromatische stoffen.

De eenvoudigste manier om de kiemkracht te vergroten is door de zaden grondig te spoelen in schoon water met toevoeging van kaliumpermanganaat, groeistimulator Zirkoon of Epin.

Er zijn verschillende andere manieren om voor te zaaien.

De eerste methode bestaat uit het weken van de zaden in water dat gedurende 15 minuten is verwarmd tot een temperatuur van +50...+60°C.Zaden die naar de oppervlakte drijven, worden weggegooid. Degenen die onderaan achterblijven, zijn geschikt om te zaaien. Ze worden gedroogd totdat ze in de open lucht kunnen stromen. Dit preparaat garandeert kieming binnen 4-5 dagen bij gunstig weer.

De tweede methode kost iets meer tijd. De zaden worden 2-3 uur geweekt in een waterige oplossing van Epin, vervolgens in een dikke linnen zak gedaan en tot de diepte van een schopbajonet in de grond begraven. Na 1-2 weken worden de zaden opgegraven en gemengd met 1 eetl. l. rivierzand en een snufje sla- of radijszaad. Na deze behandeling zwellen de zaden op en ontkiemen ze. Dit verhoogt de kiemkracht meerdere malen en vermindert het aantal plantuitdunningen. Radijzen en sla groeien sneller dan wortels, wat helpt om het gebied met gewassen te markeren en het losmaken van het oppervlak uit te voeren.

Met de derde methode kun je de teelt van wortelen in de open lucht 100% optimaliseren.

Stadia van zaadvoorbereiding:

1. Laat het 2-3 dagen in een vochtig gaasje weken en spoel het regelmatig af met schoon water (1-2 keer per dag).
2. Kook een pasta van bloem en water: 2-3 el. l. Brouw 100-150 ml kokend water met bakmeel en meng grondig.
3. Breng de pasta druppelsgewijs aan op een stuk toiletpapier met een tussenafstand van 2 cm.
4. Plaats 1-2 zaden in elke druppel.
5. Laat de strip gedurende 15 minuten aan de lucht drogen.

Vervolgens worden de banden in natte voren geplaatst tot een diepte van 2 cm, bedekt met aarde en verdicht. Geef de bovenkant water met schoon, bezonken water. Het papier zal geleidelijk ontbinden en de zaden zullen ontkiemen. Deze methode van voorbereiding vóór het zaaien vermindert de frequentie van uitdunnen, de pasta voorkomt dat de zaden zich door het bed verspreiden en het wordt mogelijk om de geschatte hoeveelheid oogst te berekenen.

Referentie. Zaden van wortelhybriden worden in de productie verwerkt, zodat ze geen extra voorbereiding vereisen. Deze zaden zijn bedekt met een gekleurd omhulsel.

Bodems

Leemachtige grond is het beste voor het kweken van wortels.. In verstopte, zware grond duurt het lang voordat zaden ontkiemen, dus in dergelijke omstandigheden wordt het aanbevolen om dozen met geschikte grond te bouwen. In de herfst wordt de grond erin gegraven en in de lente worden humus en compost toegevoegd.

Zandgrond is te los en houdt niet het vocht vast dat wortels zo hard nodig hebben. Daarom zou ook hier de beste oplossing zijn om een ​​bak te plaatsen en jaarlijks de grasmat vermengd met compost te vervangen.

Kies een perceel voor wortels op een zonnige plaats. De grond moet voedzaam zijn met een neutrale pH = 6,5-7 eenheden.

Zure grond wordt gedeoxideerd met as, gebluste kalk of dolomietmeel - 400-500 g per 1 m². Vervolgens wordt het gebied afgegraven.

Meststoffen worden in het voorjaar aangebracht. Alle organische samenstellingen, behalve mest, en complexe minerale supplementen zijn geschikt. Voeg bijvoorbeeld per 1 m² 10 liter turf, 5 liter humus, 30-40 g superfosfaat toe.

Zaaitechnologie

Het geselecteerde gebied wordt losgemaakt tot een diepte van 10-15 cm, vervolgens geëgaliseerd en er worden lange voren gevormd van 5 cm breed en 2 cm diep, de rijafstand is 25-30 cm.

Om uniforme scheuten te verkrijgen, worden de zaden op dezelfde diepte geplant.

Ervaren tuiniers adviseren om een ​​hard substraat te maken. Om dit te doen, worden de voren geëgaliseerd en verdicht met hout. Vervolgens morsen ze met water en zaaien de zaden met tussenpozen van 1,5-2 cm.Om het proces te vergemakkelijken, 1 eetl. l. plantmateriaal wordt gemengd met een glas rivierzand, het resulterende mengsel wordt in 3 gelijke delen verdeeld en elk 1 m² gezaaid.

De zaden worden bedekt met losse gezeefde grond of turf vermengd met zand voor een beter contact met de grond en om de instroom van vocht te garanderen.

De bedden worden na het zaaien niet bewaterd, zodat de zaden niet in de diepe lagen van de grond terechtkomen. Om vocht vast te houden, is het gebied bedekt met een dikke film, die na ontkieming wordt verwijderd.

Hoe zorg je voor aanplantingen?

Hoe kweek je een gezond wortelgewas? Het belangrijkste geheim van een succesvolle teelt is de juiste verzorging. Het meest cruciale moment is het ontkiemen van plantmateriaal, dus het is belangrijk om hiervoor gunstige omstandigheden te creëren.

Na het besproeien vormt zich een dichte korst op het oppervlak van de grond, die voorzichtig wordt losgemaakt, in een poging de zaden niet aan te raken, en dan zachte spruiten. Om het optreden ervan te voorkomen, worden de bedden gemout met turf.

De beste tijd om los te laten is onmiddellijk na een regenbui. Als er lange tijd geen regen valt, worden de wortels eerst bewaterd en beginnen ze los te komen.

Na het verschijnen van 2 echte bladeren worden de gewassen uitgedund, waarbij een opening van 3-4 cm overblijft. De procedure wordt na 2-3 weken herhaald, waarbij een afstand van 4-5 cm overblijft. Eerst wordt de grond bewaterd en vervolgens de overtollige planten worden eruit getrokken. De greens worden opgetrokken zonder los te laten, om de hoofdwortel van de resterende wortels niet af te scheuren, anders zullen er zijwortels verschijnen die een "gehoornd" wortelgewas vormen. Het verdunnen wordt 's avonds uitgevoerd om geen insecten naar de plek te lokken die hebzuchtig zijn naar het wortelaroma. Gaten in de grond worden opgevuld en verdicht.

Het harken wordt uitgevoerd terwijl de wortelgewassen groeien, omdat de bovenkant van de wortels kaal wordt en groen wordt, waardoor solanine wordt gevormd, wat bitterheid geeft. De procedure wordt uitgevoerd bij bewolkt weer of 's avonds.

De cultuur geeft de voorkeur aan matige watergift.De plant vormt aan het einde van het groeiseizoen wortelgewassen en verdraagt ​​overtollig vocht niet goed - er verschijnen scheuren op de wortelgewassen.

Tijdens droogte worden de aanplantingen 3 keer per week bewaterd, bij matig weer - 1-2 keer per 7 dagen. Jonge planten mogen niet met water gevuld worden, 4 liter per 1 m² is voldoende. Bij daaropvolgende groei neemt de hoeveelheid water toe. Midden in de groei worden wortels één keer per week bewaterd, waarbij 8-10 liter water per 1 m² wordt gebruikt.

Mits er vóór het zaaien voldoende kunstmest wordt aangebracht, is het mogelijk om zonder extra bemesting een uitstekende oogst te realiseren. Als er een tekort is aan voedingscomponenten, worden de aanplantingen gedurende de gehele periode 2-3 keer bemest:

• De eerste bemesting vindt plaats 30 dagen na volledige ontkieming: 25 g "Nitrofoska" per 10 liter water.
• De tweede bemesting wordt 15 dagen na de eerste aangebracht: 1 liter houtas per 10 liter water (gecombineerd met water geven).
• III bladvoeding wordt begin augustus uitgevoerd: 10 g boorzuur per 10 liter water.

Ziekte- en ongediertebestrijding

De wortelvlieg is de belangrijkste plaag van wortelen.. Je kunt zonder problemen een gewas meerdere jaren achter elkaar op één plek telen en plotseling verwrongen toppen en larven in de wortelgewassen aantreffen.

Om de plaag te bestrijden worden in de buurt uien, goudsbloemen, koriander en knoflook gezaaid. De planten hebben een sterke geur, die vliegen afstoot.

De meest effectieve manier om de verspreiding van het ongedierte te voorkomen, is door de bedden te mulchen met agrofibre of turf of zaagsel in een laag van maximaal 5 cm. Het belangrijkste is om te voorkomen dat de vlieg in de grond terechtkomt waar hij eieren legt. Het wordt aanbevolen om de mulchlaag voortdurend bij te werken.

Als infectie niet kan worden vermeden, worden de toppen besproeid met de chemicaliën Actellik of Inta-vir.

Wortelen zijn praktisch niet vatbaar voor infectieziekten.Alternariaziekte, of "blackleg", komt af en toe voor als gevolg van schendingen van landbouwpraktijken - zaaien van zaden zonder voorafgaande desinfectie, voortijdig oogsten van onkruid. Tekenen van de ziekte: bladeren worden donkerder aan de randen en krullen, donkere, droge rotting ontwikkelt zich in de wortels. Ter preventie worden de bedden besproeid met een 1% oplossing van Bordeaux-mengsel.

Nuances en moeilijkheden bij het groeien

Wortelen stellen hoge eisen aan de omstandigheden en verzorging. Ze geeft de voorkeur aan vruchtbare en tegelijkertijd losse grond met goede beluchting, waaruit onkruid snel wordt verwijderd.

In de open grond

Bij het kweken in de volle grond is het belangrijk om de locatie correct te kiezen en voor te bereiden. De beste plaats wordt beschouwd als de plaats waar de mest 1-2 jaar vóór het planten werd aangebracht. Wortelen reageren op verse mest met lelijke, vertakte en smaakloze wortels.

Een oogst van slechte kwaliteit wordt verkregen wanneer:

• het aanbrengen van chloorhoudende meststoffen;
• de aanwezigheid van plantenresten in de bodem en een overmatige hoeveelheid kleine steentjes;
• overtollig vocht in de grond - wortelgewassen worden "harig", met overdreven weelderige toppen en barsten;
• gebrek aan vocht - wortelgroenten produceren zijwortels, het vlees wordt grover;
• overtollige stikstof - wortels vertakken zich sterk;
• overtreding van de technologie voor het uitdunnen van zaailingen.

In de kas

Het kweken van wortelen in een kas heeft verschillende voordelen:

• groenten rijpen sneller dan in de tuin;
• het is gemakkelijker om de hoeveelheid voedingsstoffen in de bodem te controleren;
• de plantverzorging wordt tot een minimum beperkt;
• het risico op infectie door virussen en schimmels en insectenaanvallen wordt verminderd.

Jaarrond planten is mogelijk in verwarmde kassen. Bij gewone, eenvoudige ontwerpen wordt de oogst, wanneer deze begin april wordt gezaaid, in mei geoogst.

Voor het planten worden rassen met vroege rijping geselecteerd.De grond wordt opgegraven, losgemaakt en puin en onkruid worden verwijderd. Op de site worden gelijkmatige rijen van 2 cm diep gevormd met een tussenruimte van 20-25 cm.

De zorgregels zijn dezelfde als voor het kweken in de volle grond.

Referentie. Zaden en grond worden vóór het zaaien gedesinfecteerd vanwege de moeilijkheid om aanplantingen in een kas te verwerken.

In verschillende regio's

De regels voor de wortelteelt zijn voor alle teeltgebieden hetzelfde, maar de plantdata variëren:

• in de middelste zone (regio Moskou) worden eind april - begin mei zaaiwerkzaamheden uitgevoerd;
• in de Oeral, Noordwest (regio Leningrad), in Siberië - in mei;
• in de zuidelijke regio's - in de tweede tien dagen van maart - begin april.

Reproductie

Wortelen zijn een tweejarige plant die zich voortplant door zaden. Ze kunnen alleen worden verkregen uit raswortels.

Na het oogsten en sorteren worden de grootste en gezondste wortelgewassen geselecteerd. De toppen worden afgesneden, waarbij 2-3 cm van het hoofd overblijft. Zaden worden gescheiden van andere groenten in de kelder bewaard. Het planten gebeurt in het voorjaar, wanneer de dreiging van vorst voorbij is.

De bedden worden bemest met compost en losgemaakt, waarna gaten worden gevormd en elk wordt bewaterd met warm, schoon water. Nadat de vloeistof is opgenomen, wordt het wortelgewas in het gat geplaatst, waarbij de bovenkant op grondniveau blijft.

De bedden worden bewaterd en gemulleerd met turf of zaagsel. Verdere landbouwtechnologie is standaard voor het gewas.

Na 60 dagen wordt een stengel met een steel gevormd. De donkerbeige kleur van de paraplu geeft aan dat de zaden klaar zijn om te worden verzameld. De parasols worden afgesneden en te drogen gehangen, gewikkeld in gaas zodat de zaden er niet afvallen. Vervolgens worden de droge paraplu's met je handen getrokken, worden de zaden op doek of papier gegoten en in de open lucht gedroogd.

Oogst en opslag

De oogst wordt in verschillende fasen geoogst:

1. Gekweekte wortelgewassen in het stadium van melkachtige rijpheid kunnen selectief uit de grond worden getrokken.Door deze ongeplande uitdunning krijgen de overgebleven exemplaren in de grond meer ruimte voor groei, voeding en vocht.
2. De oogst is afhankelijk van de variëteit. Vroege wortelen rijpen in juli, wortelen uit het middenseizoen in augustus, late wortelen in de tweede helft van september - de eerste helft van oktober.

Het is niet aan te raden om overhaast te beginnen met oogsten, aangezien wortelgewassen tot de tweede tien dagen van september in massa toenemen. Het wordt echter niet aanbevolen om te laat te komen - bevroren wortelen worden slecht bewaard en rotten.

Uit lichte zandleemgrond worden wortelgewassen bij de toppen eruit getrokken. Op dichte grond kun je niet zonder schop. Overtollige grond wordt afgeschud, groenten worden gesorteerd: hele worden naar opslag gestuurd, beschadigde worden verwerkt, zieke worden weggegooid.

Voor wortelgewassen die zijn geselecteerd voor winteropslag, worden de toppen tot aan de kop gekapt. Daarna worden ze 4-6 dagen onder een afdak gedroogd en in lagen in houten of plastic kisten geplaatst, bestrooid met nat rivierzand of bedekt met mos.

Advies. Bestrooi de wortels met gemalen krijt of uienschillen om rotting te voorkomen.

Er is nog een originele manier om wortels te bewaren: beglazing. De klei wordt verdund met water tot een dikke zure room, de wortelgroenten worden erin gedoopt en op roosters gelegd om te drogen. Deze schaal houdt vocht vast in het wortelgewas. De optimale bewaartemperatuur is 0…+2°C. De opslag moet droog zijn.

Conclusie

De technologie voor het telen van wortelen is eenvoudig, maar vereist naleving van een aantal regels. Het is belangrijk om de zaden vóór het zaaien voor te bereiden zonder een gekleurde schaal of met de hand verzameld om de kiemkracht en beschermende eigenschappen te vergroten. De grond moet licht en voedzaam zijn, met een neutrale zuurgraad.

De landbouwtechnologie van het gewas omvat het tweemaal dunner maken van de aanplant, het ophogen van de bedden, matig water geven, het verwijderen van onkruid, het losmaken van de bodemkorst en het mulchen van de bedden.